Narinig mo ba ang tungkol sa pag-ihaw ng mga pambalot? Ang mga ito ay isang masaya at madaling paraan upang magbigay ng mausok at makahoy na lasa sa iyong pagkain.
Ang mga pambalot na ito ay lalong madaling gamitin para sa mga mahilig doon mausok na lasa ngunit hindi nais na makitungo sa usok na kakahuyan.
Marahil ikaw ay isang vegetarian at nag-ihaw lamang ng isang halo ng mga gulay. Marahil ay hindi mo nais ang abala ng pampalasa na kahoy (ano ang ibig sabihin nito, tama?), pinuputol ito, at iniimbak ito.
Pagkatapos, ang mga pambalot na pag-ihaw na ito ang pinakamahusay na solusyon. Tingnan natin kung ano sila, kung paano gamitin ang mga ito, at ilan sa mga pinakamahusay na pagpipilian upang bumili.
Ang mga ito ay minsang gumamit ng mga manipis na piraso ng kahoy upang balutin ang iyong mga paboritong pagkain. Napakadaling gamitin ang mga ito; mahal sila ng mga tao! Sila ang naging usong bago mag-ihaw dapat!
Ang mga pag-ihaw na balot ay payat bilang mga sheet ng papel at may iba't ibang mga lasa ng kahoy at inirerekumenda para sa pag-ihaw ng manok, pagkaing-dagat, at isang iba't ibang mga gulay.
Maaari mong gamitin ang mga pag-ihaw na pambalot sa grill o sa oven, anuman ang mas maginhawa para sa iyo!
Isang maikling kasaysayan ng pambalot na pambalot
Ang mga pambalot na pambalot ay inspirasyon ng dalawang tanyag na pamamaraan sa pagluluto: en papillote at planking.
Ang una ay ang pamamaraang "en papillote", na isang termino lamang sa Pransya para sa pagluluto ng pagkain na nakabalot sa papel.
Ang Fish en papillote ay isang tanyag na ulam kung saan ang isda o salmon ay inilalagay sa sulatan na papel at luto sa sarili nitong singaw sa oven.
Ang pangalawang inspirasyon para sa mga sheet ng kahoy na ito ay ang Native planking o salmon grill planking.
Ang mga Katutubong Amerikano ay naninigarilyo at nagluto ng kanilang mga isda sa malalaking tabla ng cedarwood upang mabigyan ng matinding lasa.
Ang pag-ihaw ng mga pambalot ay isang kombinasyon ng dalawang pamamaraang iyon.
Nitong nakaraang limang taon lamang o higit pa na ang produktong ito ay talagang nag-take off at nagsimulang magbenta nang napakahusay.
Bago iyon, cedar pag-ihaw ng mga tabla ay itinuturing na pinakamahusay na paraan upang manigarilyo ng mga pagkain tulad ng salmon.
At para sa maraming tao, ang planking pa rin ang ginustong pamamaraan ngunit, ang mga pambalot ay naging tanyag sa mga taong may vegan, vegetarian, at mga alternatibong pagdidiyet.
Isipin na ikaw ay isang vegan at nais na gumawa ng pagkain na mayroong na mausok na lasa na makukuha mo lamang mula sa isang umuusok na grill.
Ngunit mayroon ka lamang isang oven, at hindi ka maaaring lumabas sa labas upang mag-ihaw. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga pambalot na pag-ihaw, maaari mong ipatikim ang iyong mga veggies tulad ng gusto nila ay naninigarilyo sa offset smoker!
Mga Pakinabang ng Paggamit ng Grilling Wraps
Mayroong tatlong pangunahing mga kadahilanan na gusto ng mga tao ang paggamit ng mga grilling wraps: lasa, ginhawa, at gastos.
Talakayin muna natin ang panlasa.
Isa sa mga kadahilanan na gustung-gusto ng maraming tao ang paggamit ng mga pambalot na pag-ihaw ay ang pamamaraang ito ng pag-ihaw at pagluluto ay hindi pinatuyo ang iyong pagkain.
Kung nag-ihaw ka ng pagkaing-dagat tulad ng hipon, halimbawa, maaari itong mabilis na matuyo at chewy. Ang pambalot na hipon sa pag-ihaw ng papel ay magpapanatili ng malambot, makatas, at basa-basa na karne.
Ang katas na ito ay nagdaragdag sa lasa at lasa ng masarap na karne. Ang kahoy na cedar o alder ay may mga natatanging lasa na pamilyar at mahal na ng mga griller.
Ngayon, maaari mong ipasok ang lahat ng iyong pagkain ng mahusay na lasa.
Ang pangalawang benepisyo ng pambalot ay ang kaginhawaan.
Ang konsepto sa likod ng pag-ihaw ng mga pambalot ay medyo simple talaga: habang ang pagkain ay pinaputok sa mga pambalot, isinalin ng kahoy mula sa mga pambalot na may lasa ng singaw at kahoy na usok (ibig sabihin, cedar).
Ito ay isang natural na paraan ng pagdaragdag ng lasa sa pagkain, at gumagana ito sa mga grill, oven, at kahit sa mga stovetop.
Napakadali ng paggamit ng mga pambalot; ibabalot mo lamang ang pagkain sa isang sheet, lugar, at ito sa iyong aparato sa pagluluto, at voila, sa loob ng ilang minuto, ang iyong pagkain ay handa nang kainin!
Ang pangatlong benepisyo ng pambalot ay ang presyo. Ang mga ito ay isang medyo murang paraan upang maipasok ang iyong pagkain ng aroma.
Sa pangkalahatan, ang isang sheet ng pag-ihaw ng balot ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang na $ 1.50, ngunit ang mga ito ay nagdala ng mga pack na 4 o 8, na maginhawa at abot-kayang.
Siyempre, ang ilang mga tatak ay naniningil ng higit pa para sa kanilang mga pambalot dahil inaangkin nila na mayroong isang nakahihigit o gourmet na produkto.
Gayunpaman, kahit na, ang pag-ihaw ng mga pambalot ay hindi isinasaalang-alang a 'maluho' na pag-ihaw na accessory (tulad ng ilan sa mga nangungunang pinili) at malawak na mapupuntahan sa publiko.
