A Olandes oven ay isang makapal na pader na palayok na may mahigpit na takip na ginagamit sa pagluluto.
Ang mga regular na Dutch oven ay idinisenyo upang magamit sa loob ng bahay, samakatuwid a kampo Ang Dutch oven ay isa na idinisenyo para sa panlabas na paggamit.
Perpekto ang mga ito para sa kamping at sapat na praktikal para sa isang hanay ng mga masasarap na pagkain.
Basahin ang para sa isang simple ngunit makatas na resipe para sa paglikha ng perpektong manok sa isang kampo oven sa Dutch, at tuklasin kung bakit ito ang mas mahusay na pagpipilian pagdating sa mga tool sa pagluluto sa kampo.
Nagtataka kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang kampo oven sa Dutch at isang regular na oven sa Dutch?
Sa post na ito sasaklawin namin:
Recipe ng Chicken Oven ng Camp Dutch
Ngayon, anong mas mahusay na paraan upang masiyahan sa mahusay sa labas at isang nostalhik na apoy sa kampo kaysa sa pagsipa sa ilang masarap na pagkain.
Camp Dutch Oven Chicken
kagamitan
- Camp Dutch Oven
Ingredients
- 1 Buong manok
- ½ tasa mantikilya
- ½ tasa dry rub na iyong pinili opsyonal
- Pinili mong gulay opsyonal
Gawang bahay na dry rub
- 2 tbsp brown sugar
- 1 tbsp pulbos ng sibuyas
- 1 tbsp bawang pulbos
- 1 tbsp pinausukang paprika
- 1 tbsp lupa kumin
- 1 tbsp lupa itim paminta
- ½ tbsp cayenne pepper
tagubilin
Tuyong kuskusin
- Ang mga sangkap para sa dry rub ay napapalitan, ngunit ang paggamit ng ilang uri ng asukal, paminta, at paprika ay makatiyak na mahusay na panlasa at kulay.
- Paghaluin ang mga sangkap at iimbak sa isang lalagyan ng airtight.
- Magkalat nang pantay sa manok.
Manok
- Sa parehong paraan na pinainit mo ang isang oven, gugustuhin mong tiyakin na ang iyong palayok ay mainit bago mo simulang lutuin ang manok.
- Init ang kampo ng oven sa Dutch sa iyong mga uling at matunaw ang mantikilya sa loob.
- Takpan ang iyong manok ng (opsyonal) dry rub at ilagay ito sa palayok (dibdib sa ilalim). Bilang kahalili, magagawa mo ang hakbang na ito sa bahay at ibalot ang iyong manok upang handa na itong dumiretso.
- Haluin ang magkabilang panig ng manok. Habang nangyayari ito, gupitin ang iyong mga gulay sa medyo makapal na piraso. (Kung hindi mo nais ang anumang gulay pagkatapos ay laktawan ito at hakbang sa 5-6.)
- Kapag ang manok ay naipula nang mabuti, alisin mula sa palayok at idagdag ang mga gulay sa palayok, lining ang base sa kanila.
- Ibalik ang manok sa palayok, itakda ito sa tuktok ng mga gulay.
- Takpan ng takip, at ilagay ang mga mainit na uling sa tuktok ng takip upang ang manok ay lutuin nang pantay.
- Suriin ang manok ay luto lahat at alisin mula sa init.
Mga Tip sa Pagluluto ng Camp Oven sa Camp
Bago mo i-set up ang iyong campfire, siguraduhing tuyo ang lugar. Kung ang lupa ay mamasa-masa, maaaring makaapekto ito sa kahusayan ng iyong mga uling.
Kung magpasya kang magluto nang walang gulay, gugustuhin mong maglagay ng trivet o ilang lata ng foil sa ilalim ng kampo ng oven sa Netherlands. Ang iyong manok ay napupunta sa tuktok, at pinipigilan nito itong masunog.
Mahirap na dumikit sa isang eksaktong oras ng pagluluto dahil depende ito sa maraming mga katotohanan, tulad ng laki ng iyong manok, panimulang temperatura, at pagbabagu-bago ng temperatura habang nagluluto.
Samakatuwid, ang isang mabuting tuntunin ng hinlalaki ay upang magdagdag ng 20 minuto para sa bawat libra ng manok.
Kung gumagamit ka ng a thermometer ng digital meat tulad ng isa sa mga ito, ang manok ay dapat maging okay na kainin nang umabot sa 165 ° F.
Pagdating sa mainit na mga uling, subukang panatilihin ang isang 2: 1 talukap sa base ratio. Ito ay dahil tumaas ang init, kaya't dapat magkaroon ka ng higit na mga uling sa tuktok upang matiyak ang pantay na temperatura sa pagluluto.
Maaari itong maging sulit pamumuhunan sa ilang dagdag na accessories upang sumama sa iyong kampo na oven sa Dutch, tulad ng isang lifter ng takip, sipit, at isang maliit na pala ng kamay upang ilipat ang iyong mga uling.
Ang ilang mga materyales ay maaaring mangailangan ng labis na paghahanda. Halimbawa, ang isang cast-iron camp na Dutch oven ay maaaring magawa sa pagiging may karanasan sa langis.
Hindi lamang nito pinipigilan ang oven mula sa kalawangin ngunit tumutulong na ihinto ang pagkain mula sa pagdikit sa palayok.
Naghahanap ng mas masarap na mga recipe ng manok? Bakit hindi subukan Pellet Smoker Beer Can Chicken susunod?
