Ceviz, Juglans (Family Juglandaceae) cinsinin herhangi bir ağacından bir ceviz ağacıdır ve ceviz ağaçlarının, sigara içme hemen hemen tüm et türleri. Ama burada işler ters gidiyor.
Ne yazık ki, et tütsülemek istiyorsanız ceviz ağacı harika bir seçenek değil. Çoğu damak için fazla asidik ve ekşi olabilen ağır, acı bir tada sahip çok güçlü bir sert ağaçtır, bu nedenle birçok insan cevizden uzak durur.
Ama bekleyin, okumaya devam edin çünkü her şey kaybolmayabilir ve nedenini açıklayacağım.
Bununla birlikte, ceviz ağacının sigara içmek için bir seçenek olduğu bazı istisnalar vardır. Ceviz odunu ile tütsülenebilen etler sadece av etleri ve sığır eti gibi kırmızı etlerdir.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Ceviz ağacı hakkında bilinmesi gerekenler
Muhtemelen ceviz ağacı hakkında çılgına dönen insanları duymuşsunuzdur, ama bunun hakkında ne biliyorsunuz?
Tüm bunların dışında sert ahşap, ceviz en ağırlarından biridir. Ceviz ve ceviz ağaçlarıyla aynı cinsten. Ceviz, mobilya için çok pahalı ve popüler bir ağaçtır.
Mükemmel damar desenlerine sahip olduğu için Kuzey Amerika'da "birinci" sert ağaç olarak bilinir. Bu tür ahşap, birçok ahşap işçisi arasında popülerdir.
Bulmak ve işlemek daha zor olduğu için satın alınması en pahalı ağaç türlerinden biridir.
Bu nedenle ağaç işlemede sigara yerine ceviz kullanmanız önerilir. Sigara eti için çok daha uygun olan çok daha uygun fiyatlı alternatifler var.
Genel olarak ceviz ağacı sigara içmek için “uygun değildir” olarak kabul edilir. Çoğu insanın "kaçınılması gereken ormanlar" listesinde yer alır:
- kozalaklı ağaçlar) ladin gibi)
- Köknar
- Sedir
- Zehirli ağaçlar (çınar gibi)
- rkaliptüs
O odunları sigara içmek için kullanırsanız, hastalanma riskiniz vardır!
Dikkat edilmesi gerekenler
Pek çok kişinin cevizli sigarayı sevmemesinin temel nedeni tadıdır. Ceviz dumanı ete genellikle aşırı yoğun olan acı bir tat verir.
Bu nahoş tadın nedeni, ağacın bu asidik acılığın nedeni olan tanik asit içermesidir.
Kara ceviz, bazı insanlar ve atlar gibi hayvanlar için tehlikeli olarak kabul edilir. Odun, bazı hayvanlar için öldürücü olabilen zehirli bir toksin olan juglon içerir.
Ağaç, su ve toprak gibi kaynaklar için yakındaki diğer ağaçlarla rekabet etmek için bu toksini kullanır.
Bazı insanların ceviz talaşına ve dumanına karşı çok alerjisi vardır. Bazı durumlarda astım krizini tetikleyebilir. Bu nedenle ceviz ile sigara içerken dikkatli olmalısınız.
Resmi olarak ceviz ağaçları insanlar için zehirli olarak sınıflandırılmamıştır, ancak yine de ahşabı dikkatli kullanmalısınız.
ceviz ağacı çeşitleri
İki ana ceviz ağacı türü şunlardır:
- Siyah ceviz: Bu ağaç türü Kuzey Amerika'da popülerdir, ancak çoğunlukla mobilya imalatında kullanılır, sigara içilmez.
- Karpat veya İngiliz cevizi: Bu ağaç türü, siyah cevizin biraz daha yumuşak bir versiyonudur ve güçlü, yoğun bir dumanı vardır.
Cevizle en iyi hangi yiyecekler içilir?
Sığır eti, domuz eti veya av eti gibi kırmızı etleri tüttürmek için yalnızca ceviz ağacı kullanmalısınız.
Füme geyik eti, güçlü tadı nedeniyle cevizle güzel olur. Cevizin tadı topraksı ve biraz da cevize benzer. mesquite.
oyun eti, özellikle geyik eti, ceviz ile tütsülenecek en iyi et türüdür. Zaten lezzetli olan bu ete ekstra dumanlı bir tat veriyor!
Ceviz, özellikle siyah ceviz, çok hızlı bir şekilde yoğun bir lezzet sağlayan yoğun, yoğun bir duman oluşturur.
Ahşabı çok dikkatli kullanın ve sadece küçük parçalar seçtiğinizden emin olun. Ayrıca, önce önceden ıslatılmış cips kullanmayı deneyin ve tadı beğenip beğenmediğinizi görmek için deneyin.
Sigara içmek için önerilen et kesimleri
Cevizli sigara içmeye karar verdiyseniz, üçlü bahşiş için bir kahve ovma yapmayı deneyin. Üçlü uç, hayvanın alt sığır filetosundan alınan üçgen şekilli sığır eti kesimidir.
Ceviz dumanının topraksı ve acı tadı ile kahve aromasının karışımı ete lezzetli bir tat verecektir.
Ceviz olarak bilinen sığır veya dana göğsü tüttürmek için de kullanabilirsiniz. brisket (ki bunun için harika bir tarifim var!). Çok sulu ve sulu bir et kesimidir.
Güçlü bir dumanlı tat vermek için biraz ceviz kullanın, ancak meyve ağacıyla karıştırdığınızdan emin olun.
Sigara içmek için ceviz karıştırmalı mısınız?
Sigara içmek için ceviz kullanacaksanız, çoğu uzman size sert acı tadı olan etlerden kaçınmak için cevizi diğer ağaçlarla karıştırmanız gerektiğini söyleyecektir.
Cevizleri karıştırmazsanız, muhtemelen bıraktığınız lezzetin tadını çıkaramayacaksınız. Keskinliğinden ve keskinliğinden uzaklaşmak için kesinlikle başka ağaçlar kullanın.
Cevizle en iyi hangi ağaçlar karıştırılır?
Cevizin diğer ağaçlarla karıştırılmasının temel nedeni, daha hafif, daha lezzetli bir duman yaratmaktır. Daha hafif ahşapla birleştirmek en iyisidir.
İşte karıştırmanız gerekenler:
- Badem ve ceviz gibi hafif, ancak ince aromalı diğer fındık ağaçları.
- Meşe – Bu ağaç her türlü eti tüttürmek için mükemmeldir.. Duman hafiftir ve karıştırmaya uygundur.
- Armut ve elma gibi meyve ağaçları tatlı, meyvemsi bir tat verir.
Minimum miktarda ceviz ile daha fazla miktarda ikinci ahşap türünü karıştırın.
Daha yumuşak ahşabın tadını ve çok yoğun olduğu için cevizden sadece hafif bir lezzet gelmesini istiyorsunuz.
Ceviz diğer ağaçlardan biraz daha sıcak yandığı için sigara içerken sigara içenlerin sıcaklığına dikkat edin.
Sıcaklığın 260 derece Fahrenhaytın üzerinde olmasını bekleyebilirsiniz ve çok hızlı bir şekilde 300 dereceye kadar çıkabilir.
ceviz nasıl kullanılır
Ceviz kullanmaya karar verirseniz, ahşabın terbiyeli olduğundan emin olun. Bu çok önemlidir çünkü yeşil ceviz ağacı kullanırsanız, duman o kadar acı olur ki et yenmez.
Ahşap kullanımdan önce yaklaşık 6-12 ay boyunca terbiye edilmelidir.
Ceviz ağacı ile sigaranın tadını çıkarın
Ceviz denemeye hazır hissediyorsanız, bu ahşabı dumanın yoğunluğunu dengeleyecek daha hafif ahşaplarla karıştırmak için önerileri aklınızda bulundurun.
Ahşabınızın her zaman terbiyeli ve işlenmemiş olduğundan emin olun. İyi bir av eti veya kırmızı et seçin ve sigara içmenin tadını çıkarın!
