Ang isang sear box ay isang espesyal na tampok sa mga grill ng pellet na nagbibigay-daan sa iyo upang ihain ang iyong pagkain sa pagiging perpekto. Ito ay isang maliit na kahon na pumapalit sa istante sa iyong grill at nagbibigay-daan sa iyong lutuin ang iyong pagkain sa mas mataas na temperatura.
Tingnan natin kung ano ito, kung paano ito gumagana, at kung bakit ito kapaki-pakinabang.
Sa post na ito sasaklawin namin:
BBQ Sear Box
Ano ang BBQ Sear Box?
Ang BBQ Sear Box ay isang propane-powered attachment na nag-aalok ng karagdagang 184 square inches ng grilling surface, na espesyal na idinisenyo upang mag-vaporize ng mga drippings at lumikha ng mga natatanging sear mark sa iyong karne. Madali nitong pinapalitan ang isa sa mga umiiral nang burner sa iyong pellet grill, at isang simpleng proseso ng pag-mount na maaaring gawin sa ilang minuto.
Paano ito gumagana?
Ang sear box ay ginawa gamit ang cast iron grilling grates na itinataas upang bigyang-daan ang perpektong sear sa iyong karne. Ang drip tray at holder ay espesyal na idinisenyo para sa madaling pamamahala ng grease, at ang ignition at lighting system ay infrared, na madaling umabot sa nakakabaliw na mainit na temperatura.
Ang BBQ Sear Box ba ay isang opsyonal na add-on?
Oo, ang BBQ Sear Box ay isang opsyonal na add-on para sa karamihan ng mga grills. Gumagana ito sa LP gas at kadalasang may kasamang lalagyan ng tangke at mga lava rock para gumana ito.
Paggamit ng Sear Box: Mga Tip at Trick
Ang paggamit ng isang sear box ay isang tapat na proseso. Narito ang mga hakbang na dapat sundin:
1. Alisin ang side shelf mula sa iyong pellet grill.
2. I-install ang sear box sa lugar nito, siguraduhing magkasya ito nang mahigpit.
3. Ikonekta ang sear box sa sistema ng pamamahala ng pellet grill.
4. I-on ang pellet grill at itakda ang temperatura sa mataas (sa paligid ng 450°F).
5. I-ignite ang sear box gamit ang ignition system.
6. Hintaying maabot ng sear box ang nais na temperatura (karaniwan ay sa loob ng 10-15 minuto).
7. Ilagay ang iyong karne sa mga rehas at hayaang maluto ito ng ilang minuto sa bawat panig.
8. Alisin ang karne sa sear box at hayaan itong magpahinga ng ilang minuto bago ihain.
Kung may matitira kang pondo, tiyak na sulit na isaalang-alang ang isang sear box bilang upgrade sa iyong kasalukuyang pellet grill. Ito ay isang partikular na tampok na maaaring dalhin ang iyong pag-ihaw laro sa susunod na antas. Gayunpaman, kung ikaw ay nasa isang masikip na badyet, maaaring gusto mong mag-ipon ng ilang sandali bago magdagdag ng isang sear box sa iyong setup.
Mga Bentahe ng Paggamit ng Sear Box
Pinahusay na Flavor at Texture
Ang sear box ay espesyal na idinisenyo upang mag-alok ng maraming pakinabang pagdating sa pagluluto ng pagkaing BBQ. Ang isa sa mga pinakamahalagang bentahe ay pinapayagan ka nitong magdagdag ng malutong, caramelized crust sa iyong karne, na mahirap makamit sa iba pang mga paraan ng pagluluto. Ang crust na ito ay nagdaragdag ng maraming lasa at texture sa iyong pagkain, na ginagawa itong mas masarap.
Mas Mataas na Temperatura
Nag-aalok ang isang sear box ng maraming karagdagang espasyo upang lutuin ang iyong pagkain, at mayroon din itong maraming BTU. Nangangahulugan ito na makakamit mo ang mas mataas na temperatura kaysa sa isang regular na BBQ grill. Ang mas mataas na temperatura ay mahalaga pagdating sa pag-searing karne, dahil nakakatulong itong lumikha ng crust habang pinapanatiling basa at malambot ang loob.
Madaling I-install
Karamihan sa mga sear box ay may simpleng mounting system na kasama sa kit. Ang proseso ng pag-attach ng sear box sa iyong BBQ grill ay diretso at maaaring gawin sa loob ng ilang minuto. Hindi mo kailangan ng anumang karagdagang tool o kagamitan upang i-install ang sear box.
Mahusay na Paggamit ng Space
Ang isang sear box ay espesyal na idinisenyo upang magkasya sa isang parisukat na hugis, na ginagawang madali upang makahanap ng angkop na lugar para dito sa iyong BBQ grill. Mayroon din itong deflector plate at isang infrared na screen, na tumutulong upang ma-vaporize ang mga tumutulo at magdagdag ng lasa sa iyong pagkain. Ang nakataas na rib iron grates at ang drip tray sa ilalim ay nagpapadali sa pag-alis ng anumang labis na taba o juice.
Matigas at matibay
Karamihan sa mga sear box ay gawa sa hindi kinakalawang na asero, na ginagawang matibay at matibay ang mga ito. Ang katawan ng sear box ay idinisenyo upang mapaglabanan ang mataas na temperatura at malupit na kondisyon ng panahon. Ang handy holder na ibinigay kasama ng sear box ay ginagawang madaling iimbak kapag hindi ginagamit.
Paghahambing ng Sear Box at SideKick: Alin ang Pinakamahusay na Pagpipilian para sa Iyong BBQ Grill?
Paghahambing ng Presyo
Pagdating sa gastos, may medyo malaking pagkakaiba sa pagitan ng Sear Box at ng SideKick. Narito ang isang breakdown:
- Sear Box: Ang Sear Box ay nagkakahalaga ng humigit-kumulang $200, depende sa kung saan mo ito makikita. Ito ay isang patas na presyo para sa dagdag na lakas sa pagluluto na ibinibigay nito.
- SideKick: Ang SideKick ay nagkakahalaga din ng humigit-kumulang $200, ngunit mahalagang tandaan na ito ay isang accessory. Kung gusto mong magdagdag ng takip dito, tulad ng mayroon ang Sear Box, nagkakahalaga iyon ng karagdagang $50.
Pagkakatugma
Parehong ang Sear Box at ang SideKick ay magkatugma sa isang hanay ng mga grill, ngunit may ilang mga pagkakaiba na dapat tandaan:
- Sear Box: Ang Sear Box ay maaaring ilagay sa isang hanay ng mga grills. Ito ay isang mahusay na pagpipilian kung mayroon ka nang isa sa mga grills na ito at nais na magdagdag ng mga kakayahan sa pagsunog.
- SideKick: Ang SideKick ay katugma sa mas malawak na hanay ng mga grill, kabilang ang mga Traeger grill. Kung mayroon kang Traeger grill at gusto mong magdagdag ng karagdagang espasyo sa pagluluto, ang SideKick ay isang magandang opsyon.
Kalidad ng Pagkain at Mga Kagustuhan sa Pagluluto
Pagdating sa lutong pagkain, parehong ang Sear Box at ang SideKick ay maaaring magbigay ng mahusay na mga resulta depende sa iyong kagustuhan. Narito ang ilang bagay na dapat isaalang-alang:
- Sear Box: Ang Sear Box ay ang pinakamagandang opsyon kung gusto mong ihain ang iyong pagkain nang mabilis at makakuha ng magandang crust dito. Isa rin itong magandang opsyon kung gusto mong magluto ng mga steak o iba pang karne sa isang partikular na temperatura.
- SideKick: Ang SideKick ay isang magandang opsyon kung gusto mong magluto ng mas malawak na hanay ng mga pagkain, kabilang ang mga gulay at mas maliliit na bagay tulad ng hipon. Nagbibigay din ito sa iyo ng opsyon na gamitin ito bilang oven o magluto gamit ang mga kaldero at kawali.
Karagdagang Mga Kagamitan
Parehong may ilang karagdagang accessory ang Sear Box at ang SideKick na maaari mong piliin. Narito ang ilang dapat isaalang-alang:
- Sear Box: Ang Sear Box ay maaaring lagyan ng diffuser plate, na tumutulong upang pantay-pantay na ipamahagi ang init sa ibabaw ng pagluluto. Ito ay isang magandang opsyon kung gusto mong magluto ng mas maselan na pagkain tulad ng isda o kung gusto mong magluto sa mas mababang temperatura.
- SideKick: Ang SideKick ay may hanay ng mga accessory, kabilang ang isang griddle. Ito ay isang magandang opsyon kung gusto mong magdagdag ng ilang utility sa iyong grill.
Konklusyon
Kaya't mayroon ka nito - lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa isang sear box para sa iyong pellet grill. Ito ay isang mahusay na paraan upang magdagdag ng ilang dagdag na lasa sa iyong pagkain at makakatulong sa iyong makamit ang masarap na sear na hinahangad ng lahat.
Dagdag pa, madali itong gamitin at hindi kumukuha ng maraming espasyo. Kaya bakit hindi subukan ito?
