Mezeler, ana yemekten önce servis edilen küçük lokmalardır. kurs iştahı canlandırmak için. Ana yemekten önce servis edilen herhangi bir yemek meze olabilir, bu yüzden insanların genellikle sunduğu meze türlerine bir göz atalım.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Aperatif nedir?
Kokteyl
Kokteyller, partiyi başlatmak için mükemmel bir yoldur! Lokma büyüklüğünde balık parçaları, kabuklu deniz ürünleri, içecekler ve meyvelerin karışımı olabilirler. Taze, çekici olmalı ve göz alıcı bir çekiciliğe sahip olmalıdırlar. İşte bir kokteylde bulabileceklerinize dair bazı örnekler:
- Keskin bir sosla servis edilen balık, kerevit, karides, karides veya istiridye
- Portakal, ananas, greyfurt veya domates gibi soğutulmuş meyve suları
- Doğal yoğurtla kaplanmış doğranmış meyve parçaları
Hors d'oeuvres
Ordövrler, elle yenmesi amaçlanan çok baharatlı yiyeceklerin küçük porsiyonlarıdır. Sıcak veya soğuk olabilirler. Ordövr yaparken sadelik ana kriter olmalıdır. İşte bazı ordövr örnekleri:
- Pastırmaya sarılmış istiridye, satay dana şiş veya peynir ve meyve kebapları gibi şiş, çubuk veya kürdan üzerinde servis edilen küçük parçalar
- Mini kişler gibi tuzlu veya tatlı malzemelerle doldurulmuş küçük hamur işi kabukları
- Köfte, mantı, samosa ve Çin böreği gibi küçük kızartılmış ürünler, dip sos ile servis edilir.
- Sos veya sos ile servis edilen çiğ sebzeler, kraker veya cips ile servis edilir
- Akşam yemeğinden önce içeceklerle servis edilen basit bir kase fındık
- acılı yumurta
kanepeler
Kanepeler, dört parçadan oluşan bir lokmalık veya iki lokmalık parmak gıdalardır: bir taban, bir yayma veya üst kısım ve garnitür veya garnitür. Sıcak veya soğuk olarak servis edilebilirler ve zarif, minyon, taze ve göz alıcı bir çekiciliğe sahip olmalıdırlar. İşte bazı kanepe örnekleri:
- Küçük bir parça ekmek, hamur işi veya crostini ve bruschetta gibi krakerlerin tabanı
- Gerçek tereyağı, aromalı krem peynir veya mayonez gibi lezzetli sürülebilir ürünler
- Et, deniz ürünleri, sebze veya biftek, prosciutto jambonu, füme somon, ıstakoz veya karides gibi meyveler
- Küçük kıyılmış soğan, otlar veya havyar gibi bir garnitür
Lezzetler/Krudité
Relishes/Crudité, salamura edilmiş ürünler ve jülyen doğranmış havuç veya kereviz çubukları gibi çiğ, gevrek sebzelerdir. Genellikle biraz derin, tekne şeklinde bir tabakta servis edilirler.
Salatalar
Küçük salatalar, genellikle çoğu salatada bulunan özellikleri sergileyen küçük salata porsiyonlarıdır. Salatalar iki tiptir: sade ve bileşik. Sade salatalar arasında salatalık, domates ve pancar salataları bulunur. Bileşik salatalar arasında Salad Russe (mayonezde karışık sebze küpleri), Salad Waldref (mayonezle sınırlı elma, kereviz ve ceviz küpleri) ve Sezar Salatası (sarımsak, kruton ve rendelenmiş parmesan peyniri ile birlikte salata soslu marul) yer alır.
Çorba
Çorba, ana yemek için mükemmel bir teaser. Arkasından gelenleri tamamlar ve iştah açıcı tatlarla çeşnilendirilir. İşte lezzetli bir meze çorbası örneği: Tavuklu Taco Çorbası.
dips
Tuzlu soslar, mezelerin popüler eşlikçileridir. Cips, kraker veya sebze ile servis edilebilirler. Daldırma örnekleri arasında humus, guacamole, salsa ve tzatziki bulunur.
Farklı Çeşit Mezelerle İştahınızı Artırma
Mezelerin Hazırlanması ve Servis Edilmesi
Meze söz konusu olduğunda sunum çok önemlidir. Çekici görünmeli ve lezzetli olmalılar. İşte meze hazırlamak ve servis etmek için bazı ipuçları:
- Mezelerin iştah açıcı göründüğünden emin olun. Renkli malzemeler kullanın ve bunları çekici bir şekilde düzenleyin.
- Lezzeti unutma. Mezeleri olabildiğince lezzetli hale getirmek için otlar, baharatlar ve diğer tatlandırıcıları kullanın.
- Basit tutun. Çok fazla malzemeyi birleştirerek mezeleri karmaşık hale getirmeyin.
- Mezeleri doğru sıcaklıkta servis edin. Sıcak mezeler sıcak, soğuk mezeler soğuk olarak servis edilmelidir.
- Garnitürü unutma. Birkaç dal maydanoz veya bir tutam rendelenmiş peynir, bir mezeyi iyiden mükemmele götürebilir.
Mezeleri Eğlenceli Hale Getirmek
Mezeler sıkıcı olmak zorunda değil. Yaratıcı olun ve onlarla biraz eğlenin! Burada başlamanız için birkaç fikir var:
- En sevdiğiniz yemeklerin mini versiyonlarını yapın. Mini tacos, mini pizzalar ve mini burgerler her zaman popülerdir.
- Beklenmedik bir şey servis edin. Karpuz veya patlamış mısır gibi normalde aklınıza gelmeyen bir şeyden meze yapmayı deneyin.
- Misafirlerinizi dahil edin. Konuklarınızın mini quesadillas veya ızgara peynirli sandviçler gibi kendi mezelerini yapmalarını sağlayın.
- Etkileşimli hale getirin. Mezelerinizi, kendi taco barınızı kendiniz yapın gibi misafirlerinizi etkileşime teşvik edecek şekilde servis edin.
- Sunumu unutmayın. Mezelerinizi eğlenceli bir tabakta veya yaratıcı bir şekilde servis edin.
Mezeler, misafirlerinizi lezzetli bir yemek havasına sokmanın harika bir yoludur. Biraz yaratıcılık ve bazı lezzetli malzemelerle kesinlikle memnun kalacağınız mezeler hazırlayabilirsiniz.
Bir Sonraki Partiniz İçin Lezzetli Meze Fikirleri
Sıcak ya da soğuk?
Bir parti mi veriyorsunuz ve neye hizmet edeceğinizi bilmiyor musunuz? Endişelenme, seni koruduk! Mezeler, misafirlerinizi iyi vakit geçirme havasına sokmanın mükemmel bir yoludur. İster sıcak ister soğuk yemekler servis ediyor olun, herkes için bir şeyler var.
- Peynir ve krakerler
- Daldırma ile doğranmış sebzeler
- Dilimlenmiş veya küçük meyveler
- kanepeler
- Kulüp sandviçleri
- Çin böreği
- Arancini topları
- Mini sosisli sandviçler
- Minyatür etli turtalar
- Sosis ruloları
Yemesi ve Keyfini Çıkarması Kolay
Mezeler, misafirlerinizi bir kase çorba ile oturmak zorunda kalmaları konusunda endişelenmenize gerek kalmadan mutlu etmenin mükemmel bir yoludur. Tüm bu leziz yemekler sadece bir peçete ile kolayca işlenir ve bir veya iki lokmada kolayca yenir. Böylece misafirleriniz tabakları için endişelenmeden kaynaşmaya, dans etmeye ve sohbet etmeye devam edebilir.
Mükemmel Eşleştirme
Misafirleriniz alkol tüketmeyi planlıyorsa, mezeler alkol emilimini azaltmak için mükemmel bir yoldur. Öyleyse neden içeceklerinizle birlikte lezzetli atıştırmalıklar sunmuyorsunuz? Bize güvenin, misafirleriniz bunun için size teşekkür edecek!
Yemek Yapma Zamanı!
Yemek yapmaya hazır mısınız? Harika meze tarifleri koleksiyonumuza göz atın ve misafirlerinizi şaşırtmaya hazırlanın! Klasik favorilerden modern dokunuşlara kadar herkes için bir şeyimiz var. Peki ne bekliyorsun? Haydi yemek yapmaya başlayalım!
Sonuç
Mezeler, damak tadınızı lezzetli bir yemeğe hazırlamanın harika bir yoludur. İster kokteyl gibi hafif ve ferahlatıcı bir şey, ister ordövr gibi daha önemli bir şey arıyor olun, herkes için bir şeyler var. RELISH veya CRUDITE gibi yeni bir şey denemeyi unutmayın ve yemek çubuklarınızı bir PRO gibi kullanmayı unutmayın! Ve unutmayın, mezeler yemeğinizin 'MEZE'sidir, bu yüzden çok fazla doldurmayın, aksi takdirde ana yemeğin tadını çıkaramazsınız!
