Lezzetli bir barbekü olmadan bir barbekünün başarılı bir etkinlik olmadığını hepimiz biliyoruz. sos ızgara yemekle birlikte gitmek için. Hepimizin favori barbekü sosumuz var - arkadaşlarımız ve ailemizle paylaşmayı sevdiğimiz 'gitme' seçeneğimiz.
Ama sosunuzu değiştirmek veya arada sırada farklı bir şeyler denemek istiyorsanız, sizin için harika seçeneklerim var.
Amerika Birleşik Devletleri'nde barbekü soslarının lezzetleri bölgelerine göre değişir. Örneğin Teksas'ın bazı bölgeleri domates ve hardal bazlı sosları tercih ediyor.
Carolina ızgaraları bir sirke tabanını tercih ederken, Kansas City sakinleri genellikle taban olarak domates ve pekmezli tatlı ve baharatlı bir barbekü sosunu tercih eder. Favori lezzet kombinasyonunuz hangisi?
Cattlemen's Carolina Tangy Gold Barbekü sosunun keskinliğini ve baharatını seviyorum. Sos zerdeçal, kırmızı biber ve tuzdan çok fazla lezzet alıyor ve ızgaranın arkasındayken en iyi sos seçimim.
| En iyi barbekü sosu | Resim |
| Genel olarak en iyi barbekü sosu: Cattlemen's Carolina Tangy Gold |
|
| En iyi 'Texas'ın tadı' Barbekü sosu: Stubb'ın Orijinali |
|
| En iyi sağlık bilincine sahip Barbekü sosu: AlternaSweets Tatlı ve Dumanlı |
|
| Marine için en iyi barbekü sosu: Traeger Izgaralar SAU039 Traeger 'Que |
|
| En lezzetli düşük şekerli barbekü sosu: Gerçek Gıdalar Kansas City |
|
| En iyi temel barbekü sosu: Cattlemen'in Orijinal Üssü |
|
| En iyi barbekü sosu koleksiyonu: Stonewall Mutfak 4 Parça Klasik Izgara |
|
| Tek ve sadece: HP Orijinal Sos |
|
Bu yazıda şunları ele alacağız:
- 1 barbekü sosu nasıl kullanılır
-
2 İncelenen en iyi 8 barbekü sosu
- 2.1 Genel olarak en iyi barbekü sosu: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
- 2.2 En iyi 'Texas'ın tadı' barbekü sosu: Stubb's Original
- 2.3 Sağlık bilincine sahip en iyi barbekü sosu: AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 Marine için en iyi barbekü sosu: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 En lezzetli düşük şekerli barbekü sosu: True Made Foods Kansas City
- 2.6 En iyi temel barbekü sosu: Cattlemen's Original Base
- 2.7 En iyi Barbekü sos koleksiyonu: Stonewall Kitchen 4 Parça Klasik Izgara
- 2.8 Tek ve tek: HP Orijinal Sos
- 3 Barbekü sosu hakkında SSS
- 4 Paket
barbekü sosu nasıl kullanılır
Barbekü sosunu kullanmak basit bir işlem gibi görünebilir, ancak burada yeni başlayanlar için bazı ipuçları:
- Izgara işlemi sırasında sosu çok erken uygulamaktan kaçının. Barbekü sosundaki şekerlerin aşırı yüksek sıcaklıklarda yanmasını istemezsiniz. Yanmış bir tat ve hoş olmayan, sert bir doku oluşmasını önlemek için daha sonra uygulayın.
- Etinizin karamelize olmasını ve hoş tatlar vermesini sağlamak için sosu uygulamak için en iyi zaman yemek yapılmadan yaklaşık 10 dakika öncedir.
- Çok fazla veya çok az sos uygulamayın. Kullanın soslu paspas ya da sosu etinizin üzerine eşit şekilde yaymak için bir fırça. Etin üzerine aşırı baskı uygulamamaya dikkat ederek en az iki kat uygulayın.
- Düşük ve yavaş pişirilen etler için doğrudan alevler üzerinde pişirmekten kaçının. Kapalı bir ızgara kullanın ve yiyeceklerinizi ısı kaynaklarının arasına yerleştirin. Kapağı sık sık kaldırmaktan kaçının
- Düşünmek et termometresi kullanarak ızgara sırasında doğruluğu ve güvenliği artırmak için
- Ekipmanınız en iyi durumda olmalıdır. Örneğin, aşırı duman ve alevlenmeleri önlemek için kömür ızgarasının veya sigara içen kişinin temiz olduğundan emin olun.
Lezzet hakkında konuşmak, Bira ve barbekünün neden bu kadar iyi karıştığını hiç merak ettiniz mi?
İncelenen en iyi 8 barbekü sosu
Aşağıda incelediğim soslardan ağzınızı sulandıran bir tane bulacağınıza eminim.
Genel olarak en iyi barbekü sosu: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
(daha fazla resim görüntüleyin)
Lezzetli bir Carolina tarzı Barbekü lezzeti arıyorsanız, Cattlemen's Carolina Tangy Gold Barbekü sosu harika bir seçimdir.
Bu barbekü sosu, 1 numaralı hardal tohumu, elma sirkesi ve yaşlı kırmızı biberin dengeli bir karışımına sahiptir. Sos, zerdeçal, kırmızı biber ve tuzdan çok fazla lezzet alır.
Mısır şurubu ve salça vücut verir. Aynı zamanda lezzetli oleoresin kırmızı biber, sarımsak tozu, soğan tozu, kereviz tohumu, doğal hickory duman aroması, melas ve doğru miktarda baharat içerir.
En son fiyatları buradan kontrol edin
En iyi 'Texas'ın tadı' barbekü sosu: Stubb's Original
(daha fazla resim görüntüleyin)
Tütsülenmiş domuz pirzolalarına, bebek sırt kaburgalarına veya yavaş pişirilmiş domuz etine Teksas'ın tadını eklemek mi istiyorsun? O halde aradığınız şey Stubb'ın Orijinal Barbekü Sosu.
Bu sos, sağlam bir lezzet sunmak için sirke, karabiber, domates ve melas gibi birinci sınıf malzemeler kullanır.
GDO'lu olmadığı ve yüksek fruktozlu mısır şurubu içermediği doğrulanmıştır. Tatlılığını esmer şeker, melas ve şeker kamışından alır.
Dahası, Stubb'ın Orijinal Barbekü Sosu, özel damak zevkinize uygun çeşitli tatlarda gelir.
En son fiyatları buradan kontrol edin
İşte nasıl yapıyorsun Doğal Gazlı Barbekü Sigara İçen Sığır ve Domuz Eti Biber
Sağlık bilincine sahip en iyi barbekü sosu: AlternaSweets Sweet & Smokey
(daha fazla resim görüntüleyin)
Şekerli barbekü sosları için sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, AlternaSweets Sweet & Smokey Barbekü Sosu ile yanlış gidemezsiniz.
Bu barbekü sosu, şeker ve melas gibi geleneksel tatlandırıcılardan uzak durur. Ayrıca yüksek fruktozlu mısır şurubu gibi kötü tekrarlı tatlandırıcılar kullanmaz.
Sweet & Smokey Barbekü sosu, tatlandırıcı olarak bitki özütü stevia kullanır. Araştırmalara göre, stevia bir dizi sağlık yararı sunuyor.
2009'da yapılan bir araştırma, steviosid ve ilgili bileşiklerin anti-hipertansif, anti-hiperglisemik, anti-tümör, anti-inflamatuar, idrar söktürücü ve ishal önleyici özelliklere sahip olduğunu ortaya koydu.
Bu barbekü sosu, düşük şekerli diyet planları, paleo, ketojenik beslenme ve diğer düşük karbonhidratlı diyet planları için idealdir.
Diğer malzemeler arasında domates salçası, sarımsak, kırmızı biber, soğan ve ekstra pizzazz için kırmızı biber bulunur. Tereyağı, deniz tuzu, doğal sıvı duman, sitrik asit, baharatlar ve doğal aromalar malzemeleri tamamlar.
Adından da anlaşılacağı gibi, sos sağlam, dumanlı bir lezzet sunar.
Fiyatları ve müsaitliği buradan kontrol edin
Sigara İçilen Yiyecekler sizin için kötü mü? Etinizi tüttürmenin en sağlıklı yolu
Marine için en iyi barbekü sosu: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
(daha fazla resim görüntüleyin)
Traeger Grills Traeger 'Que Barbekü Sosu, tereyağlı esmer şeker, tatlı melas, keskin sirke, hafif asitlik ve bir miktar ceviz dumanından oluşan zengin, cesur tatlar sunar.
Bu harika sos çok yönlüdür ve kümes hayvanları, sığır eti ve domuz eti ile en iyi şekilde çalışır. Marine olarak da kullanabilirsiniz. Traeger 'Que Barbekü Sosu, 16 onsluk bir şişede gelir.
En son fiyatları buradan kontrol edin
En lezzetli düşük şekerli barbekü sosu: True Made Foods Kansas City
(daha fazla resim görüntüleyin)
True Made Foods, piyasadaki en iyi soslardan ve ketçaplardan bazılarını üretmektedir. Soslarını çeşitli sebzeler kullanarak doğal olarak tatlandırıyorlar. İşlenmiş şeker kullanmıyorlar.
Kansas City Sebze Barbekü Sosu bir istisna değildir. Domates püresi, sebze püresi, damıtılmış sirke ve açık kahverengi şeker kamışı içerir.
Sarımsak tozu, soğan tozu, doğal duman aroması, yenibahar ve tuz, lezzetli sosa geleneksel malzemeleri ekler.
True Made Foods'a göre bu barbekü sosu, büyük markalara kıyasla yüzde 50 daha az şeker içeriyor. Dahası, GDO içermez, alerjen dostudur ve paleo dostudur.
Lezzetli bir Kansas tarzı Barbekü Sosu arıyorsanız, Kansas City Sebze Barbekü Sosu mükemmel bir seçimdir.
En son fiyatları buradan kontrol edin
Bul Burada sebze tüttürmek için en iyi 7 tarif (+nasıl yapılır: füme sebzeler)
En iyi temel barbekü sosu: Cattlemen's Original Base
(daha fazla resim görüntüleyin)
Bir imza, ev yapımı barbekü sosu hazırlamak istiyorsanız, Cattlemen's Original Base BBQ Sauce, başlamak için harika bir yerdir. Sosu, zamandan, paradan ve emekten tasarruf etmek için kendi yaratıcı tatlarınız için bir temel olarak kullanın.
Pürüzsüz, güçlü ve keskin sos ayrıca sarımsak dokunuşuna sahipken, dengeli bir baharat karışımı sosun geleneksel domates lezzetini arttırır.
Cattlemen's Original Base Barbekü Sosunu doğrudan şişeden veya özel bir ev yapımı sos için taban olarak kullanabilirsiniz. Sos, ızgara tavuk, terbiyeli çekilmiş domuz eti ve kalın, sulu bifteklerle en iyi şekilde çalışır.
İçeriğinde domates salçası, damıtılmış sirke, mısır şurubu ve yüksek fruktozlu mısır şurubu bulunur. Ayrıca hardal kepeği, soğan tozu, sarımsak tozu, kereviz tohumu, şeker, tuz, su ve doğal aromalara sahiptir.
En son fiyatları buradan kontrol edin
En iyi Barbekü sos koleksiyonu: Stonewall Kitchen 4 Parça Klasik Izgara
(daha fazla resim görüntüleyin)
Bir arkadaşınız (veya kendiniz!) için mükemmel bir hediye. Farklı tatları keşfetmeyi seviyorsanız, Stonewall Kitchen 4 parçalı Sweet Grille Sos Koleksiyonu mükemmel bir seçenektir.
Set, en sevdiğiniz ızgara et ve sebzelere benzersiz ve baharatlı bir tat katmak için birinci sınıf malzemelerle mükemmel bir şekilde hazırlanmış dört farklı sos içerir.
Dört sos şunlardır:
- 11-ons Maple Chipotle Grille Sos
- 11-ons Kavrulmuş Sarımsak Fıstık Sosu
- 11 ons Vidalia Soğan İncir Sosu
- 11-ons Susamlı Zencefil Teriyaki Sos
Bu barbekü sos setini yiyeceklerinizi marine etmek için veya harika bir daldırma sos düzenlemesinin parçası olarak kullanabilirsiniz. Izgara et ve sebzelere lezzetli lezzet katmak, kızartma yemeklerini ve erişteleri karıştırmak için mükemmeldir.
En son fiyatları buradan kontrol edin
Tek ve tek: HP Orijinal Sos
(daha fazla resim görüntüleyin)
Böyle bir şey yok. HP Orijinal kahverengi sos, 1899'dan beri kalite standardını belirlemiştir. Bu sos, yüksek kaliteli malzemeleri sayesinde farklı bir lezzet sunar.
HP Orijinal Sos, malt sirkesi, domates, melas, ispirto sirkesi ve glikoz-fruktoz şurubu içerir. Tarihler, çavdar unu ve demirhindi farklılık katıyor ve şeker, modifiye mısır unu, tatlandırıcılar, tuz ve baharatlar listeyi tamamlıyor.
Yapay renkleri, yapay tatları ve yapay koruyucuları yoktur. Bu sos vejetaryenler için idealdir ve güveçler, çorbalar ve yahnilerle iyi gider. Ayrıca sandviçler ve domuz pastırması üzerinde harikadır.
En son fiyatları buradan kontrol edin
Barbekü sosu hakkında SSS
Barbekü sosu uygulamak için en iyi zaman ne zaman?
Lezzetli bir barbekü sosu damlayan bir raf kaburgadan daha ağız sulandıran bir şey yoktur. Bununla birlikte, bu kaburgaları mükemmel bir sos kaplamasıyla mükemmel şekilde pişirmek için incelik gerekir.
Barbekü uzmanlarına göre sos eklemek için en iyi zaman etin hazır hale gelmesinden yaklaşık 10 dakika öncesidir. Bu, sosun karamelize olmaya başlaması için yeterli ısıyı almasını, ancak yanmamasını sağlar.
Ancak, kaburgalara gelince, sosları ızgara işleminde daha erken uygulamanızda bir sakınca yoktur. Birçok insan kaburgalarını daha kalın bir barbekü sosuyla sever.
Kaburga ile, sosu pişirmeyi bitirmeden yaklaşık 30 dakika önce kullanabilirsiniz. Katmanlar oluşturmak için birkaç ince kaplama uygulayın. Sonuç, kaburgalarınızda yapışkan, lezzetli bir yüzey olacaktır.
İşte Pelet ızgarada füme Bebek Sırt Kaburgaları nasıl yapılır + 6 en iyi Pellet
Kaburgalarda ne kadar barbekü sosu kullanmalısınız?
Etinizi çok fazla soslamayın - et lezzetini gizlemek istemezsiniz, sadece zenginleştirin. Uzmanlar bir veya iki kat sosun yeterli olduğu konusunda hemfikir.
İşte akılda tutulması gereken bazı kurallar:
- Uçları hala sağlam olan tam bir yedek kaburga levhası için, her iki tarafa da en az ¾ fincan kalın barbekü sosu uygulamalısınız.
- Bir dilim St. Louis kesilmiş kaburga için ½ fincan sos yeterli olacaktır.
- Bir parça bebek sırt kaburgası için 1/3 fincan sosa ihtiyacınız olacak.
Ayrıca, daha fazlasını isteyebilecek insanlar için masada bir kasede en az ½ fincan barbekü sosu bulundurmak iyi bir fikirdir.
Kesmeden önce her zaman kesilmiş kaburgaları soslamayı unutmayın. Kesilen tarafları soslamaktan kaçının. Burada ızgara kaburga hakkında daha fazla bilgi edinin.
Barbekü sosunun en popüler aroması nedir?
Birkaç yaygın malzemede pek çok varyasyon olsa da, çoğu insan domates bazlı barbekü sosunu tercih eder. Evde kendiniz yapıyorsanız, baz olarak biraz domates ketçapı kullanın ve oradan çalışın.
Barbekü sosunda en yaygın malzemelerden bazıları nelerdir?
Farklı üreticiler soslarına kendi 'tatlarını' eklerken, her barbekü sosunda birkaç ortak bileşen vardır.
Çoğu domates (domates salçası şeklinde), sirke, soğan tozu, hardal ve bir tatlandırıcı (şeker veya melas gibi) içerir.
Dumanlı lezzet için satın alabilirsiniz şişede sıvı duman ve birkaç damla ekleyin.
Domates ketçap ve barbekü sosu arasındaki fark nedir?
Ketçap çok basit bir domates sosudur (ana bileşen salçadır) ve biraz tuz, şeker ve sirke eklenir.
Barbekü sosu daha karmaşık bir sostur ve genellikle baz olarak domates sosu içerir. Barbekü sosunun içerdiği ek malzemeler için yukarıya bakın.
Paket
ağzın henüz sulanmadı mı? Benimki kesinlikle öyle. O keskin sosu tadabilmek ve bahçedeki leziz bir barbekünün dumanlı kokularının tadını çıkarmak için ızgaraya bir raf bebek kaburga almak için sabırsızlanıyorum.
Bu listede en sevdiğiniz barbekü sosunu bulacağınızdan eminim – bunları denemenin keyfini çıkarın!
Ayrıca benim toparlanmama da göz atın En İyi Barbekü losyonları | En iyi lezzet için bu en iyi 5 favoriyi alın
