son lezzet pirzola büyük ölçüde ne tür ahşap kullandığınıza bağlıdır. sigara içme. Kaç tane mevcut olduğunu görünce, konu hakkında bilginiz yoksa seçim yapmak biraz zor olabilir.
İnanılmaz derecede önemli bir aşama olmasına rağmen, et hazırlığının kendisinden daha fazlası var. Kusursuz kaburgalar hazırlamak için, et tüttürmesini bilmelisin aşırıya kaçmadan.
Yetersiz bir ahşap türü veya basitçe çok uzun süre çok fazla duman ete çok ezici bir tat verebilir, hafif bir ağaç türü olsa bile.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Sigara Kaburgaları İçin En İyi Odun
Tecrübelerime ve birçok ünlü şefin açıklamalarına dayanarak sizler için bilgi topladım. Tüm türler arasında, en popüler ve en kolay bulunabilen birkaç ahşap türü seçtim, bunlar için mükemmel. sigara kaburga.
Kuzey Amerika cevizi
Sigara kaburgaları için mükemmel bir seçim, oldukça güçlü bir dumanlı lezzet (en güçlü değil) vererek lezzetlerini tamamlar. Sigara içmek için çok popüler bir ağaç, yeni başlayanlar için bile iyi. Elbette aşırıya kaçmamaya dikkat etmek gerekir, ancak bunun tüm ahşap türleri için geçerli olduğunu unutmayın.
Mesquite
Ölçülü olmayı bilmeniz şartıyla, sigara içmek için harika bir ağaç. En güçlü türlerden biridir, bu yüzden bu ahşapla çok ileri gitmek çok zor olmadığı için özellikle dikkatli olmalısınız. Sonuç olarak, karakteristik güçlü, ilginç lezzet yerine et, sizi güçlü, ezici bir acı ile şaşırtacak.
Küçük miktarlarda hafif, tatlı ahşapla harmanlamak için harikadır.
Meşe
Çoğu insan için yaygın ve iyi bilinen bir ağaç türü. Lezzet açısından “orta güçlü” ağaçlar grubuna dahil olmasına rağmen yeni başlayanlar için harikadır.
A meşenin büyük avantajı, uzun süre yanmasıdır, bu da onu uzun süre sigara içmek için mükemmel kılar (özellikle ofset sigara içenlerde).
Hafif meyve ağaçları ile harmanlamak için de çok iyidir. Meşenin lezzet profili o kadar güçlü değildir, bu da onu yeni başlayanlar için daha güvenli hale getirir.
Apple
Sigara içmek için mükemmel olan, dünyanın en iyi bilinen meyve ağaçlarından biri. Lezzetlerini tamamlayan, kaburgalarla olağanüstü bir şekilde giden hafif, meyveli bir lezzet verir.
Lezzet profilini zenginleştirmek için elmayı meşe, ceviz ve hatta mesquite ile birleştirebilirsiniz.
pekan
Kaburgalara tam uyan, oldukça güçlü, tatlı aromalı bir ağaç. Tadı daha ilginç hale getirmek için, bu ahşabı farklı, biraz daha güçlü bir türle harmanlamanızı gerçekten tavsiye ederim. Tabii ki, güçlü odun ile aşırıya kaçmamaya dikkat etmelisiniz, yoksa et oldukça acı bir tat alır.
Kiraz
Sığır eti ve domuz eti için harika meyve ağacı, bu da onu kaburga içmek için mükemmel kılar. Ete tatlı meyveli alt tonlar verir ve hafif olması sigara içerken bazı hataları (biraz fazla sigara içme) affetmesini sağlar.
Hickory ile harika gidiyor
Ayrıca okuyun: şeftali ağacı sigara içmek için iyi mi yoksa şöminenin yanında mı bırakmalısın?
Odun Kütükleri vs Chunks vs Cips: Hangisi Kaburga İçin En İyisi?
Yukarıdaki başlıkta belirtildiği gibi, sigara içmek için kullanılan üç ana ağaç boyutu vardır.
Bunlardan ilki ahşap kütüklerdir. biraz daha az duman üretmesine rağmen uzun süre sigara içmek için mükemmel olan büyük çatlak ahşap parçalarıdır. Büyük bir sigara içicisinde tek ısı kaynağı olarak kullanılabilirler (esas olarak ofset sigara içenler).
Parçalar daha küçük odun parçalarıdır kömürle birleştirildiğinde sigara içmek için mükemmel çalışır. Çok fazla duman üretirler, bu yüzden çok fazla kullanmamalısınız. üzerine birkaç parça koymanız yeterli. briket ve bu kadar.
Cipsler küçük parçalardır büyük miktarda duman üretirken çok hızlı yanar. Bunlar çoğunlukla özel kutularda/kaplarda kullanılır (sigara kutusu), yanma süresini uzatmaya ve verimliliği artırmaya izin verir. Boyutları ve özellikleri nedeniyle çoğunlukla gaz veya elektrikli ızgaralar ve potansiyel olarak gaz içenler.
Birden fazla ahşap türü kullanabilirsiniz
Bir kere bir tür odunla sigara içmede ustalaştıktan ve ılımlılığın ne olduğunu öğrendikten sonra, muhtemelen tamamen yeni bir şey denemenin zamanı gelmiştir.
Çok sayıda ağaç türü harmanlamaya uygundur, bu da ete tamamen farklı bir lezzet profili verir.
Size bir kez daha hatırlatmama izin verin, bu, etin çok ezici bir tada sahip olmaması için ne zaman ve ne kadar odun kullanılacağını mükemmel bir şekilde bilecek kadar sigara içmede ustalaşmış deneyimli kişiler içindir.
Ayrıca okuyun: Osage Orange'ı sigara içmek için kullanabilir miyim?
