ถ้าคุณเป็นเหมือนฉัน คุณคงชอบเตรียม เบอร์เกอร์ ล่วงหน้าแล้วนำไปแช่แข็ง (หรือบางทีคุณอาจเพิ่งซื้ออาหารแช่แข็งมา)
อย่างไรก็ตาม มีสถานการณ์มากมายที่คุณพบว่าตัวเองย่างเบอร์เกอร์แช่แข็ง
ไม่มีอะไรผิดปกติหรือแปลกเกี่ยวกับเรื่องนั้น โดยส่วนตัวแล้วฉันมักจะ ย่าง แฮมเบอร์เกอร์ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้มากด้วยวิธีนี้ บางครั้งฉันไม่มีเวลาแม้แต่จะละลายเบอร์เกอร์ในตู้เย็นอย่างช้าๆ ฉันก็เลยสอนตัวเองย่าง แช่แข็ง แฮมเบอร์เกอร์
ยังอร่อยอยู่มั้ย?
นี่คือเคล็ดลับที่ฉันใช้เพื่อให้ได้เบอร์เกอร์ที่สมบูรณ์แบบ
ในโพสต์นี้เราจะกล่าวถึง:
เบอร์เกอร์แช่แข็งดีหรือไม่?
แฮมเบอร์เกอร์สด ดีที่สุดแน่นอน แต่บ่อยครั้งที่เราไม่มีเวลาหรือแม้แต่แรงจูงใจในการเตรียมตัว แฮมเบอร์เกอร์ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าอย่างเหมาะสมสามารถแช่แข็งและย่างได้ทุกเมื่อที่ต้องการ
ข้อดีคือการประหยัดเวลา คุณสามารถเตรียมแฮมเบอร์เกอร์จำนวนมากในวันหยุดของคุณ แล้วแช่แข็งทั้งหมด ในสภาพเช่นนี้ แฮมเบอร์เกอร์มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถนำเบอร์เกอร์ดังกล่าวออกมาบ้างเป็นครั้งคราวเพื่อทำอาหารที่รวดเร็วและอร่อย
ข้อเสียหลักของแฮมเบอร์เกอร์แช่แข็งคือต้องใช้เวลานานในการย่าง ยิ่งไปกว่านั้น ยังต้องดูแลเงื่อนไขทั้งหมดที่จำเป็นในการย่างอย่างเท่าเทียมกัน เพื่อไม่ให้คุณลงเอยด้วยเนื้อดิบด้านใน
เมื่อพูดถึงรสชาติ ความแตกต่างนั้นไม่มากนักเมื่อเทียบกับเบอร์เกอร์สด แน่นอนว่าผู้ที่มีประสบการณ์อาจรู้สึกถึงความแตกต่าง แต่พวกเขาจะยอมรับว่าเบอร์เกอร์แช่แข็งย่างมีรสชาติที่ดี
วิธีการย่างเบอร์เกอร์แช่แข็งอย่างถูกต้อง
ดังนั้น หลังจากแนะนำค่อนข้างนานและค่อนข้างมีทฤษฎีในหัวข้อนี้ ฉันสามารถไปยังสาระสำคัญ ซึ่งกำลังพูดถึงวิธีการเตรียมเบอร์เกอร์แช่แข็งอย่างเหมาะสม
ขั้นแรกให้เปิดเตาย่างที่อุณหภูมิปานกลางโดยควรอยู่ที่ประมาณ 300 องศาฟาเรนไฮต์ อย่าเริ่มย่างเบอร์เกอร์แช่แข็งบนตะแกรงเย็น ๆ และทำตามคำแนะนำนี้อย่างจริงจัง ข้อมูลทั้งหมดในคู่มือนี้อ้างอิงจากการอุ่นเครื่อง (เวลาทอด ฯลฯ )
หากคุณมีเตาถ่านควรทำสิ่งนี้ก่อน เมื่อพูดถึงเตาย่างบางประเภท การได้อุณหภูมิที่เหมาะสมต้องใช้เวลามาก
ถัดไป นำแฮมเบอร์เกอร์แช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งแล้วใช้ไม้พายแยกออก หากคุณมีเวลาว่าง ให้รอสักครู่เพื่อให้แฮมเบอร์เกอร์ละลายเล็กน้อย มันจะง่ายกว่ามากที่จะแยกพวกมันออกและเครื่องปรุงรสจะเกาะติดเนื้อได้ดีกว่ามาก ใส่เกลือและพริกไทยลงบนแฮมเบอร์เกอร์หรืออะไรก็ได้ที่คุณชอบ
เมื่ออุณหภูมิภายในเตาย่างพอเหมาะ ก็เริ่มย่างได้เลย วางแฮมเบอร์เกอร์บนตะแกรงแล้วปิดฝาถ้ามีตะแกรง
ตรวจสอบ สูตรเบอร์เกอร์รมควันบนตะแกรงเม็ด ดูวิธีทำได้ในทันที
นานแค่ไหนที่จะย่างเบอร์เกอร์แช่แข็ง ?
จากนี้ไป ให้ลองพลิกแฮมเบอร์เกอร์ทุกๆ 3 ถึง 5 นาทีในอีก 15 ถึง 25 นาทีข้างหน้า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับระดับการแช่แข็งของเนื้อและความหนาของเนื้อ
โดยปกติไส้เบอร์เกอร์จะต้องใช้เวลา 15 ถึง 25 นาทีในการปรุงอาหารอย่างถูกต้อง เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อสัตว์เป็นส่วนใหญ่ หนาขึ้น ไส้ จะใช้เวลาในการปรุงนานกว่าเมื่อเทียบกับที่บางกว่า
ในกรณีที่คุณไม่แน่ใจว่าไส้นั้นสุกดีหรือไม่ คุณสามารถใช้ a . ได้ เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ เพื่อวัดอุณหภูมิภายใน ขนมพายควรปรุงให้สุกเต็มที่หากอุณหภูมิภายในอยู่ที่ 160 องศาฟาเรนไฮต์
| เบอร์เกอร์ออนเดอะกริลล์ | |
|---|---|
| เวลา | ประมาณ 25 นาที |
| อุณหภูมิ | 300 - 350 ° F |
ตอนนี้คุณทราบแล้วว่าต้องย่างเบอร์เกอร์แช่แข็งนานแค่ไหน ต่อไปนี้คือขั้นตอนทีละขั้นตอนในการปรุงอาหารจริงๆ
ที่เกี่ยวข้อง วิธีที่ดีที่สุดในการอุ่นเบอร์เกอร์โดยไม่สูญเสียรสชาติ , วิธีการปรุงเบอร์เกอร์บน Pellet Grill
ดูวิธีการย่างเบอร์เกอร์แช่แข็งบนเตาย่างแก๊ส
นานแค่ไหนที่จะย่างเบอร์เกอร์แช่แข็ง?
- ตามที่กล่าวไว้ข้างต้น ใช้เวลาประมาณ 25-27 นาที เพื่อปรุงไส้เบอร์เกอร์แช่แข็งอย่างทั่วถึง เตาอบจะต้องอุ่นที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นวางเบอร์เกอร์ลงในถาดอบที่ชั้นกลาง ปล่อยให้พวกเขาปรุงจนน้ำผลไม้หมด
คุณย่างเบอร์เกอร์แช่แข็งที่อุณหภูมิเท่าไร?
- เปิดเตาย่างประมาณ 325 ° F และย่างเบอร์เกอร์แช่แข็งจนอุณหภูมิภายในของขนมถึง 160 องศาฟาเรนไฮต์เพื่อให้เบอร์เกอร์สุกเต็มที่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้ล้างมือเป็นอย่างดีหลังจากจับเนื้อบดดิบๆ ก่อนเริ่มทำอาหาร นอกจากนี้ อย่าวางเบอร์เกอร์ย่างบนจานที่ใส่ของแช่แข็ง วิธีนี้คุณจะป้องกันการปนเปื้อน
ใช้เวลานานแค่ไหนในการย่างเบอร์เกอร์?
- สำหรับเนื้อสัตว์ที่หายากปานกลาง ขนมพายควรปรุงเป็นเวลาสามนาที ด้านหนึ่งและอีกสี่นาทีอีกด้านหนึ่ง ไส้ที่ปรุงปานกลางควรปรุงบนเตาถ่านเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน
คุณปรุง Bubba Burger on the Grill นานแค่ไหน?
- ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเนยร้อนก่อนที่จะเพิ่ม Bubba burger patty แต่ละด้านควรปรุงอาหารเพื่อ ระหว่าง 4 ถึง 5 นาที เพิ่มชีสสามชิ้นลงบนเนื้อด้วยในระหว่างนาทีสุดท้ายที่ปรุงและปิดด้วยตะกั่ว
คุณยังมองด้วยกัน
ให้ตรวจสอบอุณหภูมิภายในเนื้อโดยใช้ เทอร์โมมิเตอร์แบบอ่านค่าทันทีซึ่งควรแสดงประมาณ 160 องศาฟาเรนไฮต์ ( เมื่อทำการวัด ให้นำไส้เนื้อออกจากตะแกรง และพยายามสอดเทอร์โมมิเตอร์จากด้านข้างด้วย ไม่ใช่จากด้านบน )
เนื้อสัตว์ใช้เวลา 15 ถึง 25 นาที ดังนั้นสิ่งที่คุณต้องทำคือรอ และในระหว่างนี้เตรียมขนมปังและสิ่งอื่น ๆ ให้พร้อม คุณสามารถอุ่นหรือย่างซาลาเปาก่อนนำเนื้อออกจากตะแกรงได้หากต้องการ
เมื่อเนื้อสุกและขนมปังร้อน สิ่งที่ต้องทำคือเตรียมแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยโดยใช้ท็อปปิ้งที่คุณชื่นชอบ
