Tatil sezonu yaklaşırken, ziyaretçileri eğlendirmek veya davet edildiğiniz etkinliklere katılmak için yapabileceğiniz bazı lezzetli mezeleri düşünmeye başlamak mantıklı.
Ayrıca ana yemek yemeğini planlıyor olabilirsiniz, ancak aynı zamanda atıştırmak için ve/veya ana yemeğinizi tamamlamak için lezzetli garnitürler oluşturmak isteyebilirsiniz.
Bu yazıda en sevdiğim Barbekü sigara içen mezeleri paylaşacağım.
Bir araya getirebileceğiniz çok çeşitli lezzetli atıştırmalıklar var. Sigara içen, aşağıdaki lezzetli füme listesine bir göz atın Mezeler her misafiri (veya ev sahibini) şaşırtmak zorunda olanlar:
- Pastırma sarılı Brüksel lahanası
- Bacon'a Sarılmış Jalapeno Poppers
- Mantar Dolması
- Füme karides
- Füme Mac ve Peynir
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Pastırma sarılı Brüksel lahanası
Çocuklarınızın veya diğer aile üyelerinizin sebzelerini yediğinden emin olmakta sorun mu yaşıyorsunuz? Bu lezzetli tarifle, sonunda daha fazlasını isteyecekler.
malzemeler
- 1/12 libre Brüksel lahanası (yaklaşık 18 parçaya ayırmaya çalışın)
- 18 şerit pastırma
- 1/4 su bardağı akçaağaç şurubu1/2 su bardağı mayonez
- 2 çay kaşığı limon suyu
- ½ limon kabuğu rendesi Tuz ve karabiber (tatmak için)
- Ezilmiş kırmızı biber gevreği
talimatlar
- Sigara içeninizi önceden 400° F'ye ısıtın, böylece önceden hazır hale getirelim.
- Brüksel lahanalarının saplarını çıkarın ve ortadan ikiye kesin.
- Orta boy bir kaseye alın ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Genellikle tuzlu tarafta olmaları gerekir, bu yüzden biraz daha serpmekten çekinmeyin.
- Pastırma şeritlerini düz bir yüzeye yan yana yerleştirin, ardından akçaağaç şurubunuzun yaklaşık yarısıyla ve ardından çapraz olarak yarısını cömertçe fırçalayın.
- Her brüksel lahanasını pastırma şeritlerinden biriyle sarmaya devam edin. Şurupla kaplı tarafı dışa bakacak şekilde bırakmaya çalışın, böylece pastırma dikişi düz tarafta olur.
- Brüksel lahanalarını düz tarafı alta gelecek şekilde bir ızgaraya koyun ve aralarında yeterli boşluk bırakın. Biraz daha şurup sürün ve ardından hepsinin üzerine biraz karabiber serpin veya öğütün. Yaklaşık 30 dakika sigara içmelerine izin verin.
- Son olarak soslar için mayonez, biraz limon kabuğu rendesi ve suyu küçük bir kapta karıştırın ve baharatın geri kalanını dekorasyon için üstüne atın. İkinci bir kapta kalan akçaağaç şurubunu ekleyin ve tatmak için karabiber ve kırmızı pul biberle karıştırın.
Bacon'a Sarılmış Jalapeno Poppers
Jalapeno popperlerinden daha iyi bir şey var mı? Bana aksini kanıtlaman gerekecek çünkü hala bir şey bulamadım. Krem peynir dolgulu jalapeños zaten oldukça harika ve sonra devam edip pastırmaya sardık. Cennet!
Krem peynir dolgusuna istediğiniz her şeyi koyabileceğiniz için, oyun oynayarak onları neyle dolduracağınıza bile karar verebilirsiniz. Yeterince yaptığınızdan emin olun çünkü insanlar daha fazlasını isteyecektir.
ihtiyacın olacak bu temel barbekü sigara içen malzemelerinden bazıları eğer bunları yapacaksanız.
malzemeler
- 16 ila 20 jalapeños (onları ikiye böleceğiz, böylece miktarın iki katını alacaksınız)
- 1 lb ince dilimlenmiş pastırma ikiye kesilmiş
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- ¼ fincan kişniş
- 8 oz yumuşatılmış krem peynir
- Kürdan
talimatlar
- Biberleri temizleyin, saplarını kesin ve ardından ikiye kesmeye devam edin. Kesildikten sonra tohumları çıkarın.
- Rendelenmiş peynir, krem peynir, frenk soğanı ve baharatlarınızı iyice karıştırın ve karışımla biberlerin yarısını doldurun.
- Bir pastırma şeridinin yarısını doldurulmuş biberin etrafına sarın ve ardından bir kürdan kullanarak sabitlemeye devam edin. Pastırmanın üzerine biraz ekstra baharat serpin.
- Jalapeno popper'ları sigara içen ızgaranıza yerleştirin ve 3 saat boyunca tüttürün.
- Bunlar en iyi sigara içicisinden hemen sonra servis edilir, bu nedenle etkinliğinizden veya partinizden hemen önce hazır bulundurmaya çalışın. Onları başka bir yere götürecekseniz, bazı lezzetleri korumalarına yardımcı olmanın en iyi yolu alüminyum folyoya sarmaktır.
Mantar Dolması
Bazı deneyler şaşırtıcı sonuçlarla sonuçlanır. Bu doldurulmuş mantarlarda tam olarak olan buydu. Bir arkadaş kumar oynadı, biraz fazla krem peynir aldı, birkaç bebek portabella doldurdu ve sonra onları fırına koydu.
Bir keresinde onları bir partiye getirmişti ve ben de kendiminkini yapmayı denemek zorundaydım. Benimkini değiştirdim, böylece mantarlar tütsülenecekti ve oğlum onlar harika. Yapması çok kolay, hatta tütsülenmiş bile, bu yüzden bu bebekleri denemenizde ısrar ediyorum.
malzemeler
- 1 kilo bebek portabella mantarı
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir
- 8 oz yumuşatılmış krem peynir
- ¼ fincan ince doğranmış frenk soğanı
- Tuz ve Biber (bir tutam kırmızı biber de buna çok yakışıyor)
talimatlar
- Sapları mantarlardan ayırın (bunu sapı solungaçlara yakın tutup biraz bükerek kolayca yapabilirsiniz).
- Kapakları 30 dakika suya batırın ve tamamen temiz olduklarından ve herhangi bir kum veya kirden arınmış olduklarından emin olmak için birkaç kez durulayın.
- Mantar kapaklarını kurumaları için kağıt havlu üzerine ters bir kase gibi yerleştirin. Bu arada diğer malzemelerinizi hazırlayın.
- Krem peynir, rendelenmiş peynir, frenk soğanı ve baharatlarınızı karıştırın ve iyice karıştığından emin olun.
- Karışımı kaşıkla kapaklara ekleyin (burada cömert olabilirsiniz). Daha sonra iç harcın üzerine biraz daha baharat serpin.
- Uzakta içmek! Mantarları doğrudan tütsüleme ızgarasının üzerine koyun ve yaklaşık 1 saat 225 ° F'de tütsüleyin ya da üzerlerine bakıp dolgunun üst kısmı güzel bir altın kahverengi renge sahip olduğunda ve kapağın kenarları bir renk almaya başladığında çıkarabilirsiniz. biraz daha koyu.
Füme karides
Bunlar, onları götürdüğünüz her yerde harika bir yemek. Her seferinde misafirlerinizi kesinlikle şaşırtacaksınız çünkü o kadar harikalar ki. Bunlar harika bir parti yemeği, çünkü çok çabuk hazırlar ve çok uzun süre içilmeleri gerekmiyor.
Onları bir partiye götürürseniz, davetlisiniz, bazılarını evde bıraktığınızdan emin olun çünkü hiçbiriyle geri gelmeyeceksiniz. İşin iyi yanı, kendiniz için biraz ayırmayı unutsanız bile, sadece 20 dakika içinde başka bir parti hazırlayabilirsiniz.
malzemeler
- 1 libre 26-30 jumbo karides (tercihinize göre kuyruklu, kabuklu veya soyulmamış)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (sarımsakla karıştırılmış zeytinyağı bu durumda en iyi sonucu verir)
- Sarımsak tozu (sarımsaklı zeytinyağı kullanmıyorsanız)
- Deniz tuzu ve biber
- Kürdan
talimatlar
- Çözülmüş karidesle başlayın. Tercihinize bağlı olarak onları soymayı veya soyulmadan bırakmayı seçebilirsiniz; her iki şekilde de bir kez füme aynı tadı verecektir. Soymaya karar verirseniz kuyruğu açık bıraktığınızdan emin olun.
- Kilitli poşete koyun ve zeytinyağı, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi tadına göre dökün. Ardından torbayı kapatın ve hafifçe masaj yapın, böylece tüm karidesler eşit şekilde kaplanır.
- En iyi sonucu elde etmek için karidesi en az 2 saat aromada bekletin (ancak aceleniz varsa 30 dakika ile kurtulabilirsiniz).
- Sigara içmeye başladığınızda işinizi kolaylaştırmak için her birine bir kürdan sokun ve düşmezlerse doğrudan ızgaranın üzerine koyun. Sigara içen ızgaram, karidesimi doğrudan dibe kayma riskine sokar, bu yüzden bir PhatMat Yapışmaz Izgara Mesh Mat kullanmayı tercih ederim.
- Sigara içeninizi 200° F'ye ayarlayın ve ardından karidesi yaklaşık 18 ila 20 dakika tüttürün. Sigarada uzun süre bırakabileceğiniz diğer etlerin aksine, özellikle biraz hızlandırmak için sıcaklığı yükseltmeye karar verirseniz, bunun için sigara içen kişinin hemen yanında kalmanızı öneririz.
- Bunları ister sıcak ister soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bulmak Burada karides içerken kullanılacak en iyi ağaçlar hangileridir?
Füme Mac ve Peynir
Bu, ev yapımı makarna ve peynir için lezzetli bir tarif, bu yüzden bu mağazanın hiçbiri saçmalık satın almadı. Düşündüğünüzden daha kolaydır ve sigara içmek ona lezzetli, doyurucu bir tat verir ve kesinlikle onları daha fazlasını ister hale getirir.
malzemeler
- Bir paket dirsek makarnası (16 oz)
- 3 su bardağı süt
- 2 su bardağı rendelenmiş Cheddar peyniri (ekstra keskin en iyisi)
- 2 su bardağı rendelenmiş Gouda peyniri
- 1 su bardağı parmesan peyniri
- 8 oz krem peynir (büyük kareler halinde kesilmiş)
- ¼ fincan çok amaçlı un
- ¼ fincan tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
talimatlar
- Tercih ettiğiniz talaşlardan birkaçını ekleyin ve sigara içeninizi önceden ısıtın. Sıcaklık: 225 ° F
- Makarnayı poşet/kutu üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Bu arada ayrı bir tencerede tereyağını eritip içine unu ekleyip orta ateşte koyulaşıp köpük köpük olana kadar pişirin.
- Sütü çırpın ve kaynatın, ardından karışım koyulaşana kadar 5 dakika pişirmeye devam edin. Kıvam alınca krem peyniri ilave edin ve pürüzsüz olana kadar karıştırmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
- Başka bir kapta 1 su bardağı kaşar ve Gouda peyniri, Parmesan peyniri, makarna ve krem peynir sosunuzu ekleyin.
- Bir alüminyum kızartma tavasını (11 x 9 ½ inç) yapışmaz pişirme spreyi ile kaplayın, ardından karışımı dökün ve kalan Gouda ve Cheddar peynirini üstüne serpin.
- Sigara içeninize yerleştirin ve aynı sıcaklıkta (2 ° F) 225 saat sigara içmesine izin verin. Hafif altın sarısı rengini ve lezzetli peynir kabarcıklarını gördüğünüzde hazır olduğunu anlayacaksınız.
Daha fazla oku: biraz et ızgara mı arıyorsunuz? Bu sigara içen markalar iş için en iyisidir
