Para sa kapakanan ng pagiging simple, isipin ang mga ito pag-ihaw ng mga balot parang Nori paper na ginagamit mo para gumulong ng sushi. Ang mga pambalot sa pag-ihaw ay madaling gamitin, at walang kakaibang pamamaraan na kasangkot.
Ang mga pambalot ay payat at nababaluktot, ginagawang madali upang gumana. Kahit na hindi mo isinasaalang-alang ang iyong sarili na dalubhasa sa natitiklop, gagawing madali sa iyo ng twine na gawing siksik ang mga rolyo.
Narito kung paano gamitin ang mga ito sa 5 simpleng hakbang:
- Ibabad ang mga pambalot na pag-ihaw sa loob ng maraming minuto, mas mabuti na 5-7. Ang mga sheet ay kailangang ganap na lumubog sa tubig. (Ang dahilan para ibabad ang iyong mga pambalot ay kailangan mo ng kahoy na mamasa-masa upang maiwasan ang pag-flare o ang papel na posibleng sumunog sa grill.)
- Timplahan ang iyong pagkain at ilagay ito sa balot at igulong sa butil (o kahanay sa butil). Tiklupin sa mga gilid ng sheet hanggang sa mag-overlap. (Maaari mong gamitin ang anumang pampalasa at pag-atsara para sa iyong pagkain, ang lasa ng mga pambalot ay ibubuhos pa rin ang iyong pagkain.)
- Gamitin ang twine na kasama upang maitali nang mahigpit ang balot. Gumamit lamang ng natural na string, huwag kailanman itali ang anumang plastik sa iyong balot, o matutunaw ito at sirain ang pagkain.
- Ilagay ang iyong balot sa preheated grill, oven, o stovetop pan.
- Mag-ingat na huwag iwanan ang mga balot na walang nag-iingat. Ang oras ng pagluluto ay nag-iiba batay sa pagkain sa loob ng kahoy. Kung nagluluto ka ng manok o baboy, mas tatagal ito kaysa sa pagkaing-dagat at mga gulay.
Pro tip: kung nais mong tiyakin na ang iyong pagkain ay hindi dumidikit sa grill wrap, magdagdag ng kaunting langis ng oliba sa loob ng sheet. Gayundin, huwag matakot na laruin ang layout ng iyong mga sangkap hanggang sa magkasya nang maayos sa sheet. Huwag labis na labis ang mga ito, o magtatapos ka sa mga piraso na nahuhulog, at ang balot ay hindi magiging hitsura ng pampagana.
Inihahanda ang Grill / Oven / Stovetop
Painitin ang iyong grill hanggang sa maabot mo ang katamtaman hanggang sa mababang init, o sa pagitan ng 350-400 degrees Fahrenheit.
Ilagay ang iyong mga pambalot at ihawin ang iyong pagkain nang hindi bababa sa 5 minuto sa bawat panig, depende sa kung ano ang iyong pag-ihaw. Ang hipon, mga gulay tulad ng asparagus, at puting isda ay mabilis na nagluluto.
Ang manok, baboy, at iba pang mga karne ay dapat na mas maluto sa bawat panig.
Kung gumagamit ka ng oven, painitin ang iyong oven, at kapag umabot ito sa isang medium temperatura, ilagay ang mga balot sa gitnang salansan.
Hayaan silang magluto hanggang sa sila ay isang nasunog na kulay-kayumanggi na kulay, at ang karne o gulay ay tila ganap na luto. Hindi mo kailangang i-flip o i-on ang mga pambalot habang nagluluto.
Kung gumagamit ka ng isang stovetop, painitin ang iyong grill pan hanggang sa mainit. Ilagay ang mga pambalot at ambon na may kaunting langis o atsara para sa mas maraming lasa.
Kung nagluluto ka ng salmon, ilagay ito sa tahi at lutuin ng mga 3 hanggang 4 na minuto. I-flip wrap gamit ang sipit at lutuin ang magkabilang panig hanggang sa maging golden brown.
Maaari ba silang magamit muli? Kumusta naman ang mga balot ng cedar?
Ang mga pambalot na pag-ihaw ay HINDI magagamit muli. Inilaan ang mga ito para sa solong paggamit. Matapos mong gumamit ng pambalot, susunugin ito, susunugin, at posibleng matulis.
Itapon ito at gumamit ng bago sa tuwing nagluluto ka.
Kahit na ang mga balot ng cedar ay nag-iisang gamit. Huwag malito ang mga balot ng pag-ihaw ng cedar sa mga tabla ng pag-ihaw.
Ang mga tabla ay maaaring magamit muli sa ilang mga pangyayari sapagkat ang mga ito ay gawa sa mas makapal na cedarwood, ngunit ang mga balot na ito ay napakapayat, hindi sila magtatagal ng higit sa isang usok / lutuin.
Dahil ang mga pambalot ay nababaluktot, kukunin nila ang pinagsama na hugis upang malinaw mong hindi mo magamit muli ang mga ito at muling tiklupin ang mga ito nang isa pang beses.
Ang mga balot na cedar na ito ay hindi magastos, kaya palaging bumili ng ilang mga bago.
Eksperimento sa mga pambalot na pag-ihaw
Alam mo bang maaari kang mag-eksperimento sa iyong mga pambalot sa pamamagitan ng pagbabad sa kanila sa iba't ibang mga likido, hindi lamang tubig?
Maaari kang magdagdag ng lahat ng uri ng iba't ibang mga lasa sa iyong mga pagkain sa pamamagitan ng pagsasama ng makahoy na usok sa alkohol at juice.
Juice: ibabad ang iyong mga pambalot na ihaw sa orange, lemon, o kalamansi juice kapag nagluluto ka ng salmon o iba pang mga isda upang makuha ang matinding lasa ng citrus.
Ang sitrus, lalo na ang lemon, ay kilalang pinakamahusay na pagpapares para sa lahat ng mga uri ng pinggan ng isda.
Tequila: ang alkohol, tulad ng tequila, ay isang mahusay na pagpipilian para sa pagbabad ng iyong mga pambalot. Pinakamahusay itong gumana sa hipon, ulang, at alimango.
Nagbibigay ito ng karne ng isang masarap na acidic sweetness. Ipares sa ilang salsa para sa isang mas tunay na lasa ng Mexico. Subukan ang specialty na ito kapag nagluluto para sa mga may sapat na gulang!
Alak: ibabad ang iyong mga sheet sa puting alak kung nagluluto ka ng isang puting isda. Magdaragdag ito ng isang banayad na lasa. Gumamit ng red wine para sa mga naka-bold na lasa na isda tulad ng salmon o bass upang makakuha ng mas matinding aroma.
Maaari kang bumili ng mga tabla ng cedar na nai-infuse ng alak, ngunit madali upang makuha ang masarap na lasa sa pamamagitan ng pag-infuse ng iyong mga balot sa alak na pinakamahusay na ipares sa pagkain sa loob.
Sa mga araw na ito, ang mga tao ay laging naghahanap ng kaginhawaan - at ang mga mala-papel na sheet ng kahoy ay ang madaling paraan upang makuha ang pinaka-lasa na may halos zero abala.
Napakadali nilang gamitin ang mga tao sa lahat ng edad, at ginagamit ang lahat ng antas ng karanasan.
Maraming mga propesyonal sa pag-ihaw ang napagtanto na ang pag-ihaw ng mga balot ay isang nakagaganyak na bagong pagbabago sa pamayanan ng BBQ.
Ang smokiness at makalupang makahoy na kabutihan ay hindi na para sa panlabas na naninigarilyo!
Din basahin ang: ito ang pinakamagagandang grilling wrap na mabibili mo
