Kung paano natin lutuin ang ating karne ay mahalaga. Kinakailangang lutuin nang lubusan ang karne at gawin ito sa paraang malusog na ubusin.
Pagdating sa pinausukang karne, mayroong isang kontrobersya tungkol sa kung ito ay mabuti o masama upang kumain, kaya gagamitin namin ang artikulong ito upang i-clear iyon para sa iyo sa 7 dahilan lamang.
Sa post na ito sasaklawin namin:
Masama ba sa Iyo ang Pinausukang Karne?
Hindi kasinungalingan na ang pinausukang karne ay walang iba kundi masarap, ngunit hindi ito nangangahulugan na ito ay mabuti para sa iyo.
Sa susunod na seksyong ito, gagabayan ka namin sa kung ano ang mabuti at masama tungkol sa pagkain ng pinausukang karne, na nagbibigay sa iyo ng 7 bagay na dapat isaalang-alang.
Mga Antas ng Taba
Ang isang bagay na dapat isaalang-alang kapag nagtatanong kung ang pinausukang karne ay mabuti o masama para sa iyo ay ang mga antas ng taba nito.
Napag-alaman na ang pinausukang karne ay napakababa sa taba, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian.
Hindi lamang ito naglalaman ng anumang idinagdag na mga langis, ngunit ang usok ay maaaring talagang maubos ang taba.
Ito ay isang perpektong mapagkukunan ng karne na maaaring makinabang sa ating mga katawan.
Kanser
Sa kabila ng pinausukang karne na may hawak na magandang antas ng taba, mayroong isang nadagdagan ang panganib na magkaroon ng cancer kapag ang karne ay niluto sa ganitong paraan.
Kung ang isang tao ay patuloy na kumakain ng pinausukang karne, ang kanilang panganib ay agad na tumataas, at ito ay dahil sa paraan ng pagluluto.
Ang usok ay naglalaman ng mga carcinogens at ito ay isang bagay na maaaring makapinsala sa DNA ng iyong katawan.
Sa pag-iisip na ito, mahalagang maunawaan na hindi mo makukuha kanser sa pamamagitan lamang ng pagkain ng pinausukang karne paminsan-minsan.
Kailangan mong regular na kumain ng karne para ito ay mabahala.
Mataas sa Protina
Alam nating lahat na ang karne ay nagbibigay ng maraming protina, ngunit alam mo ba na ang pinausukang karne ay nagbibigay ng malaking halaga na kapaki-pakinabang para sa katawan?
Ang pinausukang karne ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina at ito ay napupunta sa malayo.
Malamig na Pinausukang Karne
Ang katawan ay mas nasa panganib na magkaroon ng impeksyon sa tiyan kapag kumakain ng malamig na pinausukang karne.
Maaaring lumitaw ang mga isyu tulad ng mga parasito at bacteria, umaatake sa katawan at posibleng humantong sa pananakit ng tiyan, pagtatae, at higit pa.
Nagbibigay ng mga Sustansya
Ang isa pang positibong dapat isaalang-alang pagdating sa pinausukang karne ay kung paano ito nagbibigay ng mga sustansyang mahalaga sa katawan.
Hindi lamang ito mataas sa iron, ngunit ito ay mahusay para sa immune system ng katawan, perpekto para sa pagprotekta sa katawan.
Mataas ba sa sodium ang Pinausukang Karne?
Ang pinausukang karne ay napakataas sa nilalaman ng sodium dahil upang mapanatili ang karne ng isang maalat na brine, paggamot sa pamamagitan ng asin o isang dry rub ay idinagdag bago manigarilyo. Isa lamang itong alalahanin kung regular kang kumakain ng pinausukang karne.
Mahalagang kilalanin ang kahalagahan ng mga antas ng sodium. Habang kailangan natin ng sodium, ang sobrang sodium ay masama.
Mapanatili
Ang aming huling punto na dapat isaalang-alang ay ang pagpapanatili. Ang pinausukang karne ay isang mahusay na paraan ng pagluluto, dahil ito ay mabisa at napapanatiling.
Kapag nagluluto ng karne sa kalan, mas mataas ang panganib mong masunog at maiwang masunog ang karne.
Ang hindi alam ng marami ay ang pagkonsumo ng sunog na karne ay maaaring makapinsala.
Ang paninigarilyo ng iyong karne, sa kabilang banda, ay isang mas mahusay at napapanatiling opsyon.
Niluluto mo ang karne sa mas mababang temperatura, samakatuwid ay may maliit na panganib na masunog at mapinsala ang katawan.
Maaari bang kumain ng pinausukang karne ang mga diabetic?
Kung ikaw ay may diabetes o nasa mas mataas na panganib na hindi ka dapat kumain ng pinausukang karne dahil ang karne para sa paninigarilyo ay kadalasang mataas sa taba. Dagdag pa, ang pinausukang karne ay brined o cured at mataas sa sodium, na mahalagang limitahan bilang bahagi ng iyong diyeta dahil ito ay nagpapataas ng presyon ng dugo.
Mayroon bang mga nitrates sa pinausukang karne?
Ang nitrate ay dating nasa pinausukang pagkain na binibili mo sa tindahan ngunit ipinagbawal na gamitin sa pagpapagaling ng mga pinausukang at nilutong karne, ng FDA noong 1999. Ginagamit pa rin ito sa mga produktong hindi luto na tuyo sa tuyo kaya maaaring naglalaman ito ng malamig na pinausukang pagkain .
Final saloobin
Masama ba para sa iyo ang pinausukang karne?
Ang sagot sa tanong na iyon ay hindi diretso dahil may napakaraming positibo at negatibo pagdating sa pamamaraang ito.
Bagama't nagtataglay ito ng maraming protina, sustansya, napapanatiling at marami pang iba, ang pagluluto at pagkain ng pinausukang karne ay nagpapataas din ng iyong mga pagkakataong magkaroon ng kanser at nagpapataas ng mga antas ng sodium ng iyong katawan.
Gayunpaman, sa sinabi nito, kung ano ang napagpasyahan ay nasa indibidwal.
Sa kabuuan, ang pinausukang karne ay hindi sapat na mapanganib upang ipagbawal, dapat lamang itong kilalanin nang may pag-iingat at pag-iingat.
Siguraduhin na hindi ka patuloy na kumakain ng pinausukang karne, alam kung paano lutuin ang karne sa pinakaligtas na paraan, ngunit maunawaan din na ang paggamit ng paraan ng pagluluto na ito ay hindi makakasama sa iyo kung alam mo kung paano limitahan ang iyong paggamit.
Dahil sa lahat ng kontrobersya, madaling mag-alala tungkol sa paninigarilyo ng karne, lalo na dahil ang karne ay isang bagay na kailangang lutuin nang tama, ngunit huwag hayaang takutin ka nito.
Mabuti man o masama, kilalanin na ang pinausukang karne ay ligtas at tamasahin ang magagandang lasa na dulot ng paninigarilyo sa iyong pagkain.
