Ano ang cookie sheet? Isang flat sheet na gawa sa metal o non-stick na materyal na may mababang gilid na bahagyang nakataas upang maglaman ng cookies at payagan ang hangin na umikot sa paligid nito habang pagluluto sa hurno.
Sa artikulong ito, ipapaliwanag ko kung bakit kailangan mo ng cookie sheet at kung ano ang hahanapin kapag bibili ng isa.
Kaya, magsimula tayo at alamin kung paano gumamit ng cookie sheet nang maayos.
Sa post na ito sasaklawin namin:
- 1 Cookie Sheets: Ang Maraming Gamit sa Kusina na Kailangan Mo
- 2 Ang Mga Natatanging Tampok ng Cookie Sheet at Baking Sheet
- 3 Ang Double-Thick Aluminum Half-Sheet Pans na may Rolled Edges: Isang Versatile at Ideal na Baking Pan
- 4 Heavy-Gauge Professional Aluminum Cookie Sheets: Ang Sikreto sa Perfectly Browned Cookies
- 5 Bakit Ang Insulated Cookie Sheet ang Tamang Pagpipilian para sa Pinong Cookies
- 6 Kunin ang Iyong Cookies Crispy gamit ang Nonstick Cookie Sheets
- 7 Konklusyon
Cookie Sheets: Ang Maraming Gamit sa Kusina na Kailangan Mo
Ang mga cookie sheet ay isang uri ng sheet pan na partikular na idinisenyo para sa paggawa ng cookies at iba pang matamis na pagkain. Ang mga ito ay hugis-parihaba at may iba't ibang materyales, kabilang ang metal at bakal. Ang mga cookie sheet ay karaniwang tinutukoy bilang mga baking sheet o baking tray.
Bakit Dapat Mong Isaalang-alang ang Paggamit ng Cookie Sheet?
Ang paggamit ng cookie sheet ay maaaring gawing mas madali at mas pare-pareho ang pagluluto ng matatamis na pagkain. Narito ang ilan sa mga pinakamalaking benepisyo ng paggamit ng cookie sheet:
- Pare-parehong Mga Resulta: Ang standardized na disenyo ng mga cookie sheet ay nangangahulugan na maaari mong asahan ang mga pare-parehong resulta sa tuwing gagamitin mo ang mga ito.
- Madaling Pangasiwaan: Ang mga nakataas na gilid at makinis na pagtatapos ng mga cookie sheet ay ginagawang madali itong hawakan at dalhin, kahit na mainit ang mga ito.
- Maraming gamit: Ang mga cookie sheet ay hindi lamang para sa paggawa ng cookies- ito ay madaling gamitin para sa pagluluto ng mga gulay, karne, at iba pang mga pinggan.
- Makatipid ng Oras at Pera: Ang paggamit ng cookie sheet ay makatutulong sa iyong makatipid ng oras at pera sa pamamagitan ng pagpayag sa iyong maghurno ng maraming item nang sabay-sabay, at sa pamamagitan ng pagpapadali sa paglilinis pagkatapos.
Paano Gumamit ng Cookie Sheet
Ang paggamit ng cookie sheet ay madali- sundin lamang ang mga hakbang na ito:
- Painitin muna ang iyong hurno sa temperaturang ibinigay sa iyong recipe.
- Ilagay ang iyong mga sangkap sa sheet, na nag-iiwan ng sapat na espasyo sa pagitan ng bawat item upang payagan ang pagluluto.
- Ilagay ang sheet sa oven, siguraduhing nakalagay ito sa gitna ng oven para sa pantay na pag-init.
- Magtakda ng timer para sa tagal ng oras na ibinigay sa iyong recipe.
- Kapag tumunog ang timer, gumamit ng spatula upang alisin ang mga matatamis na pagkain sa sheet. Mag-ingat na huwag masira ang sheet gamit ang spatula.
- Hayaang lumamig ang sheet bago linisin ito ng mainit at may sabon na tubig.
Tala sa Dark vs. Natural Cookie Sheets
Ang mga dark cookie sheet ay idinisenyo upang makatulong na pataasin ang daloy ng init at lumikha ng pare-parehong pagtatapos sa iyong mga matatamis na pagkain. Gayunpaman, maaari rin nilang maging mas mabilis na brown ang iyong cookies, kaya kailangan mong bantayang mabuti ang mga ito habang nagluluto ang mga ito.
Ang mga natural na cookie sheet, sa kabilang banda, ay gawa sa mga materyales tulad ng aluminyo at bakal at walang non-stick finish. Nangangahulugan ito na kakailanganin mong magdagdag ng isang layer ng parchment paper o grasa ang sheet bago ito gamitin. Ang mga natural na cookie sheet ay isang magandang opsyon kung gusto mong maiwasan ang anumang mga potensyal na kemikal mula sa mga non-stick finish.
Ang Mga Natatanging Tampok ng Cookie Sheet at Baking Sheet
Pagdating sa baking, ang uri ng sheet na iyong ginagamit ay maaaring gumawa ng lahat ng pagkakaiba. Bagama't ang mga cookie sheet at baking sheet ay kadalasang ginagamit nang palitan, mayroong ilang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng dalawa:
- Ang cookie sheet ay isang flat, single-layered sheet na walang nakataas na gilid, habang ang baking sheet ay may rimmed na gilid.
- Ang mga cookie sheet ay karaniwang mas malaki kaysa sa mga baking sheet, na ginagawang perpekto ang mga ito para sa paghawak ng mas malaking bilang ng mga cookies o iba pang lutong pagkain.
- Ang mga baking sheet ay mas maliit at mainam para sa paggawa ng mas maliliit na batch ng pagkain o para sa pagluluto ng mga gulay.
- Ang mga cookie sheet ay nag-aalok ng isang mas malaking lugar sa ibabaw, na nangangahulugan na ang iyong pagkain ay lutuin nang mas pantay at mas masarap ang lasa.
- Ang mga baking sheet na may mga rim ay mas mahusay para sa pagpigil sa pagkain mula sa pag-slide sa gilid at paggawa ng gulo sa iyong oven.
- Malawakang available ang mga cookie sheet sa iba't ibang laki at materyales, kabilang ang aluminum, non-stick, at insulated na varieties.
- Ang mga baking sheet ay kadalasang gawa sa metal, na nangangahulugan na mabilis itong uminit at mainam para sa pagluluto ng baboy o iba pang karne.
- Ang pinakamalaking pagkakaiba sa pagitan ng dalawa ay ang gilid- ang cookie sheet ay walang gilid, habang ang isang baking sheet ay may rimmed na gilid.
Pagpili ng Tamang Sheet para sa Iyong Kusina
Ngayong alam mo na ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga cookie sheet at baking sheet, maaaring iniisip mo kung alin ang tama para sa iyong kusina. Narito ang ilang bagay na dapat tandaan:
- Kung gumagawa ka ng isang malaking batch ng cookies o iba pang mga inihurnong produkto, isang cookie sheet ang paraan upang pumunta. Ang mas malaking lugar sa ibabaw ay nangangahulugan na maaari kang magkasya ng mas maraming cookies sa isang sheet, na ginagawang mas madaling maghurno ng maraming mga batch nang sabay-sabay.
- Kung nagluluto ka ng mga gulay o iba pang maliliit na bagay, mainam ang isang baking sheet na may rimmed na gilid. Pipigilan ng gilid ang iyong pagkain mula sa pag-slide mula sa sheet at papunta sa sahig ng oven.
- Kung magluluto ka ng baboy o iba pang karne, isang mahusay na pagpipilian ang isang baking sheet. Mabilis na mag-iinit ang metal, na magbibigay-daan sa iyong lutuin ang iyong karne nang pantay-pantay at lubusan.
- Kapag bumibili ng sheet, siguraduhing sukatin ang iyong oven upang matiyak na ang sheet ay magkasya nang maayos. Ang karaniwang sheet ay karaniwang 18 pulgada ang lapad at 13 pulgada ang haba, ngunit mayroon ding mga half-sheet at quarter-sheet na laki na available.
- Kung naghahanap ka ng isang espesyal na item, maaaring gusto mong subukan ang isang jelly roll pan, na isang flat baking sheet na may rimmed na gilid na perpekto para sa paggawa ng mga jelly roll o iba pang lutong pagkain.
- Ang madilim na kulay na mga sheet ay kilala upang magluto ng pagkain nang mas mabilis at mas ganap, kaya tandaan iyon kapag pumipili ng isang sheet.
- Ang mga cookie sheet at baking sheet ay parehong mga iconic na staple sa anumang kusina, at palaging magandang magkaroon ng pareho sa kamay. Sa ganoong paraan, mapipili mo ang tamang tool para sa trabaho, anuman ang iyong niluluto.
Saan Makakahanap ng Pinakamagandang Sheet
Kung naghahanap ka upang bumili ng mga bagong cookie sheet o baking sheet, maraming mga opsyon na magagamit. Narito ang ilang mga lugar upang magsimula:
- Ang mga tindahan ng supply ng restaurant ay isang magandang lugar para maghanap ng mga de-kalidad na sheet na perpekto para sa gamit sa bahay.
- Ang mga espesyal na tindahan ng kusina ay kadalasang may iba't ibang uri ng mga sheet, kabilang ang mga non-stick at insulated na varieties.
- Makakahanap ka rin ng mga sheet online sa mga retailer tulad ng Amazon o Williams Sonoma.
- Kung hindi ka sigurado kung saan magsisimula, magtanong sa paligid- malamang, may kakilala kang mahilig maghurno at makakapagrekomenda ng magandang sheet.
- Ang Chowhound ay isang mahusay na mapagkukunan para sa paghahanap ng pinakamahusay na mga sheet, pati na rin para sa pagkuha ng mga tip at payo sa pagluluto at pagluluto sa pangkalahatan.
Kahit saan mo mahanap ang iyong mga sheet, tiyaking pumili ng mga naaangkop sa iyong mga pangangailangan. Gamit ang mga tamang tool, magagawa mong magluto at maghurno tulad ng isang propesyonal sa lalong madaling panahon!
Pagdating sa pagpili ng tamang baking sheet, maraming mga salik na dapat isaalang-alang. Narito ang ilang dahilan kung bakit maaari mong isaalang-alang ang mga pangunahing aluminum cookie sheet:
- Gastos: Ang mga pangunahing aluminum cookie sheet ay isang cost-effective na opsyon kumpara sa iba pang mga uri ng baking sheet.
- Versatility: Maaaring gamitin ang mga sheet na ito para sa iba't ibang gawain sa pagluluto, mula sa pagluluto ng cookies hanggang sa pag-ihaw ng mga gulay.
- Nagsasagawa ng Heat: Ang aluminyo ay nagsasagawa ng init nang maayos, na nakakatulong na lumikha ng pare-parehong temperatura ng pagbe-bake at nagreresulta sa mga inihurnong produkto.
- Kahit na Pagluluto: Ang kakulangan ng isang nonstick layer ay nagbibigay-daan para sa mas mahusay na daloy ng init at lumilikha ng mas pare-parehong browning at baking ng iyong mga inihurnong produkto.
- Disenyo ng Gilid: Ang labi sa paligid ng gilid ng sheet ay nakakatulong na pigilan ang mga pagkain na dumudulas at tumutulong din sa paghawak sa sheet kapag kinuha ito sa loob at labas ng oven.
- Paglamig: Pinapadali din ng rimmed edge na hawakan ang sheet habang lumalamig ito, na pinipigilan ang pag-slide ng mga baked goods.
Ang Double-Thick Aluminum Half-Sheet Pans na may Rolled Edges: Isang Versatile at Ideal na Baking Pan
Ang mga kawali na ito ay maraming nalalaman at mainam para sa pagluluto ng iba't ibang pagkain, kabilang ang:
- Mga tinapay at pag-ihaw ng niyog
- Pag-ihaw ng mga karne at gulay
- Paghahanda ng mga hiwa ng pagkain
- Pagluluto ng mga pinggan
- Pagluluto ng acidic na pagkain
Ang dobleng kapal ng kawali ay nakakatulong na magpainit nang pantay-pantay, na ginagawang mahusay para sa pagluluto ng pagkaing kailangang lutuin nang mabilis. Ang metal na materyal ay nagbibigay din ng lasa sa pagkain, na mahusay para sa French bread. Ang kawali ay mainam din para sa paghahanda ng pagkain na kailangang painitin o palamig nang mabilis.
Ano ang ginagawang madaling gamitin ang mga ito?
Ang nonstick interior ng pan ay ginagawang madaling gamitin at malinis. Available din ang pan na may parchment paper o Silpat liner, na ginagawang mas madaling gamitin at linisin. Ang mga pinagsamang gilid ng kawali ay ginagawang madaling hawakan, at ang kawali ay magagamit din na may rack na maaaring gamitin upang palamig ang pagkain.
Magkano ang halaga ng Double-Thick Aluminum Half-Sheet Pans na may Rolled Edges?
Ang halaga ng mga kawali na ito ay nag-iiba depende sa materyal at sukat. Ang mga kawali ng aluminyo ay ang pinaka-abot-kayang, habang ang mga kawali ng bakal ay mas mahal. Ang halaga ng isang double-thick na aluminum half-sheet pan na may mga rolled edge ay mula $10 hanggang $30.
Heavy-Gauge Professional Aluminum Cookie Sheets: Ang Sikreto sa Perfectly Browned Cookies
Ang mga heavy-gauge na propesyonal na aluminum cookie sheet ay ginawa mula sa mataas na kalidad na aluminum na idinisenyo upang tumagal. Ang bakeware na ito ay matibay at pangmatagalan, na ginagawa itong isang mahusay na pamumuhunan para sa sinumang mahilig maghurno. Ang nonstick surface ay nakakatulong na maiwasan ang pagdikit at ginagawang madali ang paglilinis.
Bakit Ang Insulated Cookie Sheet ang Tamang Pagpipilian para sa Pinong Cookies
Ang mga insulated cookie sheet ay may kasamang ilang mga kapaki-pakinabang na tampok na ginagawa itong isang mahusay na karagdagan sa anumang kusina. Kabilang dito ang:
- Kahit na pagbe-bake: Ang air pocket sa sheet ay nakakatulong na ipamahagi ang init nang pantay-pantay, na nangangahulugang ang cookies ay nagluluto nang pantay-pantay at hindi nasusunog.
- Madaling gamitin: Ang mga insulated cookie sheet ay madaling gamitin at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kagamitan o produkto.
- Mas mahabang oras ng paghurno: Ang disenyo ng sheet ay nangangahulugan na ang cookies ay mas matagal maghurno, na nakakatulong kapag gumagawa ng mga pinong cookies.
- Mabilis na palamig: Mabilis na lumamig ang mga insulated cookie sheet, na nangangahulugang maaaring alisin ang cookies sa sheet at mas mabilis na palamigin.
- Solid na konstruksyon: Ang mga insulated cookie sheet ay ginawa mula sa mga de-kalidad na materyales at itinayo upang tumagal nang panghabambuhay.
- Madaling gamiting sukat: Ang mga insulated cookie sheet ay may iba't ibang laki, mula sa maliit hanggang sa malaki, na ginagawa itong isang maraming nalalaman na pagpipilian para sa anumang kusina.
- Non-stick finish: Ang ilang insulated cookie sheet ay may non-stick finish, na ginagawang mas madali itong gamitin at linisin.
Ano ang Dahilan sa Likod ng Disenyo ng Insulated Cookie Sheet?
Ayon sa mga eksperto, ang disenyo ng mga insulated cookie sheet ay batay sa ideya na ang cookies ay nangangailangan ng kaunting karagdagang pangangalaga at atensyon upang makagawa ng pinakamahusay na resulta. Nakakatulong ang air pocket sa sheet na lumikha ng natural na hadlang sa pagitan ng cookies at ng mainit na metal, na pumipigil sa kanila na maging masyadong mainit at kumalat nang labis. Ang 1/2-inch na labi sa paligid ng sheet ay nakakatulong din sa paghawak ng cookies sa lugar at pagpigil sa mga ito mula sa pag-slide.
Ano ang Dapat Mong Malaman Bago Kumuha ng Insulated Cookie Sheet?
Kung isinasaalang-alang mong kumuha ng insulated cookie sheet, may ilang bagay na dapat mong tandaan:
- Ang mga insulated cookie sheet ay bahagyang mas mahal kaysa sa mga regular na cookie sheet, ngunit sulit ang mga ito sa pamumuhunan kung gusto mong gumawa ng mataas na kalidad na cookies.
- Ang mga insulated cookie sheet ay minarkahan ng isang espesyal na simbolo upang ipahiwatig na ang mga ito ay insulated. Hanapin ang simbolo na ito kapag namimili ng isang insulated cookie sheet.
- Mag-ingat kapag gumagamit ng insulated cookie sheet sa unang pagkakataon. Ang unang oras ng pagluluto ay maaaring mas mahaba kaysa sa nakasanayan mo, kaya siguraduhing basahin nang mabuti ang mga tagubilin.
- Ang mga insulated cookie sheet ay may iba't ibang laki, kaya siguraduhing piliin ang isa na tama para sa iyong mga pangangailangan. Kung gumagawa ka ng mas malaking batch ng cookies, maaaring gusto mong pumili ng mas malaking sheet.
- Ang mga insulated cookie sheet ay isang popular na pagpipilian sa mga panadero sa bahay at mga propesyonal na chef, kaya makatitiyak kang nakakakuha ka ng de-kalidad na produkto na gagana nang mahusay sa iyong kusina.
Kunin ang Iyong Cookies Crispy gamit ang Nonstick Cookie Sheets
Ang paggamit ng nonstick cookie sheet ay may ilang mga pakinabang, kabilang ang:
- Pinipigilan ang cookies na dumikit sa ibabaw
- Ginagawang mas madaling alisin ang mga inihurnong pagkain mula sa sheet gamit ang isang spatula
- Hinahayaan ang hangin na umikot sa paligid ng cookies para sa pantay na pagluluto
- Pinoprotektahan ang sheet gamit ang isang rim na pumipigil sa mga inihurnong produkto mula sa pag-slide
- Lumilikha ng isang agwat sa pagitan ng mga inihurnong produkto at ng sheet, na pumipigil sa ilalim na maging masyadong kayumanggi
Konklusyon
Kaya't mayroon ka na - lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa mga cookie sheet. Ang mga ito ay maraming gamit sa kusina na nagpapadali sa pagluluto ng cookies at iba pang matatamis na pagkain.
Maaari mo ring gamitin ang mga ito para sa pagluluto ng mga gulay at mga pagkaing karne, at mahusay ang mga ito para makatipid ng oras at pera. Siguraduhin lamang na bibili ka ng tamang sukat para sa iyong hurno at sundin ang mga tagubilin ng tagagawa para sa pangangalaga at paggamit.
