Eels bilang Pagkain: Mula sa Kanilang Kasaysayan hanggang sa Sustainability

Ang igat ay anumang isda na kabilang sa order Anguilliformes (), na binubuo ng apat na suborder, 20 pamilya, 111 genera at humigit-kumulang 800 species. Karamihan sa mga igat ay mga mandaragit. Ang terminong "eel" (orihinal na tumutukoy sa European eel) ay ginagamit din para sa ilang iba pang katulad na hugis na isda, tulad ng mga electric eel at spiny eel, ngunit hindi ito mga miyembro ng Anguilliformes order.

Sa kabila ng kanilang hindi pangkaraniwang hitsura, ang mga ito ay itinuturing na delicacy sa maraming bahagi ng mundo, partikular sa Japan at China. Ang mga bansang ito ay nakabuo ng iba't ibang paraan ng paghahanda ng mga eel, tulad ng sikat na pagkain na Unadon, kung saan inihahain ang inihaw na igat sa ibabaw ng kanin. Ang isa pang ulam, Unajuu, ay nagtatampok ng igat na inihain sa isang kahon sa halip na isang mangkok.

Sa artikulong ito, tutuklasin natin ang lahat ng dapat malaman tungkol sa mga igat bilang pinagmumulan ng pagkain.

Ano ang Deal sa Eels?

Ang igat ay isang uri ng isda na naging sikat na pinagkukunan ng pagkain sa loob ng maraming siglo. Kilala sila sa kanilang kakaibang hitsura at lasa, na ginagawa silang paboritong sangkap sa maraming pagkain sa buong mundo.

Mga Uri ng Igat

Ang mga igat ay may iba't ibang uri ng hayop, kabilang ang mga uri ng tubig-tabang at tubig-alat. Ang ilan sa mga pinaka-karaniwang kilalang species ay kinabibilangan ng:

• Anguilla Japonica (Nihon Unagi)- isang freshwater eel na karaniwang ginagamit sa Japanese cuisine, partikular sa mga lutuing tulad ng unadon at unajuu
• Anago- isang saltwater eel na kadalasang ginagamit sa sushi at iba pang pagkaing Hapon
• Conger Eel- isang marine eel na sikat sa Chinese cuisine at maaaring ihanda sa maraming iba't ibang paraan

Paghahanda at Paglilingkod

Ang mga igat ay isang maraming nalalaman na sangkap na maaaring ihanda sa maraming iba't ibang paraan. Ang ilan sa mga pinakatanyag na pagkain na kinabibilangan ng igat bilang isang sangkap ay:

• Unadon- isang pagkaing Hapones na binubuo ng inihaw na igat na inihahain sa ibabaw ng kanin
• Unajuu- isang katulad na ulam sa unadon, ngunit inihain sa isang kahon sa halip na isang mangkok
• Anago Sushi- sushi na gawa sa saltwater eel

Ang mga igat ay maaari ding ihain sa mga sopas, nilaga, at bilang isang nakapag-iisang ulam. Ang mga ito ay karaniwang matatagpuan sa mga restawran sa Japan at China, ngunit maaari ding matagpuan sa ibang bahagi ng mundo.

Mga igat bilang Maninira

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Ang mga igat ay hindi lamang ginagamit bilang pagkain, ngunit sila rin ay mga kaakit-akit na nilalang. Kilala sila sa kanilang kakayahang manghuli at manghuli ng biktima, na ginagawa silang nangungunang mandaragit sa kanilang kapaligiran. Ang mga igat ay may natatanging kakayahan na makabuo ng mga electric shock, na ginagamit nila upang masindak ang kanilang biktima bago ito kainin.

Sustainability at Conservation

Dahil sa kanilang katanyagan bilang isang mapagkukunan ng pagkain, ang mga igat ay naging isang alalahanin para sa pagpapanatili at mga pagsisikap sa pag-iingat. Sinimulan na ng ilang brand at restaurant na tanggalin ang eel sa kanilang mga menu para makatulong na pangalagaan ang mga species. Gayunpaman, ang pagsasaka ng eel ay naging isang karaniwang kasanayan sa maraming bahagi ng mundo upang makatulong na matugunan ang pangangailangan para sa eel bilang isang mapagkukunan ng pagkain.

Ano ang nasa Menu para sa Eels?

Ang mga igat ay pangunahing carnivorous at kumakain ng magkakaibang hanay ng biktima. Kasama sa kanilang diyeta ang:

• Maliit na isda
• Invertebrates
• mga crustacean
• Hipon
• Mga Crab
• Mga urchin ng dagat
• Larvae ng insekto

Maaari Ka Bang Kumain ng Eel Meat? Alamin Natin!

Oo, nakakain ang igat at itinuturing na delicacy sa maraming bahagi ng mundo. Ang karne ng igat ay isang sikat na sangkap sa maraming pagkain at karaniwang matatagpuan sa Japanese at Chinese cuisine. Hindi tulad ng iba pang uri ng karne, ang karne ng igat ay naglalaman ng mataas na halaga ng protina, na ginagawa itong isang magandang opsyon para sa mga naghahanap upang bumuo ng kalamnan.

Anong mga anyo ng Eel Meat ang Popular?

Maaaring ihanda ang karne ng igat sa maraming iba't ibang paraan, kabilang ang inihaw, inatsara sa toyo, at nilagyan ng kanin. Ang ilan sa mga pinakasikat na anyo ng karne ng igat ay kinabibilangan ng:

• Unadon at unajuu (mga pagkaing Hapones)
• Conger eel (karaniwang makikita sa Chinese cuisine)
• Anago (isang uri ng marine eel)

Ano ang Iba't Ibang Uri ng Eel?

Maraming iba't ibang uri ng eel, ngunit ang dalawang pinakakilalang uri ay freshwater eel (unagi) at marine eel (anago at conger eel). Ang mga igat na ito ay matatagpuan sa iba't ibang laki, na umaabot hanggang 4 na talampakan ang haba at may iba't ibang hugis at kulay. Ang ilang mga igat ay may maitim na kaliskis, habang ang iba ay may mas natural na anyo.

Ang Eel Meat ba ay Itinuturing na Pangunahing Pagkain?

Ang karne ng igat ay karaniwang hindi itinuturing na pangunahing pagkain, ngunit ito ay isang espesyal na bagay na karaniwang makikita sa mga restawran na nag-aalok ng Japanese o Chinese cuisine. Sa katunayan, sikat na sikat ang eel sa Japan kung kaya't may espesyal na araw na nakatuon sa pagkonsumo nito na tinatawag na "Unagi no Hi" (Eel Day), na pumapatak sa huling Sabado ng Hulyo.

Maaapektuhan ba ng karne ng igat ang lasa ng ilang mga pagkain?

Oo, ang karne ng igat ay maaaring makaapekto sa lasa ng ilang mga pagkain. Kung ihahambing sa iba pang uri ng isda, ang igat ay may malakas at hindi pangkaraniwang lasa na maaaring magbago ng mga sumusunod:

• Ang pangkalahatang lasa ng isang ulam
• Ang texture ng isang ulam
• Ang bango ng isang ulam

Ang Eel Meat ba ay Magandang Pinagmumulan ng Protein?

Oo, ang karne ng igat ay isang magandang mapagkukunan ng protina. Sa katunayan, ang karne ng igat ay naglalaman ng mas maraming protina kaysa sa iba pang mga uri ng karne, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga naghahanap upang bumuo ng kalamnan. Ang karne ng igat ay mababa rin sa taba, na ginagawa itong isang malusog na pagpipilian para sa mga nanonood ng kanilang timbang.

Makakahanap ka ba ng Eel Meat sa Stock sa mga Grocery Store?

Depende ito sa kung saan ka nakatira. Sa ilang lugar, ang karne ng igat ay isang karaniwang bagay na makikita sa mga grocery store. Sa ibang mga lugar, ang karne ng igat ay maaaring mas mahirap makuha. Kung bago ka sa pagluluto gamit ang karne ng igat, maaaring makatulong na magtanong sa isang eksperto sa iyong lokal na grocery store para sa higit pang impormasyon.

Maaari Ka Bang Kumain ng Eel Meat Raw?

Bagama't mas gusto ng ilang tao na kumain ng hilaw na karne ng igat, karaniwang hindi ito inirerekomenda. Ang hilaw na karne ng igat ay maaaring maglaman ng mga nakakapinsalang bakterya na maaaring makapagdulot sa iyo ng sakit. Kung magpasya kang kumain ng karne ng igat, mahalagang lutuin ito ng maigi upang matiyak na ligtas itong kainin.

Ano ang Ilang Espesyal na Pagkaing Gumagamit ng Eel Meat?

Mayroong maraming iba't ibang mga pagkain na gumagamit ng karne ng igat, kabilang ang:

• Unadon at unajuu (mga pagkaing Hapones)
• Conger eel (karaniwang makikita sa Chinese cuisine)
• Anago (isang uri ng marine eel)
• Eel sushi (isang sikat na item sa mga Japanese restaurant)
• Eel hot pot (isang karaniwang ulam sa Japanese cuisine)

Ano ang Ilang Nakatutulong na Paalala na Dapat Isaisip Kapag Nagluluto gamit ang Eel Meat?

Kapag nagluluto ng karne ng igat, mahalagang tandaan ang sumusunod:

• Ang karne ng igat ay karaniwang manipis at madaling masira, kaya mahalagang hawakan ito nang may pag-iingat.
• Ang karne ng igat ay madalas na inatsara sa toyo, na maaaring makaapekto sa pangkalahatang lasa ng isang ulam.
• Ang karne ng igat ay karaniwang nilalagyan ng kanin, na makakatulong upang balansehin ang matapang na lasa ng karne.
• Ang karne ng igat ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at maaaring maging isang perpektong karagdagan sa anumang diyeta.

Ang Sarap na Panlasa ng Eels

Ang igat ay isang maraming nalalaman na karne na maaaring gamitin sa iba't ibang pagkain. Ang ilang mga sikat na eel dish ay kinabibilangan ng:

• Eel Pie: Isang tradisyonal na pagkaing British na pinagsasama ang tinadtad na karne ng igat na may pinaghalong stock-based at inihahain nang mainit.
• Unadon: Isang Japanese dish na binubuo ng inihaw na igat na inihahain sa ibabaw ng higaan ng kanin at nilagyan ng matamis na toyo.
• Eel Soup: Isang karaniwang ulam sa maraming bansa na pinagsasama ang karne ng igat na may pinaghalong luya, toyo, at iba pang pampalasa.
• Donburi: Isang Japanese dish na pinagsasama ang igat sa isang mangkok ng kanin at iba pang sangkap.
• Sushi: Ang igat ay isang pangkaraniwang sangkap sa mga sushi roll at madalas na inatsara sa pinaghalong toyo bago ihain.

Paghahanda ng Eel

Ang paghahanda ng igat ay nangangailangan ng ilang antas ng kasanayan, ngunit sulit ang pagsisikap. Narito ang ilang mga tip para sa paghahanda ng igat:

• Ang sariwang igat ay dapat linisin at gugulin bago lutuin.
• Ang karne ng igat ay gulaman at maaaring pakuluan o pakuluan upang lumikha ng mas masikip na texture.
• Hindi tulad ng ibang pagkaing-dagat, ang igat ay dapat hayaang lumamig bago iihaw o lutuin sa ibang paraan.
• Maaaring i-marinate ang igat sa pinaghalong toyo upang mapabuti ang lasa nito.

Ang Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Eel

Sa kabila ng matinding lasa nito, ang igat ay itinuturing na delicacy sa maraming bahagi ng mundo at kilala sa mga benepisyo nito sa kalusugan. Ang karne ng igat ay mataas sa protina at naglalaman ng natural na omega-3 fatty acids, na maaaring mapabuti ang kalusugan ng puso. Gayunpaman, ang nutritional value ng eel ay depende sa kung paano ito inihanda at niluto.

Masasarap na Eel Dish mula sa Iba't ibang Daigdig

Ang mga igat ay partikular na kitang-kita sa Japanese cuisine, kung saan ang mga ito ay karaniwang kilala bilang unagi o anago. Ang Unagi ay ang salitang Hapon para sa freshwater eel, partikular na ang Japanese eel species na Anguilla japonica (nihon unagi). Narito ang ilang sikat na Japanese eel dish:

• Unadon: Inihaw na igat na inihain sa higaan ng kanin at binuhusan ng matamis na toyo.
• Unajuu: Isang katulad na ulam sa unadon, ngunit ang igat ay inatsara sa isang sarsa bago inihaw.
• Kabayaki: Igat na na-fillet, na-deboned, tinuhog, at inihaw na may matamis na toyo.

Iba pang anyo ng Eel Dish

Ang mga igat ay hindi lamang ginagamit sa Japanese at Chinese cuisine, ngunit sikat din sila sa ibang bahagi ng mundo. Narito ang ilang iba pang mga kilalang anyo ng mga pagkaing igat:

• Anago: Saltwater eel na karaniwang ginagamit sa Japanese cuisine. Madalas itong ihain bilang sushi o inihaw na may matamis na toyo.
• Unagiunagi: Isang uri ng freshwater eel na karaniwang ginagamit sa Japanese cuisine. Madalas itong ihain bilang sushi o inihaw na may matamis na toyo.
• Ang unadon at unajuu ay dalawang pagkaing partikular na sikat sa Japan at kadalasang inihahain sa mga espesyal na okasyon.

Sa konklusyon, ang mga igat ay maraming nalalaman na nilalang na maaaring ihanda sa maraming iba't ibang paraan. Mas gusto mo man ang freshwater o marine eels, mayroong isang ulam doon para tangkilikin ng lahat.

Ang Makasaysayang Paglalakbay ng Eel bilang Pinagmumulan ng Pagkain

• Sa kasaysayan, ang mga igat ay kilala bilang isang angkop na mapagkukunan ng pagkain para sa mga tao mula noong ikalawang milenyo BC.

• Ang pinakamaagang katibayan ng pagkonsumo ng eel ay natagpuan sa isang recipe ng mash mula sa sinaunang Mesopotamia.

Eels sa Kasaysayan ng London

• Ang mga igat ay isang karaniwang pinagmumulan ng pagkain ng mga mahihirap sa London noong nakaraan.

• Napakarami ng mga European eel sa Thames anupat ang mga lambat ay nakalagay sa itaas ng ilog hanggang sa London mismo.
• Ang mga igat ay ibinebenta sa mga bahay at tindahan sa London, at naging pangunahing pagkain ang mga ito para sa mga residente ng lungsod.
• Ang Tower of London ay mayroon pa ngang sariling eel fishery, na binuksan noong ika-12 siglo at isa sa pinakamatanda sa mundo.

Ang Rekolonisasyon ng Eels sa Kapaligiran

• Ang mga igat ay nahaharap sa mga hamon sa mga nakaraang taon dahil sa mga pagbabago sa kanilang kapaligiran.

• Ang Environment Agency ay nagsusumikap upang suportahan ang muling pagsasanib ng mga eel sa tubig, na nagpapahintulot sa kanila na mabuhay at umunlad muli.

Sustainability at Conservation: Pagtiyak ng Kinabukasan para sa Eels

Bilang mga mamimili, mayroon tayong kapangyarihan na gumawa ng pagbabago sa pagpapanatili ng mga populasyon ng eel. Ang pagsasaka ng igat ay isang paraan upang matiyak na ang mga igat ay pinalaki sa isang napapanatiling paraan at pangkalikasan. Mahalaga ito dahil ang mga populasyon ng igat ay lubhang nanganganib, at kung walang aksyon, maaaring wala ang mga ito para matamasa ng mga susunod na henerasyon.

Mga Pagsisikap sa Pag-iingat para sa Populasyon ng Eel

Ang mga pagsisikap sa pag-iingat ay ginagawa upang iligtas ang mga populasyon ng eel. Ang European Eel ay itinuturing na critically endangered, at ang Japanese Eel ay nahaharap din sa makabuluhang pagbaba ng populasyon. Upang makatulong na iligtas ang mga populasyon ng igat, ang mga opisyal ay nagsusumikap na kilalanin at protektahan ang mga tirahan ng igat, at ang mga mag-aaral at mananaliksik ay nagsasagawa ng biological na pananaliksik upang mas maunawaan ang mga populasyon ng igat at ang kanilang mga pangangailangan.

Mga Label at Information Sheet para sa Sustainable Eel Products

Makakatulong ang mga mamimili sa pamamagitan ng paghahanap ng mga produktong igat na napapanatiling pinalaki. Mga supermarket at pagkaing-dagat Nagsisimula nang magbenta ang mga retailer ng napapanatiling itinaas na eel, at ang ilan ay may mga label at information sheet pa nga para matulungan ang mga consumer na matukoy ang mga napapanatiling produkto. Kapag bumibili ng igat, sulit na maglaan ng oras upang hanapin ang mga label na ito at mga sheet ng impormasyon upang matiyak na gumagawa ka ng napapanatiling pagpipilian.

Ang Papel ng Eel Farming sa Sustainability

Ang pagsasaka ng igat ay isang hakbang tungo sa pagpapanatili. Ang mga igat ay karaniwang itinataas sa maliliit na salamin o net pen, na ginagawa itong isang mababang epekto na anyo ng produksyon ng pagkain. Ang pagsasaka ng eel ay nangangailangan din ng mas kaunting feed at materyal kaysa sa iba pang mga anyo ng pagsasaka ng isda, na ginagawa itong isang opsyon na mas makakalikasan.

Ang Pinakamahusay na Paraan para Tumulong sa Pagligtas ng mga Populasyon ng Eel

Kung naghahanap ka upang tumulong na iligtas ang mga populasyon ng igat, may ilang bagay na maaari mong gawin. Narito ang ilan sa mga pinakamahusay na paraan upang tumulong:

• Bumili ng mga produktong igat na napapanatiling pinalaki
• Suportahan ang mga pagsisikap sa konserbasyon para sa mga populasyon ng eel
• Turuan ang iyong sarili at ang iba tungkol sa kahalagahan ng pagpapanatili
• Kumilos upang mabawasan ang iyong sariling epekto sa kapaligiran

Paghahanda ng Eel: Isang Madulas Ngunit Nagpapahalagang Proseso

Ang paghahanda ng eel ay maaaring maging isang nakakatakot na gawain, ngunit sa tamang pamamaraan, maaari itong maging isang masarap na karagdagan sa anumang ulam. Narito kung paano ligtas na maghanda ng igat:

• Una, tiyaking mayroon kang matalim na kutsilyo at malinis na workspace.
• Alisin ang igat mula sa packaging nito at banlawan ito ng maigi sa ilalim ng malamig na tubig.
• Putulin ang ulo at buntot ng igat at alisin ang balat gamit ang isang pares ng pliers o isang matalim na kutsilyo.
• Hatiin ang tiyan ng igat sa pamamagitan ng pag-ikot ng kutsilyo sa paligid ng ventral opening at bunutin ang bituka at lamad.
• Paluwagin ang endo-skeleton sa pamamagitan ng pagtulak nito mula sa dulo ng buntot patungo sa ulo, at hayaan itong mahulog.
• Itapon ang bituka at lamad, at banlawan ang igat nang lubusan sa ilalim ng malamig na tubig.

Pagpuno ng Eel

Kapag ang igat ay gutted at nalinis, oras na upang fillet ito:

• Ilagay ang igat sa isang cutting board at gumawa ng hiwa sa gitna ng likod ng igat, parallel sa gulugod.
• Patakbuhin ang kutsilyo sa kahabaan ng gulugod, pinutol ang laman mula sa mga buto.
• Itapon ang gulugod at anumang iba pang buto na makikita mo.
• Gupitin ang igat sa mga piraso, depende sa recipe na iyong ginagawa.

Pagluluto ng Eel

Ngayong handa na ang igat, oras na upang lutuin ito:

• Ang igat ay karaniwang inilalarawan bilang may matamis, bahagyang matigas na texture, at ito ay mahusay na pares sa iba't ibang lasa.
• Sa Japan, ang igat ay kilala bilang unagi at isa itong pangunahing pagkain na inihahain sa maraming restaurant.
• Maaaring mababa o mataas ang presyo ng igat, depende sa supply at demand.
• Maaaring lutuin ang igat sa iba't ibang paraan, kabilang ang pag-ihaw, pagprito, at paninigarilyo.
• Ang pagpapanatiling matatag ng igat sa panahon ng proseso ng pagluluto ay maaaring maging isang hamon, ngunit ang pagdaragdag ng kaunting tubig-alat sa proseso ng paghahanda ay lumilikha ng madulas na texture na nagdaragdag sa pangkalahatang lasa ng ulam.
• Ang igat ay maaaring uriin bilang tubig-alat o tubig-tabang, at ang uri ng igat na iyong ginagamit ay makakaapekto sa lasa at texture ng ulam.

Raw Eel: Isang Mapanganib na Negosyo

Maaaring matukso ang mga mahihilig sa hilaw na pagkain na subukan ang hilaw na igat, ngunit ligtas ba ito? Ang sagot ay hindi. Ang hilaw na igat ay hindi ligtas na kainin dahil sa pagkakaroon ng isang nakakalason na tambalan sa kanilang dugo na tinatawag na thiaminase. Ang enzyme na ito ay sumisira sa thiamine, isang mahalagang B-bitamina, na maaaring humantong sa kakulangan ng thiamine sa mga tao kung natupok sa malalaking halaga.

Bakit Ang Lutong Igat ang Daan

Ang pagluluto ng igat ay ang tanging paraan upang maalis ang nakakalason na tambalan mula sa kanilang dugo, na ginagawa itong ligtas para sa pagkonsumo. Narito ang ilang mga dahilan kung bakit ang lutong igat ay ang paraan upang pumunta:

• Ang pagluluto ng igat ay nagpapaganda ng lasa at pagkakayari nito, na ginagawang mas masarap kainin.
• Ang lutong igat ay mas madaling matunaw kaysa sa hilaw na igat, na maaaring matigas at nguya.
• Tinatanggal ng pagluluto ng igat ang panganib ng sakit na dala ng pagkain na maaaring mangyari mula sa pagkonsumo ng hilaw na seafood.

Paano Magluto ng Eel nang Ligtas

Kung nagpaplano kang magluto ng igat sa bahay, narito ang ilang tip para matiyak na ligtas itong kainin:

• Palaging bumili ng sariwang igat mula sa isang mapagkakatiwalaang pinagmulan.
• Linisin at ihanda nang maayos ang igat bago lutuin.
• Lutuin ang igat (narito ang pinakamagandang kakahuyan para usok ito) sa panloob na temperatura na 145°F upang matiyak na ganap itong luto.
• Iwasan ang cross-contamination sa pamamagitan ng paggamit ng magkahiwalay na cutting board at mga kagamitan para sa hilaw at lutong igat.

Smoking Eels: Isang Delicacy sa Buong Mundo

Ang paninigarilyo ay isang tradisyunal na paraan ng paghahanda ng eel para sa pagkonsumo. Ito ay nagsasangkot ng paninigarilyo ng igat sa ibabaw ng puting kahoy hanggang sa ito ay maluto at malagyan ng mausok na lasa. Ang paraang ito ay karaniwang ginagamit sa Japanese at Chinese cuisine.

Maganda ba ang Eels para sa Paninigarilyo?

Ang mga igat ay perpekto para sa paninigarilyo dahil sa kanilang mataas na natural na nilalaman ng langis. Ang langis sa laman ay nagpapadali sa usok at nabubuo ng lasa. Ang resulta ay isang masarap at malambot na isda na perpekto para sa iba't ibang pagkain.

Paano Inihahanda ang Pinausukang Igat?

Ang pinausukang igat ay maaaring ihanda sa iba't ibang paraan, kabilang ang:

• Inihaw
• Naka-steamed
• Adobong sa sarsa
• Inihain sa isang mangkok ng donburi (isang mangkok ng bigas na nilagyan ng igat)
• Inihain bilang unadon o unagi (inihaw na igat na inihahain kasama ng matamis na toyo)
• Inihain ang jellied na may sibuyas at baboy (kilala bilang angulas o elvers)
• Inihain bilang unajuu (isang tradisyonal na Japanese dish ng eel na inihahain sa isang kahon)

Bakit Itinuturing na Delicacy ang Pinausukang Igat?

Ang pinausukang eel ay itinuturing na delicacy sa buong mundo dahil sa kakaibang lasa at texture nito. Ang mamantika na laman ng igat ay katulad ng hitsura ng lutong ulang at karaniwang kilala bilang "fish pie." Ito ay isang tanyag na ulam sa maraming bansa at kadalasang inihahain sa ibabaw ng matamis na toyo.

Bilang karagdagan sa masarap na lasa nito, ang pinausukang igat ay isang napapanatiling at environment friendly na opsyon. Ang mga igat ay karaniwang matatagpuan sa tubig-tabang at marine na kapaligiran at ito ay isang tanyag na mapagkukunan ng pagkain sa maraming kultura.

Konklusyon

Ang mga igat ay isang masarap at masustansyang pinagmumulan ng pagkain na tinatangkilik sa loob ng maraming siglo. Ang mga ito ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng ilang pagkakaiba-iba sa iyong diyeta.

Maaari mong kainin ang mga ito nang hilaw, inihaw, o inihanda sa iba't ibang pagkain. Ang mga ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at walang labis na taba. Dagdag pa, ang mga ito ay medyo madaling mahanap sa mga grocery store, lalo na malapit sa seksyon ng isda.

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Lakeside Smokers ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustong-gusto na subukan ang bagong pagkain sa BBQ Smoking (& Japanese food!) Sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa. 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa sa mga recipe at tip sa pagluluto.