เทอร์โมมิเตอร์คืออะไรและทำงานอย่างไร? คู่มือฉบับสมบูรณ์

เทอร์โมมิเตอร์เป็นอุปกรณ์ที่ใช้วัด อุณหภูมิ หรือการไล่ระดับอุณหภูมิ เทอร์โมมิเตอร์มีองค์ประกอบที่สำคัญสองส่วน: เซ็นเซอร์อุณหภูมิ (เช่น หลอดไฟบนเทอร์โมมิเตอร์แบบปรอทในแก้ว) ซึ่งการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพบางอย่างเกิดขึ้นกับอุณหภูมิ บวกกับวิธีการบางอย่างในการแปลงการเปลี่ยนแปลงทางกายภาพนี้เป็นค่าตัวเลข (เช่น สเกลที่มองเห็นได้ ไว้บนเทอร์โมมิเตอร์แบบปรอทในแก้ว)

ข้อตกลงกับเทอร์โมมิเตอร์คืออะไร?

เครื่องวัดอุณหภูมิ (เครื่องวัดอุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวตรวจสอบที่นี่) เป็น เครื่องมือ ใช้วัดอุณหภูมิซึ่งเป็นระดับความร้อนหรือความเย็นของวัตถุหรือสสาร มีหลายประเภท แต่หน้าที่หลักของเทอร์โมมิเตอร์ทั้งหมดคือการให้ค่าตัวเลขที่แสดงถึงอุณหภูมิของวัตถุหรือสสารที่กำลังวัด

เทอร์โมมิเตอร์ทำงานอย่างไร

เทอร์โมมิเตอร์ทำงานโดยการวัดการเปลี่ยนแปลงของพลังงานที่เกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง วิธีการทั่วไปคือการใช้เซ็นเซอร์วัดอุณหภูมิซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่างเมื่อสัมผัสกับความร้อนหรือความเย็น การเปลี่ยนแปลงนี้จะถูกแปลงเป็นค่าตัวเลขที่แสดงบนเทอร์โมมิเตอร์

ความสำคัญของความแม่นยำ

ความแม่นยำเป็นคุณสมบัติที่สำคัญของเทอร์โมมิเตอร์ หากเทอร์โมมิเตอร์ไม่แม่นยำ อาจทำให้เกิดปัญหามากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภาคส่วนที่อุณหภูมิมีความสำคัญ เช่น ในด้านการแพทย์ เพื่อให้มั่นใจถึงความแม่นยำ เทอร์โมมิเตอร์ได้รับการกำหนดมาตรฐานและสอบเทียบเพื่อให้อ่านค่าได้ถูกต้อง

สเกลต่างๆ ที่ใช้ในเทอร์โมมิเตอร์

เทอร์โมมิเตอร์สามารถใช้มาตราส่วนต่าง ๆ เพื่อวัดอุณหภูมิ แต่ส่วนใหญ่ที่ใช้กันทั่วไปคือเซลเซียสและฟาเรนไฮต์ เซลเซียสเป็นมาตราส่วนที่ใช้ในประเทศส่วนใหญ่ ในขณะที่ฟาเรนไฮต์ใช้กันทั่วไปในสหรัฐอเมริกา มาตราส่วนอื่นที่ไม่ค่อยพบ แต่ยังคงใช้อยู่คือเคลวิน

วิวัฒนาการของเทอร์โมมิเตอร์: จากอุปกรณ์ธรรมดาไปจนถึงอุปกรณ์สมัยใหม่

ในช่วงศตวรรษที่ XNUMX และ XNUMX เครื่องมือวัดความร้อนรุ่นแรกสุดได้รับการพัฒนา เครื่องมือง่ายๆ เหล่านี้ออกแบบมาเพื่อวัดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ และสร้างโดยการกักอากาศไว้ในท่อแก้วโดยให้ปลายเปิดของท่อจมอยู่ในอ่างเก็บน้ำ เทอร์โมมิเตอร์แบบเปิดเหล่านี้เรียกว่าเทอร์โมสโคปและเป็นเครื่องวัดอุณหภูมิชนิดแรกที่ประดิษฐ์ขึ้น

การประดิษฐ์เทอร์โมมิเตอร์

ผู้ประดิษฐ์เทอร์โมมิเตอร์เป็นหัวข้อถกเถียงในหมู่นักวิทยาศาสตร์ Galileo Galilei, Santorio Santorio และ Cornelius Drebbel ต่างก็ให้เครดิตกับการประดิษฐ์เทอร์โมมิเตอร์ อย่างไรก็ตาม กาลิเลโอเป็นผู้ทดลองออกแบบและผลิตเทอร์โมมิเตอร์แบบปิดผนึกเครื่องแรก การออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ของเขาใช้หลอดไฟหลอดเดียวที่เติมอากาศและภาชนะบรรจุน้ำที่เติมไว้บางส่วน เมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง อากาศในกระเปาะจะขยายตัวหรือหดตัว ทำให้ระดับน้ำเพิ่มขึ้นหรือลดลง เทอร์โมมิเตอร์ของกาลิเลโอไม่ได้มาตรฐานและค่าที่อ่านได้ของแต่ละคนอาจแตกต่างกันไป

ภาพประกอบที่ยังมีชีวิตของเทอร์โมมิเตอร์เครื่องแรก

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

ภาพประกอบเทอร์โมมิเตอร์ในยุคแรกสุดที่ยังหลงเหลืออยู่ผลิตขึ้นโดยฮีโร่แห่งอเล็กซานเดรียในศตวรรษที่หนึ่ง การออกแบบของเขาใช้หลอดแก้วที่เต็มไปด้วยน้ำและคว่ำลงในภาชนะบรรจุน้ำ เมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนไป ระดับน้ำในท่อจะเพิ่มขึ้นหรือลดลง ซึ่งแสดงถึงอุณหภูมิ

การมีส่วนร่วมของ Grand Duke of Tuscany

แกรนด์ดยุกแห่งทัสคานี เฟอร์ดินานด์ที่ XNUMX มีส่วนสำคัญในการพัฒนาเทอร์โมมิเตอร์แบบปิด การใช้แอลกอฮอล์แทนน้ำช่วยให้การวัดอุณหภูมิมีความไวมากขึ้นและสามารถวัดจุดที่ต่ำกว่าได้

บทบาทของแก้วในเทอร์โมมิเตอร์

แก้วมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาเทอร์โมมิเตอร์ ความสามารถในการดักจับอากาศและอนุญาตให้ขยายและหดตัวของกระเปาะทำให้เป็นวัสดุที่เหมาะสำหรับการสร้างเทอร์โมมิเตอร์ หลอดแก้วยังคงใช้ในเทอร์โมมิเตอร์สมัยใหม่ แม้ว่าจะเป็นอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์และ ดิจิตอล อุปกรณ์ได้เข้ามาแทนที่ความต้องการหลอดแก้วเป็นส่วนใหญ่

ความสำคัญของการวัดอุณหภูมิ

การวัดอุณหภูมิมีความสำคัญในอุตสาหกรรมหลายประเภท รวมถึงยา การผลิตอาหาร และการผลิต การวัดอุณหภูมิที่แม่นยำสามารถช่วยรับประกันความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์และกระบวนการต่างๆ วิวัฒนาการของเทอร์โมมิเตอร์ช่วยให้การวัดอุณหภูมิมีความแม่นยำมากขึ้น และมีบทบาทสำคัญในความก้าวหน้าทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

การใช้งานเครื่องวัดอุณหภูมิ: นอกเหนือจากการวัดอุณหภูมิ

เทอร์โมมิเตอร์ไม่ได้จำกัดเฉพาะการวัดอุณหภูมิในการปรุงอาหารและการอบเท่านั้น มีการใช้งานที่หลากหลาย ได้แก่ :

• การกำหนดอุณหภูมิของร่างกาย
• การวัดอุณหภูมิของของเหลว ของแข็ง และก๊าซ
• บันทึกการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์
• ตรวจสอบอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์ระหว่างการแปรรูป
• การวัดปริมาณน้ำตาลในอาหาร
• การระบุความชื้นสัมพัทธ์ของอากาศ

โดยใช้วิธีการและวัสดุต่างๆ

เทอร์โมมิเตอร์มีหลายประเภท โดยจำแนกตามเทคนิคและวัสดุที่ใช้ในการสร้าง ประเภทที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ :

• เทอร์โมมิเตอร์แบบของเหลวแบบดั้งเดิม
• เครื่องวัดอุณหภูมิอิเล็กทรอนิกส์พร้อมเซ็นเซอร์ที่แปลงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิเป็นสัญญาณไฟฟ้า
• เทอร์โมมิเตอร์แบบไฟเบอร์ออปติกที่ใช้แสงในการวัดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
• เทอร์โมมิเตอร์แบบมาตราส่วนตายตัวที่มีขนาดเล็กลงซึ่งได้รับการปรับเทียบตามช่วงอุณหภูมิเฉพาะ

สิ่งสำคัญในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์

เทอร์โมมิเตอร์เป็นเครื่องมือสำคัญในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ซึ่งความแม่นยำและความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญ ใช้สำหรับวัดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิในวัสดุต่างๆ รวมถึงของเหลว ของแข็ง และก๊าซ เทอร์โมมิเตอร์ยังใช้เพื่อระบุจุดเดือดและจุดเยือกแข็งของสาร และติดตามการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิระหว่างปฏิกิริยาเคมี

เป็นที่นิยมในการปรุงอาหารและการแปรรูปอาหาร

โดยทั่วไปจะใช้เทอร์โมมิเตอร์ในการปรุงอาหารและการแปรรูปอาหารเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเสิร์ฟในอุณหภูมิที่เหมาะสมและป้องกันการเจ็บป่วยจากอาหาร การใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการปรุงอาหารและการแปรรูปอาหาร ได้แก่ :

• การวัดอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่าเนื้อสุกในอุณหภูมิที่ปลอดภัย
• การบันทึกอุณหภูมิของอาหารร้อนเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิที่ปลอดภัย
• การวัดปริมาณน้ำตาลในอาหารเพื่อกำหนดปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมในการเพิ่มสูตรอาหาร
• ตรวจสอบอุณหภูมิของอาหารระหว่างการแปรรูปเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารสุกทั่วถึงและทั่วถึง

การใช้งานใหม่และทันสมัย

เทอร์โมมิเตอร์กำลังถูกค้นพบการใช้งานใหม่และทันสมัยในอุตสาหกรรมต่างๆ รวมถึงการดูแลสุขภาพ พลังงาน และการผลิต การใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่ที่สุดบางส่วน ได้แก่ :

• การใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของโรงไฟฟ้าและสิ่งอำนวยความสะดวกด้านพลังงานอื่นๆ
• การใช้เทอร์โมมิเตอร์เพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของวัสดุในระหว่างกระบวนการผลิต
• การใช้เครื่องวัดอุณหภูมิเพื่อตรวจสอบอุณหภูมิของร่างกายในระหว่างขั้นตอนทางการแพทย์

เทอร์โมมิเตอร์แบบของเหลว: การวัดอุณหภูมิด้วยอุปกรณ์แบบคลาสสิก

เทอร์โมมิเตอร์แบบของเหลวเป็นอุปกรณ์ที่ใช้วัดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิโดยใช้สารประกอบที่เป็นของเหลว เช่น ปรอทหรือแอลกอฮอล์ ซึ่งจะขยายหรือหดตัวเมื่อสัมผัสกับความร้อนหรือความเย็น อุปกรณ์นี้ประกอบด้วยหลอดแก้วที่บรรจุของเหลวและหลอดไฟที่ด้านล่างซึ่งเต็มไปด้วยของเหลวชนิดเดียวกัน เมื่อของเหลวในกระเปาะขยายตัวหรือหดตัว ของเหลวในกระเปาะจะเลื่อนขึ้นหรือลง ซึ่งจะมีเครื่องหมายมาตราส่วนมาตรฐานสำหรับการอ่านค่าอุณหภูมิ

การใช้และการประยุกต์ใช้เครื่องวัดอุณหภูมิของเหลว

มีการใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบของเหลวมาหลายชั่วอายุคนในการตั้งค่าต่างๆ รวมถึง:

• ครัวเรือน: ใช้สำหรับวัดอุณหภูมิร่างกาย วัดไข้ และติดตามอุณหภูมิร่างกายพื้นฐาน
• การแพทย์: ใช้ในโรงพยาบาลและคลินิกสำหรับการดูแลผู้ป่วยและการวินิจฉัย
• อุตสาหกรรม: ใช้ในห้องปฏิบัติการ สถานศึกษา และการตั้งค่าการขายสำหรับการวัดอุณหภูมิในท่อ ถัง และถัง
• เนื้อสัตว์: ใช้ในการปรุงอาหารเพื่อกำหนดอุณหภูมิภายในของเนื้อสัตว์เพื่อความปลอดภัยของอาหาร
• การศึกษา: ใช้ในชั้นเรียนวิทยาศาสตร์เพื่อสอนเกี่ยวกับการขยายตัวทางความร้อนและการวัดอุณหภูมิ

ข้อจำกัดและการทิ้งเทอร์โมมิเตอร์แบบเหลว

แม้ว่าเทอร์โมมิเตอร์แบบของเหลวจะเป็นอุปกรณ์ทั่วไปและมีประโยชน์ในการวัดการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ แต่ก็มีข้อจำกัดและข้อบังคับบางประการที่บังคับใช้กับการใช้และการกำจัด ประเด็นสำคัญที่ควรทราบ ได้แก่ :

• เทอร์โมมิเตอร์แบบปรอทไม่เหมาะสำหรับการทิ้งในหลายรัฐอีกต่อไป เนื่องจากมีโอกาสปล่อยสารปรอทระหว่างการทำความสะอาดหรือการกำจัด
• ASTM ได้กำหนดมาตรฐานสำหรับการผลิตและการใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบของเหลวเพื่อให้มั่นใจถึงความถูกต้องและปลอดภัย
• เทอร์โมมิเตอร์แบบเหลวที่มีกรดหรือเลือดถือเป็นของเสียที่เกี่ยวข้องกับอุปกรณ์และต้องกำจัดตามข้อบังคับเฉพาะ
• การทำลายเทอร์โมมิเตอร์แบบของเหลวอาจเป็นอันตรายเนื่องจากมีโอกาสปล่อยสารเคมี และควรจัดการด้วยความระมัดระวัง

เทอร์โมมิเตอร์แบบหมุนอเนกประสงค์: ตัวเลือกที่หลากหลายสำหรับทุกการใช้งาน

เทอร์โมมิเตอร์แบบหน้าปัดมีหลายขนาด หน้าปัด และประเภทการเชื่อมต่อ ทำให้เป็นเครื่องมืออเนกประสงค์สำหรับสาขาต่างๆ มากมาย ได้รับการออกแบบมาให้อ่านและใช้งานง่าย พร้อมมุมมองที่ชัดเจนของสเกลอุณหภูมิ คุณสมบัติเพิ่มเติมบางอย่าง ได้แก่ :

• ช่วงคู่เพื่อความคล่องตัวที่เพิ่มขึ้น
• ก้านปรับได้สำหรับเอียงหรือมุม
• หัวปิดผนึกอย่างแน่นหนาเพื่อเพิ่มความแม่นยำ
• โครงสร้าง Bimetal เพื่อเพิ่มความทนทาน
• โครงสร้างสแตนเลสเพื่อเพิ่มความแข็งแรง
• การเชื่อมต่อ NPT เพื่อการติดตั้งที่ง่ายดาย
• ช่วงอุณหภูมิที่กว้างสำหรับการใช้งานทั้งแบบร้อนและเย็น
• ตัวเลือกตำแหน่งระยะไกลโดยใช้ท่อฝอย
• ตัวเลือกขนาดพกพาสำหรับจัดเก็บและขนส่งได้ง่าย

การใช้งานที่แนะนำ

เทอร์โมมิเตอร์แบบหน้าปัดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการวัดอุณหภูมิของน้ำ อาหาร ถัง ปุ๋ยหมัก และการใช้งานอื่นๆ อีกมากมาย ส่วนใหญ่จะใช้ในการสร้างอาคารและเครื่องจักร รวมถึงในอุตสาหกรรมอาหาร การใช้งานที่แนะนำ ได้แก่ :

• การวัดอุณหภูมิของถังน้ำร้อน
• การตรวจสอบอุณหภูมิของอาหารระหว่างการปรุงหรือการเก็บรักษา
• การวัดอุณหภูมิกองปุ๋ยหมัก
• ตรวจสอบอุณหภูมิของเครื่องจักรและอุปกรณ์

การติดตั้งและการเชื่อมต่อ

เทอร์โมมิเตอร์แบบหน้าปัดมีหลายขนาดและประเภทการเชื่อมต่อ ทำให้ติดตั้งได้ง่ายในทุกการใช้งาน ประเภทการเชื่อมต่อทั่วไปบางประเภท ได้แก่ :

• Surface Mount
• เมาท์สุขาภิบาล
• การเชื่อมต่อเกลียว

เมื่อเลือกเทอร์โมมิเตอร์แบบหมุน สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาตัวเลือกการติดตั้งและการเชื่อมต่อที่มี บางรายการที่ต้องพิจารณา ได้แก่ :

• เส้นผ่านศูนย์กลางของลำต้น
• ความยาวของลำต้น
• ประเภทของการเชื่อมต่อ
• คะแนนความแม่นยำ

เทอร์โมมิเตอร์แบบอิเล็กทรอนิกส์: วิธีที่แม่นยำทางไฟฟ้าในการวัดอุณหภูมิ

มีเทอร์โมมิเตอร์แบบอิเล็กทรอนิกส์หลายรุ่น โดยแต่ละรุ่นออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์เฉพาะ ประเภทที่พบบ่อยที่สุด ได้แก่ :

• เครื่องวัดอุณหภูมิทางปาก: ใช้สำหรับวัดอุณหภูมิภายในช่องปาก
• เครื่องวัดอุณหภูมิรักแร้: ใช้สำหรับวัดอุณหภูมิใต้วงแขน
• เครื่องวัดอุณหภูมิทางทวารหนัก: ใช้สำหรับวัดอุณหภูมิภายในทวารหนัก
• เทอร์โมมิเตอร์วัดทางหู: ใช้สำหรับวัดอุณหภูมิภายในช่องหู
• เครื่องวัดอุณหภูมิทางหน้าผาก: ใช้สำหรับวัดอุณหภูมิทางหน้าผาก

การบันทึกอุณหภูมิด้วยเครื่องวัดอุณหภูมิอิเล็กทรอนิกส์

เครื่องวัดอุณหภูมิแบบอิเล็กทรอนิกส์เหมาะสำหรับการบันทึกการอ่านค่าอุณหภูมิที่แม่นยำ ออกแบบมาเพื่อวัดอุณหภูมิของวัตถุที่ร้อนหรือเย็น และสามารถใช้วัดอุณหภูมิของน้ำ อากาศ และสสารอื่นๆ ได้ หากต้องการใช้เทอร์โมมิเตอร์แบบอิเล็กทรอนิกส์ ให้ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:
1. เปิดเครื่องวัดอุณหภูมิและรอให้มีเสียงบี๊บหรือสัญญาณว่าพร้อม
2. วางโพรบในสารที่คุณต้องการวัดอุณหภูมิ
3. รอให้การอ่านค่าอุณหภูมิคงที่
4. อ่านอุณหภูมิบนหน้าจอดิจิตอล

เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ทำงานอย่างไร: วิทยาศาสตร์เบื้องหลังการวัดอุณหภูมิ

เมื่อพูดถึงการวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ หัววัดคือดาวเด่นของการแสดง แท่งโลหะบางนี้สอดเข้าไปในเนื้อและวัดอุณหภูมิภายใน แต่มันทำงานอย่างไร? นี่คือรายละเอียด:

• หัววัดประกอบด้วยตัวต้านทาน ซึ่งเป็นส่วนประกอบขนาดเล็กที่ใช้วัดความต้านทานต่อการไหลของไฟฟ้า
• ตัวต้านทานทำจากวัสดุเซมิคอนดักเตอร์ ซึ่งหมายความว่าความต้านทานของมันเปลี่ยนแปลงเมื่ออุณหภูมิเปลี่ยนแปลง
• เมื่อเสียบหัววัดเข้าไปในเนื้อ ความร้อนจะทำให้โลหะขยายตัว ซึ่งจะทำให้ความต้านทานของตัวต้านทานเปลี่ยนไป
• เทอร์โมมิเตอร์วัดความต้านทานของตัวต้านทานและใช้ข้อมูลนั้นเพื่อคำนวณอุณหภูมิของเนื้อสัตว์

จอแสดงผล: เครื่องวัดอุณหภูมิเนื้อแสดงการอ่านค่าอุณหภูมิอย่างไร

เมื่อเทอร์โมมิเตอร์คำนวณอุณหภูมิของเนื้อสัตว์แล้ว จำเป็นต้องแสดงข้อมูลนั้นในลักษณะที่อ่านง่าย นี่คือวิธีการทำงาน:

• เทอร์โมมิเตอร์มีชิปคอมพิวเตอร์ขนาดเล็กที่ประมวลผลข้อมูลจากโพรบ
• ชิปจะแปลงการวัดความต้านทานเป็นการอ่านค่าอุณหภูมิ โดยปกติจะเป็นองศาฟาเรนไฮต์หรือเซลเซียส
• เทอร์โมมิเตอร์จะแสดงค่านั้นบนหน้าจอขนาดเล็กหรือหน้าปัด

เหตุใดเทอร์โมมิเตอร์จึงมีความสำคัญต่อการปรุงอาหารอย่างปลอดภัย

เทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์เป็นเครื่องมือสำคัญสำหรับผู้ที่ต้องการปรุงอาหารเนื้อสัตว์อย่างปลอดภัยและหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วยจากอาหาร นี่คือเหตุผล:

• เนื้อสัตว์ต่างชนิดกันต้องใช้อุณหภูมิในการปรุงที่แตกต่างกันเพื่อความปลอดภัยในการรับประทาน ตัวอย่างเช่น ไก่ต้องปรุงที่อุณหภูมิภายใน 165°F เพื่อฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
• หากไม่มีเทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อ ก็ยากที่จะทราบได้ว่าเนื้อสุกในอุณหภูมิที่ถูกต้องหรือไม่
• เมื่อใช้เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ คุณจะมั่นใจได้ว่าเนื้อสัตว์ของคุณปลอดภัยที่จะรับประทานโดยไม่ทำให้เนื้อสุกเกินไปและทำให้เนื้อแห้งและแข็ง

เข้าใจแล้ว – วิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังวิธีการทำงานของเทอร์โมมิเตอร์สำหรับเนื้อสัตว์ ไม่ว่าคุณจะเป็นเชฟมืออาชีพหรือคนทำอาหารที่บ้าน เทอร์โมมิเตอร์วัดอุณหภูมิเนื้อที่ดีก็เป็นเครื่องมือสำคัญที่ทำให้อาหารของคุณสุกอย่างปลอดภัยและอร่อย

วิธีใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวอย่างมืออาชีพ

เทอร์โมมิเตอร์สำหรับผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิวเป็นเครื่องมือที่ใช้วัดอุณหภูมิภายในของอาหารในขณะที่กำลังปรุง ใช้แถบโลหะที่ไวต่อความร้อนและขยายตัวเมื่อสัมผัสกับมัน การขยายตัวนี้ทำให้เกิดการเคลื่อนไหว ซึ่งจะเลื่อนแป้นหมุนอุณหภูมิเพื่อแสดงความร้อนภายในเครื่องรมควันบาร์บีคิว

ประโยชน์ของการใช้เครื่องวัดอุณหภูมิผู้สูบบุหรี่บาร์บีคิว

การใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับผู้สูบบุหรี่มีประโยชน์หลายอย่าง ได้แก่:

• การป้องกันไม่ให้อาหารสุกเกินไปหรือสุกน้อยเกินไป
• ให้คุณควบคุมอุณหภูมิของเตาบาร์บีคิวได้แม่นยำยิ่งขึ้น
• รู้เวลาทำอาหารโดยไม่ต้องหั่น
• จัดให้มีมาตรฐานการบันทึกและตรวจวัดอุณหภูมิของอาหาร
• ทำความคุ้นเคยกับอุณหภูมิภายในของอาหารประเภทต่างๆ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว และเนื้อไก่
• ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารปลอดภัยในการรับประทานโดยการวัดอุณหภูมิภายในเพื่อป้องกันการเจ็บป่วยจากอาหาร

สรุป

นั่นคือวิธีการทำงานของเทอร์โมมิเตอร์และสิ่งที่พวกเขาใช้ เป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์ในการวัดอุณหภูมิ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการแพทย์ ตอนนี้คุณควรรู้วิธีเลือกสิ่งที่ถูกต้องสำหรับความต้องการของคุณ ดังนั้นไปข้างหน้าและซื้อด้วยตัวคุณเอง!

Joost Nusselder ผู้ก่อตั้ง Lakeside Smokers เป็นนักการตลาดเนื้อหา พ่อและรักที่จะลองอาหารใหม่ๆ ด้วยการสูบบุหรี่แบบบาร์บีคิว (และอาหารญี่ปุ่น!) ที่เป็นหัวใจของความหลงใหล และร่วมกับทีมของเขา เขาได้สร้างบทความบล็อกเชิงลึกตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา 2016 เพื่อช่วยผู้อ่านที่ภักดีด้วยสูตรอาหารและเคล็ดลับการทำอาหาร