Ano ang mga Thermometer at Paano Ito Gumagana? Isang Komprehensibong Gabay

Ang thermometer ay isang aparato na sumusukat temperatura o isang gradient ng temperatura. Ang thermometer ay may dalawang mahalagang elemento: ang temperature sensor (hal. ang bulb sa mercury-in-glass thermometer) kung saan ang ilang pisikal na pagbabago ay nangyayari sa temperatura, kasama ang ilang paraan ng pag-convert ng pisikal na pagbabagong ito sa isang numerical na halaga (hal. ang nakikitang sukat na ay minarkahan sa isang mercury-in-glass thermometer).

Ano ang Deal sa Thermometers?

Mga Thermometer (pinakamahusay para sa mga naninigarilyo ng BBQ na nasuri dito) ay mga kasangkapan ginagamit upang sukatin ang temperatura, na siyang antas ng init o lamig ng isang bagay o sangkap. May iba't ibang uri ang mga ito, ngunit ang pangunahing tungkulin ng lahat ng thermometer ay magbigay ng numerical value na kumakatawan sa temperatura ng bagay o substance na sinusukat.

Paano Gumagana ang mga Thermometer

Gumagana ang mga thermometer sa pamamagitan ng pagsukat ng mga pagbabago sa enerhiya na nangyayari kapag nagbabago ang temperatura. Ang pinakakaraniwang paraan ay ang paggamit ng temperature sensor, na isang device na nagbabago sa ilang paraan kapag nalantad ito sa init o lamig. Ang pagbabagong ito ay iko-convert sa isang numerical value na ipinapakita sa thermometer.

Ang Kahalagahan ng Katumpakan

Ang katumpakan ay isang mahalagang katangian ng anumang thermometer. Kung hindi tumpak ang isang thermometer, maaari itong magdulot ng maraming problema, lalo na sa mga sektor kung saan kritikal ang temperatura, tulad ng sa larangang medikal. Upang matiyak ang katumpakan, ang mga thermometer ay na-standardize at naka-calibrate upang magbigay ng mga tamang pagbabasa.

Ang Iba't ibang Scale na Ginagamit sa Thermometers

Ang mga thermometer ay maaaring gumamit ng iba't ibang mga kaliskis upang sukatin ang temperatura, ngunit ang pinakakaraniwan ay Celsius at Fahrenheit. Ang Celsius ay ang sukat na ginagamit sa karamihan ng mga bansa, habang ang Fahrenheit ay karaniwang ginagamit sa Estados Unidos. Ang isa pang sukat na hindi gaanong karaniwan ngunit ginagamit pa rin ay ang Kelvin.

Ang Ebolusyon ng Mga Thermometer: Mula sa Mga Simpleng Instrumento hanggang sa Mga Makabagong Device

Sa panahon ng panlabing-anim at panlabing pitong siglo, ang pinakaunang mga thermal instrument ay binuo. Ang mga simpleng instrumento na ito ay idinisenyo upang sukatin ang mga pagbabago sa temperatura at ginawa sa pamamagitan ng pag-trap ng hangin sa mga glass tube na ang bukas na dulo ng tubo ay nakalubog sa isang reservoir ng tubig. Ang mga bukas na thermometer na ito ay tinawag na mga thermoscope at ang unang uri ng mga thermometer na naimbento.

Ang Imbensyon ng Thermometer

Ang imbentor ng thermometer ay isang paksa ng debate sa mga siyentipiko. Sina Galileo Galilei, Santorio Santorio, at Cornelius Drebbel ay lahat ay kredito sa pag-imbento ng thermometer. Gayunpaman, si Galileo ang nag-eksperimento sa mga disenyo at gumawa ng unang selyadong thermometer. Ang kanyang natatanging disenyo ay gumamit ng isang bombilya na puno ng hangin at isang lalagyan ng tubig na bahagyang napuno. Habang nagbabago ang temperatura, ang hangin sa bombilya ay lumawak o kumurot, na nagiging sanhi ng pagtaas o pagbaba ng antas ng tubig. Hindi standardized ang thermometer ni Galileo at maaaring mag-iba ang mga indibidwal na pagbabasa.

Ang Nakaligtas na Ilustrasyon ng Unang Thermometer

Ang pinakaunang nakaligtas na paglalarawan ng isang thermometer ay ginawa ng Bayani ng Alexandria noong unang siglo AD. Ang kanyang disenyo ay gumamit ng isang glass tube na puno ng tubig at binaligtad sa isang lalagyan ng tubig. Habang nagbabago ang temperatura, tataas o bababa ang lebel ng tubig sa tubo, na nagpapahiwatig ng temperatura.

Kontribusyon ng Grand Duke ng Tuscany

Ang Grand Duke ng Tuscany, Ferdinand II, ay nakatulong sa pagbuo ng mga closed thermometer. Ang kanyang paggamit ng alkohol sa halip na tubig ay nagpapahintulot para sa mas sensitibong pagsukat ng temperatura at ang kakayahang sukatin ang mas mababang mga punto.

Ang Papel ng Salamin sa Mga Thermometer

Ang salamin ay may mahalagang papel sa pagbuo ng mga thermometer. Ang kakayahang mag-trap ng hangin at payagan ang pagpapalawak at pag-urong ng bombilya ay ginawa itong perpektong materyal para sa pagtatayo ng thermometer. Ang mga glass tube ay ginagamit pa rin sa mga modernong thermometer, bagama't electronic at digital Ang mga aparato ay higit na napalitan ang pangangailangan para sa mga bombilya ng salamin.

Ang Kahalagahan ng Pagsukat ng Temperatura

Ang pagsukat ng temperatura ay mahalaga sa isang hanay ng mga industriya, kabilang ang gamot, produksyon ng pagkain, at pagmamanupaktura. Ang tumpak na pagsukat ng temperatura ay makakatulong na matiyak ang kaligtasan at kalidad ng mga produkto at proseso. Ang ebolusyon ng mga thermometer ay nagbigay-daan para sa higit na katumpakan sa pagsukat ng temperatura at may mahalagang papel sa pagsulong ng agham at teknolohiya.

Mga Aplikasyon ng Thermometer: Higit sa Pagsukat ng Temperatura

Ang mga thermometer ay hindi limitado sa pagsukat ng temperatura sa pagluluto at pagluluto. Mayroon silang malawak na hanay ng mga gamit, kabilang ang:

• Pagtukoy sa temperatura ng katawan
• Pagsukat ng temperatura ng mga likido, solid, at gas
• Pagre-record ng mga pagbabago sa temperatura sa siyentipikong pananaliksik
• Pagsubaybay sa panloob na temperatura ng karne sa panahon ng pagproseso
• Pagsukat ng nilalaman ng asukal sa mga pagkain
• Pagsasabi ng relatibong halumigmig ng hangin

Paggamit ng Iba't ibang Paraan at Materyales

Ang mga thermometer ay may iba't ibang uri, inuri ayon sa mga pamamaraan at materyales na ginamit sa kanilang pagtatayo. Ang ilan sa mga pinakasikat na uri ay kinabibilangan ng:

• Mga tradisyonal na likidong thermometer
• Mga electronic thermometer na may mga sensor na nagko-convert ng mga pagbabago sa temperatura sa mga electrical signal
• Fiber optic thermometer na gumagamit ng liwanag upang sukatin ang mga pagbabago sa temperatura
• Mas maliit, fixed-scale na mga thermometer na naka-calibrate sa isang partikular na hanay ng temperatura

Mahalaga sa Scientific Research

Ang mga thermometer ay mga kritikal na instrumento sa siyentipikong pananaliksik, kung saan ang katumpakan at katumpakan ay mahalaga. Ginagamit ang mga ito upang sukatin ang mga pagbabago sa temperatura sa iba't ibang materyales, kabilang ang mga likido, solid, at gas. Ginagamit din ang mga thermometer upang matukoy ang mga kumukulo at nagyeyelong punto ng mga sangkap at upang subaybayan ang mga pagbabago sa temperatura sa panahon ng mga reaksiyong kemikal.

Sikat sa Pagluluto at Pagproseso ng Pagkain

Ang mga thermometer ay karaniwang ginagamit sa pagluluto at pagproseso ng pagkain upang matiyak na ang pagkain ay nakahain sa tamang temperatura at upang maiwasan ang mga sakit na dala ng pagkain. Ang ilan sa mga pinakasikat na paggamit ng mga thermometer sa pagluluto at pagproseso ng pagkain ay kinabibilangan ng:

• Pagsukat ng panloob na temperatura ng karne upang matiyak na ito ay luto sa isang ligtas na temperatura
• Pagtatala ng temperatura ng mga maiinit na pagkain upang matiyak na ang mga ito ay hawak sa isang ligtas na temperatura
• Pagsukat ng asukal sa nilalaman ng mga pagkain upang matukoy ang tamang dami ng asukal na idaragdag sa isang recipe
• Pagsubaybay sa temperatura ng pagkain sa panahon ng pagproseso upang matiyak na ito ay naluto nang pantay at lubusan

Bago at Makabagong Gamit

Ang mga thermometer ay nakakahanap ng mga bago at modernong gamit sa iba't ibang industriya, kabilang ang pangangalagang pangkalusugan, enerhiya, at pagmamanupaktura. Ang ilan sa mga pinaka-makabagong paggamit ng mga thermometer ay kinabibilangan ng:

• Paggamit ng mga thermometer upang subaybayan ang temperatura ng mga power plant at iba pang pasilidad ng enerhiya
• Paggamit ng mga thermometer upang subaybayan ang temperatura ng mga materyales sa panahon ng mga proseso ng pagmamanupaktura
• Paggamit ng mga thermometer upang subaybayan ang temperatura ng katawan sa panahon ng mga medikal na pamamaraan

Mga Liquid Thermometer: Pagsukat ng Temperatura gamit ang Classic na Device

Ang mga liquid thermometer ay mga device na sumusukat sa mga pagbabago sa temperatura sa pamamagitan ng paggamit ng likidong compound, tulad ng mercury o alkohol, na lumalawak o kumukurot kapag nalantad sa init o lamig. Ang aparato ay binubuo ng isang glass tube na naglalaman ng likido at isang bombilya sa ilalim na puno ng parehong likido. Habang ang likido sa bombilya ay lumalawak o kumukontra, ito ay gumagalaw pataas o pababa sa tubo, na minarkahan ng isang karaniwang sukat para sa mga pagbabasa ng temperatura.

Mga Paggamit at Aplikasyon ng Mga Liquid Thermometer

Ang mga likidong thermometer ay ginamit para sa mga henerasyon sa iba't ibang mga setting, kabilang ang:

• Sambahayan: Ginagamit para sa pagsukat ng temperatura ng katawan, lagnat, at pagsubaybay sa temperatura ng basal na katawan.
• Medikal: Ginagamit sa mga ospital at klinika para sa pangangalaga at pagsusuri ng pasyente.
• Pang-industriya: Ginagamit sa mga setting ng laboratoryo, pang-edukasyon, at pagbebenta para sa pagsukat ng temperatura sa piping, tank, at vats.
• Karne: Ginagamit sa pagluluto upang matukoy ang panloob na temperatura ng karne para sa kaligtasan ng pagkain.
• Pang-edukasyon: Ginagamit sa mga klase sa agham upang magturo tungkol sa pagpapalawak ng thermal at pagsukat ng temperatura.

Mga Paghihigpit at Pagtapon ng Mga Liquid Thermometer

Bagama't ang mga likidong thermometer ay isang karaniwan at kapaki-pakinabang na aparato para sa pagsukat ng mga pagbabago sa temperatura, may ilang partikular na paghihigpit at regulasyon na nalalapat sa paggamit at pagtatapon ng mga ito. Ang ilang mahahalagang punto na dapat tandaan ay kinabibilangan ng:

• Ang mga thermometer ng mercury ay hindi na angkop para sa pagtatapon sa maraming estado dahil sa potensyal para sa paglabas ng mercury sa panahon ng paglilinis o pagtatapon.
• Ang ASTM ay nagtatag ng mga pamantayan para sa paggawa at paggamit ng mga likidong thermometer upang matiyak ang katumpakan at kaligtasan.
• Ang mga likidong thermometer na naglalaman ng acid o dugo ay itinuturing na basurang nauugnay sa device at dapat na itapon ayon sa mga partikular na regulasyon.
• Maaaring mapanganib ang pagsira sa isang likidong thermometer dahil sa potensyal para sa paglabas ng kemikal at dapat itong pangasiwaan nang may pag-iingat.

Ang Versatile Dial Thermometer: Isang Malawak na Pagpili ng Mga Opsyon para sa Anumang Aplikasyon

Ang mga dial thermometer ay may iba't ibang laki, dial, at mga uri ng koneksyon, na ginagawa itong isang versatile na tool para sa maraming iba't ibang field. Idinisenyo ang mga ito upang madaling basahin at gamitin, na may malinaw na pagtingin sa sukat ng temperatura. Ang ilang mga karagdagang tampok ay kinabibilangan ng:

• Mga dual range para sa karagdagang versatility
• Madaling iakma ang mga tangkay para sa pagtabingi o anggulo
• Hermetically selyadong mga ulo para sa karagdagang katumpakan
• Bimetal construction para sa karagdagang tibay
• Hindi kinakalawang na asero construction para sa karagdagang lakas
• Mga koneksyon sa NPT para sa madaling pag-install
• Malawak na hanay ng temperatura para sa paggamit sa mainit o malamig na mga application
• Mga opsyon sa malayong lokasyon gamit ang capillary tubing
• Mga opsyon na kasing laki ng bulsa para sa madaling imbakan at transportasyon

Mga Inirekumendang Gamit

Ang mga dial thermometer ay mainam para sa pagsukat ng temperatura ng tubig, pagkain, tangke, compost, at marami pang ibang application. Pangunahing ginagamit ang mga ito sa pagbuo at paggawa ng makina, gayundin sa industriya ng pagkain. Kasama sa ilang inirerekomendang paggamit ang:

• Pagsukat ng temperatura ng mga tangke ng mainit na tubig
• Pagsubaybay sa temperatura ng pagkain sa panahon ng pagluluto o pag-iimbak
• Pagsukat ng temperatura ng compost piles
• Pagsubaybay sa temperatura ng makinarya at kagamitan

Pag-install at Koneksyon

Ang mga dial thermometer ay may iba't ibang laki at uri ng koneksyon, na ginagawang madali itong i-install sa anumang application. Ang ilang karaniwang uri ng koneksyon ay kinabibilangan ng:

• Mount ng Ibabaw
• Sanitary mount
• Threaded na koneksyon

Kapag pumipili ng dial thermometer, mahalagang isaalang-alang ang mga opsyon sa pag-install at koneksyon na magagamit. Ang ilang mga bagay na dapat isaalang-alang ay kinabibilangan ng:

• Ang diameter ng tangkay
• Ang haba ng tangkay
• Ang uri ng koneksyon
• Ang rating ng katumpakan

Mga Electronic Thermometer: Ang Tumpak na Paraan sa Pagsukat ng Temperatura

Mayroong ilang mga modelo ng mga electronic thermometer na magagamit, bawat isa ay dinisenyo para sa mga partikular na layunin. Ang ilan sa mga pinakakaraniwang uri ay kinabibilangan ng:

• Mga oral thermometer: ginagamit upang sukatin ang temperatura sa loob ng bibig
• Axillary thermometer: ginagamit upang sukatin ang temperatura sa ilalim ng braso
• Rectal thermometers: ginagamit upang sukatin ang temperatura sa loob ng tumbong
• Mga thermometer sa tainga: ginagamit upang sukatin ang temperatura sa loob ng kanal ng tainga
• Mga thermometer sa noo: ginagamit upang sukatin ang temperatura sa noo

Pagre-record ng Temperatura gamit ang mga Electronic Thermometer

Ang mga electronic thermometer ay mahusay para sa pagtatala ng mga tumpak na pagbabasa ng temperatura. Idinisenyo ang mga ito upang sukatin ang temperatura ng mainit o malamig na mga bagay at maaaring gamitin upang sukatin ang temperatura ng tubig, hangin, at iba pang mga sangkap. Upang gumamit ng electronic thermometer, sundin ang mga hakbang na ito:
1. I-on ang thermometer at hintaying tumunog ito o hudyat na handa na ito.
2. Ilagay ang probe sa substance na gusto mong sukatin ang temperatura.
3. Hintaying mag-stabilize ang pagbabasa ng temperatura.
4. Basahin ang temperatura sa digital screen.

Paano Gumagana ang Meat Thermometer: Ang Agham sa Likod ng Pagsusukat ng Temperatura

Pagdating sa pagsukat ng temperatura ng karne, ang probe ang bida sa palabas. Ang manipis at metal na baras na ito ay ipinapasok sa karne at sinusukat ang panloob na temperatura nito. Ngunit paano ito gumagana? Narito ang isang breakdown:

• Ang probe ay naglalaman ng isang risistor, isang maliit na bahagi na sumusukat sa paglaban sa daloy ng kuryente.
• Ang risistor ay gawa sa isang materyal na semiconductor, na nangangahulugang nagbabago ang paglaban nito habang nagbabago ang temperatura.
• Kapag ang probe ay ipinasok sa karne, ang init ay nagiging sanhi ng pagpapalawak ng metal, na nagbabago naman sa paglaban ng risistor.
• Sinusukat ng thermometer ang paglaban ng risistor at ginagamit ang impormasyong iyon upang kalkulahin ang temperatura ng karne.

Ang Display: Paano Ipinapakita ng Meat Thermometer ang Mga Pagbabasa ng Temperatura

Kapag nakalkula na ng thermometer ang temperatura ng karne, kailangan nitong ipakita ang impormasyong iyon sa paraang madaling basahin. Narito kung paano ito gumagana:

• Ang thermometer ay may maliit na computer chip na nagpoproseso ng impormasyon mula sa probe.
• Kino-convert ng chip ang pagsukat ng paglaban sa isang pagbabasa ng temperatura, kadalasan sa degrees Fahrenheit o Celsius.
• Pagkatapos ay ipinapakita ng thermometer ang pagbabasa na iyon sa isang maliit na screen o dial.

Bakit Mahalaga ang Meat Thermometer para sa Ligtas na Pagluluto

Ang mga thermometer ng karne ay isang mahalagang kasangkapan para sa sinumang gustong magluto ng karne nang ligtas at maiwasan ang sakit na dala ng pagkain. Narito kung bakit:

• Ang iba't ibang karne ay nangangailangan ng iba't ibang temperatura ng pagluluto upang maging ligtas na kainin. Halimbawa, kailangang lutuin ang manok sa panloob na temperatura na 165°F para mapatay ang mga nakakapinsalang bakterya.
• Kung walang meat thermometer, mahirap malaman kung ang karne ay niluto sa tamang temperatura.
• Sa pamamagitan ng paggamit ng meat thermometer, makatitiyak kang ligtas na kainin ang iyong karne nang hindi ito naluluto at ginagawa itong tuyo at matigas.

Kaya't mayroon ka - ang agham sa likod kung paano gumagana ang mga thermometer ng karne. Propesyonal na chef ka man o tagapagluto sa bahay, ang isang mahusay na thermometer ng karne ay isang mahalagang tool para matiyak na ligtas at masarap ang pagkaluto ng iyong pagkain.

Paano Gumamit ng BBQ Smoker Thermometer Tulad ng isang Pro

Ang BBQ smoker thermometer ay isang tool na sumusukat sa panloob na temperatura ng pagkain habang ito ay niluluto. Gumagamit ito ng metal strip na sensitibo sa init at lumalawak kapag nalantad dito. Ang pagpapalawak na ito ay nagti-trigger ng paggalaw, na gumagalaw sa temperature dial upang ipakita kung gaano ito kainit sa loob ng BBQ smoker.

Ang Mga Benepisyo ng Paggamit ng BBQ Smoker Thermometer

Ang paggamit ng BBQ smoker thermometer ay may ilang mga benepisyo, kabilang ang:

• Pag-iwas sa pag-overcooking o undercooking ng pagkain.
• Nagbibigay-daan sa iyong kontrolin ang temperatura ng naninigarilyo ng BBQ nang mas tumpak.
• Pag-alam kung kailan tapos na ang pagkain nang hindi na kailangang hiwain.
• Pagbibigay ng pamantayan sa pagtatala at pagsukat ng temperatura ng pagkain.
• Pag-pamilyar sa panloob na temperatura ng iba't ibang uri ng pagkain, tulad ng baboy, baka, at manok.
• Pagtitiyak na ang pagkain ay ligtas na kainin sa pamamagitan ng pagsukat ng panloob na temperatura upang maiwasan ang mga sakit na dala ng pagkain.

Konklusyon

Kaya, iyan kung paano gumagana ang mga thermometer at kung para saan ito ginagamit. Ang mga ito ay isang kapaki-pakinabang na tool para sa pagsukat ng temperatura, lalo na sa larangan ng medikal. Dapat alam mo na ngayon kung paano pumili ng tama para sa iyong mga pangangailangan. Kaya, sige at kumuha ng isa para sa iyong sarili!

Si Joost Nusselder, ang nagtatag ng Lakeside Smokers ay isang nagmemerkado sa nilalaman, tatay at gustong-gusto na subukan ang bagong pagkain sa BBQ Smoking (& Japanese food!) Sa gitna ng kanyang pagkahilig, at kasama ang kanyang koponan ay lumilikha siya ng malalim na mga artikulo sa blog mula pa. 2016 upang matulungan ang mga tapat na mambabasa sa mga recipe at tip sa pagluluto.