Huş ağacı geniş yapraklıdır yaprak döken Betulaceae familyasından, kızılağaç, ela ve gürgenleri de içeren ve kayın/meşe ailesiyle yakından ilişkili olan Betula cinsinin sert ağaç ağacı.
Genellikle, kaburga ve döş gibi yiyecekler hazırlarken kiraz, ceviz, akçaağaç veya diğer popüler tütsülenmiş odunları tercih edersiniz.
ama merak ettin mi sigara içme huş ağacı ile et?
Muhtemelen hayır, çünkü diğer tütsü odunları kadar yaygın değil çünkü esas olarak çok sıcak yanıyor ve lezzetli bir sigara odunu olarak değil, yakacak odun için kullanılıyor. Diğerleriyle karşılaştırıldığında sert ahşap, güçlü bir tadı yoktur.
Ayrıca, insanların füme yiyeceklere olan tutkularıyla tanındıkları ABD'nin güney bölgelerinde de yaygın değildir. Huş birçok bölgede en popüler ağaç değildir ve öyle olduğunda insanlar onu yakacak odun olarak kullanmayı severler.
Ancak sıradan bir ağaç olmaması huş ağacını et tüttürmek için kullanamayacağınız anlamına gelmez.
Domuz eti, balık, kümes hayvanları gibi pişme süresi kısa olan yiyecekleri tütsülemek için huş ağacı kullanabilirsiniz. Ete akçaağaç gibi hafif bir lezzet verir. Güvenli bir duman yakmasına rağmen, eti koyulaştırabilecek yağlı bir kabuğa sahip olduğu için huş ağacı ile hafif acı bir tat almaya hazır olun.
Akılda tutulması gereken bir şey var: sigara içmek için asla yeşil huş ağacı kullanmayın ve daha fazla lezzet için beyaz kabuğu çıkarın.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Huş ağacı iyi bir sigara odunu mu?
Birchwood harika bir yakacak odundur ve Kuzey ABD'de kolayca bulunabildiğinden, çoğu insan onu bu şekilde kullanır. Ahşabın gücü ve birçok huş ağacı çeşidi, onu soğuk kış aylarında yakacak odun için en uygun hale getirir.
Huş çok sıcak yandığı için evinizi kısa sürede ısıtabilirsiniz. Ancak, yiyecek içerken onunla yapabileceklerinizin sınırları vardır.
Huş ağacını sigara içmek için kullanabilirsiniz, ancak bu en iyi seçim değildir.
Aslında, çok iyi bir tütsüleme odunu değil çünkü çok lezzetli değil ve sigara içmek için çok sıcak yanıyor. Hızlı yanma süreci, sigara içme sürecini zorlaştırır.
Huş ağacı çok sıcak yanar – son derece yüksek bir odun yakma sıcaklığına (816 °C /1500.8 °F) sahiptir.
Bu nedenle, uzun sigara içme seansları için ideal değildir, çünkü uygun tütsüleme odunlarından çok daha fazla odun yakmanız gerekir. Ayrıca, zor pişirme sıcaklığını kontrol et Bu ahşapla, çünkü bir anda kontrolden çıkma eğilimindedir.
Kısa sigara içme süreleri için huş ağacı en iyisidir. somon gibi etleri pişirin ve diğer balıklar, kümes hayvanları ve jambon gibi bazı domuz eti parçaları.
Birçok huş ağacı türü olduğunu biliyor muydunuz?
Silver huş denilen bir huş türü var ve diğer türlerden daha iyi.
Şimdi merak ediyorsunuz, gümüş huş et için iyi mi?
Gümüş huş ağacı, tütsüleme odunu olarak kullanılacak en iyi türdür. Diğer huş türleri gibi balık, domuz eti ve kümes hayvanları ile harika çalışır, ancak yandığında bu ilginç lezzetli, zengin lezzeti de verir.
Bu tür dünyevi tat, av eti veya geyik eti ve yaşlı sığır eti için de harikadır. Ek olarak, kullanabilirsiniz sebze tüttürdüğünde kabak, kabak ve kuşkonmaz gibi, çünkü yumuşak sebzelerin tadını daha iyi yapar.
Huş ağacı tütsülenmiş odun eti hangi lezzetle doldurur?
Duman aroması açısından, huş ağacı hafif bir tada sahiptir ve yemeğin tadını bastırmaz.
Hickory gibi güçlü bir ağaçla karşılaştırıldığında veya ceviz Çok yoğun bir duman aroması verdiği için en iyi şekilde idareli kullanılır, huş ağacı hafif ve yumuşaktır.
Lezzet çoğunlukla akçaağaç ağacınınkiyle karşılaştırılır: biraz tatlı ama biraz acılık. Pek çok meyve ağacı (şeftali, elma, vişne) gibi yumuşaktır ama ne yazık ki onlardan daha az lezzetlidir.
Bazı insanlar, meyve ağaçlarına kıyasla tadın biraz tatsız olduğunu söylüyor.
Huş ağacının aslında şeker akçaağacına bu kadar benzer olup olmadığı konusunda gerçek bir tartışma var, ancak onunla karşılaştırılacak tek ağaç türü.
Ayrıca okuyun: Sigara içmek için odun nasıl saklanır? Uygun ahşap depolama kılavuzu
Sigara içmek için huş ağacı nasıl kullanılır
Sigara içmek için huş ağacı en iyi cips şeklinde kullanılır. Huş ağacı yongaları bulmak oldukça zordur.
Daha büyük parçaları keserek kendi küçük talaşlarınızı yapmanız gerekebilir. Ancak, arka bahçenizdeki bir huş ağacını keserseniz, et tütsülemek için daha küçük kütükler veya parçalar kullanabilirsiniz.
Pek çok pitmaster, iyi bir aroma elde etmek için sigara içmeden önce beyaz kabuğu çıkarmanızı tavsiye eder.
Sadece kara huş ağacı kullanmadığınızdan emin olun çünkü tadı kötüdür ve insanları hasta edebilir. Ayrıca, tecrübeli ahşap kullandığınızdan emin olun ve asla yeşil ağaç kullanmayın.
Sert ağaçların çoğunu et tütsülemek için kullanabilirsiniz, ancak bunların terbiye edilmesi gerekir ve huş ağacı da bir istisna değildir.
Gazlı ızgara kullanırken küçük huş ağacı parçalarını veya talaşları içine koyabilirsiniz. sigara içen kutusu (bunlar en iyi seçeneklerdir) külün (çok olacak) brülörlere ulaşmasını önlemek için.
Eğer öyleysen kömür tiryakisi kullanmak, çok çabuk yanmasını önlemek için ahşabı doğrudan kömürün üzerine koyabilirsiniz. Bu durumda yardımcı olmadığı için cipsleri ıslatmanıza gerek yoktur.
Huş ağacını kısa pişirme süresi gerektiren hafif tadı olan yiyeceklerle eşleştirmek en iyisidir.
Kısa sigara içme seansları için huş kullanmak önemlidir çünkü hızlı ve sıcak yanar, bu nedenle daha fazlasını eklemeye devam etmeniz gerekecek ve israf olabilir. Bu hızlı yanan ahşap ile sigara içerken diğer türlere göre daha fazla huş ağacı kullanmalısınız.
Örneğin, hickory ile aynı türde sert ağaç değildir ve daha yumuşak olma eğilimindedir. Bu nedenle, daha yağlı bir kabuğu vardır ve duman daha siyah olabilir. Eti çok uzun süre tüttürmek istemezsiniz, aksi halde acı gelebilir.
Sigara içmek için fırında kurutulmuş huş odunu kullanabilir miyim?
Fırında kurutulmuş odunlar için harika sigara içmek, ama huş ağacını da kullanabileceğinizi biliyor muydunuz? Genellikle küçümsenir, ancak bazı insanlar oldukça temiz bir duman yaktığı için sever.
Etin dış kabuğunu karartma eğiliminde olsa da, kısa tütsülemeler için kullanıldığında lezzeti olumsuz yönde değiştirmez.
Yine de uzmanların düşündüğü şey şu: Fırında kurutulmuş huş ağacını ateş çukurunda yemek pişirmek ve tütsülemek için veya pizza fırınında pizza yaparken kullanın.
Huş ağacı ile sigara içmek için en iyi yiyecekler
Huş, ete hafif, yumuşak bir tat verir, bu nedenle balıkla, özellikle somonla birlikte kullanılması en iyisidir. her türlü kuş ve kümes hayvanları, ve biraz domuz eti, sığır eti ve av etleri ve geyik eti.
jambon içmeyi seviyorsan, her zaman huş ağacıyla tüttürmeyi deneyebilirsiniz çünkü meşe gibi bir şeyden daha hafif ve daha az yoğun olan hoş, tatlı bir tat verir.
Hafif tatlı bir dumanlı füme jambon denemek için harika bir yemek!
Daha yoğun bir dumanlı tat tercih ederseniz, huş ağacını hikori gibi daha güçlü bir ağaçla karıştırabilirsiniz ve bu, huş ağacının acı aroma notalarına karşı koyan daha tatlı bir tat verir.
Kümes hayvanları veya av kuşları pişirirken, kuşun hassas aromalarını ortaya çıkarmak için huş ağacını kiraz gibi tatlı meyve aromalı bir ağaçla veya akçaağaç gibi diğer sert ağaçlarla birleştirebilirsiniz.
Huş ağacı füme somon için birkaç popüler tarif var. Bu durumda, somonu hafif ama tatlı ve dumanlı bir aroma vermek için tüttürürken huş ağacı kütüğü kullanırsınız.
Bu harika bir alternatif ünlü sedir tahta füme somon. Sedir ve çam reçineli olduğundan zehirli olarak kabul edilirler ve birçok insan somon tüttürmek için sedir kullanmaktan hala rahatsızlık duyar. Bu nedenle huş, balık içmek için iyidir.
Somonunuzu tütsüleyiciye koyduktan sonra kapağı kapatın ve huş dumanının balığa tamamen nüfuz etmesine izin verin. Yaklaşık 10-12 dakika içinde hoş, tatlı bir aroma verecektir.
Huş ağacı ne tür bir ağaçtır?
Birchwood, bir Betula cinsidir ve 12'den fazla huş ağacı türü Kuzey Amerika'ya özgüdür. aslında siyah ve yağlı yanan belirgin beyaz bir kabuğa sahiptir.
Beyaz ve sarı huş ağacı, ahşap işleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılan ağaçlardır, çünkü huş ağacı, mobilyalar için harika görünen güzel bir ince taneye sahiptir.
Ancak huş ağacı hiç de popüler bir sigara odunu değildir. Aslında, ülke genelindeki çoğu mağazada huş ağacı yongaları görmeyeceksiniz. İnsanlar onu pişirmek için odun olarak kullanmazlar çünkü kiraz ağacı veya elma ağacı ile karşılaştırıldığında o kadar iyi değildir - şimdi sigara içmek için iyi odun diyorsunuz!
Kara huş, et tüttürmek istediğinizde kaçınmanız gereken ağaç türüdür.
Paket
Huş ağacı, sigara içmek için en sık kullanılan ağaçlardan biri olmasa da, kısa sigaralar için kullandığınız sürece, tamamen kötü bir seçim değildir.
Biraz ekşi tat ile hafif hafif tatlılığı vardır ve domuz eti, küçük av kuşları, kümes hayvanları, av etleri ve geyik eti ve tabii ki füme balık için harikadır.
Sadece bu biraz tuhaf ve eğlenceli tada hazır olun. Yiyecekleri çok uzun süre içerseniz, küflü aromalar alabilir, bu nedenle saate dikkat edin.
Bu nedenle, bir dahaki sefere huş ağacınız varsa, şimdiye kadarki en iyi ağaç olmasa bile onu kullanmaktan korkmayın.
Sonra, öğrenin hangi odun biber içmek için en iyisidir
