Aluminum: Ito ba ay Ligtas na Gamitin Para sa Isang BBQ?

Maaaring mayroon kang mga alalahanin tungkol sa kaligtasan ng aluminyo kapag ginamit sa isang BBQ, ngunit ito ba ay talagang warranted?

Ang pangunahing alalahanin sa paggamit ng aluminum sa iyong BBQ ay ang mataas na halaga ng aluminum oxide, isang kilalang carcinogen. Ngunit natutunaw lamang ito sa mga temperaturang 1,220°F, na hinding-hindi maaabot ng iyong grill ng naninigarilyo. Maaari itong bahagyang tumaas ang nilalaman ng aluminyo sa iyong pagkain, ngunit walang dapat ipag-alala.

Sa artikulong ito, susuriin ko ang kaligtasan ng aluminum sa mga BBQ at tatalakayin kung dapat kang gumamit ng aluminum foil o mga kawali sa iyong grill. Dagdag pa ng ilang tip para maging mas ligtas at protektahan ang iyong sarili mula sa pagkalason sa aluminyo.

Maaari Mo Bang Gumamit ng Mga Bahagi ng Aluminum sa Iyong BBQ?

Ang Maikling Sagot

Ang maikling sagot ay isang matunog na OO! Maaari kang gumamit ng mga bahagi ng aluminyo sa iyong BBQ, at maaari ka ring bumili ng aluminum charcoal grill kung gusto mong magpaganda.

Bakit Aluminum?

Ang aluminyo ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga bahagi ng BBQ dahil ito ay:

• Mas pantay ang pag-init
• Ang pagkain ay hindi malamang na masunog
• Ang mga rehas na bakal ay hindi kinakalawang

Anong Mga Bahagi ng Aluminum ang Magagamit?

Maraming aluminum parts na magagamit mo para i-upgrade ang iyong BBQ. Narito ang ilan sa mga pinakasikat na opsyon:

• Aluminum cooking grates at BBQ griddles
• Aluminum grill liners (ang mga ito ay mahusay para sa pagpapanatiling malinis ang iyong rehas na bakal o pagtakpan ng marumi!)
• Cast aluminum (mas madaling linisin kaysa hindi kinakalawang na asero)

Handa nang Mag-ihaw?

Kung handa ka nang mag-ihaw, ang mga aluminum parts ay isang magandang paraan para i-upgrade ang iyong BBQ game. Dagdag pa, maaari kang gumamit ng mga aluminum foil na bag para sa madaling pagluluto - ihagis lang ang iyong mga gulay, i-seal ito, at ilagay ito sa grill. Napakadali! Kaya ano pang hinihintay mo? Mag-ihaw!

Paano Gumamit ng Aluminum Foil Sa Isang Charcoal Grill

Ang Benepisyo

• Naghahanap ng mga paraan upang gawing mas madali ang iyong buhay? Aluminum foil sa isang charcoal grill ay ang paraan upang pumunta!
• Ang paglilinis ay madali lang, hindi na nagkukuskos nang maraming oras.
• Pinapanatiling masarap at walang aluminum ang lasa ng iyong pagkain.

Ang Mga drawback

• Ang pagsasama-sama ng mataas na temperatura at acidic marinades ay maaaring maging sanhi ng pagtagas ng aluminyo sa iyong pagkain.
• Hindi sulit na ipagsapalaran ang iyong kalusugan upang makatipid ng oras at pagsisikap.

Ang Ika-Line

• Ang aluminum foil ay maaaring gamitin nang ligtas sa isang charcoal grill, ngunit ito ay pinakamahusay na maiwasan ito nang buo.
• Panatilihing malasa ang iyong pagkain at kontrolin ang iyong kalusugan sa pamamagitan ng matipid na paggamit nito.

Maaari ba akong Gumamit ng Aluminum Foil sa isang Charcoal Grill?

Ito ba ay Ligtas?

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Ang aluminum foil ay ganap na ligtas na gamitin, anuman ang sabihin ng iyong kakaibang tiyuhin sa Facebook. Ang aming mga grills ay hindi masyadong mainit para matunaw ang foil, at anumang bakas ng aluminum na maaaring lumabas sa iyong pagkain ay mawawala kaagad. Dagdag pa, hindi mahalaga kung gagamitin mo ang makintab o mapurol na bahagi – pareho silang A-OK.

Ano ang problema?

Maaaring mukhang magandang ideya na lagyan ng aluminum foil ang ilalim ng iyong charcoal grill, ngunit talagang hindi sulit ang pagsisikap. Ang uling ay nangangailangan ng wastong daloy ng hangin upang masunog at lumikha ng sapat na init upang lutuin ang iyong pagkain, at maaaring hadlangan ng aluminum foil ang daloy ng hangin na iyon. Dagdag pa, kapag ang mga katas ng karne ay tumulo sa ilalim ng grill, may mas mataas na pagkakataon na sumiklab ang apoy dahil wala nang mapupuntahan ang mantika.

Paano ang tungkol sa mga rehas na bakal?

Ang pagtakip sa mga rehas na may aluminum foil ay hindi rin. Ginugulo mo ang disenyo ng tagagawa ng grill, at hindi ka nag-iiwan ng sapat na puwang para sa sirkulasyon ng init at oxygen.

Kaya Ano ang Hatol?

Sa pagtatapos ng araw, ikaw ang bahala kung gusto mong takpan ng aluminum foil ang iyong charcoal grill. Maaaring kayanin ng ilang grills, ngunit ito ay isang panganib. Ang isang bagay na hindi mo kailangang alalahanin ay ang pagkatunaw ng aluminum foil – hindi ito mangyayari maliban kung ang iyong grill ay umabot sa temperatura na 1,220°F o mas mataas.

Pag-ihaw gamit ang Foil: Ang Kailangan Mong Malaman

Maaari Mo Bang Maglagay ng Aluminum Foil sa isang Electric Grill?

Syempre kaya mo! Karamihan sa mga electric grill ay hindi man lang umabot sa 500ºF, na mas mababa kaysa sa temperaturang kailangang mag-apoy ng aluminum foil (1220ºF). Kaya huwag mag-alala, maaari mong ganap na gumamit ng aluminum foil sa iyong electric grill.

Ligtas ba ang Pagluluto sa Foil?

Oo, ito ay! Ang pagluluto gamit ang aluminyo ay maaaring bahagyang tumaas ang nilalaman ng aluminyo sa iyong pagkain, ngunit hindi ito dapat ipag-alala. Kaya sige at balutin mo ang iyong pagkain sa aluminum foil kung gusto mo.

Maaari Ko Bang I-wrap ang Mainit na Pagkain sa Aluminum Foil?

Sigurado! Ang aluminum foil ay magpapainit sa iyong pagkain nang hanggang isang oras. At huwag mag-alala, walang katotohanan ang tsismis na ang aluminyo ay masama para sa iyong kalusugan. Kaya't magpatuloy at balutin ang iyong pagkain sa aluminum foil nang walang anumang alalahanin.

Aling Gilid ng Aluminum Foil ang Toxic?

Walang panig! Ang dalawang panig ng aluminum foil ay ginawa nang iba sa panahon ng pagmamanupaktura, ngunit hindi mahalaga kung aling bahagi ang iyong ginagamit. Gayunpaman, kung gumagamit ka ng non-stick foil, ang dull side ay ang non-stick side.

Ligtas bang Magluto gamit ang Aluminum Foil sa Oven?

Oo, ngunit hindi ito palaging ang pinakamahusay na ideya. Nakukuha ng aluminum foil ang moisture, na maaaring mag-steam ng iyong pagkain sa halip na i-bake ito. Gayundin, huwag lagyan ng aluminum foil ang ilalim ng iyong oven – maaari nitong higpitan ang daloy ng hangin at isang panganib sa sunog.

Ano ang Magagamit Ko sa halip na Aluminum Foil sa Grill?

Walang problema! Narito ang ilang alternatibo sa aluminum foil:

• Cast iron skillet
• baking sheet
• Basket ng grill

At huwag isipin ang tungkol sa paggamit ng parchment paper sa halip na aluminum foil – maaari itong masunog sa humigit-kumulang 400ºF, kaya hindi ito halos maaasahan.

Konklusyon

Ang aluminyo ay mahusay para sa grill at perpektong ligtas na gamitin. Dagdag pa, NAPAKAdaling linisin at maaari ka pang gumawa ng buong BBQ mula rito.

Umaasa ako na ang gabay na ito ay na-debunk ang mito para sa iyo upang ma-enjoy mo ang iyong grillin sa anumang paraan na gusto mo.

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Lakeside Smokers ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustong-gusto na subukan ang bagong pagkain sa BBQ Smoking (& Japanese food!) Sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa. 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa sa mga recipe at tip sa pagluluto.