Çamlar ileÇamgiller familyasından Pinus cinsine ait ifer ağaçları. Yumuşak ağaçlıdır ve çok güzel bir duman vermez.
Gibi tütsülenmiş odun eklemek istiyorsunuz odun parçaları veya odun yongaları Bu lezzetli otantik dumanlı Barbekü aroması için sigara içenlerde.
Sadece sigara içmek için çam ağacı kullanmadığınızdan emin olun!
Hickory ağacı, mesquite ağacı, meşe ağacı, elma ağacı, kullanımı tamamen güvenli olan ve ete inanılmaz bir duman aroması veren daha iyi alternatiflerdir.
Çam odunu ile sigara içemez, ızgara yapamaz veya yemek pişiremezsiniz. yumuşak kereste ve reçine içerir. Yakıldığında, çam ağacı ete yapışan ve ete hoş olmayan acı bir tat veren kalın siyah bir duman yayar, ancak insanları hasta bile edebilir.
Çam ağacının neden sigara içmek ve et ızgara yapmak için iyi bir ağaç olmadığını öğrenmek için okumaya devam edin.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
İnsanlar neden çam ağacının sigara içmek için uygun olduğunu düşünüyor?
Çam popüler bir yakacak odundur ve insanlar yanlışlıkla onun herhangi bir tütsülenmiş odun gibi çalıştığını ve yaktığını varsayar. Bu kesinlikle doğru değil, sigara etler için uygun bir ağaç değil.
Herhangi bir pit ustası sigara içen kişinin içine çam koymamanız gerektiğini söyleyecektir.
Et tütsülemek için çam ağacı kullanırsanız, ona bir tür kış yeşili aroması verdiğine dair bir efsane var. Maalesef tadı hiç hoş değil.
Çam ağacı yemeğin tadını isli yapar, bu yüzden kullanmayın. Ayrıca çamın güçlü bir kokusu vardır ancak yanarken bu koku yemeğinize baskın gelir.
Bazı insanlar kırmızı et veya büyük et parçaları içmek için uygun olacağını düşünüyor, ancak değil. Reçineli ağaçlarla yemek pişirmek asla iyi bir fikir değildir.
Çam ağacı ızgara yapmak ve sigara içmek için zehirli midir?
Izgara yapmak ve sigara içmek için kozalaklı ağaçlar gibi yumuşak ağaçlar kullanmaktan kaçınmalısınız. Çam, köknar, selvi sigara veya herhangi bir barbekü türü için uygun değildir.
Çam iğneleri yakıldığında oldukça zehirlidir, ancak sigara içmek için gövdeye ve dallara ihtiyacınız vardır.
Ağacın bu kısmı çok zehirli değildir ama kötü bir duman verir. Yemeğinizin terebentin gibi tadı olduğunu hayal edin - bu korkunç ve sahip olduğunuz tüm barbekü etlerini boşa harcamış.
Sorun şu: Pek çok çam türü var ve hepsi aynı derecede zehirli değil.
Örneğin, sarıçam diğerlerinden daha az toksiktir. Yine de çok sayıda tanen içerir ve bu kimyasallar ve bileşikler gastrointestinal ağrı ve tahriş kaynağıdır.
Çam odununu yaktığınızda tehlikeli toksinler salmaz ama siyah duman çıkarır. Çam özsu ve turpenlerle dolu olduğundan, onu yaktığınızda özsuyu siyah, yağlı ve isli yanar.
Bu nedenle yemeğiniz kararır, islenir ve acı, korkunç bir tat alır.
Ayrıca, yemek bu özlü ve isli dumanla kaplandığında, yemek orijinal lezzetli tatlarını kaybeder ve odundan istenen dumanı almaz.
Kozalaklı ağaçlar yemeğin tadını tuhaflaştırdığından ve hatta hassas sindirim sistemi olan insanları çok hasta ettiğinden, et için çam kullanmamanız genel bir kuraldır.
Sonuçta, kim kurumla kaplı acı yemek ister? Sadece tadı kötüleşip sizi hasta etmekle kalmaz, aynı zamanda sigara içen kişiyi de tıkayabilir.
Çam ağacı kimyasallarını yutmanın belirtileri nelerdir?
Sigara içmek için çam ağacı kullandıysanız ve o siyah duman kurumunu yuttuysanız, iyi haber şu ki, ölümcül veya aşırı derecede zararlı değil.
Ancak bağırsak rahatsızlığına neden olur.
Tanenler, yanmış özsu ve reçine mide ağrısına, tahrişe ve iltihaplanmaya neden olur. Ayrıca kusma ve rahatsızlık gibi semptomlara neden olur.
Bağırsak mukusunuz ve bakteri floranız aşırı hassas hale gelebilir ve ağrıya neden olabilir. Bazı durumlarda kabızlık yaşayabilirsiniz.
Genellikle semptomlar kendi kendine düzelir.
Çam ağacı sigara içenler için iyi değil
Çam sadece yemeğe kötü bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda sigara içenler için de kötüdür!
Çam, yakıldığında siyah duman çıkaran yüksek reçine ve özsu içeriğine sahiptir. Bu duman, sigara içen kişinin pişirme odasının ve ocak kutusunun her tarafına yayılacaktır.
Ayrıca şunu da unutmayalım sigara içen kreozot. Çamın yanan özsu ve reçinesi bu kreozot oluşumunu yaratır.
Ardından, sigara tiryakisini bir sonraki ateşinizde, kreozot etinize hoş olmayan tatlar katacaktır. Aslında, kreozot, sigara içeninizdeki yiyeceği siyah ve isli hale getirir ve bu istediğiniz son şeydir.
Kreozottan kurtulmanın tek yolu, sigara içen kişiye derin bir temizlik yapmaktır.
Sadece kamp ateşi için çam ağacı kullanın
Ateş çukurunuzda bir kamp ateşinde ızgara yapmak ve yemek pişirmek istiyorsanız, çam kullanabilirsiniz, ancak yine de böyle bir görev için en iyisi değil.
Çam ağacını yakabilir ve neredeyse kömüre dönüşmesini bekleyebilirsiniz. Daha sonra üstüne meşe, mesquite, hickory gibi iyi sert ağaçlar ekleyebilirsiniz. Bunlar yemek pişirmek isteyeceğiniz ağaçlardır.
Çam yandığında, duman dağılır ve artık kurumlu ve siyah olmaz. O zehirli siyah dumandan hiçbirini tüketmek istemezsin.
Çamın yanında sigara içmek için daha iyi olan başka hangi ağaç bulunur?
Meyve ağaçları gerçekten çam ağaçlarına çok yakın büyümez çünkü çam iğneleri toprağı istedikleri kadar asidik hale getirir.
Çam ağaçlarının yakınında yetişen harika bir tütsüleme ağacı istiyorsanız, meşe ağacını deneyin.
Bu tütsülenmiş odun aroması orta derecede güçlüdür ve ete doğal aromaları bastırmadan hoş bir dumanlı aroma verir.
Meşe, sığır eti tüttürmek için harika bir sert ağaçtır ve kuzu ama domuz eti ve diğer kırmızı etler için de işe yarıyor. Ayrıca elma ağacıyla karıştırın veya daha hafif bir tat için diğer meyveli ağaçlar.
Çam ağacı yongaları ile sigara içilen Kara Orman jambonu
Et tüttürmek için asla çam ağacı kullanmaman gerektiğini söylediğimi biliyorum. Ancak dikkate değer bir istisna var: füme Alman Schwarzwald kara orman jambonu.
Otantik füme domuz kara orman jambonunun içilmesi birkaç ay sürer. Et düşük sıcaklıkta soğuk tütsülenir ve havada kurutulur, ancak ona geleneksel lezzeti veren şey çam ağacı tütsülenmiş cipslerdir.
Domuz eti yaklaşık 2 saat kadar tüttürmek için çam ağacı kullanırlar, ancak bu durumda, et herhangi bir siyah isli tat veya acılık ile sonuçlanmaz.
Her şey eski yoldan nasıl sigara içileceğini bilmekle ilgili. Çam katranı, jambonun baharatlı dumanlı aromasını bastırıyor gibi görünmüyor.
Ancak, çamın geldiği iklim de önemlidir ve bazı eski Avrupa çam ağaçları ABD'dekilerden daha az yoğundur.
kullanmak en iyisidir birkaç kayın ağacı cipsi füme kara orman jambonu için ve belki de hoş bir kararmış görünüm vermek için biraz kiraz ağacı ekleyebilirsiniz. Baharat ovma, ona o karanlık dış kabuğu veren şeydir.
Bu çok eski domuz jambon tariflerini yeniden oluşturmaya çalışıyor olsanız bile, yumuşak ağaçlar yerine sert ağaçları kullanmak her zaman iyi bir seçimdir.
İnternette dolaşan başka bir tariften bahsetmek istiyorum: çam füme tavuk. Noel ağacından arta kalan çam dallarından yapılır. Tavuk çabuk tütsülenir ve ızgara yapılır.
Bu tarifi yapanlar bile tavuğun reçine aroması aldığını itiraf ediyor. Çoğu insanın bundan hoşlanacağından emin değilim ama çam iğneleri sigara içmek için uygun değildir, bu nedenle bu tür tariflere dikkat edin.
Alt satırda
Çam ağacı ve diğer reçineli ağaçlarla sigara içmekten kaçının. Siyah duman ve kötü koku, sizi bu kötü tütsülenmiş odundan uzaklaştırmak için yeterli olmalıdır.
Acılı tavuk, döş ya da burger istemediğine eminim. Et ve diğer yiyecekleri tütsülemek için kullanılacak en iyi ağaçlar elma ve kiraz ağacı gibi meyve ağaçlarıdır.
Kırmızı et için mesquite ağacı ve ceviz ağacı gibi daha güçlü tütsülenmiş odun kullanın. Ne pahasına olursa olsun çamdan kaçının!
Tütsülemek ve ızgara yapmak için her türlü uygun talaş ve talaşı bulabilir ve bunları kullanmak her seferinde mangal keyfinizi artıracaktır.
Geleneksel sert ağaçlarla yavaş tütsülenmiş sığır eti, domuz eti veya tavuk gibi bir şey yoktur - bunlar ona Güney tarzı harika bir dumanlı tat verir.
Sıradaki yazıyı oku: Gerçekten kaçınmak için 7 üst odun ve 4 ile istiridye istiridye nasıl yapılır
