Kung ikaw ay isang tagahanga ng pinausukang karne ngunit wala kang puwang para sa isang full-blown backyard BBQ smoker, pagkatapos ay mamili ka para sa isang alternatibo.
Dahil posible bang magpatibay ng isang naninigarilyo sa iyong maliit na espasyo sa kusina? Sa kabutihang-palad ang sagot sa tanong na ito ay isang mariing oo!
Ang pinakamahusay na naninigarilyo para sa isang maliit na espasyo ay isang stove top smoker. Ang mga ito ay compact at abot-kaya at kahit na ang pinakamaliit na kusina ay magkakaroon ng espasyo para sa isa. Ang isa pang magandang pagpipilian ay isang paninigarilyo na baril.
Suriin natin ang mga alternatibong ito sa mas malalaking naninigarilyo para malaman mo kung sila ang tamang opsyon para sa iyo.
Sa post na ito sasaklawin namin:
Ano ang stove top smoker?
Ang pinakamahuhusay na naninigarilyo para sa maliliit na espasyo ay compact at portable. Ang mga ito ay madaling itabi, magkasya sa anumang countertop at madaling linisin.
Ang isang stove top smoker ay mahalagang isang palayok na may takip sa itaas. Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung naghahanap ka ng isang bagay na simple at mura.
Maaari ka ring makahanap ng ilan napaka abot-kayang mga bersyon na magagamit online.
Mga kalamangan at kahinaan ng isang stove top smoker
Ang istilong ito ng naninigarilyo ay hindi nangangailangan ng anumang pinagmumulan ng gasolina maliban sa init mula sa iyong kalan. Para sa kadahilanang ito, perpekto ang mga ito para sa mga taong walang access sa kuryente.
Gayunpaman, dahil umaasa ang mga kalan na ito sa direktang init, maaaring kailanganin mong bantayan ang mga flare-up.
Mga kalamangan
- Simpleng disenyo
- Madaling upang linisin
Kahinaan
- Hindi angkop para sa malalaking dami ng pagkain
- Maaaring hindi makayanan ang mataas na temperatura
- Panganib sa pagsiklab
Paano gumamit ng stove top smoker
Upang makapagsimula sa paggamit ng stove top smoker, ilagay muna ang isang metal na kawali sa loob ng palayok. Pagkatapos ay magdagdag ng tubig upang umabot ito sa kalahati ng mga gilid ng kawali.
Susunod, maglagay ng mahigpit na takip sa ibabaw ng palayok. Panghuli, buksan ang burner sa ilalim ng kaldero at hayaang uminit ito hanggang sa maging sapat ang init para magsimulang manigarilyo.
Kapag naabot na ang temperatura sa tamang antas, alisin ang takip at simulan ang pagdaragdag ng mga sangkap tulad ng mga halamang gamot, pampalasa, o sarsa.
Pagkatapos ng humigit-kumulang 30 minuto, dapat ay handa ka nang ihain ang iyong ulam.
Narito si Emeril na may ilan pang mga tagubilin:
Ano ang maaari mong paninigarilyo sa isang stove top smoker?
Maaaring hindi mo gustong manigarilyo ng mas malalaking karne tulad ng brisket at malalaking kasukasuan ng baboy, ngunit madali mong mapausok ang chicken drumsticks, mackerel o gulay.
Sa pangkalahatan, mas maselan ang item, mas maikli ang oras ng pagluluto. Kaya, kung gusto mo usok na isda, malamang na kailangan mo lang itong iwanan sa loob ng 10 hanggang 15 minuto.
Sa kabilang banda, kung gusto mong mag-ihaw ng patatas, kakailanganin mong bigyan sila ng hindi bababa sa 45 minuto hanggang isang oras.
Pagdating sa paninigarilyo, ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay maaari mong palaging taasan ang temperatura.
Nangangahulugan ito na maaari kang manigarilyo nang mas matagal nang hindi nasusunog ang anumang bagay.
Gaano kamahal ang isang stove top smoker?
Kung naghahanap ka ng paraan ng pag-hithit ng pagkain sa badyet, tiyak na sulit na isaalang-alang ang isang stove top smoker. May posibilidad silang nagkakahalaga ng humigit-kumulang $40 hanggang $60 dolyar.
Bagama't ang punto ng presyo na ito ay hindi eksaktong pagbabago sa bulsa, mas mura pa rin ito kaysa sa pagbili ng isang ganap na naninigarilyo.
Kaya, kung naghahanap ka ng isang bagay na simple at mura, kung gayon ang isang modelo ng stove top ay isang mahusay na pagpipilian.
Kung gusto mong subukan muna ang stove top smoking, maaari mong subukan na gumawa ng iyong sariling stove top smoker
Ano ang paninigarilyo na baril?
(tingnan ang higit pang mga imahe)
Isang umuusok na baril ay isang maliit na aparato na maaari mong gamitin sa malamig na usok ng karne at iba pang mga pagkain na nakabalot lamang sa foil o isang plastic na lalagyan.
Ito ay isang napakamurang alternatibo para sa sinumang naghahanap ng usok ng mga bagay sa isang nakakulong na espasyo.
Ang pangunahing pakinabang ng device na ito ay nagbibigay-daan ito sa iyo na manigarilyo ng mga pagkain nang mabilis. Dahil ang proseso ay tumatagal ng mas kaunting oras, hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa labis na pagluluto ng iyong pagkain.
Ito ay isang mahusay na paraan upang mag-eksperimento sa mga smokey na lasa sa iyong kusina, nang hindi nangangailangan ng isang kumpletong BBQ.
Gayunpaman, habang ito ay mahusay na gumagana para sa mabilis na usok, hindi ito nagpapahintulot sa iyo na kontrolin ang temperatura tulad ng ginagawa ng isang regular na naninigarilyo.
Dahil ang paninigarilyo na baril ay angkop lamang para sa malamig na paninigarilyo, kailangan mong tiyakin na maayos na lutuin o gamutin ang pagkain bago manigarilyo.
Gaano kamahal ang paninigarilyo na baril?
Ang paninigarilyo na baril ay isang medyo murang paraan upang manigarilyo ng pagkain. Bagama't hindi gaanong kamahal ang mga ito tulad ng isang tradisyunal na naninigarilyo, mayroon silang ilang mga kakulangan.
Para sa panimula, karamihan sa mga baril ay hindi makakarating sa mataas na antas ng init bilang isang full-sized na naninigarilyo. Kailangan mong lutuin muna ang pagkain at gamitin ang paninigarilyo na baril upang magdagdag lamang ng lasa ng usok.
Ang isa pang disbentaha ay ang karamihan sa mga modelo ay hindi kasama ng isang smoke box. Kakailanganin mong makabuo ng sarili mong solusyon para maglaman ng pagkain at usok habang naninigarilyo.
Kadalasan ito ay isang lalagyan ng salamin o metal.
Stove top o smoker: alin ang dapat kong bilhin?
Talagang walang malinaw na panalo pagdating sa kung anong uri ng naninigarilyo ang mas mahusay. Ang parehong mga pagpipilian ay nag-aalok ng kanilang sariling natatanging mga benepisyo.
Kung gusto mong gumastos ng kaunti pang pera, dapat mong isaalang-alang ang pagbili ng isang buong laki na naninigarilyo. Ang mga uri ng naninigarilyo ay karaniwang kasama ang lahat ng mga kampana at sipol.
Mahalagang tandaan na mayroong iba't ibang uri ng mga naninigarilyo na magagamit. Ang ilan ay partikular na idinisenyo para sa panlabas na pag-ihaw. Ang iba ay ginawa para sa panloob na paggamit.
Hindi alintana kung pinaplano mo itong gamitin sa labas o sa loob ng bahay, gugustuhin mong tiyakin na bibili ka ng de-kalidad na unit.
Ang mga de-kalidad na naninigarilyo ay binuo upang tumagal. Nagtatampok ang mga ito ng matibay na konstruksyon at matibay na materyales.
Sa kabilang banda, kung kulang ang pera o wala kang puwang para sa isang malaking unit ng naninigarilyo, kung gayon ang isang stove top smoker o isang simpleng baril sa paninigarilyo ay isang mahusay na pagpipilian.
Ang mga ito ay parehong solid na mga pagpipilian, kaya talagang depende ito sa kung ano ang iyong hinahanap.
Walang bakuran, ngunit nagpaplanong manigarilyo sa iyong balkonahe? Narito ang 10 bagay na dapat bantayan
Konklusyon
Mula sa mga pangunahing stove top unit hanggang sa ganap na mga naninigarilyo, maraming mga pagpipilian ang naroroon.
Kung mayroon kang maliit na espasyo sa iyong bahay ngunit gusto mo pa ring manigarilyo ang iyong mga karne o gulay, kung gayon ang isang stove top smoker o isang paninigarilyo na baril ay tiyak na praktikal na mga alternatibo.
Huwag magkaroon ng isang smoker, ngunit mayroon kang isang mahusay na grill? Gawin ang iyong grill sa isang smoker tulad nito!
