Eğer bir barbekünüz varsa Sigara içen Bir süre kullandıysanız, ıslak, yumuşak veya gözenekli eşyaların dumanı çok çabuk çekebileceğini bilmelisiniz.
Füme domuz omzunuz veya et yemeğiniz için garnitür olarak füme mac ve peynir hazırlamak istiyorsanız bu ilginç bir şeydir.
Füme mac ve peynir yapmanın en iyi yolundan bahsedelim.
Etinizi ızgara yapabilir ve ardından bir saat dinlenmeye bırakabilir ve ardından ızgarayı önceden ısıtmaya gerek kalmadan mac ve peynirinizi sigara içenlere koyabilirsiniz.
Füme mac ve peynir, herhangi bir barbekü ile iyi giden en harika yan yemeklerden biridir.
Tarifi hazırlamak kolaydır ve odun üzerine tütsülendiği için sizi kesinlikle etkileyecek ve tatmin edecek bir lezzetle doludur.
Bu tarifi ne zaman deneseniz çok seveceksiniz ve tekrar hazırlamak için her zaman sabırsızlanacaksınız.
Kullandığınız mac'in (dört peynirli mac, pişmiş mac ve peynir, karnabahar mac ve peynir veya kutulu peynirli mac olsun) önemi yok - doğru yaptığınız sürece mac ve peynir yemeklerinizi her zaman seveceksiniz. .
Altın kahverengi olana kadar sigara tiryakisine attığınızda tarifiniz her zaman daha ilginç hale gelecektir.
Bu harika video size tam olarak nasıl olduğunu gösteriyor ve bazı harika tarif fikirleri için okumaya devam edin:
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Füme mac ve peynir hakkında dikkat etmeniz gerekenler
Füme mac ve peynir hazırlamak için basit bir reçetedir - bir barbekü sigara içeniniz olduğu sürece.
Her zaman barbekünüz için garnitür veya ana yemek olarak hazırlayabilirsiniz. Füme makarna ve peynir hazırlamanın en ilginç yollarından biri, et içerken.
Eti tüttürmeyi bitirir bitirmez onu sigara içeninize atmanız yeterlidir. Bu yazıda evde denemeniz gereken 2 füme mac ve peynir tarifine değineceğiz.
En iyi tütsülenmiş mac ve peyniri elde etmek istiyorsanız izlemeniz gereken birkaç ipucu.
- Dökme demir kullanın - tavalar, füme mac ve peynir yemekleri hazırlarken kullanmak için en iyi pişirme kaplarından bazılarıdır, çünkü bunları ocaktan sigara içen kişiye daha az güçlükle kolayca taşıyabilirsiniz. Ek olarak, tencere, mac ve peynirinizin tütsülenmesi için gereken yeterli alanı sağlayacaktır.
- Barbekü içicinizin düşük sıcaklıkta olduğundan emin olun - 225 derece F'nin üzerindeki sıcaklıklar yemeğinizi aşırı pişirecek ve mac ve peynirinizi kuru hale getirecektir.
- Sigara içmek için yumuşak ahşap kullanın - ceviz, akçaağaç, elma veya kiraz ağacı kullanmayı tercih edebilirsiniz.
- Yaratıcı olun - füme mac ve peynir tarifleri hazırlarken her zaman biraz yaratıcı olmaktan çekinmeyin. Pastırma, domuz eti, ıstakoz, yeşil biber ve diğer ilginç tatlar gibi ekstra tatlar eklemeyi seçebilirsiniz.
İşte evde denemeyi düşünmeniz gereken iki barbekü sigarası mac ve peynir tarifi.
Ayrıca okuyun: Bu kapalı barbekü sigara içicisinde füme mac ve peynir hiç bu kadar kolay olmamıştı
Tarif 1 – pastırma ile
Bu zengin ve süper kremalı makarna, peynirli beşamel sos ile hazırlanır ve üzerine pastırma eklenir. Yemeğe ekstra dumanlı bir tat vermek için bir barbekü tiryakisi veya ızgara kullandığınızdan emin olun.
Barbekü eti için mükemmel bir garnitür olabilir veya yemeği ana yemek olarak sunmayı bile tercih edebilirsiniz.
Malzemeler:
- Doğranmış domuz pastırması - ½ pound
- Tereyağı - ½ su bardağı
- İnce doğranmış soğan - ½
- Kıyılmış sarımsak - 1 diş
- Çok amaçlı un - 2 ila 3 yemek kaşığı
- Tam yağlı süt - 3 su bardağı
- Kara biber ve tuz
- Rendelenmiş eski kaşar peyniri - 2 ila 3 bardak
- Makarna - 1 ila 2 pound
- Rendelenmiş jalapeno (biber) Jack peyniri - 2 su bardağı
- Parmesan peyniri - 1 su bardağı (rendelenmiş)
Ekipman
- Barbekü sigara içen/ızgara
Yol
- Bir tabağı hizalamak için kağıt havlu kullanın. Doğranmış pastırmayı bir sote tavasına koyun ve orta-kısık ateşte gevrekleşene kadar pişirin - ancak pastırmayı fazla pişirmemeye dikkat edin. Pastırmayı boşaltmak için bir tabağa taşımak için oluklu bir kaşık kullanın. Ardından, 1 veya 2 yemek kaşığı pastırma yağını temiz bir sote tavasına dökün ve kalan yağı daha sonra kullanmak üzere saklayın.
- Şimdi pastırma yağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ve tereyağını ekleyin ve ardından soğanlar yumuşayıncaya ve kahverengileşinceye kadar karıştırarak pişirin. Ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin ve tatlı aromasını verene kadar karıştırın. Çok amaçlı unu ekleyin, karışımı homojen hale gelene kadar karıştırın. Şimdi, mac ve yemeğin tadı çiğ un gibi olmasın diye birkaç dakika pişirin.
- Sütün tamamını, her seferinde bir bardak olacak şekilde yavaşça karışıma ekleyin. Unun üzerinde topaklanma olmaması ve kremsi bir karışım elde etmek için her fincandan sonra iyice karıştırdığınızdan emin olun. Tat vermek için biber ve tuz kullanın. Karışım ılıyınca içine kaşar peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Ateşten alın ve ardından sıcak kalması için üzerini örtün.
- Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın ve ardından makarnayı ekleyin. Paket talimatlarını izleyerek pişirme - ancak peynir karışımını emmesi ve yemeğe daha fazla lezzet katması için biraz az pişmiş olduğundan emin olun. Hazır olduğunda makarnayı boşaltın ve ardından peynir sosuyla karıştırın - iyice karıştırın.
- Şimdi Barbekü sigaranızı veya ızgaranızı hazırlayın ve sigara içmeye hazırlayın. Orta ısıya ayarlayın.
- Mac ve peynirin şapkasını büyük bir fırın tepsisine veya tavaya koyun. 1 bardak rendelenmiş jalapeño Jack peyniri kullanarak boğun ve ardından kalan mac ve peynirle kaplayın. Kalan 1 bardak rendelenmiş jalapeño Jack peyniri, pastırma parçaları ve parmesan kullanarak yemeğe.
- Sigara içerken, ızgaranızın dolaylı tarafını kullanın ve üst kısmı biraz kızarana ve kabarcıklı olana kadar kapağın yaklaşık 20 ila 30 dakika kapalı olduğundan emin olun.
- Mac ve peyniri ısıdan çıkarın ve servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin.
Tarif 2 – Gouda ile
malzemeler
- krem peynir - 8 oz. (küpler halinde kesilmiş)
- Tereyağı - 5 yemek kaşığı (soğutulmuş), ayrıca dökme demiri kaplamak için bir miktar ekstra
- Kuru hardal - 1 çay kaşığı
- Acı sos - tatmak için 1 çay kaşığı veya daha fazlası
- Karabiber - ¾ çay kaşığı
- Dirsek makarnası – 16 oz.
- Rendelenmiş kaşar peyniri - 1 ½ su bardağı
- Rendelenmiş füme mozzarella veya Gouda peyniri – 1 ½ su bardağı
- Panko ekmek kırıntıları - 1 su bardağı
- Eritilmiş tereyağı - 2 yemek kaşığı
- Füme Paprika, Servis İçin
Yol
- Pişirmeye başlamadan önce, barbekü tiryakisi sıcaklığını ön ısıtma için 180 derece F'ye ayarlayın ve kapağın yaklaşık 15 dakika kapalı olduğundan emin olun. Optimum lezzet istediğinizde mevcutsa süper duman kullanabilirsiniz.
- Sosunuz için soğutulmuş tereyağı, krem peynir, kuru hardal, acı sos ve siyah kağıdın yarısını tecrübeli bir demir tavada karıştırın.
- Ardından, demir tavayı ızgara ızgarasına yerleştirin ve karışımı yaklaşık 30 dakika (kapalı) tütsüleyin. Sosu ızgaradan çıkarın ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
- Izgaradaki sıcaklığı 320 derece F'ye yükseltin ve kapak kapalıyken yaklaşık 15 dakika önceden ısıtın.
- Sos füme olarak, tuzlu suyu ocakta büyük bir tencerede kaynatın.
- Makarna ızgarada pişmeye devam edeceğinden makarnanızı paketin üzerindeki talimattan 1 veya 2 dakika daha az pişirin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve bir veya 2 kez soğuk su ile durulayın ve tekrar tencereye koyun. Ardından, pişirilmiş ve soğutulmuş makarnayı rendelenmiş kaşar peyniri ile atın.
- Şimdi, makarna kaplanana kadar kauçuk bir spatula kullanarak hafifçe karıştırırken peynir ve makarnanın füme sosunu dökün.
- 1 yemek kaşığı soğutulmuş tereyağını demir tava içini kaplayın ve ardından makarnanızı ve peynirinizi tavaya dökün ve üstünü düzelttiğinizden emin olun.
- Ekmek kırıntılarını 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile karıştırın ve ardından makarnanın üzerine yayın.
- Şimdi, makarnayı ve peyniri doğrudan ızgaraya koyun ve üstleri hafif kahverengi ve kabarcıklı olana kadar pişirin. Bu yaklaşık 30 - 40 dakika sürmelidir.
- Servis yapmadan önce hafifçe pul biber serpin.
Füme makarna ve peynirin yanında ne servis edilir?
Daha önce vurgulandığı gibi, füme mac ve peynirinizi garnitür veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz.
Çoğu insan bu yemeği Şükran Günü ve diğer tatillerde servis eder, ancak bu harika inceliğin tadını çıkarmak için kötü bir zaman yoktur. Doğru yaptığınızda sizi ve misafirlerinizi her zaman memnun edecektir.
Füme mac ve peynirden tam bir yemek hazırlamayı planlıyorsanız, füme mac ve peynirinizin yanında hazırlamayı düşünmeniz gereken bazı tarifler aşağıdadır.
Ayrıca okuyun: kızılötesi özellikli bu üst ızgaralara göz atın
Kavrulmuş brokoli (pişmiş)
Bu hazırlamak için çok basit bir tarif ve sadece dört malzemeye ihtiyacınız olacak: sarımsak, brokoli, taze limon suyu ve zeytinyağı. Brokoliyi biraz gevrek ve yumuşak olana kadar kızartmanız gerekecek. Kömürleşmiş parçaları tercih ederseniz, o kadar iyi.
Bu basit kavrulmuş brokoli tarifi birçok lezzete sahiptir ve her yemek için idealdir.
malzemeler
- Brokoli - 1 ½ pound (çiçeklere ayrılmış)
- Kıyılmış sarımsak - 3 diş
- Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı
- ½ limondan çıkarılan meyve suyu (1 yemek kaşığı)
- Karabiber ve kaşer tuzu tadı
Yol
- Fırınınızı önceden 400 derece Fahrenheit'e ısıtın. Brokoli çiçeklerini ve sarımsağı geniş bir kapta karıştırın ve üzerine biraz taze limon suyu ve zeytinyağı gezdirin. Çiçekler kaplanana kadar etrafta dolaşın.
- Geniş bir fırın tepsisine brokoliyi 1 kat olacak şekilde yerleştirin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın. Şimdi, pişene kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika kızartın ve altın kahverengi rengini görürsünüz.
- Fırından çıkarın ve sıcakken servis yapın.
Kavrulmuş limon parmesanlı yeşil fasulye
Bu, hazırlanması kolay ve herhangi bir yemekle servis edilebilecek başka bir harika yemektir.
malzemeler
- Yeşil fasulye – 1 lb. (kesilmiş)
- Zeytinyağı - 1 yemek kaşığı
- ½ büyük limonun suyu
- Karabiber ve tatmak için tuz
- Parmesan peyniri - 1/3 su bardağı (rendelenmiş)
Yol
- Fırınınızı 400 derece Fahrenheit'e önceden ısıtın.
- Yeşil fasulyeleri büyük bir fırın tepsisine yerleştirin; daha kolay temizlik için fırın tepsinizi alüminyum folyo ile kaplamayı tercih edebilirsiniz.
- Fasulyelerin üzerine biraz limon suyu ve zeytinyağı gezdirin ve ardından karabiber ve tuzla tatlandırın. Fasulyeleri fırına koymadan önce atın.
- 10 dakika kızartın, fırından çıkarın ve rendelenmiş parmesan peynirini fasulyelerin üzerine serpin. Fasulyeleri atmak için bir spatula kullanın ve ardından fırına geri koyun.
- 7 dakika daha veya fasulyeler gevrek ve yumuşayana ve peynir eriyene kadar kavurun.
- Derhal servis yapın.
Tereyağlı fırında kızarmış tavuk
malzemeler
Tavuk
- Tavuk budu - 8 (her biri yaklaşık 3 ½ ons), derisi alınmış
- Koşer tuzu - ½ çay kaşığı
- tatlı kırmızı biber - ½ çay kaşığı
- Tavuk baharatı - ½ çay kaşığı
- Sarımsak tozu - ¼ çay kaşığı
- Karabiber - 1/8 çay kaşığı
- ayran - 1 su bardağı
- Limon suyu – ½ limon
- Pişirme spreyi
Kaplama
- Panko ekmek kırıntıları - 2/3 su bardağı
- Ezilmiş mısır gevreği kırıntıları - ½ su bardağı
- Parmesan peyniri – 2 yemek kaşığı (rendelenmiş) Koşer tuzu – 1 ½ çay kaşığı
- Kuru maydanoz - 1 çay kaşığı
- Soğan tozu - ½ çay kaşığı
- tatlı kırmızı biber - 1 ½ çay kaşığı
- Sarımsak tozu - ½ çay kaşığı
- Biber tozu - ¼ çay kaşığı
Yol
- Tavuk için, butları kırmızı biber, tuz, kümes hayvanları baharatı, karabiber ve sarımsak tozu ile baharatlayın. Ardından, limon suyu ve ayranı terbiyeli tavuğun üzerine dökün ve ardından 6-8 saat veya mümkünse bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırınınızı önceden 400 derece Fahrenheit'e ısıtın. Fırın tepsisinin üzerine bir raf koyun ve ardından rafa biraz yağ püskürtün.
- Kaplama için mısır gevreği kırıntıları, panko, parmesan peyniri, soğan tozu, kırmızı biber, pul biber, sarımsak tozu, tuz ve maydanozu sığ bir kapta karıştırın.
- Tavuğu ayran karışımından çıkarın ve ardından kırıntı karışımını kullanarak her bir parçayı kapatın. Tavuk parçalarını hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve ardından tavuğun üzerine biraz pişirme spreyi sıkın.
- 40 ila 25 dakika veya tavuk altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.
Bottom Line
Bu, evinizde deneyebileceğiniz en kolay tariflerden biridir ve her şeyi doğru yaptığınızda sonuçlardan her zaman etkileneceksiniz.
Sadece şunu unutmayın, füme mac ve peyniri, yukarıda vurguladığımız eşliklerden herhangi biriyle garnitür veya ana yemek olarak servis edebilirsiniz. Sonuçlarınızı aşağıdaki yorum bölümünde paylaşmayı unutmayın.
Daha fazla oku: bu sigara aksesuarları hayatınızı kolaylaştıracak
