Dut ağacını (veya Morus) birçok bölgede bulmak oldukça zordur, bu nedenle satın almak diğerlerine göre çok daha pahalı olabilir. sigara içme orman, ama aslında 16 tür yaprak döken dut olarak bilinen, yabani olarak yetişen ve dünyanın birçok ılıman bölgesinde yetiştirilen ağaçlar.
Yakın akraba cins brossonetia ayrıca yaygın olarak dut, özellikle Kağıt Dut, Broussonetia papyrifera olarak bilinir.
Bulabilirseniz, elma ağacına benzer hoş tatlı, meyveli bir duman aromasıyla sigara içmek için harikadır, bu nedenle et içmek için harikadır.
En iyi tütsü odunlarını düşündüğünüzde, dutun muhtemelen akla gelen en iyi meyve ağacı olmadığını biliyorum, ancak etrafta bir şeyler varsa, tatlı meyveli tadından etkileneceksiniz.
Dut ağacı, eti tatlı dumanlı tatlarla besler ve en iyi diğer meyve ağaçları gibi domuz eti, kümes hayvanları ve balık tüttürmek için kullanılır.
Sarı renkli dut ağacı, hafif bir tada sahip olduğu için sigara içmek için harikadır.
Dişi dut ağacı, meyve verdiği için tütsüleme için en iyisidir. Ve ağaç tatlı meyve veriyorsa, odunu yemek içmek için daha iyidir.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Dut ağacını ne için kullanabilirsiniz?
Çoğu durumda, dut ağacı mobilya ve çit direkleri inşa etmek için kullanılır. Dayanıklı ve güçlü olduğu için mobilya yapmak için en iyisidir.
Şöminede çok fazla çatırdadığı ve patladığı için yakacak olarak kullanılmaz. Ayrıca, alerjisi olanlar için iyi değildir çünkü hapşırmaya ve gözlerde sulanmaya neden olur.
Ancak, hoş bir meyveli odun dumanı aroması verdiği için bu odunla et ve diğer yiyecekleri de tüttürebilirsiniz.
Lezzetli tavuk, domuz eti veya balık içmeye hazırsanız, JC'nin Dumanlı Tahta Yongaları senin sigaranda.
Tahta parçaları veya talaşların her ikisi de uygundur, sigara içen kişinin talaş tepsisi boyutuna bağlıdır (daha fazlasını buradan okuyun).
Dut ağacını tek başına tütsüleme için kullansanız da, daha güçlü sert ağaçlarla birleştirin hickory gibi, dut her zaman iyi bir seçimdir.
Dut odunu duman profili nedir?
Dünyanın her yerinde çok popüler olmadığı için birçok insan dut odunu dumanı aromalarına aşina değildir.
Dut ağaçları, birçok insanın arka bahçesinde bulundurduğu Kansas gibi eyaletlerde yetişir.
Meyve lezzetli ama iyi haber şu ki, et için fazla baskın olmayan tatlı kokulu bir dumanı olduğu için sigara içmek için mükemmel bir ağaç.
Kulağa garip geldiğini biliyorum ama dut ile içtiğinizde biraz pamuk şekeri gibi kokar – süper tatlıdır – ama gerçek duman tadı neredeyse o kadar tatlı değildir.
Dut talaşlarını yaktığınızda, gerçekte olduklarından çok daha tatlı kokarlar.
İnsanlar dut dumanı profilini meyveli, tatlı, ancak asmaya benzer bir keskinlik ipucu ile tanımlar.
Bazıları dut ile elmayı karşılaştırır, ancak daha çok böğürtlen ağacına benzer. Meyvemsi tadı keskin ve hafif narenciyedir ve bu nedenle kırmızı et ve tütsüleme için de uygundur. vahşi oyun.
Ancak dutla içilmesi gereken yiyeceklere aşağıda değineceğim.
Dut odunu ile hangi yiyecekler tütsülenir?
Dut, özellikle et tütsülemek için kullanabilirsiniz. domuz omzu gibi domuz eti keser, domuz filetosu, tavuk, hindi, yabani av kuşları, sığır eti, vahşi av hayvanları ve balık.
dut kullandığınızda sigara tavuk, ete hoş tatlı, narenciye ve keskin bir tat verir.
Genel olarak, çoğu insan bu ahşabı kümes hayvanları tüttürmek için kullanır ve türkiye gibi av kuşları hassas beyaz ete sahip ve güçlü bir duman aromasına ihtiyaç duymayan.
Domuz eti en iyi olduğu için meyve ağaçları elma gibi, dut da domuz etinin tatlı, keskin bir aroma vermesi için tam olarak ihtiyaç duyduğu şeydir.
Dut füme kaburga, şaşırtıcı derecede lezzetlidir ve pastırmayı sevmeyen ve hickory'nin dünyevi ve güçlü lezzetini sevmeyen insanlar için mükemmeldir.
O kadar hafif aromalı bir ağaç ki, her türlü et için kullanabilirsiniz. Dut kullanan insanları bile duydum. duman kuzusu.
eğer gerçekten zevk alıyorsan kuzunun güçlü tatları ve kırmızı et, biraz keskinlik kattığı için elma yerine bu ahşabı kullanmaktan keyif alacaksınız. Güçlü olmadığı için, duman bu güçlü etleri bastırmaz.
Ayrıca sığır eti tütsülemek için veya hickory, akçaağaç, kırmızı meşe ve mesquite gibi daha güçlü ahşaplar için odun harmanı olarak da kullanabilirsiniz.
İnsanların dutu benzer hafif tatlara sahip farklı ağaçlarla karıştırdığını duydum. pekan, elma, şeftali, kiraz.
Meyve ağaçları genellikle, etin doğal aromalarından caydırmadan, sigara içilen yiyecekler için yeterince hafif olan tatlı, dumanlı bir tat yaratmak için birlikte harmanlanabilir.
Dutun yumuşaklığı onu balık ve deniz ürünleri için de uygun kılar. Meyveli lezzet her zaman için iyi bir eşleşmedir. her türlü balık ve deniz ürünleri.
Dut ağacını sigara içmek için ne ile karıştırabilirsiniz?
Dut, diğer meyve ağaçları gibi, daha güçlü duman odunları ile karıştırılabilir.
Tüm et çeşitlerinde işe yarayan en iyi kombinasyon dut ve cevizdir. Hickory dumanının dünyevi, dumanlı derin lezzetlerini tatlı keskin dut ile birleştirir.
Sonuç, hoş, zengin bir toprak aromasına sahip hafif tatlı bir duman ve bu kombinasyonu kaburga, et, bütün tavuk ve hindi gibi daha büyük kuşlar için tavsiye ederim.
Ancak, güçlü barbekü tatlarından hoşlanmıyorsanız, dutu her zaman nötr kızılağaç veya akçaağaç gibi diğer daha yumuşak ağaçlarla karıştırabilirsiniz. Duman tatlı olacak ama aynı zamanda tart ve narenciye aromalarının ipuçlarıyla biraz cevizli olacak.
Örneğin dut ile elma ağacını karıştırmak biraz anlamsızdır çünkü duman tatları çok benzerdir, bu yüzden gerçekten büyük bir fark görmezsiniz.
Dut, daha dünyevi ağaçlarla karıştırmak için iyi bir ağaçtır.
Paket
Etinize lezzet katarken, neredeyse tüm etler için dut kullanabilirsiniz çünkü oldukça yumuşak bir ağaçtır ve harika bir tatlı, keskin duman aroması profiline sahiptir.
Yani, arka bahçenizdeki dut ağacını kesmeyi düşünüyorsanız, ahşabı kullanabileceğinizi bilerek bunu yapabilirsiniz. en sevdiğin etleri tüttürmek.
Dut, zaten aşina olduğunuz diğer ağaçları kullanmaktan bıktıysanız harika bir tütsü odunudur.
Sonra, öğren tütsülenmiş yiyeceklerinizdeki en lezzetli barbekü kabuğu ile ilgili tüm sırlar
