7 ตำราสูตร BBQ Smoker ที่ดีที่สุดตั้งแต่เริ่มต้นจนถึงขั้นสูง

โดย Joost Nusselder | อัพเดตครั้งล่าสุด:  มิถุนายน 27, 2021

เคล็ดลับและเทคนิคการสูบบุหรี่ล่าสุดเสมอ?

สมัครรับจดหมายข่าว THE ESSENTIAL สำหรับนักพิทผู้ใฝ่ฝัน

เราจะใช้ที่อยู่อีเมลของคุณสำหรับจดหมายข่าวของเราเท่านั้น และเคารพ ความเป็นส่วนตัว

ฉันชอบสร้างเนื้อหาฟรีที่เต็มไปด้วยเคล็ดลับสำหรับผู้อ่านของฉัน ฉันไม่รับสปอนเซอร์แบบชำระเงิน ความคิดเห็นของฉันเป็นความเห็นของฉันเอง แต่ถ้าคุณพบว่าคำแนะนำของฉันมีประโยชน์ และสุดท้ายคุณซื้อสิ่งที่คุณชอบผ่านลิงก์ใดลิงก์หนึ่งของฉัน ฉันจะได้รับค่าคอมมิชชันโดยไม่มีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมสำหรับคุณ อ่านเพิ่ม

นักปราชญ์เคยกล่าวไว้ว่ามีพลังในการอ่านหนังสือ ในความเป็นจริง ถ้าคุณต้องการรู้ว่าคนอื่นประสบความสำเร็จในชีวิตอย่างไร คุณต้องเรียนรู้จากพวกเขา

เชฟบาร์บีคิวที่เก่งกาจส่วนใหญ่ได้ใส่สูตร วิธีการ ทักษะการทำอาหาร และความคิดลงในหนังสือ ดังนั้น หากคุณต้องการพัฒนาทักษะการทำบาร์บีคิวของคุณ คุณควรจัดชั้นวางหนังสือไว้ด้วย

หิ้งที่เต็มไปด้วยหนังสือ

อย่างไรก็ตาม มีหนังสือมากมายอยู่ที่นั่น และคุณจำเป็นต้องรู้จริงๆ ว่าคุณต้องการหนังสือประเภทใดและผู้แต่งที่อยู่เบื้องหลัง มีนักเขียนที่มีประสบการณ์มากมายที่สั่งสมประสบการณ์ด้านหนังสือมาหลายปี แต่ก็ยังมีนักเขียนหน้าใหม่ที่กำลังนำเกม A ของพวกเขามาสู่การเขียน BBQ นักสูบบุหรี่ หนังสือ นี่คือหนังสือ BBQ Smoker ที่ดีที่สุด

อ่านเพิ่มเติม: เครื่องมือที่คุณต้องการสำหรับอาหารรมควันที่ดีที่สุด

ทบทวนตำราตำราสูตรผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวที่ดีที่สุด

Meathead: ศาสตร์แห่งการย่างบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยม

ผู้เขียนของ หนังสือสอนทำอาหาร, Meathead Goldwyn ได้เปิดเว็บไซต์ทำอาหารกลางแจ้งชั้นนำของโลกที่รู้จักกันในชื่อ AmazingRibs.com เขาค้นคว้าเรื่องการทำอาหารในสวนหลังบ้านมามาก และเขามีสูตรอาหารมากกว่าร้อยสูตร ในหนังสือเล่มนี้ เขาได้ร่วมมือกับ Prof. Greg Blonder, Ph.D. แห่งมหาวิทยาลัยบอสตัน ซึ่งเป็นนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารและนักฟิสิกส์เพื่ออธิบายความต้องการ การทำน้ำเกลือแห้งมากกว่าการทำน้ำเกลือเปียก.


(ดู 837 บทวิจารณ์ของลูกค้า)

พวกเขายังโต้แย้งว่าซี่โครงจะดีกว่าถ้าไม่มีเกลือ เหตุใดการปิดผนึกในน้ำผลไม้จึงเป็นไปไม่ได้ และสิ่งที่น่าสนใจอื่นๆ พวกเขายังเดินหน้าเพื่อหารือเกี่ยวกับปัญหาบาร์บีคิวต่างๆ เช่น เครื่องเทศไม่ซึม แต่เกลือ เมื่อใดจึงจะใช้แก๊สแทนถ่าน และในทางกลับกัน ทำอย่างไรไม่ให้ปลาติดเกาะ ทำไมคุณไม่ควรปรุงทั้งตัว , วิธีการปรุงอาหารโดยใช้บันทึก, ความสำคัญของเทอร์โมมิเตอร์แบบดิจิตอล ท่ามกลางประเด็นอื่นๆ

หนังสือเล่มนี้น่าทึ่งจริงๆ และคนรักบาร์บีคิวควรได้รับสำเนาจริงๆ ในหนังสือมีทเฮดให้ข้อมูลเชิงลึก บนอุปกรณ์เสริมต่างๆแนวคิด อุปกรณ์ และวิธีการทำบาร์บีคิวและย่าง เขาบอกว่าคุณจำเป็นต้องรู้ปฏิกิริยาของไฟ อาหาร ควัน และความร้อน เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ชุ่มฉ่ำที่สุดในทุกๆ บาร์บีคิว

หนังสือเล่มนี้นำเสนอแง่มุมของการผสมผสานทั้งศาสตร์ด้านเนื้อ เคมี และฟิสิกส์เข้าด้วยกัน ผู้เขียนใช้อารมณ์ขันที่กลมกลืนกับภาพถ่ายสีต่างๆ ที่เขาตีพิมพ์ตลอดทั้งเล่มได้เป็นอย่างดี

How to buy a bbq smoker video
How to buy a bbq smoker video

Mr. Meathead Goldwyn เคยสอนในสถาบันต่างๆ เช่น Le Cordon Bleu ในชิคาโก และ School of Hotel Administration ของ Cornell University และเชี่ยวชาญสูตรอาหารยอดนิยมบางรายการของอเมริกา

ในหนังสือเล่มนี้ คุณจะพบกับสูตรอาหาร เช่น Perfect หมูฉีก (เหมือนสูตรที่เรามี) หมูเปรี้ยวหวานซอสมัมโบ้, ทาโก้ปลาบาจา; กุ้งมังกรย่าง The Ultimate Turkey; เท็กซัส Brisket; ไก่ Huli-Huli; สเต็กเฮาส์ สเต็ก; ไก่ Simon & Garfunkel; มื้อสุดท้ายซี่โครง; แซลมอนรมควัน Schmancy; ไพรม์ริบ; ซี่โครงสั้นบราซิลและอื่น ๆ อีกมากมาย

ผู้เขียนได้ทำงานที่โดดเด่นบางอย่างกับหนังสือเล่มนี้ และถ้าคุณมีความกระตือรือร้นมากพอ คุณจะไม่เพียงรู้เกี่ยวกับสูตรอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการทำอาหารด้วย

ผู้เขียนยังให้ความกระจ่างเกี่ยวกับความเข้าใจผิดและตำนานที่ล้อมรอบ 'คิวการตัดดังกล่าวก่อนปรุงอาหารตำนาน ตำนานของการนำเนื้อสัตว์ไปที่อุณหภูมิห้องท่ามกลางคนอื่น ๆ

เขามีประสบการณ์มากมายในการทำอาหาร และเขาได้นำกลไกการย่างบาร์บีคิวที่ผ่านการทดลองและทดสอบมาแล้วมาใช้ รวมถึงศิลปะในการทำบาร์บีคิวด้วย เขาเข้าใจดีว่าบาร์บีคิวเป็นเรื่องของการรู้วิทยาศาสตร์เบื้องหลังการทำอาหารและความเชี่ยวชาญในการทำของจริง หนังสือของเขาเป็นสิ่งที่ต้องมีหากคุณชอบทำบาร์บีคิวจริงๆ

ตรวจสอบหนังสือใน Amazon

Smoke & Spice: ทำอาหารด้วยควันวิธีที่แท้จริงในการทำบาร์บีคิว

คนกำลังอ่านหนังสือทำอาหาร

เมื่อเล่มแรกของหนังสือเล่มนี้ออกวางจำหน่ายในช่วงปลายยุค 90 หนังสือเล่มนี้กลายเป็นหนังสือโปรดของแฟนๆ อย่างรวดเร็ว อันที่จริงทุกคนที่รักบาร์บีคิวอ่านหนังสือเล่มนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง มันกลายเป็นหนังสือที่ต้องมีสำหรับคนรักบาร์บีคิวทั่วสหรัฐอเมริกา และเต็มไปด้วยสูตรบาร์บีคิวดีๆ มากมาย


(ดูได้ที่นี่)

ยี่สิบปีหลังจากการเปิดตัวฉบับพิมพ์ครั้งแรก Cheryl และ Bill Jamison ได้อัปเดตหนังสือของพวกเขาและออกฉบับที่ใหม่และน่าสนใจยิ่งขึ้น ในฉบับใหม่นี้ ผู้เขียนได้นำภาพถ่ายมาใช้จริง ๆ และพวกเขากำลังส่งผลดีต่อผู้อ่าน ภาพยังแสดงให้เห็นสิ่งต่าง ๆ ตั้งแต่มุมมองที่น่ารับประทานไปจนถึงเทคนิคการสูบบุหรี่ในสวนหลังบ้าน ภาพข้อต่อบาร์บีคิว และ Pitmasters ที่ปรุงอาหารในข้อต่อเหล่านี้บางส่วน.

นี่คือหนังสือที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ยังใหม่ต่อโลกของผู้สูบบุหรี่ ฉบับปรับปรุง Smoke & Spice เต็มไปด้วยข้อมูลในทุกหน้า—ซึ่งจะทำให้คุณมีความรู้ว่าคุณจำเป็นต้องเปลี่ยนเนื้อสัตว์ที่ไม่มีรสของคุณให้กลายเป็นความดีที่อร่อยและน่ารับประทาน หนังสือเล่มนี้ไม่เหมือนกับหนังสืออื่นๆ เกี่ยวกับการสูบบุหรี่ หนังสือเล่มนี้ได้รับการแก้ไขแล้ว และมีทุกรายละเอียดที่คุณควรรู้เกี่ยวกับกระบวนการสูบบุหรี่ ตั้งแต่เทคนิคที่ Bill และ Cheryl ใช้ไปจนถึงเครื่องมือพื้นฐานที่คุณต้องการเมื่อย่าง หนังสือเล่มนี้ครอบคลุมทุกอย่าง

ประโยชน์อย่างหนึ่งของการใช้หนังสือเล่มนี้คือการเรียนรู้สูตรอาหารต่างๆ จากผู้สูบบุหรี่ที่มีชื่อเสียงระดับโลก ฉบับปรับปรุง Smoke & Spice เป็นหนังสือที่คุณควรพิจารณาเป็นเจ้าของหากคุณรักการย่างเป็นประจำ หนังสือเล่มนี้มีมากกว่า 100 สูตร ที่จะทำให้คุณน้ำลายสอ

นอกจากนี้ ฉบับใหม่นี้ยังนำเสนอสูตรอาหารใหม่ๆ กว่า XNUMX รายการที่ผู้เขียนได้ทดลองและรับรองสำหรับผู้อ่านอีกด้วย ฉบับใหม่นี้ประกอบด้วยสูตรอาหารต่างๆ เช่น ไก่มะนาว-ผักชี พาย Brisket Frito ก้นหมูกากน้ำตาล และอื่นๆ

นอกจากนี้ ผู้เขียนยังได้รวมสูตรของหวานและซอส ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณคาดหวังได้: Chipotle Cherry Cobbler, Peppery Sweet Onion Sauce, Cornbread Fritters และอื่น ๆ

หากคุณเป็นนักปิ้งย่างที่มีประสบการณ์ คุณอาจจะรู้จักนักเขียนเหล่านี้และผลงานของพวกเขา หรือถ้าคุณเพิ่งเริ่มต้นศิลปะการทำบาร์บีคิว หนังสือเล่มนี้ก็เหมาะสำหรับคุณ หนังสือเล่มนี้อ่านง่ายมาก และคำอธิบายของผู้แต่งก็แม่นยำมาก ผู้เขียนมีความรอบรู้ในศิลปะการทำบาร์บีคิวเป็นอย่างดี ไม่ว่าจะเป็นการสูบบุหรี่หรือย่าง และพวกเขาก็ฉลาดในการอธิบาย

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายให้เลือกโดยผู้เขียนนำเสนอสูตรอาหารที่ดีที่สุดจากทั่วภูมิภาคบาร์บีคิวต่างๆ ของสหรัฐอเมริกา ผู้เขียนได้ทุ่มเททำงานอย่างหนักในการจัดทำหนังสือเล่มนี้ และได้จัดเก็บส่วนแรกของหนังสือเล่มนี้พร้อมข้อมูลพื้นฐานมากมาย เนื่องจากผู้เขียนมีประสบการณ์มากมาย จึงมีคำแนะนำที่เหมาะสมสำหรับผู้ชื่นชอบบาร์บีคิว ด้วยหนังสือเล่มนี้ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ ประเภทของผู้สูบบุหรี่ (เช่นที่เราอธิบายไว้ที่นี่).

ตรวจสอบความพร้อมใน Amazon

Smokin' กับ Myron Mixon

หากมีใครที่ได้รับรางวัลมากมายในโลกของ BBQ แล้วล่ะก็ นั่นก็คือ Myron Mixon ผู้ชายคนนี้มีแชมป์โลก 3 รายการภายใต้เข็มขัดของเขาและแมมมอ ธ หนึ่งร้อยแปดสิบแกรนด์ประชัน ด้วยเหตุผลนี้เองที่ Myron Mixon เป็นดารา TLC'S BBQ Pitmasters นั่นและแน่นอนความเฉลียวฉลาดที่เขาใส่ลงไปเมื่อทำสูตรบาร์บีคิว


(ดู 1,166 บทวิจารณ์ของลูกค้า)

เขาเรียนรู้จากพ่อแม่ของเขาที่มีธุรกิจซอสในสมัยที่เรียกว่า Jack's Old South ทักษะที่เขาได้รับจากพ่อของเขาในขณะที่อยู่ในธุรกิจซอสของครอบครัวคือพื้นฐานทั้งหมดที่เขาต้องการเพื่อเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านบาร์บีคิวชั้นนำของโลก

เมื่อใดก็ตามที่คุณได้ยินเกี่ยวกับหนังสือที่ดีที่สุดเกี่ยวกับการสูบบุหรี่ คุณควรนึกถึงชื่อหนึ่งว่า Myron Mixon ผู้เขียนคนนี้ไม่ได้เป็นเพียงนักปิ้งย่างในสนามหลังบ้านที่รักการสูบเนื้อ—เขาเป็นแชมป์ที่เลื่องชื่อเมื่อพูดถึงเรื่องการสูบเนื้อ ไมรอนชนะการแข่งขันและรางวัลมากกว่าคนอื่นๆ ในอุตสาหกรรมการสูบบุหรี่ ในหนังสือเล่มนี้ เขาได้ให้ความลับทุกอย่างที่ทำให้เขาประสบความสำเร็จในการสูบบุหรี่

Smokin' With Myron Mixon เริ่มต้นด้วยพื้นฐานง่ายๆ เกี่ยวกับการสูบบุหรี่ที่นักปิ้งย่างทุกคนควรรู้ ในกรณีที่คุณไม่รู้ คุณต้องซื้อไม้อะไรหรือต้องเลือกผู้สูบบุหรี่หรือปิ้งย่างคนไหน คุณจะได้รับข้อมูลทั้งหมดนี้เมื่อคุณซื้อหนังสือเล่มนี้ สำหรับที่นั่น คุณจะเริ่มเรียนรู้ทักษะการสูบบุหรี่ระดับแชมป์เปี้ยนจากปรมาจารย์การสูบบุหรี่ผู้ยิ่งใหญ่ด้วยตัวเขาเอง

ผู้เขียนได้รวมกว่า 75 สูตรที่เขาเคยชนะเกือบ 180 ประชัน นอกจากนี้ เขาได้เพิ่มสูตรอาหารที่คุณต้องทำซอสรสดีและหมักดองเพื่อให้เข้ากับเนื้อรมควันของคุณ แม้แต่นักสูบบุหรี่มืออาชีพคนอื่น ๆ ก็พบว่า Smokin ' With Myron Mixon มีความแตกต่างจากเนื้อรมควันทุกชิ้นของพวกเขาที่มีความนุ่มและมีรสชาติมากกว่าเล็กน้อย

Mixon มีกฎตรงไปตรงมาที่เขาใช้ เขาไม่ได้คิดมาก เขาบอกว่าบาร์บีคิวควรจะเรียบง่ายและเป็นกฎที่ทำให้เขามีชื่อเสียงในโลกของบาร์บีคิว ในหนังสือของเขา เขาแบ่งปันสูตรอาหารที่ได้รับรางวัลและสอนผู้คนถึงวิธีเปลี่ยนจากคนทำบาร์บีคิวธรรมดาๆ ไปสู่มือโปร เขายังกล่าวถึงสิ่งพื้นฐานอื่นๆ ที่คนรักบาร์บีคิวทุกคนควรรู้ เช่น ไม้ที่เหมาะสำหรับการสูบบุหรี่หรือย่าง

หนังสือเล่มนี้ยังครอบคลุมถึงสิ่งสำคัญอื่นๆ เช่น เวลาทำอาหารและอุณหภูมิที่จำเป็นเพื่อให้ได้อาหารที่ดีที่สุดจากบาร์บีคิวของคุณ สิ่งหนึ่งที่น่าสังเกตเกี่ยวกับหนังสือเล่มนี้คือมันถูกปกคลุมไปด้วยภาพถ่ายที่ชุ่มฉ่ำและสูตรอาหารกว่า XNUMX รายการทำให้ผู้อ่านได้ที่นั่งแถวหน้าในทักษะบางอย่างที่ทำให้ Mixon โด่งดังมาก

สูตรอาหารบางอย่างที่คุณคาดว่าจะพบ ได้แก่ Cupcake Chicken ที่มีชื่อเสียงของเขา เบอร์เกอร์แสนอร่อย รวมถึงคำแนะนำในการปรุงอาหารซี่โครง ซี่โครงหมู และไก่ นอกจากนี้ คุณยังจะได้รับสูตรวิธีทำน้ำดอง ซอส ถู และฉีด หากคุณชื่นชม Mixon และงานที่เขาทำกับ BBQ มาโดยตลอด นี่คือหนังสือสำหรับคุณ

ตรวจสอบราคาล่าสุดใน Amazon

เนื้อสัตว์ที่สูบบุหรี่: สุดยอดคู่มือวิธีการสูบบุหรี่เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และปลาทุกชนิด

ตำราอาหารเยอรมัน

ด้วยการเกิดขึ้นของอินเทอร์เน็ต ดูเหมือนว่าจะมีอัตราการเติบโตที่สูงมากของเว็บไซต์ ด้วยทักษะพื้นฐาน คนส่วนใหญ่คิดว่าพวกเขาเป็นผู้เชี่ยวชาญในสาขาของตน และพวกเขารีบเปิดเว็บไซต์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่การค้นหาของ Google จะเต็มไปด้วยเว็บไซต์ที่อยู่ตรงกลางและยากที่จะรู้ว่าใครคือผู้เชี่ยวชาญที่แท้จริง

อย่างไรก็ตาม มีสิ่งหนึ่งที่ยังคงเป็นความจริง นั่นคืองานที่ยอดเยี่ยมจะโดดเด่นอยู่เสมอ นี่เป็นกรณีของเจฟฟ์ ฟิลลิปส์ ผู้เขียนเรื่อง Smoking Meat และคนที่อยู่เบื้องหลังเว็บไซต์การสูบบุหรี่ที่มีอันดับสูงสุด ในคู่มือนี้ ผู้เขียนได้วางขั้นตอนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการทำบาร์บีคิวจริงที่สนามหลังบ้านของคุณ

นี่คือหนังสือที่สมบูรณ์แบบสำหรับคุณ หากคุณเพิ่งเริ่มต้นในบาร์บีคิว เพราะจะมอบทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อให้ผู้คนสังเกตเห็น 'ทักษะคิวของคุณ' ตั้งแต่อุปกรณ์ที่คุณต้องการ ไปจนถึงวิธีการที่คุณจำเป็นต้องใช้ และคำแนะนำที่จำเป็นสำหรับทุกสูตร หนังสือเล่มนี้มีเนื้อหาครอบคลุมทุกอย่างเกี่ยวกับเนื้อสัตว์ที่สูบบุหรี่

ผู้เขียนอธิบายสิ่งที่คุณต้องรู้เมื่อสูบบุหรี่ เขาแนะนำผู้อ่านเกี่ยวกับประเภทของผู้สูบบุหรี่ที่จะซื้อ ประเภทของไม้ที่ใช้ เครื่องมือและอุปกรณ์ที่คุณต้องมี วิธีตั้งค่าผู้สูบบุหรี่ของคุณ ตลอดจนวิธีการปรับเปลี่ยนผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า ถ่าน หรือแก๊ส

ผู้เขียนยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำซอส เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก การใช้กระดาษฟอยล์และกระทะ วิธีการหมัก ฉีด และถูพื้น นอกจากนี้ ผู้อ่านยังได้เรียนรู้วิธีรักษาอาหารให้ปลอดภัยทั้งขณะเดินทางและที่บ้าน

สูตรอาหารบางส่วนที่รวมอยู่ในหนังสือ ได้แก่ แซลมอนรมควัน, ไก่รมควัน, มาฮีมาฮีรมควัน, ซี่โครงเอเชีย 3-2-1 ของอัล, ปีกร้อนรมควัน, ซี่โครงนายกรัฐมนตรีรมควันเชอร์รี่, ไก่งวงทั้งตัวรมควัน, ขากบคาจุนรมควัน , ซี่โครงหมูรมควันเรียกอีกอย่างว่าหมูฉีก เจฟฟ์ ฟิลลิปส์ยังเขียนเกี่ยวกับเครื่องเคียงเช่น ถั่วอบตามสูตรที่ทำไว้ที่นี่, มันบดกระเทียม, ทาร์ตวิเศษ, ซัคโคแทช และฮาลาปิโนสอดไส้ชีส

มีอะไรอีกมากมายที่เจฟฟ์ ฟิลลิปส์เสนอในหนังสือของเขา และผู้อ่านจะได้เรียนรู้สิ่งใหม่ๆ จากหนังสือเล่มนี้อย่างแน่นอน

อ่านเพิ่มเติม: สูตร Mac และชีสที่น่าทึ่งที่อาจไม่มีในตำราอาหารเหล่านี้

Weber's Smoke

หนังสือเล่มนี้มีข้อความเดียวคือถ้าใครย่างได้ก็สูบบุหรี่ได้ ในหนังสือเล่มนี้ เวเบอร์แสดงให้เห็นว่าคุณสามารถสูบบุหรี่อาหารอะไรก็ได้โดยใช้เตาย่าง เขาพูดเกี่ยวกับวิธีการสูบบุหรี่ขั้นพื้นฐานและขั้นสูงและเขายังรวมถึงเตาย่างแบบมาตรฐานในสนามหลังบ้าน


(ดู 281 บทวิจารณ์ของลูกค้า)

เวเบอร์เข้าใจดีว่าคุณภาพของการสูบบุหรี่ขึ้นอยู่กับทักษะและไม้ที่ใช้ ด้วยเหตุผลนี้เองที่เขาพูดถึงลักษณะของไม้รมควันและเขาแนะนำว่าควรจับคู่อาหารอะไรและควรเลือกใช้ไม้ประเภทใด

เวเบอร์มีประสบการณ์มากมายในอุตสาหกรรมนี้ และด้วยเหตุนี้เขาจึงมีสูตรอาหารมากกว่า 85 สูตร ซึ่งรวมถึง: Cedar-Planked Brie ที่มาพร้อมกับ Cherry Chutney และ Toasted Almonds, Best-on-the-Block Baby Back Ribs, Smoked Duck and Cherry ไส้กรอก หมักและ เบคอนรมควันเมเปิ้ล.

ในบางครั้ง หนังสือการย่างและการสูบบุหรี่ที่ดีที่สุดบางเล่มครอบคลุมพื้นฐานจนถึงรูปแบบการย่างและการสูบบุหรี่ขั้นสูงสุด หนังสือเล่มนี้จะไม่เพียงแต่สอนเทคนิคขั้นสูงสุดเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเรียนรู้รายละเอียดที่เกี่ยวข้องมากที่สุดเกี่ยวกับวิธีที่คุณสามารถเปลี่ยนนิสัยการย่างและการสูบบุหรี่เพื่อให้เนื้อของคุณมีรสชาติและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

หนังสือเล่มนี้มีเคล็ดลับที่นักย่างมืออาชีพทุกคนต้องรู้ รวมถึงวิธีต่างๆ ในการแปลงบาร์บีคิวธรรมดาของคุณให้เป็นเครื่องสูบบุหรี่ หนังสือเล่มนี้มีสูตรอาหารมากกว่า 85 สูตร ซึ่งจะทำให้เนื้อของคุณได้รับการรมควันอย่างดีและรสชาติอร่อยทุกขณะ

สิ่งหนึ่งที่คุณจะชอบเกี่ยวกับหนังสือเล่มนี้คือการจัดวางได้ดีมาก คุณสามารถเปิดส่วนใดก็ได้เพื่อทำให้พื้นที่ปิ้งย่างของคุณสมบูรณ์แบบเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ หนังสือเล่มนี้ได้รวมพื้นฐานเบื้องต้นของการสูบบุหรี่ไว้ด้วย เช่น ปริมาณเกลือที่คุณต้องใส่ในเนื้อสัตว์

สิ่งที่โดดเด่นอย่างแท้จริงสำหรับ Weber คือวิธีการของเขาในการปรับปรุงเวลาที่ใช้ในการสูบบุหรี่โดยไม่สูญเสียรสชาติ เขายังแบ่งปันเคล็ดลับการสูบบุหรี่ 10 อันดับแรกของเขาที่ผู้อ่านสามารถใช้กับเตาย่างใดก็ได้และคาดหวังผลลัพธ์ที่น่ารับประทาน

ซื้อได้ที่ Amazon

เนื้อสัตว์ที่สูบบุหรี่: คู่มือที่จำเป็นสำหรับบาร์บีคิวตัวจริง

นี่คือหนังสือแนะนำสำหรับผู้ที่ยังใหม่กับการสูบบุหรี่และย่าง หนังสือเล่มนี้ไม่เพียงแค่มีเนื้อหาเกี่ยวกับบุหรี่ทางตอนใต้แท้ ๆ มากกว่า 200 หน้าเท่านั้น แต่ผู้เขียนยังเป็นนักย่างที่หลงใหลในรสชาติของเนื้อที่สูบได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ในหนังสือ ผู้เขียนได้ให้คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับเทคนิคการย่างและการสูบบุหรี่ขั้นพื้นฐาน ซึ่งคุณสามารถนำไปใช้ได้ทันทีหากต้องการได้รสชาติเนื้อที่อร่อย โดยพื้นฐานแล้ว ไม่มีหินเหลืออยู่เลย ตั้งแต่การหมักเนื้อ ไปจนถึงเทคนิคการรมควันแบบต่างๆ

สิ่งที่น่าสนใจอย่างหนึ่งเกี่ยวกับหนังสือเล่มนี้คือเน้นถึงเทคนิคสำหรับผู้ที่ไม่ได้สูบบุหรี่แบบเดิมๆ ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถเริ่มอ่านหนังสือแล้วเริ่มสูบบุหรี่ได้ทันทีบนเตาย่างแบบดั้งเดิมของคุณ

สิ่งที่น่าสนใจอีกประการหนึ่งของหนังสือเล่มนี้คือ หนังสือเล่มนี้ไม่ได้ครอบคลุมเฉพาะข้อมูลที่เกี่ยวข้องเกี่ยวกับศิลปะการสูบบุหรี่เท่านั้น และยังครอบคลุมถึงสูตรอาหารอื่นๆ ที่น่าสนใจที่ผู้เขียนใช้อีกด้วย โดยพื้นฐานแล้วหนังสือเล่มนี้จะช่วยให้คุณกลายเป็นพ่อครัวชาวใต้อย่างแท้จริง

สันติภาพ ความรัก และบาร์บีคิว

หนังสือเล่มนี้เขียนขึ้นโดย Mike Mills ซึ่งเป็นนักย่างที่มีชื่อเสียง และเขาได้แบ่งปันความลับทั้งหมดของเขาในหนังสือเล่มนี้ หนังสือเล่มนี้เต็มไปด้วยข้อมูลอันทรงคุณค่าสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการปิ้งย่าง ผู้เขียนเป็นเจ้าของหลุมที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายแห่ง และเขายังได้รับรางวัลหลายรางวัลอีกด้วย ในหนังสือเล่มนี้ ไมค์ได้เปิดเผยความลับของเขาในการรมควันอย่างสมบูรณ์แบบ

เมื่อคุณอ่านหนังสือ คุณจะมีข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับการย่างแบบแข่งขัน จากการสัมภาษณ์หลายครั้งกับนักย่างที่เก่งที่สุดในโลกบางคน ไปจนถึงการค้นพบวิธีการย่างชิงแชมป์ หนังสือเล่มนี้จะให้ข้อมูลที่มีค่ามากมายแก่คุณ หนังสือเล่มนี้ยังให้ข้อมูลเรื่องโกหก เรื่องเล่า และแม้แต่สูตรอาหารเต็มรูปแบบที่จะทำให้เพื่อนบ้านของคุณพูดในครั้งต่อไปที่คุณสูบบุหรี่เนื้อ

หนังสือเล่มนี้จะนำเสนอวิธีที่สนุกและน่าตื่นเต้นในการรมควันเนื้อของคุณโดยไม่รู้สึกเบื่อระหว่างทาง ด้วยเรื่องราวดีๆ มากมาย หนังสือเล่มนี้จะให้วิธีสนุก ๆ ในการเรียนรู้การย่างและการสูบบุหรี่จาก Mike Mills ซึ่งเป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านการสูบบุหรี่ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของโลก

บรรทัดด้านล่าง

นั่นคือรายชื่อหนังสือบาร์บีคิวที่ดีที่สุดบางเล่ม ควรสังเกตว่ารายการไม่อยู่ในลำดับใดโดยเฉพาะ หนังสือเป็นวิธีที่ดีในการพัฒนาทักษะของคุณ รวมทั้งเพิ่มวิธีการใหม่ๆ ให้กับสไตล์การทำอาหารของคุณ ไม่ใช่เรื่องง่ายที่บางคนมีวิธีการทำบาร์บีคิวมากกว่าคนอื่น ๆ และนั่นคือเหตุผลที่คุณต้องเรียนรู้จากสิ่งที่ดีที่สุด

ในอุตสาหกรรมนี้ ประสบการณ์คือกุญแจสำคัญ และนี่คือเหตุผลที่คุณต้องไปหาผู้เขียนที่เคยอยู่ในเกมมาระยะหนึ่งแล้ว นักเขียนเหล่านี้ส่วนใหญ่มีประสบการณ์มากมาย และส่วนใหญ่มีความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน และนี่คือเหตุผลที่คุณจำเป็นต้องรู้ว่าใครมีความเชี่ยวชาญในด้านใด

นอกเหนือจากการให้สูตรนับสิบและสิบแล้วผู้เขียนยังมีความรู้มากมายเกี่ยวกับเตาย่างและผู้สูบบุหรี่ที่ดีที่สุดที่จะใช้ นี่คือเหตุผลที่คุณต้องระวังคำแนะนำที่พวกเขาทำ

ยังเช็คเอาท์ ตำราอาหารเหล่านี้โดยเฉพาะสำหรับผู้สูบบุหรี่ไฟฟ้า

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Lakeside Smokers เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยการสูบบุหรี่แบบบาร์บีคิว (และอาหารญี่ปุ่น!) ที่เป็นหัวใจของความหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดีด้วยสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร