Herhangi bir deneyimli sigara içen kişiye sorun, sizi uyaracaklardır: YAPMAYIN yumuşak ağaçlarla sigara içmek. Çabucak yanarlar ve çok fazla reçine ve duman çıkarırlar, çoğu zaman yiyecekleri komik bir tada bırakırlar. Yani bir olmak yumuşak kereste, ardıçla sigara içebilir misin?
Ardıç odunu ile sigara içebilirsiniz ve domuz pastırması ve domuz göbeği gibi etler veya kabak ve mantar gibi sebzeler için harikadır. Günlüklerin yanı sıra yığınları da kullanabilirsiniz. Ancak yumuşak bir ağaç olduğu için çabuk yanar ve kuru ve iyi hazırlanmış olduğundan emin olmanız gerekir.
Tabii ne yaptığınızı bilmeniz şartıyla. Hadi buna girelim!
Ardıç odunu, balzamik odun kokusu ile yemeğe yoğun bir duman aroması verir. Bu, meyveler, yapraklar ve ağaç kabuğundaki yüksek yağ içeriği sayesindedir.
Kuzey Amerika, Avrupa ve Batı Asya'daki birçok evin bahçesinde yaygın olarak bulunan ardıç bulmak kolaydır. Doğru koşullar altında, sigara içmek eşit derecede kolay olabilir. Ve yiyeceklerini tüttürmek isteyenler için de oldukça popüler, ucuz bir seçimdir.
Çevrimiçi satın almak için çok fazla seçenek yok, çoğu küçük cips cininize eklemek içindir. Ancak bu ardıç günlükleri daha uzun sigara içme seansı için harikadır:
(daha fazla resim görüntüleyin)
Ama ardıçla sigara içmenin en iyi yolu nedir? Ayrıca ardıçların eşsiz lezzetlerini en iyi hangi yiyecekler tamamlar?
Birçok farklı et ve sebze türü ardıçla iyi içilir. Ancak herhangi bir ahşapta olduğu gibi, yemeğinizi mahvetmemek için aklınızda bulundurmanız gereken bazı hususlar vardır.
Neyse ki, en iyilerinden bazılarını ve ardıçla nasıl içileceğini denedik ve test ettik. Böylece bir sonraki sigara içme seansınız için en iyi sonuçları elde edebilirsiniz.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Ardıç ağacı kullanarak hangi yiyecekleri içebilirim?
Ardıç ağacının yoğun duman aroması, onu çok çeşitli et ve sebzeleri tamamlayan çok yönlü bir ağaç yapar.
Özellikle, yaygın olarak yetiştirilen bu ağaç, daha yağlı et parçalarıyla çok iyi gider. İskandinavya gibi yerlerde ardıç ağacı pastırma gibi etler için popüler bir seçimdir. Henüz tatmadıysanız kesinlikle tavsiye ederim!
Ardıçla hangi et ve balıkları tüttürmeliyim?
Ardıç odunu şunlarla iyi içilir:
- Bacon
- Domuz göbeği
- pirzola
- Morina
- Somon
- Geyik eti
- Biftek (domuz eti ve sığır eti)
- Sosisler (En iyi sonucu almak için yüksek kaliteli etten yapıldıklarından emin olun)
Ayrıca etinize iyi bir sarımsak ve biber sürtmesi eklemeyi ve maksimum lezzet için bir gece buzdolabında marine etmeyi deneyebilirsiniz.
Daha cezbedici et tarifi fikirleri için göz atın en iyi on tarif.
Ardıç ağacı için en iyi sebze hangisidir?
Bir sonraki ızgara ardıç odun dumanı seansınız sırasında, aşağıdaki sebzeleri dahil etmek isteyeceksiniz:
- Yaz kabağı
- Portobello mantarları
- Patates
- Tatlı patatesler
- Dolmalık biber
- Soğan
- sarımsak
Bunlar, özellikle yukarıdaki etlerle iyi gider veya etsiz iseniz, tek başına tadını çıkarın.
Daha fazla sebze sigara tarifi fikirleri için, blogumuzu okuyun. Sigara içilen sebzeler için en iyi 7 tarif.
Hangi ağaçlar ardıçla iyi yanar?
Pek çok çukur ustası ardıçla sigara içerken ceviz ağacı karışımı kullanmaktan hoşlanır. Ayrıca akçaağaç ve meşe gibi diğer sert ağaçlarla karıştırmayı da deneyebilirsiniz.
Ardıç odunu ile sigara içerken nelere dikkat etmeliyim?
Ardıçla sigara içmek, diğer birçok odunla sigara içmeye nispeten benzer. Dünya çapında birçok pitmaster, çok yönlülüğü, bulunabilirliği ve eşsiz tadı sayesinde onu seviyor.
Yumuşak bir ağaç olduğu için dikkat edilmesi gereken bazı önemli faktörler vardır.
Islak veya kuru ardıç ağacı?
Yemeklerini tüttürmek için ıslak odun kullanan bazı çukur ustalarını duymuş olabilirsiniz. Ardıç ile sigara içmeye gelince, bundan kaçınmak isteyeceksiniz.
Islak ardıç ağacı gri, kirli, kalın bir duman çıkarır. Ve birçoğu.
Ayrıca yanması daha uzun, yanması daha uzun sürer.
Benzer şekilde, iyi olgunlaşmamış ardıç ağacı kullanmak, istenen sonuçların daha azını verecektir. Bu, yemeğinizin reçineyle kaplanmasına ve hoş olmayan, acı bir tat bırakmasına neden olabilir.
Bunu önlemek için, sadece iyi hazırlanmış ardıç kullanın.
Bu ahşapla ne kadar uzun olursa o kadar iyi. Bu şekilde, kuruması için çok zamanı olduğu için hafif ve neredeyse mavi renkli güzel ve temiz bir duman üretecektir.
Ardıç ile sigara içerken cips veya kütük kullanmalı mıyım?
İyi haber şu ki, hem ardıç kütükleri hem de ardıç cipsleri sigara içmek için iyi çalışıyor.
Bununla birlikte, çoğu pitmaster'ın çiplere yapıştığını göreceksiniz. Ve bunun birkaç nedeni var.
İlk olarak, çipler birçokları için çok daha uygun bir seçenek olma eğilimindedir. Küçükler, çok taşınabilirler. Ayrıca daha hızlı yanarlar ve kömüre eklenmesi hızlı ve kolaydır.
Ardıçların yerel olarak yetiştiği bölgelerde yaşayanlar için düşen dalları, yaprakları ve meyveleri toplamak ağaçları kesmekten daha az zahmetlidir. Ayrıca, bir torba ardıç cipsi, bir çantaya veya sırt çantasına ağır 16 inçlik bir kütükten daha kolay sığar.
Yerel ardıç malzemelerine erişimin olmadığı bölgelerde, bir torba ardıç cipsi sipariş etmek çok daha kolay. Lafı olmaz uzak nakliye için de daha ucuz.
İkincisi, cipsler daha karmaşık bir lezzet üretir.
Bunun nedeni bitkinin daha fazla kısmının yanmasıdır.
Daha önce bahsettiğimiz yüksek yağ içeriğini unutmayalım. Ve sigara içme işlemi sırasında yaprakların ve meyvelerin yaydığı o harika lezzet.
Bu yağlar ve tatlar, duman yoluyla yemeğinize geçer. Bu, onu dünya çapında bu kadar popüler yapan benzersiz, yoğun duman aromasını yaratır.
ardıç ağacı kullanarak nasıl sigara içilir
İle birlikte iyi sigara içicisi (yeni başlayanlar için bazı bilgiler burada), ardıç ağacı ile bir sonraki duman seansınızı başarılı kılmak için ihtiyaç duyacağınız birkaç öğe var.
Kaliteli bir kömür
Kullandığınız ahşabın türü ne olursa olsun, ardıç ahşabınızı yakmak için önce yüksek kaliteli kömüre sahip olmanızı sağlamak zorunludur.
Bunu yapmak, duman seansınız boyunca kısmen dışarı çıkmamasını ve sabit bir ısıyı korumasını sağlayacaktır.
Makul miktarda ardıç talaşı
Ardıç, ponderoza çamından daha sert, kızıl meşeden %50 daha yumuşak olan yumuşak bir ağaçtır.
Yanma süresi ile ilgili olarak, bu nispeten hızlı yandığı anlamına gelir. Bu nedenle ardıçla sigara içerken, yanmalarını önlemek için sürekli olarak daha fazla cips eklemeniz gerekir.
En iyi sonuçlar için bunların boyutlarının 3-5 mm civarında olmasını isteyeceksiniz.
İyi bir ardıç kütüğü
Bir ardıç kütüğü kullanıyorsanız, yaklaşık 5 ”çapında ve 16-18” uzunluğunda, gitmek için harika bir boyuttur.
Yanması sadece 30 dakika sürer ve sigara içerken koklayacağınız en iyi dumanın bir kısmını üretecektir. Ayrıca ardıç cipslerinde olduğu gibi sürekli olarak daha fazla eklemeniz gerekmeyecek.
Özetlemek için
Yiyecek seçiminiz ne olursa olsun, kaliteli ardıç ahşabı ile harika bir sigara içme deneyimi elde edebilirsiniz.
Sadece iyi hazırlanmış, kuru ardıç ağacı kullanmayı unutmayın. Bu şekilde kalın gri duman üretmesini önleyebilirsiniz. Ya da yemeğinizde hoş olmayan bir kalıntı bırakmak. İnce, mavi bir duman, bu eşsiz, derin dumanlı lezzetin anahtarıdır.
Yiyeceklere gelince, denediğimiz ardıç odunu ile füme tadı olmayan bir et, balık veya sebze seçeneği olmadı.
Bununla birlikte, bazıları diğerlerinin üzerinde göze çarpıyordu.
Domuz yağı gibi yağlı etler ardıç ağacının eşsiz lezzetini en iyi şekilde tutar. Somon, portobello mantarları ve yaz kabağı da bu ahşabı özellikle iyi bir şekilde tamamladı.
Ardıç odunu, çoğu barbekü sigara içicisinde de iyi içilir. Barbekü ızgarasının sizin için en iyisinin ne olduğu hakkında daha fazla bilgiyi, adresindeki inceleme blogumuzda bulabilirsiniz. yatay, dikey ve ofset sigara içenler.
Mutlu sigara! ;)
