Badem oldukça besleyici ve lezzetlidir. Lif, E vitamini, magnezyum ve protein açısından zengindirler ve kan basıncını, şeker ve kolesterol seviyelerini düşürmek için tavsiye edilirler.
Ve tat söz konusu olduğunda, onlar sadece cennettir. Tatlı tatlılardan tuzlu etlere ve makarnaya kadar çeşitli yemeklerde kullanılabilen zengin, tatlı bir tada sahiptirler.
Bazıları bunu savunuyor sigara içme bademler lezzeti daha da şahane hale getirebilir.
Bu makale, badem tütsülemek için en iyi ağaçları ve bu kuruyemişleri her seferinde lezzetli hale getirmek için atabileceğiniz diğer adımları ele alacaktır.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Badem tüttürmek için en iyi ağaç hangisidir?
Harika bir tatma füme badem, doğru odunla başlar. Bademlerinizi tüttürmek için denemek isteyeceğiniz bazı ağaçlar:
- Elma ağacı: Elma ağacı, badem ve bazı kümes hayvanlarının içine eklendiğinde yemeğe hoş olan hafif ve meyvemsi bir tat verir.
- Akçaağaç odunu: Akçaağaç, yiyeceklere hafif, hafif ve tatlı bir tat verir. Şeker akçaağaç, fındıklara şekerlenmiş bir tat vermek için özellikle harikadır.
- ceviz ağacı: Cevizli cevizli bir tada sahiptir, bu nedenle bademle iyi çalışacağı düşünülemez. Ayrıca meyve ve kümes hayvanları için harikadır.
- Kiraz odunu: Kiraz, bademlerinize biraz iz karışımı bir tat verebilecek hafif ve meyveli bir tat sağlar.
İşte badem içimi söz konusu olduğunda en sevdiğim seçenekler:
Elma odun yongaları:
Batı Premium
Akçaağaç yongaları:
Batı PremiumTüm yemeklerimde kullandığım barbekü ürünlerine göz atın burada önerilen ürünler listemde.
Badem İçerken Hangi Ağaçlardan Uzak Durulmalı?
Yiyeceklere daha ağır, daha lezzetli bir tat verecek bazı ağaçlar var. Bu ağaçlar belirli kümes hayvanlarını bunaltmaya eğilimlidir, bu yüzden onları kuruyemiş tüttürmek için kullanırsanız ne yapacaklarını bir düşünün!
Ancak, lezzetli bir tat tercih ederseniz, denemekten çekinmeyin.
Bademlere daha lezzetli bir tat verecek olan ağaçlar şunlardır:
- Meşe
- Kuzey Amerika cevizi
- Mesquite
- yenibahar
- Sedir
Hickory, örneğin, Elk gibi sigara avı eti için mükemmeldir. Görüyorsunuz, her ahşabın bir kullanımı var. Neredeyse her odun, bazılarıyla hiç sigara içmezsiniz.
Füme Badem Nasıl Hazırlanır
Artık badem tütsülemek için hangi ahşabın en iyi kullanılacağını bildiğinize göre, önerilen hazırlama yöntemlerine bir göz atalım.
Çoğu, bademleri şekerli bir tat vermek için tatlı aromalarla hazırlar, ancak onlara daha fazla tekme vermek için tuzlu baharatlar da ekleyebilirsiniz.
- Tatlı bir ikram için hafif tuzlu badem, yumurta akı, şeker, vanilya ve tarçınla başlayın.
- Ardından, sigara içeninizi hazırlayın. Bunu yapmak için, duman ayarına getirin ve beş dakika ısınmasına izin verin, ardından 225 dereceye çevirin. Sigara içen kişinin füme ayarı yoksa, başlangıçtan itibaren 225 dereceye ayarlayın.
- 16 oz tuzlu badem alın ve bir kenara koyun.
- Daha sonra yumurta aklarını bir kapta köpürene kadar çırpın. Vanilya ve tarçını ekleyip bademleri karıştırın.
- Bir fırın tepsisini folyo ile kaplayın ve bademleri folyoya yerleştirin. Şeker serpin ve sigara içmeye yerleştirin. 1-2 saat sigara içmeye bırakın.
- Tuzlu bir tat tercih ederseniz, tarçın ve şekeri sarımsak tozu, soğan tozu, sıvı duman, biberiye, biber tozu veya zevkinize uygun başka herhangi bir şeyle değiştirebilirsiniz.
Kamado Joe'nun ayrıca füme bademlerin nasıl yapılacağına dair harika bir videosu var:
İşte denemek isteyebileceğiniz bazı füme badem aroması kombinasyonları:
- Akçaağaç şurubu ve tarçın
- Worcester sos ve acı sos
- köri tozu
- Sarımsak tozu ve kekik
Yerine Fırın Kullanın
Sigara içmiyorsanız, bademlerinizi tüttürmek için fırını da kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için, onları sigara içen bir kişide hazırlarken uyguladığınız talimatların aynısını izlersiniz, yalnızca fırınınız 250 dereceye kadar ısıtılmalıdır.
Bademlerin eşit şekilde kızarmasını sağlamak için her 15 dakikada bir karıştırmalısınız.
Bademler fırında bir saat ısıtılmalıdır.
…Veya Bir Izgara Deneyin
Füme badem hazırlamak için ızgara da kullanabilirsiniz. Sadece bademleri istediğiniz gibi hazırlayın.
Sonra onları 30 derecede 225 dakika boyunca 15 dakika işaretinde çevirerek tüttürün. Pişmesi ve sertleşmesi için 2 saat bekleyin, ardından servis yapın.
Füme Badem Nasıl Yenir?
Bademler füme edildikten sonra, normal badem kullanacağınız hemen hemen tüm tariflerde kullanabilirsiniz. İşte size önerdiğimiz birkaç tane.
Bal Badem Granola: Badem ve granola el ele gider. Daha tatlı bir füme badem ile tavsiye edilen kuru meyve, yulaf, bal ve tarçın ekleyebilirsiniz.
Ardından yoğurt ve süt ile afiyetle yiyin.
- Romesco gnocchi sosu: Bu geleneksel İspanyol tarifi, kırmızı biber, badem, sarımsak ve geleneksel bir marina gerektirir. Harika bir gnocchi tepesi yapar.
- Çikolatalı Bademli Kek: Bu lezzetli tatlı, inanılmaz zengin bir doku için un yerine badem kullanır. Akçaağaç şurubu ve çikolata parçaları ekleyin ve kimsenin karşı koyamayacağı bir ikramınız olsun.
Bademler oldukça çok yönlüdür ve onları sigara içmek gerçekten lezzeti ortaya çıkarır. Onları tütsüleyin ve yemeklerinize ekleyin veya lezzetli bir ikram için kendi başlarına servis edin. Bu sağlıklı kuruyemişleri hazırlamanın en sevdiğin yolu nedir?
