Ang Tomahawk steak ay isang 2-pulgadang makapal na ribeye ng baka na may hindi bababa sa isang 5-pulgadang haba ng buto ng rib. Ang hugis na ito ay ginupit na mukhang isang solong kamay na palakol na tomahawk, kung saan nagmula ang pangalan nito.
Ang steak na ito ay nakuha ang magarbong mga chef at mahilig sa pagkain dahil sa hitsura nito. Inalis ng mga kumakatay ang labis na karne upang makakuha ka ng mahabang hawakan na may isang piraso ng karne sa itaas.
Tomahawk Steak vs Ribeye
Parehong tomahawk at ribeye (at pangunahing rib para sa bagay na iyon) ay mga steak na gawa sa karne sa tadyang. Ang pagkakaiba lamang ay ang tomahawk ay pinutol na may buto na buo, habang para sa paggawa ng ribeye, tinanggal ang buto.
Bukod sa buto, ang laki ng pareho ng mga steak na ito ay magkakaiba rin. Ang Tomahawk steak ay pinuputol alinsunod sa laki ng buto at karaniwang makapal na 2-pulgada.
Kung saan bibili ng Tomahawk Steak at Tomahawk Steak na Presyo
Ang pinakamagandang lugar upang makakuha ng isang tomahawk steak ay ang iyong lokal na karne ng karne. Inirerekumenda namin ang paglayo mula sa malalaking tanikala dahil hindi ka nila bibigyan ng parehong antas ng pagpapasadya.
Kung hindi mo nais na salain ang iyong mga kalamnan upang bisitahin ang iyong lokal na karne ng baka, maaari mong subukang bilhin ito sa online. Gayunpaman, dahil malaki ang mga ito, maipadala mo ito sa iyong pintuan sa isang napakalaking presyo.
Ang mga steah ng Tomahawk ay mahal at malamang na gastos sa iyo dalawa hanggang tatlong beses sa presyo ng isang ribeye. Ang isang steak na may bigat na 300 gramo ay nagkakahalaga sa iyo ng $ 20.
