Ang mga tao sa buong mundo ay may isang uri ng BBQ tradisyon na nagsasama-sama sa kanila. Kung tawagin mo man itong pag-ihaw ng karne, BBQ-ing o braaing (isang kolokyal na termino sa South Africa), ang lahat ay nagmumula sa pagkuha ng iyong grill at pagpapaputok ng ilang karne.
Mga pag-ihaw ng uling ang ginustong kagamitan na gagamitin kapag nag-iihaw dahil gumagamit sila ng isang madaling ma-access na uri ng gasolina.
Gayunpaman, karamihan sa mga tao ay hindi alam na maaari mo ring gamitin mga pellets na kahoy bilang panggatong para sa iyong uling ihaw. Basahin ang aming gabay kung paano gumamit ng mga wood pellet sa charcoal grill para malaman pa.
Nang ang mga tao ay unang nagsimulang mag-ihaw ng karne sinunog namin ang mga troso upang lumikha ng apoy ngunit ito ay napatunayan na isang napakahirap na proseso.
Iyon ang dahilan kung bakit naimbento ang mga grills upang makaiwas sa problemang ito at gumamit ng mga alternatibong uri ng gasolina tulad ng uling, elektrisidad, at gas.
Gayunpaman, sa mga nagdaang taon, nagkaroon ng muling pagkabuhay ng pagluluto gamit ang mga kahoy na pellets. Kung ang kalakaran ba na ito ay sanhi ng isang pakiramdam ng nostalgia o dahil sa mausok na lasa na ibinibigay ng kahoy sa karne, hindi kami sigurado. Ngunit, gumawa kami ng ilang pagsasaliksik upang malaman.
Sa artikulong ito, susuriin namin ang posibilidad na magkaroon ng isang ugnayan sa pagitan mga pellets na kahoy at ang pinabuting lasa ng karne. Susuriin namin ang binabanggit na mga benepisyo ng pagluluto gamit ang mga kahoy na pellet at alamin kung okay lang na gamitin ang mga ito sa isang uling na uling. Una, magsisimula kami sa pamamagitan ng pagbibigay sa iyo ng kahulugan ng mga kahoy na pellet upang maunawaan mo kung ano talaga ang mga ito at kung paano ito gumagana.
Sa post na ito sasaklawin namin:
Paano Gamitin ang Wood Pellets sa isang Charcoal Grill
Oo, ganap na mainam na gumamit ng mga kahoy na pellet sa iyong uling na grill ngunit sa isang kundisyon - dapat kang gumamit ng mga premium grade pellet. Nangangahulugan ito na tiyakin na ang iyong mga kahoy na pellet ay mga barbeque pellet na idinisenyo para sa paggamit ng tao at hindi pagpainit ng mga pellet na maaaring mapanganib sa iyong kalusugan.
Kapag nahanap mo ang iyong ginustong uri ng kahoy na pellet, maaari mo na itong ihalo sa uling at gamitin ito upang mapagana ang iyong uling na uling.
Maaari ba Akong Gumamit ng Mga Pellet na Kahoy sa isang Charcoal Grill?
Oo, Bakit hindi at narito ang isang sunud-sunod na gabay sa kung paano gumamit ng mga kahoy na pellet sa uling na uling:
- I-on ang iyong uling na uling sa pamamagitan ng pagpapaputok ng ilang uling.
- Hintaying uminit ang uling bago ka magwiwisik ng isang mapagbigay na halaga ng mga kahoy na pellets sa ilalim ng rehas na bato.
- Sa loob ng isang maikling dami ng oras, ang mga kahoy na pellet ay dapat na mag-apoy. Ito ay isang senyas para sa iyo upang magsimulang magluto sapagkat magsisimulang ibigay ang magagandang pinausukang kahoy na lasa.
- Isara ang takip upang mapanatili ang usok.
Habang okay lang na gumamit ng mga kahoy na pellet nang mag-isa, malalaman mong masyadong mabilis silang masunog nang wala ang uling. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng foil o gumagamit ng isang kahon ng naninigarilyo upang mapabagal ang pagkasunog. Pangkalahatan, ang isang 1/3 tasa ng mga kahoy na pellet ay makakakuha sa iyo ng kalahating oras na usok.
Bilang kahalili, maaari kang gumamit ng isang smoker ng pellet tube upang mapanatili ang mga kahoy na pellet habang pinagsasama mo ang mga ito sa uling. Dagdagan nito ang usok ng lasa dahil pinupunan nito ang usok na ginawa. Ang mga naninigarilyo ng pellet tube ay abot-kaya rin kaya't maaaring maging sulit sa iyong habang suriin ang mga ito.
Paano Mag-Usok ng Meat sa Mga Wood Pellet
Kung ito ang iyong unang pagkakataon sa pagluluto gamit ang mga kahoy na pellet pagkatapos ay ginagawa mo ang iyong sarili ng isang pabor sa pamamagitan ng pagbabasa ng kung paano gamitin ang mga ito. Tulad ng anumang bagay, kailangan mong maunawaan ang mga pangunahing kaalaman muna bago ka lumipat sa mga trick na ginamit ng mga propesyonal.
Natikman sa kahoy na kahoy
Ang mga pellet grills ay gawa sa hardwood na sup na kung saan ay isang by-produkto ng kasangkapan at iba pang mga industriya. Malinis din silang mapagkukunan ng gasolina na nangangahulugang tumutulong ka upang mai-save ang kapaligiran kapag ginagamit mo sila.
Gayunpaman, ang patunay ay nasa puding, tama? Sa gayon, ang mga pellet na kahoy ay tiyak na nakapasa sa pagsubok sa panlasa habang nagbibigay sila ng isang matatag na lasa ng pinausukang kahoy sa karne na hindi ka makakakuha ng ibang paraan, maliban sa pamamagitan ng uling. Ang usok na nakukuha mo mula sa mga kahoy na pellet ay may mas mahusay na lasa kaysa sa usok na nagmumula sa pagkasunog ng natural gas o propane. Hindi man sabihing ang propane gas ay may kaugaliang matuyo ang pagkain dahil masyadong mabilis itong nag-init. Sa kabilang banda, ang isang kahoy na pellet grill ay nagbibigay-daan sa iyo upang lutuin ang karne sa iyong ginustong temperatura.
Pag-ihaw ng mga Wood Pellets
Maaari bang magamit ang mga pellet na kahoy sa isang naninigarilyo? Oo, at walang nakakatalo sa lasa ng kahoy na pinutok ng pizza o karne na pinausukan sa nasusunog na kahoy. Maaari mong makamit ang parehong lasa gamit ang isang kahoy na pellet grill at naninigarilyo. Para sa pinakamahusay na mga resulta, gumamit ng mga hardwood pellet habang mas mabagal ang kanilang paso at mas madaling magtrabaho, plus malinis ang pagkasunog.
Posible na sunugin ang matigas na kahoy sa naka-compress na form ng mga peleta na mas maginhawa kaysa sa paggamit ng mga troso ngunit nag-aalok ng eksaktong parehong lasa. Ang isang apoy ng kahoy na pellet ay mas madaling kontrolin at talagang bubukas ang iyong mga pagpipilian sa mga tuntunin ng pagkakaiba-iba ng mga pagkain na maaari mo itong lutuin. Sa halip na iwan ang iyong pagkain ng isang propane odor, bibigyan ito ng mga kahoy na pellet ng magandang mausok na lasa na kagaya ng tahanan.
Iba't ibang Pellet para sa Iba't ibang lasa
Gumagawa ka man ng usok na brisket o pag-ihaw ng burger, magagawa ng uling ng uling ang lahat, salamat sa built-in na pintuan ng pellet na maginhawang matatagpuan sa ilalim ng pellet hopper. Ginagawa nitong madali para sa iyo na baguhin ang mga pellet nang hindi pinabagal ang proseso ng pagluluto.
Konklusyon
Ang milyong dolyar na tanong na dapat ay tinatanong mo sa iyong sarili ay, "Maaari ba akong mag-ihaw ng kahoy sa halip na uling?" Oo, ngunit upang masulit ang iyong uling na uling, mahalagang pagsamahin ito sa uling upang makuha ang pinakamaraming lasa mula sa parehong mga mapagkukunan ng gasolina. Tandaan na ang mga uling na uling ay idinisenyo upang gumana kasama ang uling bilang pangunahing mapagkukunan ng gasolina, at ang mga kahoy na pellet ay hindi eksaktong dinisenyo para sa mga uling na uling.
Kaya kailangang may ilang karaniwang batayan sa pagitan ng dalawa na nangangahulugang paghahalo sa kanila nang magkasama. Upang gawing simple ang proseso, ang ilang mga tao ay pipiliing mamuhunan sa isang pellet tube smoker na nagbibigay ng parehong resulta nang hindi ginagamit ang uling. Mahusay ito sa paninigarilyo na karne at pinapag-hybrid nito ang grill upang magawang mag-ihaw at manigarilyo ng karne.
Kahit na ang mga kahoy na pellet ay nag-aalok ng maraming mga benepisyo pagdating sa pag-ihaw ng karne, hindi sila ang pinakatanyag na mapagkukunan ng gasolina para sa mga uling na uling. Maraming tao pa rin ang gumagamit ng iba pang mga uri ng gasolina tulad ng gas, uling at mga fossil fuel. Ang pinakamalaking hamon na kinakaharap ng mga tao sa mga kahoy na pellet ay mahirap silang hanapin. Ngunit, kung ikaw ay sapat na mapalad na magkaroon ng isang lugar na nagbebenta ng mga ito pagkatapos ay dapat mong tiyak na subukan ang mga ito.
Sa konklusyon, ligtas na sabihin na ang mga kahoy na pellet ay isang mahusay na karagdagan sa iyong uling na uling habang nag-aalok sila ng isang kahoy na pinaputok na lasa sa pagkain na hindi ka makakakuha kahit saan pa. Perpekto ang mga ito upang magamit kapag nag-iihaw ng iba't ibang uri ng karne o pag-ihaw ng karne at gulay noong 225 sa parehong oras Makakakuha ka ng parehong pinausukang lasa sa kabuuan na may pantay na lutong mga resulta.
Din basahin ang: kung paano ligtas na mailabas ang isang uling na uling
