Et için en iyi Barbekü sigara içen | Bu 7 marka bunun için mükemmel

En iyi düşük ve yavaş olanı mı arıyorsunuz?füme et? Hiç bu ihale ve kemikten düşme sonucunu başarı olmadan elde etmeye çalıştınız mı?

işin sırrı sende Sigara içen ve tarifi. Doğru şekilde tüttürdükten sonra etiniz asla aynı tadı vermeyecek!

Barbekü sigara içen birine ihtiyacın var. Ancak herhangi bir barbekü tiryakisi değil, özellikle et için tasarlanmış bir barbekü tiryakisine ihtiyacınız var. 

En iyi seçeneklere bir göz atalım.

Et için en iyi barbekü tiryakisi hangisidir?

Bu yazıda, piyasada her bütçeye göre bulabileceğiniz en iyi barbekü tiryakilerini vurgulayacağız, ancak et için en çok yönlü barbekü tiryakisi, Weber 18 inç Smokey Dağ Ocak bu, dayanıklı, kullanımı kolay ve eşsiz bir lezzet sunduğu için dış mekan için mükemmeldir. 

Barbekü adamları YouTube kanallarında incelemeye değer, bu da izlemeye değer:

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

İşte en iyi listeme genel bir bakış ve bundan hemen sonra bireysel incelemelere geçeceğim:

En iyi barbekü et tiryakisi	Görüntüler
En iyi dikey kömür et tiryakisi: Weber 18 inç Smokey Dağ Ocak	(daha fazla resim görüntüle)
En iyi bütçeli et tiryakisi: Realcook Dikey 17 İnç Çelik Kömür Sigara İçici	(daha fazla resim görüntüle)
En iyi barbekü et tiryakisi ve ızgara kombinasyonu: PK Izgaralar PK360 Dış Mekan	(daha fazla resim görüntüle)
Bluetooth ile en iyi pelet ızgara et tiryakisi ve en iyisi: Z IZGARA Odun Pelet Izgara ve Sigara İçme Makinesi	(daha fazla resim görüntüle)
Et için en iyi dikey ofset Barbekü sigara içen: Dyna-Glo Geniş Gövde Kömür Sigara İçici	(daha fazla resim görüntüle)
En iyi gaz/propan et içicisi: Masterbuilt MPS 230S Propan Sigara İçici 30"	(daha fazla resim görüntüle)
Et için en iyi dijital elektrikli Barbekü sigara içen: Char-Broil 19202101 Deluxe Siyah	(daha fazla resim görüntüle)

Ayrıca sigara içmek için kullanılacak en iyi et türleri hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Bununla birlikte, bunun için bir zorluk var - piyasada sonsuz seçenek olduğu için en iyi ve doğru barbekü içici tipini seçmek.

Barbekü sigara içen nedir?

Sigara içen, uzun süre düşük pişirme sıcaklıklarını koruyan, açık havada kullanılan bir pişirme cihazıdır. Eklenenlerden duman üretir odun yongaları veya parçaları.

Bu duman aromalıdır ve eti lezzetli aromalarla doldurur. Çok iyi bir içici, etin aromaları emmesi için dumanı uzun süre muhafaza edebilir. 

Öğrenmek Ultimate Sigara İçilen Ahşap Tablosunda sigara içmek için en iyi ağaçlar

Barbekü sigara içen satın alma rehberi

Bu sigara içenler daha iyi bir barbekü yapmanıza yardımcı olacak. Böylece, bir daha asla kötü bir barbekü tiryakisi olmaktan şikayet etmeyeceksiniz!

Ancak, en iyi barbekü içicisini seçmeden önce göz önünde bulundurmanız gereken birkaç şey var. Bu şeyler şunları içerir:

Tip 

Sigara tiryakilerinin türlerinden bahsetmeden önce, et içerken en önemli şeyin lezzet olduğunu belirtmek isterim. Aromalı tütsülenmiş odunlarla birlikte yakıt kaynağınız, eti mağazadan satın alınan temel tütsülenmiş kesimlerden ayıran şeydir. 

Mangal kömürü

Kömür ve odun aromalı füme eti hiçbir şey gerçekten yenemez. Bu nedenle, otantik Barbekü füme et istiyorsanız, kömür tiryakisi ile yanlış gidemezsiniz.

Çoğu kömür sigara içicisinin mermi şekli vardır. Sıcaklığı nasıl kontrol edeceğinizi öğrendikten sonra kullanımı kolaydır.

Yeni başlayanlar havalandırma deliklerini nasıl kullanacaklarını öğrenmekte zorlanırlar ve sigara içerken sıcaklığı nasıl sabit tutabilirim.

Ama yine de etin tadı gerçekten harika. Bu sigara içenlerin bakımı gerçekten basittir ve çoğu durumda uğraşılacak süslü düğmeler veya ayarlar yoktur. 

yuvarladım Burada bir profesyonel gibi sigara içmenizi sağlayacak En İyi 10 Kömür İçicisi

Dengelemek

Aynı zamanda kömür içicisi olan ofset sigara içenler, bol miktarda ızgara ızgarası ve pişirme yüzeyi olan geniş bir pişirme haznesine ve yakıt ve odun dumanınız için ayrı bir duman kutusu ve ocak kutusuna sahiptir.

biraz zor ofset sigara içen kullan çünkü sıcaklık kontrolden çıkabilir ve biraz sızdırırlar. Bununla birlikte, lezzet harika ve tıpkı klasik kurşun kömür ocağınınki gibi. 

topak

Pelet içici, piyasadaki en popüler modern içicilerden biridir.

Bu tür sigara içenler sunar duman üretimi ve sıcaklık üzerinde daha iyi kontrol. Et lezzet dolu çıkıyor ve doğal meyve sularının bir kısmını koruyor.

Açtığınızda ateşlenen bir çubuk var ve bu, odun topaklarını yakmaya ve beslemeye başlıyor.

Peletler oldukça pahalı olabilir ve dana kaburga gibi bir şey için uzun bir duman için çok fazlasına ihtiyacınız var.

Çıkış yapmak tam Pelet Smoker Grill satın alma rehberim

gaz/propan

Propan içicinin kullanımı ve kontrolü kolaydır. Bu tür sigara içenler harika lezzetler sunar çünkü gaz ete herhangi bir tuhaf tat vermez, bu nedenle elde ettiğiniz tek şey talaşların ve yüksek kaliteli dumanın lezzetleridir.

Ayrıca, sıcaklık değişikliklerini düzeltmek için herhangi bir kömür veya köz ayarlamanız gerekmediği için bu içiciyi ayarlayabilir ve bırakabilirsiniz.

Temel olarak, gaz içicisinin kullanımı elektrik gibi kolaydır ve birçok ucuz versiyonu mevcuttur. 

Elektrik

Elektrikli sigara içen kullanımı en kolay olanıdır elektrikle çalıştığı için prize takıp gününüze devam edebilirsiniz.

Elektrikli sigara tiryakisini kullanmak için tek yapmanız gereken fişi prize takmak, istediğiniz sıcaklığı seçmek, aromalı tütsü odunu eklemek ve ihtiyaç duyduğu kadar tüttürmesine izin vermek.  

Sürekli yakıt ikmali yapmanıza gerek yok, bu yüzden gerçekten bir ayarla ve bırak sigara içicisi. Genellikle size sıcaklığı gösteren ve ayarları uzaktan yapmanızı sağlayan bir uygulamanız vardır.

Masterbuilt gibi bir elektrikli sigara içicisi ile, içeride bile sigara içebilirsin!

Boyut ve kapasite ve pişirme alanı

Daha küçük sigara içenler, ortalama büyüklükteki bir aile için yiyecek içmenize izin verebilirken, daha büyük sigara içenler daha büyük kalabalıklar için sigara içmenizi sağlar.

Ancak pişirme yüzeyi son derece önemlidir çünkü yapabileceğinizden emin olmanız gerekir. büyük etleri pişirin ve birkaç kaburga rafı Bir parti kalabalığını beslemek istiyorsanız hemen.

Ayrıca ızgaraları hareket ettirebilmek ve örneğin hindi gibi büyük kuşları kancalara uyacak şekilde ayarlayabilmek istiyorsunuz. 

Sigara içen kişinin ihtiyaçlarını karşılayabileceği insan sayısını değerlendirmenin yanı sıra, sigara içen kişiye sığabilecek kesimlerin boyutunu da göz önünde bulundurmalısınız.

Sahip olduğunuz depolama seçeneklerine göz atmayı unutmayın. Hava akışı ve havalandırma için çok fazla alana ihtiyacınız olacağından, sigara içen kişinin çevresinde her zaman gerekli alanı göz önünde bulundurun.

Alacağınız sigara içen kişinin şekli kararınızı önemli ölçüde belirleyecektir.

Büyük bir sigara tiryakisi yaklaşık 700 inç kare veya daha fazla pişirme alanına sahip olurken, daha küçük bir elektrikli veya kömür içicisi 300-500 inç kare olacaktır.

Bu ortalama bir aile için yeterli alan!

Kaç tane pişirme ızgarası olduğunu da kontrol etmeyi unutmayın. Örneğin dikey ofset içici, dikey olarak istiflenmiş yaklaşık 4 ızgaraya sahip olacaktır.

Ama yine de, sigara içen kişi ne kadar büyükse, o kadar fazla ızgara ızgarası ve o kadar fazla et yığabilirsiniz. 

Bluetooth bağlantısı

Bazı modern sigara içenler, özellikle elektrikli olanlar WIFI veya Bluetooth bağlantısına sahiptir. Bu, pişirme haznesinin içindeki sıcaklığı her zaman bilebileceğiniz ve bazıları size etin sıcaklığını da gösterebileceğiniz anlamına gelir. 

Bu, sigara içen kişiyi uzaktan kontrol edebileceğiniz ve ona bakıcılık yapmadan başka şeyler yapabileceğiniz anlamına gelir! 

Gerçek şu ki, et içmek için bu gerçekten gerekli değil. Bu güzel bir bonus özellik ama sigara içenlerin fiyatını yükseltebilir ve gerçek pitmasterlar basit bir harici termometre ve sıcaklık probları ile zaten iyi sonuçlar elde eder. 

Özellik

Barbekü içicisinin değeri tamamen fiyatına dayanmamalıdır. Elbette fiyat, sigara içen kişinin değerini belirlerken göz önünde bulundurmanız gereken unsurlardan biridir.

Ancak, sigara içen kişinin tasarımını, özelliklerini, mühendisliğini, işlevselliğini ve malzeme kalitesini de göz önünde bulundurmalısınız.

En iyi sigara içenler paslanmaz çelikten yapılır çünkü bu metal dayanıklıdır.

dayanıklılık 

Barbekü tiryakisi ararken, bazı sigara tiryakilerinin düşük kaliteli parçalar ve boyalı çelik gibi daha düşük kaliteli ve daha ekonomik bileşenlerle üretildiğini fark edeceksiniz.

Bu bileşenler, aşırı hava koşulları nedeniyle sonunda yıpranacaktır.

Bu nedenle, asla paslanmayacak veya paslanmayacak dökme alüminyum veya paslanmaz çelik gibi dayanıklı malzemelerden yapılmış bir sigara içen seçtiğinizden emin olmanız önerilir.

Bu sigara içenler size önemli miktarda paraya mal olsa da, dayanıklılık ve performans açısından paranızın tam karşılığını verecektir.

Sonuçta, uzun yıllar dayanan iyi bir ekipman istiyorsunuz.

Bazı sigara içenlerde porselen veya krom kaplama ızgaralar da bulunur. Bunlar daha iyidir çünkü yapışmaz ve temizlenmesi kolaydır ve ısı tutmada mükemmeldir. 

Çok yönlülük 

Farklı modeller size hem tütsüleme hem de ızgara seçeneği sunacaktır. Bu nedenle, bu tip sigara içenleri tercih ederseniz, modelin iyi bir tasarıma sahip olduğundan emin olun.

Bazı ürünler bu tür özellikleri vaat eder, ancak ikisine de erişemezsiniz. En iyi modeller sigara içmenize ve ızgara yapmanıza izin verir. 

Combo ızgaralar özellikle arka bahçenizde yerden tasarruf etmek istiyorsanız kullanışlıdır. Büyük bir sigara içicisine VE ızgaraya sahip olmak çok fazla yer kaplayabilir, ancak gerçek bir sigara içme hayranıysanız, barbekü ızgaranıza ek olarak en iyi sigara içicisini isteyebilirsiniz. 

Taşınabilirlik

Bu, satın alınması gereken modeli belirleyecek en büyük etkenlerden biridir. Kolların, tekerlekler gibi olması her zaman iyidir. 

Taşınabilir bir Barbekü sigara içen Özellikle sigara içenleri kamp ve bagaj kapısında kullanmak istiyorsanız, en iyi seçeneğiniz olmalıdır.

Son olarak, mümkün olduğunda çıkarılabilir bacakları olan bir sigara içicisi almayı düşünün. 

Et için en iyi sigara içenler gözden geçirildi

Yani evet, et için sigara içen birini satın alırken akılda tutulması gereken çok şey var. Birini seçmeyi kolaylaştırmak için burada her kategorideki favorilerimi listeleyeceğim. 

En iyi dikey kömür eti içicisi: Weber 18 inç Smokey Mountain Cooker

• tip: kömür içen
• boyut: 18"
• pişirme alanı: 481 inç kare
• Bluetooth: hayır

(daha fazla resim görüntüle)

Yoğun dumanlı odun aromalı et arayışındaysanız, klasik bir kurşun kömürü içicisi en iyi seçenektir. Weber Smokey Dağı, dayanıklılık ve performans açısından sınıfının en iyisidir. 

Pelet tiryakisi kullanmak kadar kolay olmasa da, Weber's Smokey Mountain paranızın karşılığını açık ara en iyi değerdir ve bunun iyi bir nedenle bir kült klasiği olduğundan bahsetmiyorum bile: yemeklerin tadı inanılmaz!

Sabit bir sıcaklık tutmak söz konusu olduğunda, çoğu müşteri bu kömür içicisini gerçekten yenemeyeceğiniz konusunda hemfikirdir.

Uygun fiyatlı, ağır hizmet tipi paslanmaz çelikten iyi yapılmış ve oldukça geniş.

Daha büyük bir pişirme yüzeyine sahip olduğunuz için 18 inç'i 14 inç'e tercih ederim. Bir sigara tiryakisi alacaksanız, aynı anda çok fazla yiyecek içebilmelisiniz. Bu modelin iki büyük rafı vardır.

Diğer mermi tiryakileri gibi, bunun da bir alt rafı ve büyük bir su kabı, bir kömür tutma halkası ve iki yiyecek rafı var.

Markasız ucuz sigara içenlerin aksine, Smokey Mountain çok iyi tasarlanmış ve son derece dayanıklı porselen emaye çelikten yapılmıştır.

Ayrıca, sigara içen kişinin güvertenizi veya çimlerinizi mahvetmemesini sağlayan koruyucu bir alt ısı kalkanı ile birlikte gelir.

Karşılaşacağınız tek zorluk, sıcaklığı sabit tutmaktır, çünkü ısıyı düzgün bir şekilde yönetmek biraz deneme yanılma gerektirir.

Gerektiğinde açıp kapatabileceğiniz üç alt havalandırma ve sıcaklığı korumaya yardımcı olması gereken bir üst havalandırma vardır. Bu sigara tiryakisi ile ilgili olan şey, brisket gibi sigara içilen yiyecekler için daha yüksek sıcaklıkları korumanın daha kolay olmasıdır.

Sıcaklıkları görmek için yerleşik kapak termometresini kontrol edebilirsiniz, ancak yerleşik olan yeterince doğru olmadığı için yine de harici bir Bluetooth termometresi öneririm.

Sığır eti sarsıntılı (200 derece) gibi yiyecekler için daha düşük sıcaklıklarda sigara içerken, havalandırmaları ayarlarken daha dikkatli olmanız gerekir çünkü çok ısınma eğiliminde olduğundan ısıyı sabit tutmak zordur.

Smokey Dağı, daha fazla odun yongası eklemek veya daha fazla odun talaşı eklemek için yakıt kaynağına (kömür) kolayca erişebileceğiniz büyük bir kapıya sahiptir.

Genel olarak, gerçekten iyi bir sigara içicisidir ve lezzetli sonuçlar sunar. Bunun gibi bir kömür tiryakisi kullanmaya alıştıktan sonra, başka bir türe geçmekte zorlanacaksınız.

En son fiyatları buradan kontrol edin

En iyi bütçeli et içicisi: Realcook Dikey 17 İnç Çelik Kömür Sigara İçen

• tip: kömür içen
• boyut: 17"
• pişirme alanı: 453 inç kare
• Bluetooth: hayır

(daha fazla resim görüntüle)

Büyükanne ve büyükbabanızın basit bir kurşun tiryakisi ile et içtiği günleri hatırlıyor musunuz? Realcook, harika, aromalı etler arayanlar için mükemmel, ucuz, sağlam, basit bir kömür içicisidir.

Hem sıcak hem de soğuk sigara içmek için ideal olan bu montajı kolay ızgara hakkında çekici bir şey var.

Bu, daha küçük bir 17” sigara içicisidir, ancak bir araya getirilmesi kolaydır ve hafiftir, bu da onu taşınabilir hale getirir. Ayrıca, verandanızın veya bahçenizin herhangi bir köşesine sığdırabilirsiniz ve çok hantal olmaz. Kolay taşıma için iki bakalit kulp vardır.

453 inç karelik pişirme alanı, ocağın boyutuna göre oldukça geniştir. Aynı anda çok sayıda et pişirebileceğiniz iki seviyeniz var. Tavuk veya hindi gibi etleri asmak için kancaları bile kullanabilirsiniz.

Sigara içen kişi bir dizi mandalla bir arada tutulur ve onu iki ızgaraya veya ateş çukuruna dönüştürmek istediğinizde mandalları çıkararak kurulumu değiştirebilirsiniz.

Basit bir tasarım ama yeni başlayanlar için harika ve uygulama kontrollü sigara içenlerden hoşlanmıyorsanız, bu eski okul yapısını takdir edeceksiniz.

Dikkate değer bir özellik, diğer sigara içenlere kıyasla nispeten doğru ve güvenilir olan yerleşik termometredir. Havalandırmalı ayarlanabilir bir hava beslemesi de vardır, böylece sıcaklık üzerinde daha fazla kontrol sahibi olabilirsiniz.

Sadece alt havalandırma olmadığı konusunda uyarılırsınız ve bazı insanlar bunun büyük bir kusur olduğunu düşünür.

Öte yandan, ısıyı iyi koruyabilir ve müşterilerin bu sigara içen hakkında en çok sevdiği şey budur.

Tek dezavantajı, 1-2 saatte bir kömür ve odun eklemeniz gerektiğidir, bu yüzden kesinlikle ayarlanmaz ve Char-Broil elektrikli sigara içicisi gibi sigara içirir.

Kömür/ahşap ve su tavası için iki giriş kapısı vardır. Bu harika çünkü sigara içme odasının içindeki sıcaklığı bozmaz.

İşte Realcook dikey sigara içicisine bakışım: Piyasadaki en modern veya yüksek teknolojili sigara içicisi değil ama çok ucuz ve iyi bir iş çıkarıyor. Aslında, ihtiyacınız olan tüm temel özelliklere sahip ve biraz pratikle mükemmel barbeküyü yapabilirsiniz.

Weber modelleri kadar yalıtımlı değildir, bu nedenle eti tüttürmek daha uzun sürebilir. Ancak krom kaplı paslanmaya karşı dayanıklı paslanmaz çelik ve porselen kaplı ızgara rafları gibi oldukça iyi malzemelerden yapılmıştır.

Sonuç olarak, bu çok yönlü bir ocaktır ve ayrıca ızgara yapabilir ve ateş çukuru olarak kullanabilirsiniz, bu nedenle ev için harika bir katkıdır.

En son fiyatları buradan kontrol edin

Weber Smokey Mountain vs Realcook Dikey Sigara İçici

Bu, iki benzer kurşun şeklindeki dikey kömür içicisinin savaşıdır. Ancak en büyük fark marka ve kalitedir.

Weber, muhtemelen ete olağanüstü bir lezzet verdiği bilinen en popüler kömür içici markasıdır. Realcook daha ucuz bir alternatiftir ve aynı zamanda harikadır, ancak iyi inşa edilmiş ve tasarlanmamıştır.

Realcook sigara içicisi biraz daha küçüktür, ancak bu ocakların her ikisi de benzer bir pişirme alanına ve ayarlanabilir ızgaralara sahiptir. Smokey Mountain'dan çok daha çok yönlü ve dönüştürülebilir çünkü mandalları buna göre çıkarabilir ve yeniden monte edebilirsiniz.

Weber daha sağlam bir yapıya sahiptir ve porselen emaye çelik gibi birinci sınıf malzemelerden yapılmıştır, bu nedenle burada herhangi bir çürük mandal bulamazsınız. Ayrıca, raflar çok sağlamdır ve istediğiniz herhangi bir et parçasını tutabilir.

Ama hepsinden önemlisi, daha ucuz kömür içenler kadar kolay paslanmıyor ve paslanmıyor ve bu bir bonus çünkü bakım maliyetlerini düşürüyor. 

Yakıt tüketimi söz konusu olduğunda, Weber genel olarak daha fazla yakıt tasarrufu sağlar ve Realcook'a kıyasla aynı miktarda yakıtla daha uzun sigara içme süreleri elde edebilirsiniz. 

Realcook'un avantajı şudur, damlama tepsisine ve ahşap kutuya 2 erişim kapısı olan gerçek bir tambur içicisidir. Bu nedenle, su veya odun eklediğinizde sıcaklığınız sigara içicisinin içinde sabit kalacaktır.

Yeni başlayanlar, Realcook sigara içicisine gerçekten hayran kalıyor çünkü kullanımı oldukça kolay ve çok ucuz, yanlış gidemezsiniz. 

En iyi barbekü et tiryakisi ve ızgara kombinasyonu: PK Grills PK360 Outdoor

• tip: kömür tiryakisi/ızgara kombinasyonu
• boyut: 23x54x43 inç
• pişirme alanı: inç kare olarak 360 sq
• Bluetooth: hayır

(daha fazla resim görüntüle)

Verandanızı hem ızgara hem de ayrı bir sigara tiryakisi ile tıkamak istemediğinizde, en iyi çözüm, aynı zamanda taşınabilir ve gerçekten çok yönlü olan PK Grills ızgara ve sigara tiryakisi kombinasyonudur. PK360 ızgara, kömür ızgara endüstrisinde çıtayı yükseltti. 

Ünite, kamp yaparken ızgarayı kullanmanız gerektiğinde ideal olan çıkarılabilir bir kaide tabanına sahip olduğundan, hepsi bir arada bir pişirme ve hazırlık istasyonudur. Ama aynı zamanda yiyecekleri hazırlayıp servis edebileceğiniz iki yan rafı var.

Sonuç olarak, bu, kamp yapmak, bagaj kapağı ve avcılık veya balıkçı kabinleri için harika bir kombine sigara içicisi ve ızgaradır. Bu ızgarada kömür kullanıldığı için herhangi bir uzatma kablosuna ihtiyacınız olmayacaktır.

Bu pişiricinin ortalama sigara içen veya ızgaradan öne çıkmasının nedeni, yapıldığı yüksek kaliteli malzemelerdir. Sıcaklık kontrolü için daha iyi olan yalıtımlı alüminyum pişirme kabına sahiptir.

Ayrıca, bu malzeme aynı zamanda paslanmaya ve korozyona karşı dayanıklıdır, bu nedenle ızgara ve sigara içenleriniz ucuz bir cihazdan daha uzun yıllar dayanacaktır.

PK360 kömür ızgarası ve sigara içicisi ile ilgili dikkate değer bir şey, benzersiz kapsül şekli ve 4 havalandırma deliği ile birleştiğinden, hem hızlı hem ızgara ya da yavaş ve düşük barbekü pişirme özelliğine sahip olmasıdır, istediğiniz her şeyi sunmayı kolaylaştırır.

İki pişirme bölgesi vardır. Birincisi, cızırdayan eti hızlı ızgara yapmak için tasarlanmıştır ve ikinci bölge, tütsüleme ve dolaylı ısıyla pişirme içindir. Saatlerce ağır ağır tüttürmek istiyorsanız etinizi koymak istediğiniz yer orası. 

Gerçek yenilik şu: Diğer benzer açılan ızgaralar gibi iki değil dört havalandırma deliği var. 

4 havalandırma deliği ve kalın dökme alüminyum kombinasyonu, verimli bir ızgara ve tütsüleme odası oluşturur ve standart 2 havalandırmalı ızgaraya kıyasla size daha iyi ısı yönetimi sağlar.

Bu nedenle havalandırmaları 4 yerden ayarlayabiliyorsunuz ve silindirin tabanında iki adet döner çubuk var. Bunlar hava akışını arttırır ve yakıt yakma hızının çok daha iyi kontrol edilmesini sağlar ve buna karşılık pişirme sıcaklığını kontrol etmek daha kolaydır.

Temel olarak, çubukları çevirdiğinizde, bu, sigara içen kişinin altındaki hava akışını arttırır veya azaltır. Üst ızgara kapağında iki havalandırma deliği bulunur ve bunları ayarlayarak daha fazla kontrole sahip olursunuz.

PK, Tel-Tru termometre ile donatılmıştır ve bu, +/- %1 doğrulukla piyasada bulabileceğiniz en iyi termometrelerden biridir.

Bahsetmek istediğim son özellik ise külün tamamını içine alan kül yönetim sistemidir, böylece külü anında atıp ızgarayı temizleyebilirsiniz.

Bu ünitenin bir dezavantajı, düşük sıcaklıklarda pişirirken sıcaklıkları Weber sigara içenlerin yanı sıra tutmamasıdır. Bu nedenle, havalandırmaları ayarlamak için uyanık ve hazır olmanız gerekir.

Çoğu kullanıcı bir konuda hemfikirdir: sigara içen kişinin kullanımı kolaydır ve size tutarlı sonuçlar verecektir. Rakipler için tasarlandı ve acemiler için üretildi ve alüminyum yapısı piyasadaki en dayanıklılardan biridir.

En son fiyatları buradan kontrol edin

Et için en iyi odun pelet içicisi: Z GRILLS ZPG-serisi ızgara

• tip: pelet içici ve ızgara kombinasyonu
• boyut: 45x28x49 inç
• pişirme alanı: 452 inç kare
• Bluetooth: evet

Çağdaş içici her zaman Bluetooth bağlantısı gibi özelliklere sahip modern bir içici arayışındadır. Bu nedenle, akıllı telefonunuzdan kontrol edebileceğiniz güncellenmiş Z-Grills pelet ızgarasına ihtiyacınız var.

Z Pelet Izgaralar, benzer özelliklere sahip sigara içenlerle rekabet ettikleri için her zaman Traeger ızgaralarla karşılaştırılır.

Bununla birlikte, Z Grills daha ucuzdur ve daha düşük bütçeli veya Traeger'a harcamak istemeyen kişilere hitap ederken, bu Z Grill de her şeyi yapabilir.

Z-Grills, yüksek kaliteli sigara içenler ve ızgaralar üretmekten gurur duyan ve son 30 yıldır bu işin içinde olan ABD merkezli bir markadır. Ancak, mükemmel sıcaklık kararlılığı ve uzaktan Bluetooth kontrolü ile yüksek kaliteli ocaklar sundukları için yalnızca son birkaç yılda sigara içenlerin olmazsa olmazları listesine girdiler.

ZPG-450A modeli çok yönlüdür çünkü 8'i 1 arada işlevlere sahiptir. Böylece ızgara yapabilir, tüttürebilir, kızartabilir, barbekü yapabilir, rosto yapabilir, buğulayabilir ve fırın olarak kullanabilirsiniz.

Bu modelin bu kadar popüler olmasının nedenlerinden biri, kullanımının kolay olması, hatta Traeger sigara içenlerden bile daha kolay olmasıdır. Başlatılan herhangi bir sıvıya olan ihtiyacı ortadan kaldıran tek tuşla başlatma vardır.

Sigara içen kişinin güya doğru bir sıcaklık kontrol sistemi vardır, böylece etiniz yanmaz ve bozulmaz. Sıcaklık, ayarlanan sıcaklığın 10 derece içinde kalacaktır, ancak elbette, her zaman 1 veya 2 derece içinde tutmak için ayarlamalar yapabilirsiniz.

Ancak sorun şu: Bazı kullanıcılar sıcaklığın aniden çok fazla ısınabileceğini ve duman ayarının gerekenden daha yüksek olduğunu söylüyor.

Bununla ilgili en sevdiğim şey, onu ayarlayıp sigara içerken bırakabilmeniz. Uygulama size pişirme odasının içindeki sıcaklığı gösterdiğinden, kontrol her zaman sizdedir ve artık sigara içen kişiye bakıcılık yapmanıza gerek yoktur.

Verimlilik söz konusu olduğunda, bu sigara içici oldukça iyidir çünkü sadece 20 pound pelet ile ortalama 20 saat ızgara/tütsü yapabilirsiniz. Hesaplarınızı yaptığınızda pelet ızgaranın ve sigaranın gazlı ızgaraya göre daha ekonomik olduğunu anlayacaksınız.

Bir de geniş pişirme yüzeyinden bahsedelim. 452 m10 porselen kaplamalı dökme demir ızgara ile tek seferde 3 hamburger, 3 kaburga veya XNUMX bütün tavuk pişirebilirsiniz. Kesinlikle aile boyu sigara içicisidir ve bol miktarda pişirme alanı sunar.

İyi haber şu ki, aromalı odun peletleri elde edebilir ve tıpkı bir kömür ızgarasında olduğu gibi lezzetli elma ağacı veya hikori füme etler elde edebilirsiniz.

Pelet ızgara, ihtiyacınız olan odun füme etin tüm lezzetini elde etmenize yardımcı olacak ızgaralardan biridir. Sadece deneyin ve farkı göreceksiniz.

En son fiyatları buradan kontrol edin

PK Grills vs Z Grills Pelet Sigara İçici

Bu iki kombine sigara içicisi ve ızgara arasında seçim yapmak kolay bir iş değil. PK Grill, modern kömür içici ve ızgara kombinasyonudur, Z-Grills ise en popüler kombo pelet ızgaralarından biridir. 

Buradaki temel fark, yakıt kaynağıdır: Eğer sıkı bir kömür fanıysanız, muhtemelen bir pelet ızgaraya geçmek istemezsiniz, ancak size bu ızgaraların her ikisinde de sıcaklık kontrolünün oldukça kolay olduğunu söylememe izin verin. 

Z-Grill'ler daha geniş bir pişirme alanına ve otomatik besleme sistemine sahip büyük bir hazneye sahiptir, bu nedenle sigara içen kişinin peletlerinin bitmesi dışında sık sık doldurmanız gerekmez.

Sonuç olarak, tüm sigara içme süreci otomatiktir ve yemek tüttürürken başka şeyler yapabilirsiniz. Ayrıca, sıcaklığı istenen sıcaklıkların 5 derecelik aralığında tutan akıllı bir dijital kontrolör bulunmaktadır.

Ancak bu içiciyi bir üst seviyeye taşıyan özellik Bluetooth özelliğidir. Pişiriciyi ve sıcaklığı akıllı telefonunuzdan ve tabletinizden uzaktan kontrol edebilirsiniz. 

PK Grill, yapı ve tasarım açısından daha iyidir. Oldukça güçlü ve dayanıklı dökme alüminyumdan yapılmıştır, bu da hemen hemen hasara karşı dayanıklıdır. Metal, pelet ızgarasından daha iyidir.

Bununla birlikte, Bluetooth kontrolleri yoktur, bu nedenle en yeni özelliklere sahip modern bir sigara içicisi arıyorsanız, Z-Grills harika bir seçimdir. 

PK Grill ayrıca iki yan sehpa ile harika bir tasarıma sahiptir, böylece eti hazırlayabilir ve sigara içen kişinin üzerine kuru ovucu ekleyebilir ve tembel hissediyorsanız, orada bir tatma istasyonu bile kurabilirsiniz. 

Her iki sigara içici de taşınabilir ve çok işlevlidir, bu nedenle bütçenize uygundur.

PK ızgara sigara içen çok daha pahalıdır, bu nedenle pelet Z-Grill aynı sonuçları sunabildiğinde, bir kömür ızgarası / sigara içen kombinasyonuna bu kadar harcamak isteyip istemediğinize karar vermeniz gerekir.

Ayrıca okuyun: Pişirmeyi daha da pürüzsüz hale getirmek için ızgaralarınızda kızılötesi

Et için en iyi dikey ofset Barbekü içicisi: Dyna-Glo Geniş Gövde Kömür İçici

• tip: dikey kömür içen
• boyut: 45.5x24.9x58.8 inç
• pişirme alanı: 1382 inç kare
• Bluetooth: hayır

En iyi gaz/propan et içicisi: Masterbuilt MPS 230S Propan

• tip: propan içen
• boyut: 30"
• pişirme alanı: 734 inç kare
• Bluetooth: hayır

(daha fazla resim görüntüleyin)

Propan içimi hala çok popülerdir ve yakıt açısından verimlidir, bu nedenle Masterbuilt Propan içicinin hala en çok satanlardan biri olmasına şaşmamalı. Büyük parçalar halinde sığır eti, domuz eti ve bütün kuşları pişirmek isteyen ancak bunu balık ve deniz ürünleriyle de karıştırmayı seven ciddi sigara içenler için tasarlanmıştır.

30” boyutunda, bol miktarda pişirme alanı (734 inç kare) ile oldukça büyük bir dikey içicidir. Aynı anda 8 bütün tavuk, 2 büyük hindi ve 4 kaburga veya domuz izmaritleri yapabilirsiniz - bu bir partiyi beslemek için fazlasıyla yeterli!

Sosisleri birbirine bağlarken bir duman halkası istiyorsanız, bu harika bir sigara içicisidir. Tekli rafı sigara içicisinde en üst konuma ayarlarsanız, sosisleri bağlayabilirsiniz ve ardından duman demlenecek ve tamamen nüfuz edecektir.

Sigara tiryakisi çok ekonomiktir ve bütçe kömürü içenlerle aynı fiyat noktasındadır ancak kullanımı daha kolaydır. Ateşleme düğmesi olduğu için yangını söndürmek için uğraşmanıza gerek yok.

Tam bir barbekü pişirmek istediğinizde, doldurabilirsiniz, ancak aynı zamanda küçük etleri, özellikle somon ve diğer balıkları tüttürmek için de ekonomik ve verimlidir.

Sigara içen kişinin kolay erişim için iki kapısı ve krom kaplamalı dört ızgarası vardır. Daha büyük etler için bunları gerektiği gibi ayarlayabilir ve kümes hayvanları için kanca kullanabilirsiniz.

Kapıda nispeten doğru olan bir sıcaklık göstergesi var, ancak yine, diğer tüm sigara içenlerde olduğu gibi, doğruluk çok hassas sigara içmek için yeterli değil, bu nedenle telefonunuzdaki sıcaklığı gösteren harici bir termometre almak en iyisidir.

Masterbuilt'in propan içicisi, paslanmaz çelikten yapılmış 15.400 BTU ısı brülör elemanı ile yapılmıştır. Ayrıca, brülörün üzerine yağ damlamasını önlemek için oturan bir porselen alev çanağı kasesi de bulunmaktadır.

favorini ekleyebilirsin sigara içilen ağaçlar harika bir lezzet için de. Bu propan içicinin tütsülenmiş gıda tatlarını elektrikli içicilerinkiyle karşılaştırmam gerekirse, bence çok daha iyi ve pelet ve kömür içenlerle neredeyse aynı.

Bu sigara içicisinin temizlenmesi oldukça kolaydır, özellikle ızgaralar krom kaplama olduğundan, yiyecekler yapışmaz. Basit bir naylon kıllı fırça kullanın ve nazikçe kazıyın. Ardından alev diski haznesini de temizleyin çünkü yağla dolmaya meyilli olur.

Bu sigara tiryakisi ile ilgili bir problem, yağ damlacıklarının ve gres birikiminin, sigara içen kişinin içindeki sıcaklığın çok yükselmesine neden olmasıdır.

Çözüm, iç kısmı sık sık temizlemek ve sigara içmeden önce talaşları ıslatmaktır.

Genel olarak, kolay sigara içmeyi seviyorsanız ve sıcaklığı 5 dereceye kadar +/- tutabilen bir içici istiyorsanız, bu propan içicisi sınıfının en iyileri arasındadır. Ancak bu model, uygun fiyatlı ve fiyatına göre çok değerli olduğu için öne çıkıyor.

En son fiyatları buradan kontrol edin

Et için en iyi dijital elektrikli sigara içicisi: Char-Broil 19202101 Deluxe Black

• tip: dijital elektrikli sigara içen
• boyut: 30"
• pişirme alanı: 725 inç kare
• Bluetooth: hayır

(daha fazla resim görüntüleyin)

Sigara içmenin basit ve kolay bir yolunu istiyorsanız, elektrikli sigara içenler en iyi seçenektir. Yeni başlayanlar veya sıcaklık kontrolü konusunda endişelenmeden sigara içmek isteyenler için mükemmeldir.

Char-Broil onu gerçek ayarlıyor ve sigara içiyor. Oh, ve en iyi yanı, içeride sigara içebiliyor olmanız!

Char-Broil dijital sigara içicisi, daha fazla hassasiyet sunduğu, yüksek teknolojiye sahip olduğu ve geniş bir pişirme alanına sahip olduğu için geleneksel analog içiciye harika bir yükseltmedir.

Ayrıca, daha iyi yalıtılmıştır ve ısıyı korur. Ayrıca sıcak tutma özelliği vardır, böylece füme etiniz yemeye hazır olana kadar sıcak kalır. Bunlar elektrikli sigara içenlerde tütsülenecek en iyi etler. 

Dar bir alana sigara tiryakisi sığdırmak isteyenler için bu modeli tavsiye ederim. Küçük, kompakt ve oldukça sağlam ve yüksekliği 3 fitin altında.

Ayrıca arka bahçenizdeki verandaya veya balkona da koyabilirsiniz ve tüm alanı kaplamaz.

Weber ve Traeger elektrikli modelleriyle karşılaştırıldığında, Char-Broil markası çok daha uygun fiyatlı ve güzel bir tasarıma sahip, bu nedenle birçok köklü marka üzerinde gerçekten rekabet avantajına sahip.

Bu yeni modelin popüler bir ilavesi var: takılabilir bir et termometresi. Analog modellerde olmayan özelliktir.

Bu nedenle termometre sondasını etin içine koyabilirsiniz ve yemek istediğiniz sıcaklığa ulaştığında sizi uyarır. 

1000 Watt'lık bir ısıtma elemanına sahip olduğu için sigara içen oldukça güçlüdür. Bu, yaklaşık 4 saat içinde yaklaşık 15 libre sigara içebileceğiniz anlamına gelir. hindi gibi et.

Tabii ki, odunla sigara içmek gibi değil, ama yine de gerçekten lezzetli sonuçlar alabilirsiniz.

Bir dezavantajı var: Kömür ve pelet ızgaralardan daha küçük bir pişirme alanına sahip. Bu model ve 725 adet ayarlanabilir raf ile 4 inç kare alana sahip oluyorsunuz.

Tadı, bir pelet veya odun kömürü içen ile tam olarak aynı değildir, ancak avantajı, kullanımının kolay olmasıdır.

Sigara içmeye hazır olduğunuzda, kullanıcı dostu kontrol panelinden sıcaklığı ayarlayabilirsiniz. Sıcaklık ayarlarının yanı sıra dahili sıcaklığı gösteren bir LED ekrana sahiptir.

Sigara içen kişinin ideal sigara içme sıcaklığı olan 200 F'ye ulaşması biraz daha uzun sürecektir.

Bu model, önceki modellere göre daha iyi yalıtılmıştır. Tüm dumanı içine hapsetmek için büyük, duman geçirmez bir mandal vardır ve duman kutusu çift yalıtımlıdır. Bu nedenle, sıcaklığınız içeride bile kalır.

Bir başka eğlenceli özellik de eti tüttürürken görebileceğiniz büyük penceredir. İşinize devam ederken sigara içenlere göz kulak olmak her zaman güzeldir.

Ahşap tepsi oldukça büyüktür, böylece ete lezzetli tatlar katmak için en sevdiğiniz aromalı odunları ekleyebilirsiniz. Ahşabı her 4-7 saatte bir yeniden doldurmanız gerekir.

Bu nedenle, bir elektrikli sigara içicisi veya bir kömür/pelet arasında karar vermeye çalışıyorsanız, mesele tada ve bu dumanlılığın ne kadar yoğun olmasını istediğinize bağlıdır.

Ama sigara içmek elektrikli bir sigara tiryakisi ile en kolayıdır, buna hiç şüphe yok!

En son fiyatları buradan kontrol edin

Char-Broil'inizi çok iyi durumda tutun ve ara sıra düzgün bir şekilde temizleyin, işte nasıl

Masterbuilt Propan Smoker vs Char-Broil Electric

Birçok insan her zaman sorar propan içen ve elektrik aynı sonuçları verip vermediği performans ve lezzet açısından.

Cevap tam değil ama yeterince yakın. Ancak, propan Masterbuilt sigara içicisinin üstün duman aromasını hiç şüphesiz tadacaksınız.

Ete daha sağlıklı, daha temiz ve daha saf bir dumanlı odun aroması verir.

Elektrikli sigara içicisi de iyidir, ancak ana avantajı lezzet değil, rahatlıktır. 

Eğer meşgul bir insansanız veya sigaraya yeni başlayan biri, etle doldurabileceğiniz, hazırlayabileceğiniz ve yemek bitene kadar bırakabileceğiniz bir hazırla ve bırak sigara tiryakisi istiyorsunuz.

Char-Broil, güvenebileceğiniz doğru sıcaklık ölçümleri veren, böylece her zaman ocağın etrafında olmanıza gerek kalmadan, uygun fiyatlı bir elektrikli sigara içicisidir. 

İnsanların elektrikli sigara içenleri sevmesinin nedeni, kül, odun kömürü, propan tankları ve pahalı peletler ile uğraşmanıza gerek olmamasıdır.

Aslında, Masterbuilt propan içicisinin dezavantajı, bitmesi durumunda her zaman elinizde tam dolu bir depo bulundurmanız gerekmesidir. Etinizi mahvedeceği için dumanın ortasında yakıtın bitmesi kadar kötü bir şey olamaz!

Boyutlar söz konusu olduğunda, bu sigara içenler benzerdir ancak Masterbuilt'in güçlü bir 15.400 BTU brülörü vardır, oysa Char-Broil o kadar güçlü değildir ama aynı zamanda iyi çalışır.

Eti pişerken görmek isterseniz, elektrikli sigara içenlerin cam kapaklı olmasına bayılacaksınız. Propan tiryakisi değil, bu yüzden orada neler olduğunu hayal etmeniz gerekecek. 

Sigara içmek için en iyi et hangisidir?

Izgara yemeklerin yerini hiçbir şey tutamaz. Bu sezondaki değişimi görmek için etinizi tüttürmeyi denemenizin nedeni budur.

İster inanın ister inanmayın, daha sert ve daha yağlı oldukları için en ucuz et parçaları sigara içmek için en iyisidir. 

İşte sigara içmeyi düşünmeniz gereken en iyi kesimlerden bazıları:

Dana döş

Sigara içtikten sonra size en iyi sonucu verecek en iyi kesim budur. Ancak, iyi sonuçlar almak istiyorsanız en iyi et parçasını seçtiğinizden emin olmalısınız.

Sağlıklı bir yağ tabakası ve bol ebru içeren bir kesim, etin nemini korumasına yardımcı olacaktır. Kasabınızdan size en yumuşak eti vermesini isteyin.

Dana döşünüzü satın alırken, kasap onu kaldırırken - döş ne kadar çok bükülürse, onu tüttürdüğünüzde o kadar yumuşak olur. Daha iyi sonuçlar elde etmek istiyorsanız kesiminizi ovuşturarak hazırlamayı unutmayın.

Ayrıca okuyun: füme et garnitür olarak yapmak için lezzetli bir füme mac ve peynir tarifi

Domuz omzu veya Boston poposu

Bu kesim, yağsız etten yağa inanılmaz bir orana sahiptir; bu da onu yavaş sigara içmeyi seven insanlar için ideal kesim yapar.

Bu kesimin sonucu, sos veya ovma gerektirmeyen lezzetli ve lezzetli bir domuz eti olacaktır.

Bir kez yaptıktan sonra domuz sandviçlerinin tadını çıkarabilir ve ayrıca çekilmiş makarna ve peynir, güveç ve domuz eti tacos gibi diğer heyecan verici tarifleri de düşünebilirsiniz.

Piyasada bulabileceğiniz sonsuz füme Boston Butt tarifleri var.

Sığır eti ve domuz kaburga

Eh, neredeyse herkes, özellikle yaz günlerinde füme yedek kaburga severdi. Bunlar, zarlarını çıkardıktan sonra sigara içmenin en iyi ve kolay yollarından bazılarıdır ve ardından en sevdiğiniz baharatları ve baharatları kullanarak ovalayın.

Bu lezzetli, yumuşak ve yemesi eğlenceli kesimler, sigara tarifinizi kaçırmamalı. İşte en iyi tariflerden bazıları bu, en iyi sonuçları elde etmenize yardımcı olacaktır.

Tavuk

Tavuk tüttürmenin en iyi yolu bütün kuşu tüttürmektir. İhtiyacın olacak iyi bir baharat ovma ve biraz zeytinyağı.

İyi bir baharat kombinasyonu tuz, biber, kırmızı biber ve taze otlar içerir. Ekstra lezzet için limon kabuğu rendesini düşünün. 

Sigara içen tavukla ilgili sorun, dış kabuğun genellikle kösele tadında olmasıdır. Bunu önlemek ve kabuklu bir dış tabaka elde etmek için sigara içmeden önce tavuğunuzu zeytinyağında kaplayın.

Yağdaki yağ, tavuğu daha yumuşak ve hassas hale getirir.

Gevrek bir cilt istiyorsanız, sigara içeninizin ısısını en az 400 ila 500 F'ye çıkardığınızdan emin olun. 

Hızlı bir sigara içme seansı için tavuk kanadı seçin. Kemikten düşen yumuşak ve lezzet dolu bir tadı olacaklar. 

Kuzu omuz

Kuzu omzu, bu ete herkesin istediği dumanlı dokuyu verecek şekilde parçalanan yüksek yağ içeriği içerir. Ancak kuzu omzu diğer kesimlere göre biraz zor ve pahalıdır.

Bacak kesimleri

Kuzu omzu gibi, bacak kesimleri de o kadar az ve yavaş pişirmeye ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, bu kesimin bir zorluğu var - düzensiz şekilleri nedeniyle konumları açısından çok fazla yaratıcılık.

Tütsülenmiş bacak keserken, etin fazla veya az pişmiş olmasını önlemek için iç sıcaklığı kontrol ettiğinizden emin olun.

Bu kesimi tüttürürken, eti yarı yarıya kesmeyi ve her seferinde bir yarı tütsülemeyi tercih edebilirsiniz, çünkü bu, sigara içmeyi eşitlemenize yardımcı olacaktır.

Türkiye

Hindi kızartmasının en iyisi olduğunu düşünüyorsanız, füme hindi deneyene kadar bekleyin. İyi hazırlayıp tüttürürseniz, en lezzetli ve nemli sonuçları almalısınız.

Buna ek olarak, doku yumuşak ve son derece hassas arasında bir yerde olmalıdır. Hindinizi iyice salamura ettiğinizden emin olmak ve daha sonra diğer kesimlere kıyasla daha yavaş içmek her zaman iyi bir fikirdir.

Hindinin daha az yağlı olduğunu anlamalısınız ve bu, salamura ve iyi pişirmezseniz etin kurumasına neden olabilir.

Bu termometre türkiyede nereye koyulur

Keçi eti

Bu, füme içildiğinde size en iyi sonuçları verecek başka bir ilginç et türüdür.

Ailenize sağlıklı ve lezzetli bir şeyler vermeniz gerekiyorsa, akşam yemeği için füme keçi eti hazırlayabilirsiniz.

Keçi eti, diğer kırmızı et türlerine kıyasla daha düşük kolesterol, kalori ve yağa sahiptir.

Etin içilmesi gizli tatlılığını vurgulayacak ve aynı zamanda lifli dokusunu tamamlayacaktır. Geyik veya kuzu eti hazırladığınız gibi salamura ve füme keçi eti.

Et içmek için neye ihtiyacınız var ve nasıl yapılır?

En yaygın hatalar, insanlar nasıl düzgün yapılacağını bilmeden et içmeye çalıştığında ortaya çıkar. Ayrıca, birçok sigara tiryakisi, barbekü tiryakisine aşina değildir ve bu nedenle onu doğru şekilde kullanmaz.

Bu, barbekünüzün yanlış gitmesine neden olabilir. Sık sorulan sorulardan veya problemlerden bazılarını inceleyelim ve basit çözümlere bakalım. 

Et tüttürmek için neye ihtiyacım var?

Et içme yolculuğunuzda size yardımcı olacak bazı ipuçları.

Yağlı et

Her şeyden önce, yavaş pişirme işleminden yararlanan eti seçmelisiniz. Bu, domuz eti, sığır eti veya av eti seçmenin muhtemelen en iyisi olduğu anlamına gelir.

Etin üzerinde yeterli miktarda yağ olmalıdır. Kesilen et çok fazla bağ dokusu ve yağ içerdiğinde 'ebru' olarak bilinir. Bu, etin tadını daha lezzetli hale getirir ve sulu olur. 

Büyük bir parça biftek almanızı öneririz. Sigara içerken et ne kadar büyük olursa, lezzet o kadar iyi olur. Öyleyse neden bir domuz omzu veya sığır eti döş denemiyorsunuz?

Buradaki fikir, sigara içmenin uzun bir süreç olduğudur. Böylece pişirme işlemi sırasında sert bir et parçası yumuşar.

Hassas bir et kesimiyle başlarsanız, fazla pişmiş olur ve bundan kaçınmak istersiniz. 

Sonuç olarak, bol miktarda yağ, protein ve kolajen içeren et parçaları aramanız gerekiyor. Bu kesikler en iyi performansı sigara içildiğinde gösterir. 

Ahşap

İyi odun olmadan sigara içemezsiniz. Seçtiğiniz ahşabın cinsine göre ete farklı bir tat verir. Her ağaç türü, belirli et türleri ile iyi uyum sağlar. 

Örneğin, kızılağaç gibi hafif bir ağaç tatlı ve tuzludur, bu nedenle beyaz etle iyi uyum sağlar. 

Meyve ağaçları genellikle tüm et türleri ile iyi uyum sağlar. Tatlı bir ince lezzet için elma veya kayısı düşünün. 

Kaburga ve büyük domuz eti parçaları gibi kırmızı etler içiyorsanız, hickory gibi güçlü, dumanlı aromalı bir odun öneririz. Bu ahşabın aroması yoğundur.

Meşe, sigara içmek gibi yavaş pişirme için başka bir mükemmel seçimdir çünkü zamanla yoğunlaşan ince bir lezzet verir. 

peletler

Bir pelet içiciniz varsa, doğru aromalı peletleri seçmeniz gerekir. Bunları bulmak kolaydır ve birçok lezzet mevcuttur. Peletlerle ilgili en güzel şey, kullanımlarının kolay olmasıdır. Gerektiğinde ateşe daha fazlasını ekleyin.

Salamura

Birçok amatör, salamura işlemini tamamen unutur veya atlar. Salamura çok önemlidir çünkü etinizin kuru veya çiğnenmesini engeller. 

Salamura yapmak için tek ihtiyacınız olan tuz, su ve en sevdiğiniz bitki ve baharatlardan bazıları. Etinizi bu karışımda birkaç saat veya bir gece bekletin, etinizin tadı harika olacak. 

Salamura işleminin arkasında bir bilim var. Tuzlu su, et proteinlerinin daha fazla su emmesini sağlar, bu da sigara içerken kurumasını önler. 

Kısık ateşte pişirin

Sigara içmeye yaklaşmanın en iyi yolu, yavaş ve yavaş gitmektir. Bu, işlemi 230 derece Fahrenheit civarında bir yerde düşük ısıda başlatmanız gerektiği anlamına gelir.

Bu sıcaklıkta et, besin maddelerinin çoğunu korur. 

Yavaş almayı ve etin birkaç saat tütsülenmesine izin vermeyi unutmayın. 

Ne kadar süre et içiyorum?

Burada tütsüleme ve ızgara et arasında önemli bir ayrım vardır. Et ızgara yaparsanız, büyük olasılıkla 30 dakika ila 3 saat (genellikle) arasında ızgara yaparsınız.

Ama et içtiğinizde saatler sürer. Büyük et parçalarının tütsülenmesi ortalama olarak 6-8 saat sürebilir.

Büyük bir et parçası 22 saate kadar sürebilir, bu yüzden yeterli zamanınız olduğundan emin olun. 

Et içmenin amacı nedir?

Her şeyden önce, tütsülenmiş eti tamamen farklı bir süreci ifade eden kurutma ile karıştırmadığınızdan emin olun. Eti kurutmak veya kürlemek sigara içmekle aynı şey değildir. 

Sigara, etin ateşte pişirilmesi sürecini ifade eder. Ete lezzet katmak için ateşe kütükler, odun parçaları veya talaşlar şeklinde odun eklemeniz gerekir. Bu, ete o klasik dumanlı lezzeti verir. 

Temel olarak, sigara içmek et veya diğer yiyecekleri ahşabın aromasıyla besler.

İlk kez hangi eti tüttürmeliyim? 

İlk kez et içiyorsanız, basit bir şey yemenizi öneririz. Tütsülendiğinde en iyi tadı olan eti seçin.

Örneğin, sığır eti, kaburga veya domuz omzunu deneyin. Bunun nedeni, bu et parçalarının çiğnenebilir, sert ve yağlı olmasıdır. Bu nedenle, ızgarada içildiğinde en iyi tadı alırlar.

En iyi lezzet için hickory veya mesquite gibi bir ağaç seçin. 

Tuzladığınız, baharatladığınız ve önerilen pişirme sıcaklığını izlediğiniz sürece tadı güzel olmalıdır. 

Alt satır

Size paranızın karşılığını veren en iyi barbekü tiryakisini elde etmek, sahip olabileceğiniz en iyi şeydir. Bu yüzden barbekü tiryakisi ararken kaliteli zaman geçirmeniz gerekiyor.

Sonuç olarak, yukarıda altını çizdiğimiz ürünler, en iyi barbekü sigara içme deneyimine sahip olmanızı sağlayacak ve hiçbirini satın aldığınıza pişman olmayacaksınız.

Ancak, insanların sadece evde sigara içerken alabileceğiniz o dumanlı aromalı et hakkında çılgına döndüğünü duyduysanız, o zaman şunu denemelisiniz. Weber 18 inç Smokey Dağ Ocak çünkü bol pişirme alanı ve mükemmel sıcaklık kontrol yetenekleri ile aile boyu harika bir sigara içicisidir.

Sigara içme oyununuzu bir sonraki seviyeye taşımanız garantilidir. 

Ayrıca okuyun: manavdan tavuk döner almalı mıyım?

Lakeside Smokers'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Barbekü Sigara içme (ve Japon yemekleri!) olan yeni yiyecekleri denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte o zamandan beri derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. 2016, sadık okuyuculara yemek tarifleri ve yemek pişirme ipuçlarıyla yardımcı olmak için.