paghahanap
aksesorya
Nangungunang mga post
Mga Recipe

Porterhouse steak: Saan Ito Nagmula?

ni Joost Nusselder | Huling nai-update:  Hunyo 3, 2022

Palaging ang pinakabagong mga tip at trick sa paninigarilyo?

Mag-subscribe sa MAHALAGANG newsletter para sa mga naghahangad na pitmasters

Gagamitin lamang namin ang iyong email address para sa aming newsletter at igagalang ang iyong privacy

Gustung-gusto ko ang paglikha ng libreng nilalaman na puno ng mga tip para sa aking mga mambabasa, ikaw. Hindi ako tumatanggap ng mga bayad na sponsorship, ang aking opinyon ay aking sarili, ngunit kung nakita mong kapaki-pakinabang ang aking mga rekomendasyon at sa huli ay bumili ka ng isang bagay na gusto mo sa pamamagitan ng isa sa aking mga link, maaari akong kumita ng isang komisyon nang walang labis na gastos sa iyo. Dagdagan ang nalalaman

Ano ang isang Porterhouse Steak?

Ang Porterhouse cut ay nagmumula sa maikling loin na patungo sa likod ng mga baka. Ang Porterhouse ay naglalaman ng hugis buto na tumatakbo pababa sa gitna na naghihiwalay sa isang malakas at malambot na New York Strip mula sa isang malambot at buttery tenderloin na nagbibigay sa iyo ng dalawang mahusay steak sa isang pakete para ang malaki

Ano ang porterhouse steak

Porterhouse vs T buto: Ang Tunay na Pagkakaiba sa Pagitan ng Porterhouse at T bone

Mahalaga, ang totoong puwang sa pagitan ng dalawang ito ay ang laki ng fillet. sa madaling salita ay mahusay na ang t-bone ay dapat magkaroon ng isang seksyon ng tenderloin kahit isang kalahating pulgada ang kabuuan habang ang porterhouse ay dapat magkaroon ng isang seksyon ng tenderloin kahit isang pulgada at kalahati sa kabuuan nito ang porterhouse ay isang mas malaking seksyon ng tenderloin na ginagawang mas pricier. sa dalawa.

Panoorin ang video T bone vs Porterhouse:

Anong Baitang ng Karne ng baka ang Dapat Mong Piliin?

karne ng baka-grade

Pagdating sa grill steak, pag-uusapan mo ang tungkol sa karne na lambing, juiciness, at lasa nang eksakto na hindi mo napalampas na piliin ang pinakamahusay. Hindi ako isang master ng butcher pagkatapos ay iiwan ko ito Pagmamarka ng USDA kung gusto mo ng karagdagang impormasyon.

Punong Baitang – Pinakamataas sa kalidad na ani mula sa mga bakang pinakain. Kung gusto mo ang kalidad at ang badyet ay hindi isang problema, magpatuloy sa isang ito. Ito karne ng baka ginagamit ng isang magarbong hotel o restaurant na ginagamit para sa kanilang meat dish.

Choice grade – mataas na kalidad na malawakang ginagamit nito sa industriya ng pagkain o retail market. Ang pagkakaiba sa pagitan ng pagpili at prime ay ang taba ng nilalaman sa beef prime na mas mataas nagmamartsa kaysa sa pagpili.

Piliin ang Baitang - Mas mababang grade kaysa sa dalawang kulang sa juiciness at malambot kaysa sa isa pang sanhi na ito ay may mas kaunting marbling

Gayunpaman, aling grade baka ang pipiliin mo. Alam kong pipiliin mo ang pinakamahusay para sa iyo. Kung magpapasya akong pupunta para sa Choice na markahan itong malapit sa pinakamataas na kalidad ngunit babaan ang iyong badyet bakit hindi

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Lakeside Smokers ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustong-gusto na subukan ang bagong pagkain sa BBQ Smoking (& Japanese food!) Sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa. 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa sa mga recipe at tip sa pagluluto.
Kumusta, ako si Joost, ang nagtatag ng Lakeside Smokers. Gustung-gusto kong subukan ang bagong pagkain na may BBQ Smoking (at Japanese BBQ!) sa puso ng aking hilig, at gumagawa ako ng mga malalalim na gabay mula noong 2016 upang matulungan ka sa mga recipe at mga tip sa pagluluto.

Mag-subscribe sa newsletter

Gagamitin lamang namin ang iyong email address para sa aming newsletter at igagalang ang iyong privacy