Böylece kendinize bir barbekü tiryakisi almaya karar verdiniz, ancak tercih ettiğiniz mağazaya (çevrimiçi veya yerel) gittiğinizde, oradaki muazzam miktarda marka ve seçenek karşısında şaşırdınız.
Aniden yeni sorular ortaya çıkıyor:
- Odun, kömür, gaz veya elektrik kullanacak mısınız?
- Sigara içen kişinin küçük ve taşınabilir mi yoksa büyük ve yine de taşınması kolay mı olmasını istiyorsunuz?
- Ayrıca etinizi ızgara yapabilmesini veya sadece tüttürebilmesini ister misiniz?
Ve deneyimi sizin için daha tatmin edici hale getirecek tasarımları, özel özellikleri ve diğer kullanışlı kontrolleri bile ele almadık.
Alabileceğiniz en iyi Barbekü Sigara İçenlere dalmadan önce, dikkat etmeniz gereken şeyleri tartışmamız gerekiyor. Bu, hangisinin sizin için en iyi olduğunu ve her bir özel durum için her birini mükemmel bir seçim yapan şeyin ne olduğunu değerlendirmenize yardımcı olacaktır.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Barbekü Sigara İçen Satın Alma Rehberi
Maliyet ve bütçe
Diğer birçok üründe olduğu gibi, sigara içenlerin maliyeti 50 dolardan 10,000 dolara kadar veya daha fazlasına kadar değişebilir. Yeni başlıyorsanız veya o kadar fazla kullanmayacaksanız, su ile beslenen küçük bir dikey içici kullanarak başlamak daha iyidir, çünkü bunlar en ucuzudur.
Sigara tiryakiniz için ne kadar harcamaya hazırsınız? Pahalı olmanın yüksek kalite anlamına gelmediğini her zaman aklınızda bulundurun. Bazı kaliteli sigara içenler ve ızgaralar uygun fiyatlı. Sadece doğru marka ve modeli aramanız gerekiyor.
Yaygın olarak konuşulmasa da, insanların hayatlarındaki birçok satın alma kararı, finansal kapasitelerine ve maddi şeylere harcama isteklerine göre daraltılır - sigara içen ızgaralar, tıpkı diğer her şey gibi aynı mantıktadır.
Pazarlama hileleri bazen alıcıyı genellikle harcamak istediklerinden daha fazla para koymaya teşvik eder, ancak kararlılık devraldığında hiçbir fark yaratmaz.
Barbekü Sigara İçenlerin Ortalama Maliyetleri
Piyasada bulunan çeşitli barbekü içici seçenekleri ile, bir tane satın alırken göz önünde bulundurmanız gereken ilk şey fiyat veya maliyettir.
Büyüklüğüne ve kalitesine bağlı olarak, mangal içenlerin fiyatları toplamda 8 ila 2000 dolar arasında değişmektedir. Basit bir arka bahçe içicisinin maliyeti 40 ila 400 dolar arasında olabilirken, üst düzey barbekü sigara içenler 400 ila 2000 dolar arasında değişebilir.
Lütfen yaygın olarak kullanılan bazı sigara içicilerinin maliyetlerini aşağıda bulabilirsiniz:
- 2"x4.2"x2.5" paslanmaz çelik Cameron Tencere barbekü duman kutusu – 15 $
- Weber 7541 Gazlı Izgara Sigara İçen - 90$-100$
- Weber Smokey Dağ Pişirici - 220-350 $
- Büyük Büyük Yeşil Yumurta - 700-900 $
- Char Broil Deluxe - 300 $
kamado-stil seramik ocaklar ve pelet içiciler piyasada en az 1,000$'lık bir başlangıç maliyetine sahiptir.
Bu arada, süper dayanıklı ağır hizmet alabilirsiniz ofset sigara içen 2,500 dolara iyi bakarsanız bir ömür boyu sürecek.
Ayrıca, bir sigara tiryakisinin toplam maliyetini hesaplarken, yakıt maliyetini de dahil etmek en iyisidir. Sigara içen kişinin gazla mı, elektrikle mi yoksa kömürle mi çalıştığını düşünün. Bu maliyetlerden “Yakıt Türleri” başlığı altında bahsedeceğim.
Almak istediğiniz sigara içen ızgara türü için bir bütçe belirlediğiniz sürece, seçim yapmakta zorluk çekmemelisiniz.
İnşaat
Satın alacağınız sigara ızgarasının, özellikle dışarıda bırakmayı planlıyorsanız, yüksek kaliteli malzemelerden yapıldığından emin olmalısınız, aksi takdirde işi umduğunuz kadar verimli bir şekilde yapmayacaktır.
İnce metal levhalardan yapılmış ve kaynak işi zayıf olan bir yemek tiryakisi, rüzgarlı, nemli veya soğuk koşullarda ısı kaybetmeye devam edecektir.
Yemeğinizi etkili bir şekilde pişirmek için yaklaşık 225 – 275 Kelvin sıcaklığa ihtiyacınız vardır ve kalitesiz bir sigara içicisi bu gereksinimi karşılayamayabilir.
Bir yıldan fazla dayanacak şekilde tasarlanıp tasarlanmadığını görmek için garantiyi kontrol edin. Bu size ürünün iyi olup olmadığını söyleyecektir.
Benim durumumda, harika bir içici olduğunu kanıtladığı ve Weber markasının desteklediği Weber Smokey Mountain Cooker'ın yanında olmaya devam ediyorum, daha iyi bir seçim yapamazdım.
Yakıt tipi
Barbekü Sigara içenler yakıt olarak birçok farklı malzeme kullanabilirler. Bunlara elektrik, odun kömürü, odun peletleri, propan ve sert odun dahildir, bunların her birinin aşağıda tartışacağımız belirli artıları ve eksileri vardır:
Elektrikli sigara içenlerin kullanımı son derece kolaydır, bu da onları uygun hale getirir. Bununla birlikte, çoğu, bu otantik dumanlı lezzeti iletmekte başarısız oluyor. Ana avantajları, bilgisayar kontrollü elektrikli olanların, onu ayarlayıp unutmanıza izin vermesidir, bu nedenle Sigara içen yemeğiniz hazır olur olmaz durur. Endişelenme.
Kömür ve odun tiryakileri geleneksel olanlardır ve yemek pişirirken size o otantik dumanlı lezzeti verme eğilimindedir. En ucuz sigara içenlerin bazıları kömür kullanır, ancak en pahalıları da bunu yapma eğilimindedir.
Pelet Barbekü sigara içenler, ısı ve duman sağlamalarına izin veren elektrikle beslendikleri için size her iki dünyanın da en iyisini sunar, ancak peletler ona gerçek dumanlı lezzet verir.
Son olarak, propan içiciler, kullanımı kolay olmakla birlikte, elektrikli sigara içenlere göre daha hızlı ve çok daha kolay ısınma eğilimindedir.
Özellikler
Barbekü içicinizden ne elde ettiğiniz ve bunu karşılamak için gereken fiyat aralığı mutlaka birbiriyle ilişkili değildir, bu nedenle az harcama ve çabayla harika bir içici elde edebilirsiniz. Bu anlamda dikkat edilmesi gereken en önemli şey sürece çok dahil olmak isteyip istemediğinizdir.
Mangal yapmak ve özellikle sigara içmek, insanların harika yemekler yaparken ateşin yanında oturup bekledikleri soylu gelenekler olarak kabul edilir. Bu geleneği takip etmek ve sürecin aktif bir parçası olmak mı istiyorsunuz yoksa her şeyi ayarlayıp bitene kadar unutmak mı istiyorsunuz? İkincisini seçerseniz, sürecin bir bölümünü sizin için otomatikleştirmeleri için bilgisayar kontrol özelliklerine sahip elektronik olanları aldığınızdan emin olun.
beden
Hangi sigara içen boyutunun sizin için en uygun olacağını seçmek için, etleri ve diğer yiyecekleri kimin için içeceğinizi düşünmeniz gerekir. Daha küçük birimler yirmi kişiye yetecek kadar yiyecek içebilirken, daha büyük olanlar bir partinin bütün gece sürmesine yetecek kadar yiyecek yapabilir.
Bu nedenle, aileniz için yalnızca hafta sonları ve boş günlerde sigara içmeyi planlıyorsanız, daha küçük bir sigara içicisi fazlasıyla yeterli olacaktır. Öte yandan, büyük bir toplantı için sigara içmek istiyorsanız, çok daha fazla alana ihtiyacınız olacaktır. İşin iyi yanı, barbekü tiryakilerinin çoğu ne kadar yemek hazırlanabileceğini gösterecek.
Daima ihtiyacınız olan sigara içen kişinin boyutunu ve kapasitesini düşünün. Ünite ne kadar büyük veya ne kadar küçük olmalıdır olabilir, ne kadar et barındırabilir veya hangi durumlarda kullanmak istiyorsun.
Smoker Grill'inizi Barındırmak için Gerekli Alanınız Var mı?
Evinizde veya dairenizde sınırlı alana sahipseniz, bu küçük davul tipi veya dik su içicilerini almalısınız, çünkü bunlar nispeten küçük bir ayak izine sahiptir.
Evinizde veya dairenizde ızgara yapmak için ayırdığınız alanı kontrol ettiğinizden emin olun, çünkü birkaç metrekarelik bir alan kaplayacaktır.
Satın alacağınız sigara içen ızgaranın doğru boyutuna sahip olduğunuzdan emin olmak için yanınıza bir mezura alın; Ancak, bir çim alanınız varsa veya gayrimenkulünüz yeterince büyükse, endişelenmenize gerek yok.
Kaç Kişiye Yemek Yapmayı Planlıyorsunuz?
Ben burada biraz uğraşacağım ve evinizde normalde ortalama 2 – 4 kişilik yemek pişirdiğinizi varsayacağım ama öyle günler olacak ki yakın akrabalarınızdan çok daha fazla kişiye yemek pişireceksiniz.
Noel, 4 Temmuz Bağımsızlık Günü veya Şükran Günü gibi özel günler evinizi misafirlerle dolduracak ve eğer durum buysa, hazırlıklı olmak miyop olmaktan daha iyidir.
Taşınabilirliğe Değer Verir misiniz?
Ülke çapında bir trend haline gelen bagaj kapağı kültürü, barbekü ızgara üreticilerini, insanların göl kabinlerinde, kamp alanlarında ve otoparklarda yanlarında götürmeleri için portatif sigara içenler geliştirmeye yöneltti.
Big Green Egg, Coleman ve Weber gibi büyük sigara içen ızgara isimleri, ürün serilerinde daha küçük ocaklarda seri üretime vurgu yaptı.
Hareket kabiliyetine sahip bir sigara içen ızgara için doğal olarak tipik hususlar ağırlık ve kullanılan yakıttır. Arabanızda yanınıza almanız kolay olan ve varış noktanıza vardığınızda kolayca kurulabilen bir tane satın alın.
Taşınabilirliğe değer veriyorsanız, aşağıdakilerden birini düşünebilirsiniz:
- Bir kurşun tiryakisi gibi küçük bir ızgara
- Taşınabilirlik için yapılmış daha büyük bir ızgara kamp yapma ve ızgara yapma hakkındaki yazımızda bu Coleman'ı beğenin
Çok yönlülük
Dışarıdaki birçok ünite sadece sigara içmekle kalmaz, aynı zamanda ızgara da yapabilir, bu yüzden her ikisini de yapabilmek istiyorsanız, dikkat etmeniz gerekenler bunlardır. Bu çok yönlülüğü sunan en yaygın olanları kömür üniteleridir. Bununla birlikte, daha düşük fiyatlardaki diğer birçok ünite de bu özelliği sunabilir, sadece bunun harika bir tasarım gerektireceğini, bu yüzden onu vaat eden her ünitenin sunamayacağını unutmayın.
Hangi spesifik özellikleri arıyorsunuz? Hareketli bir sigara içicisine mi ihtiyacınız var? Taşınabilir olanı mı? Küllüklü bir tane mi yoksa kolayca çalıştırabileceğiniz bir tane mi istersiniz?
Markalar
Son olarak, marka adlarını tanıyabileceğinizi unutmayın, ancak bu sizin için uygun oldukları anlamına gelmez. Barbekü sigara içenlere bakarken, onları üreten şirketler hakkında biraz araştırma yapın.
Genel sigara içenler, gelecekte hiçbir destek veya hizmet sunmama eğilimindedir, bu nedenle, başarısız olursa, işe yaramaz bir birim ile kalırsınız. Gözünüze çarpan birini bulduğunuzda, mevcut en iyi seçeneği elde etmek için hem kullanıcılardan hem de uzmanlardan gelen incelemeler için internette gezindiğinizden emin olun.
Barbekü sigara içen marka neden önemlidir?
Barbekü tiryakilerinin üzerine basılan isimleri veya logoları muhtemelen hiç duymamışsınızdır, ancak bunları üreten şirket hakkında araştırma yapmak her zaman önemlidir.
Bu, özellikle gelecekteki hizmet veya desteği önemsiyorsanız önemlidir. Pek çok jenerik marka, bir şey arızalandığında sizi yüksek ve kuru bırakacak ve sonunda paranızı boşa harcayan ve artık yalnızca evinizde yer kaplayan ve doğrudan çöp kutusuna giden bir cihazla karşılaşacaksınız.
Markaya dikkat ederek alacağınız ürünün kalitesini daha iyi anlayabilirsiniz. Sigara içeninizin garantisi var mı? Uzun bir süre için mi? Herhangi bir ek bakım için ödeme yapmanız gerekecek mi?
Bu soruları yanıtlamak için uzman incelemelerine ve günümüzdeki en yararlı bilgi kaynağına bakın: müşteri incelemeleri ve tavsiyeleri. Satın almadan önce bunları dikkate almayı unutmayın, çünkü size masrafsız bir şekilde dürüst bir fikir verebilirler.
Artık yeni bir barbekü tiryakisi alırken nelere dikkat etmemiz gerektiğini bildiğimize göre, piyasada bulunan farklı barbekü tiryakisi türlerine bakmanın zamanı geldi.
Barbekü Sigara içen yakıt türleri
Bildiğiniz gibi, konu barbekü tiryakisi olduğunda birçok seçeneğiniz var. Bu bölümde, sizin için doğru barbekü tiryakisini nasıl seçeceğiniz konusunda size bazı hızlı ipuçları vereceğim.
Her tür sigara içicisi harika barbekü yapabilir, ancak bunun gerçekleşmesi için doğru beceriler gerekir. Bu kılavuz, ısı kaynağının sadece odun kömürü değil, aynı zamanda propan, elektrik veya pelet. Her biri farklıdır – kendi artıları ve eksileri vardır, hangisinin en iyisi olduğunu söyleyemem, çünkü hepsi aslında duruma bağlıdır. Her birinin önemli artılarını ve eksilerini öğrenin ve hangisinin durumunuza en uygun olduğuna kendi kararınızı verin.
İlk olarak, hangi tür sigara içenlerin ihtiyaçlarınıza uygun olduğunu bilmeniz gerekir. Aralarından seçim yapabileceğiniz dört tip sigara içen ızgara vardır.
Her bir sigara içicisi türü için bazı tahmini fiyatlara bakalım:
- Mangal kömürü sigara içenlerin ortalama maliyeti 0.50-1.00 ABD doları arasında saatte koşmak
- Propan sigara içenlerin ortalama maliyeti 0.40-1.00 ABD doları arasında saatte koşmak
- Pelet sigara içenler saatte çalıştırmak için ortalama 1.20-1.60$ arasında maliyet
- Elektrikli sigara içenler yerel elektrik fiyatlarına bağlı olarak ortalama 0.20-1.00 ABD doları arasında çalıştırma maliyeti
Gerçek şu ki, olmak biraz deneme yanılma gerektirir. gerçek bir pitmaster, aldığınız sigaranın türü ne olursa olsun. Ancak, bazı sigara içenlerin kullanımı diğerlerinden daha kolaydır. Satın alabileceğiniz başlıca sigara içici türlerini ayırmak ve her biri hakkında biraz bilgi vermek istiyorum. Elektrik kullanımı en kolay olduğu için, başka bir tür sigara içenle başlayamayacağınız anlamına gelmez. Birkaç denemeden sonra kömür ızgarası kullanmayı da öğrenebilirsiniz, bu nedenle otantik dumanlı odun barbekü lezzetini istiyorsanız en iyisi olabilir. Çeşitli sigara içen türlerine bakalım:
pelet içici
Bir pelet içicinin, açtığınızda hızla tutuşan ve odun peletleri koymaya başlayan bir çubuğu vardır. Sigara içme süreci oldukça otomatiktir, bu nedenle iç sıcaklığını izlemek için çok fazla zaman harcamanıza gerek yoktur.
Kolaylık, hız ve sigara içmenin harika sonuçları, bu tip sigara içenlerin en önemli üç yönüdür. Vaktiniz olmadığında veya tüm sigara içme sürecini kontrol etmek istemiyorsanız, odun kömürü içenlere harika bir alternatif.
Bir pelet içici tam olarak kulağa nasıl geliyorsa öyledir: yakıt kaynağı olarak küçük odun peletleri kullanan bir sigara içicisi. Yeni başlayanlar olarak kullanmak için buna orta derecede kolay bir sigara içici diyebilirim. Kömür kadar zor değil ama elektrikten daha zor. Sigara içen kişi yüksek enerjili peletlerle çalıştığından, saatlerce sigara içiyorsanız peletleri yeniden doldurmanız gerekir. NS bu sigara tiryakisinin avantajı tadıdır. aromalı odun peletleri etinize derin bir dumanlı tat verin. Peletle pişirilmiş yiyecekleri bir kez tattığınızda, lezzetli aromayı unutmanız zor. Bu tür sigara içenlerin Amerika'da hızla popülerlik kazanması şaşırtıcı değil. Tıpkı propan tiryakileri gibi pelet de yanar ve istenilen sıcaklığa kısa sürede ulaşır. Böylece ön ısıtma sıcaklığını ayarlayabilir ve dakikalar içinde sigaraya başlayabilirsiniz. Çoğu modelde, ısıyı oradan kontrol edebilmeniz için dijital sıcaklık düğmeleri bulunur. Bu nedenle, bu tip sigara içicisi, kömür ve elektrikli sigara içicisi arasında mükemmel bir uzlaşmadır. Yeni başlayanlar için en iyisi mi? Pek değil ama yoğun bir tat almak istiyorsanız birkaç gün içinde kullanmayı öğrenebilirsiniz. Ancak, pelet içicileri satın almanın büyük bir dezavantajı vardır ve bu da yüksek fiyat etiketidir. Çoğu saygın modeller, diğer sigara içen türlerinden daha pahalıdır. Ayrıca, bir prize takmanız gerekecek elektrik priziBöylece verandada fişsiz sigara içemezsiniz. Ama eğer sen Bunlardan bazıları burada incelenenler gibi bir pelet içici için bütçeye sahip olun, mükemmel bir yatırımdır ve peletlere göz kulak olmanızı dert etmediğiniz sürece çalıştırması oldukça basittir. Sigara içen kişi oldukça fazla pelet tüketir, ancak harika tatlar verir.
Artıları:
- Yeni başlayanlar için bile inanılmaz kullanışlı ve kullanımı basit
- Yeterli sıcaklığa çok hızlı bir şekilde ulaşır, başladıktan yaklaşık bir düzine dakika sonra
- Yakıt miktarı, hava akış kontrolü veya sıcaklık hakkında endişelenmenize gerek yok, her şey gerektiğinde fırına daha fazla pelet ekleyen bir sistem tarafından hallediliyor.
Eksileri:
- Her şeyden önce, iyi bir model için çok yüksek fiyatlar
- Pelet, kömürden biraz farklı bir tat verir, herkes sevmez
- İnsanlar rahatlığı, kullanım kolaylığı ve mükemmel sonuçları nedeniyle bu tür sigara içenleri sevmeye başladılar. Çok fazla çaba harcamadan harika bir barbekü hazırlama yeteneğinin, bu tür sigara içenleri satın almak için çok cesaret verici bir şey olduğu inkar edilemez.
- Ayrıca adı altında reklamı yapılır. pelet ızgara ama gerçekte, ızgarada pek iyi olmayan özel bir sigara içicisidir.
Propan veya Gaz Sigara İçen
Öte yandan, tütsülenmiş etinize dikkat etmek istemiyorsanız, bir gaz tiryakisi mükemmel bir seçimdir. Kullanışlıdır ve etinize klasik barbekü tadı verebilir.
Yeni başlayanlar için ikinci en iyi seçiminiz olarak propan ve gaz içicilerini düşünün. Sıcaklığı kontrol etmenin zor olduğu kömür içenlerin aksine, gaz içenlerin ideal sıcaklığı ayarlamak ve korumak nispeten kolaydır. Aslında, propan içiciler, ara sıra sigara içmeyi sevenler ve yeni başlayanlar için en sevilen sigara içicilerinden biridir. Uzman olmayanların çoğu, kullanım kolaylığı nedeniyle bu tür birimi tercih eder. Tüm süreç basittir: sigarayı açın, talaş ekleyin, sıcaklığı ayarlayın ve eti ızgaralara koyun. Sıcaklık fazla dalgalanmadığı için sürekli kontrol etmenize gerek yok. Bu nedenle, genellikle herhangi bir alevlenme olmaz ve et mükemmel şekilde pişirilir. Sonuç, kül içermeyen lezzetli bir dumanlı lezzettir. Propan tiryakilerinin bir başka avantajı da, hareket etmelerinin kolay ve kompakt olmalarıdır, bu nedenle çok fazla yer kaplamazlar. Küçük bir verandanız veya arka bahçeniz varsa ve tıknaz bir ocak istemiyorsanız bu idealdir. Lezzet açısından, propan tiryakisi elektrik ve pelet arasında bir yerde bulunur veya spektrumda ofsettir. Propan içenlerin çoğu uygun fiyatlı ve uzun ömürlüdür. Ancak, yakıt kaynağını tek dezavantaj olarak düşünün. Propan tanklarını bulmak ve satın almak kolaydır, ancak bir tanktan ne kadar faydalandığınızla karşılaştırıldığında oldukça maliyetlidir. Ayrıca, tank sigara içmenin ortasında tükenebilir, bu nedenle yakınınızda bir yedeğiniz olması gerekir.
Kömür içen
Gazlı ve elektrikli içiciden farklı olarak, bir kömür içicisinin sıcaklığını işlemek ve ayarlamak için daha dik bir öğrenme eğrisi vardır. Ancak, kömür tiryakisi daha ekonomiktir ve etinize yoğun bir dumanlılık verebilir.
Bu tip sigara içicisi, çok fazla dikkat gerektiren zaman alıcı sigara içme süreci ile ilişkilidir. Popüler inanışın aksine, sigara içmeye başlamakla başlayan her sigara tutkununun sevdiği bir şeydir. kömür yakma, sıcaklık kontrolüne, hava akışına, yakıt miktarına ve sıkı çalışmanızdan ve harcanan büyük miktarda zamandan gelen harika sonuçlara kadar.
Kömür içicisi, gerçek barbekü severler için en iyi içicidir. Bu tip sigara içicisi, yakıt kaynağı olarak odun kömürü üzerinde çalışır. Çoğu kömür içicisi geleneksel yuvarlak, silindirik veya fıçı benzeri bir tasarıma sahiptir. Ancak, çoğu ızgara olarak ikiye katlanır. En popüler kömür tiryakilerinden biri yumurta şeklindeki kamado tarzı birim, örneğin Big Green Egg, ızgara ve sigara içen bir melez. Kömür tiryakilerinin ana avantajı, insanların sevdiği klasik füme odun aromasını sağlamalarıdır. Başka hiçbir yakıt kaynağı ete bu kadar yoğun dumanlı bir tat veremez. Dumanlı aromalar yaratmak için, sigara içen kişiye odun parçaları veya odun yongaları eklersiniz. Cipsler, elma ağacı gibi hafif ve meyveliden güçlü ve domuz pastırması gibi hickory'ye kadar çeşitli tatlara sahiptir.
Hakkında daha fazla bilgi alın bu genel bakışta sigara içilecek farklı odunlar burada.
Kömür tiryakilerinin bir başka avantajı da çok yönlü olmalarıdır. Bunları hızlı bir şekilde biftek pişirmek için ızgara olarak veya düşük ve yavaş et pişirmek için sigara içenler olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca etten daha fazlasını pişirebilirsiniz. Böylece deniz ürünleri, balık, peynir, fındık, sebze ve hatta tofu içebilirsiniz. Kömür tiryakisi kullanmanın en büyük zorluğu, doğru sıcaklığı elde etmek ve ardından uzun pişirme işlemi boyunca bu sıcaklığı korumaktır. Profesyoneller bile alevler ve sigara içenlerin aşırı ısınmasıyla boğuşuyor. Bu nedenle, yeni başlayan bir sigara içicisi olarak, bu tür sigara içenleri çalıştırmakta zorlanacaksınız ve sonunda yemeği yakabilirsiniz. Sıcaklığı kontrol etmek için her zaman sigara içen kişinin yanında kalmanız gerektiğinden, ilk üniteniz olarak kömür içenleri önermiyorum.
Artıları:
- Kömür, yiyeceklere en iyi lezzeti verir
- Kömürle tütsülenmiş et, söz konusu olduğunda daha iyi sonuçlar verir. duman halkası barbekü oluşturma ve havla
- Bir bakıma birçokları için çok eğlenceli olan çok fazla dikkat ve zaman gerektirir.
Eksileri:
- Ne yazık ki, her tür sigara içicisi arasında en fazla zamana ihtiyaç duyuyorlar.
- Pişirmeye başlamadan önce, kömürün yanma süresini ve ardından doğru sıcaklığa ulaşmak için gereken süreyi hesaba katmanız gerekir.
- Şüphesiz ki, kömür tiryakisi A'dan Z'ye sigara içmeyle ilgili her şeyi öğrenmek istiyorsanız en iyi seçenektir. Popüler inanışın aksine, zaman alıcı değildir, iyi modeller çok kolay sıcaklık kontrolü sağlar.
Elektrikli Sigara İçen
Son fakat en az değil, elektrikli sigara içen. Adından da anlaşılacağı gibi, elektrikle çalışır. Kullanım kolaylığı arıyorsanız, bu sizin için en iyi sigara içicisidir. Tek yapmanız gereken fişi prize takmak, doğru sıcaklığı seçmek ve yemeğinizin pişmesini beklemek.
Pelet içiciler kadar rahat ve hızlı, ancak çok daha ucuz. Yakıt ikmali ve sabit bir sıcaklığı koruma konusunda endişelenmenize gerek olmadığı için gerçekten uzun süre sigara içmeyi düşündüğünüzde mükemmeldirler.
Yeni başlayanlar için sigara içenler söz konusu olduğunda, elektrikli içici kraldır. Açık ara kullanımı en kolayı ve en iyi yanı, yemeği pişirirken izlemenize gerek olmamasıdır. Geleneksel pelet ve odun kömürü içenler kadar popüler olmasa da, elektrik ev için mükemmel bir seçenektir. Elektrikli sigara içen nispeten yeni bir buluş olduğundan, genellikle WiFi ve Bluetooth kontrolü gibi her türlü ilginç yükseltme ve özellik. Bu nedenle, sıcaklığı dijital olarak ayarlayabilir, talaş, su, yiyecek ekleyebilir ve ardından sigara içen kişiyi akıllı telefonunuzdan veya uzaktan kumandadan kontrol edebilirsiniz. Özellikle yeni başlayanlar için sigara içmenin kesinlikle hatasız ve kullanışlı bir yolu. Açık farkla, bir elektrikli sigara içicisinin en iyi avantajı, sıcaklığı ayarlamanız ve hiç dalgalanmadığı için bırakmanızdır. Bu nedenle, önceden ayarlanmış süre boyunca tutarlı bir sıcaklıkta sigara içebilirsiniz. Bu, daha az deneme yanılma olduğu için daha hassas sigara içme ve daha iyi yemek anlamına gelir. Elektrikli sigara içenler her boyutta gelir ve bazıları yalnızca elektrikle çalıştıkları için iç mekanlarda sigara içmek için bile uygundur. Bu nedenle, işletilmeleri de ucuzdur. Elektrikli içicilerin tek dezavantajı, diğer içici çeşitlere kıyasla dumanlı lezzet derinliğinden yoksun olmalarıdır. Tabii, yemeklerin tadı dumanlı, ama tam olarak kömür tütsülenmiş şeyler gibi değil.
Ayrıca okuyun: En iyi elektrikli sigara içen yemek kitapları | Tüm beceri seviyeleri için tarif ilhamı
Artıları:
- Kolaylık, hız ve hassasiyet
- Sıcaklık veya yakıtı kontrol etmeyi düşünmenize gerek yok
- Çok yönlüdürler ve etkili soğuk sigara içme yeteneğine sahiptirler (doğru aksesuarları satın alırsanız)
Eksileri:
- Ne yazık ki en büyük dezavantajı arızaya meyilli olmaları, elektrik elemanlarının sorunlarıyla biliniyor. Herhangi bir sorun ortaya çıkarsa, çoğu durumda sigara içen kişiyi tamir edilene kadar işe yaramaz hale getirir, bu da çok pahalıya mal olur.
- Özellikle ucuz bir ürün satın alırsanız, sorunlar çok daha sık ve daha erken ortaya çıkar. elektrikli sigara içen
- Yemek tadı asla bir kömür veya hatta pelet içicininki kadar harika olmayacak
- Barbeküden hiç hoşlanmayan veya çok tembel olan biri için iyi bir seçim. Et dışında sigara içmeyi düşünenler için harika bir seçim. Soğuk sigara içmek, bolca fırsat, balık, peynir veya sosis sağlar.
- Aslında bu tür bir içiciyle gerçek sigara içmek hakkında hiçbir şey öğrenemezsiniz, bana göre en büyük avantajı soğuk sigara içme yeteneğidir.
Sadece sigara mı istiyorsun? Ya da ızgara yapmak
Kişisel olarak, yalnızca çok sınırlı bir bütçeye sahip olduğunuz veya sadece ilk kez sigara içmeyi denemek istediğiniz ve sevip sevmeyeceğini bilmediğiniz bir durumda kombine bir ızgara öneririm. Böyle bir durumda, harika bir çözüm, Weber'den bir şey gibi bir su ısıtıcısı ızgarasıdır. Tipik sigara içenlere kıyasla çok ucuzdur ve hem sigara içmek hem de ızgara yapmak için harika çalışır. Özel bir sigara içicisi tamamen farklı bir yapıya sahiptir, daha hava geçirmezdir ve yalnızca sigara içilmesi düşünülerek tasarlanmıştır. Sıcaklık kontrolünü kolaylaştıran ve sigara içme rahatlığını artıran tüm gerekli özelliklerle birlikte gelir. Aynısı özel bir ızgara için de geçerlidir, yapısı da tamamen farklıdır. Bu nedenle, mümkün olduğunda, sigara içmek için özel bir sigara içicisi ve ızgara yapmak için ayrı bir ızgara satın almanızı öneririm.
Şuradaki mesajıma da göz atın Barbekü sigara içen bölme plakaları - nasıl kullanılır ve nereden satın alınır
Hangi Sigara İçen Kişilik tipisiniz?
Herkes hayatında bir yerden başlar ve sigara içen bir ızgara tutkunu olmak isteyenler için de durum farklı değildir.
Perakendecilerin ızgara donanımı stoklarını azaltma konusunda endişeli oldukları dönem sonbaharda ve kıştan birkaç hafta önce. Bölgenizdeki yerel ev deposunu ziyaret edecekseniz, hala bozulmamış durumda olan ucuz ızgaralar bulabilmeniz gerekir. Bazı durumlarda, fiyat etiketi üzerinden %75'e varan indirimler verirler.
Yine de ev deposuna gitmeden önce, hangi sigara içilen ızgaraya sahip olmak istediğinize karar vermelisiniz, çünkü bunların çeşitli türleri vardır ve bunları satan binlerce üretici vardır.
Mükemmel sigara ızgarasını seçmek, büyük ölçüde barbekü tiryakileriyle deneyiminizin ne olduğu, bütçeniz, hedefleriniz ve ara sıra yemek pişirdiğiniz kişi sayısı gibi çeşitli faktörlere bağlıdır. Bu faktörleri sigara içen kişiliğiniz olarak adlandırmak istiyorum.
Daha ileri gitmeden önce size sigara içen 7 kişiliği vurgulamama izin verin; böylece kişiliğinin nerede olduğunu bulabilirsin.
Hangi barbekü sigara içicisi benim için uygun?
Acemi: İstediğiniz sigara tiryakisi küçük boyutludur, tercihen daha az anahtara ve düğmeye sahiptir, böylece kolayca çalıştırabilirsiniz. Buna iyi bir örnek, dik bir varil içici, seramik ocak, su içici, su ısıtıcısı tarzı kömür ızgarası veya uzun kapaklı diğer benzer ızgaralar. Kendinizi sigaraya başlamak ve yine de uygun fiyatlı bir ızgarayla görünmek için Pit Barrel Cooker'ı öneriyoruz.
Izgara meraklısı ama sigarayı denemek istiyor: Sen bir ızgara bağımlısısın, ama aynı zamanda sigara içmeye de zaafın var. Zevkinize uygun sigara içici ızgaraları, ocaklı ve ızgaralı ofset sigara içicisi, odun yakan ızgara, seramik ocak, önden yüklemeli kömür ızgara veya su ısıtıcısı ızgarasıdır. Bu Char-Broil Offset Smoker'ı ızgara meraklıları için tavsiye ediyoruz, çünkü size istediğiniz gibi ızgara yapma ve duman ekleme yeteneği veriyor.
Kolaylık ve sonuç odaklı sigara içen: Mangalda ve tütsülenmiş yiyeceklerle harikasınız, ancak bir gazlı gazlı ızgaranın rahatlığını tercih edin. Pelet ızgaralar veya elektrikli gazlı sigara içenler tam size göre. Traeger Bagaj Kapağı Pelet Sigara İçici sizin için olabilir.
Süreç odaklı sigara içen: Sen sadece bir ızgara meraklısı değilsin, aynı zamanda her şeyin nasıl çalıştığı gibi sigara içmenin her dakikasına aşıksın. Tüm sigara içme sürecini gözlemlemek için doyumsuz arzunuzu tatmin etmek için ofset içicisini veya su içicisini seçebilirsiniz. Önden yüklemeli bir su içicisi düşünmek isteyebilirsiniz, böylece süreç geliştikçe kontrol edebilirsiniz.
Füme yemek bağımlısı: Uzun zamandır tütsülenmiş ve mangalda pişirilmiş yiyeceklere bağımlısınız ve başka türlü olmazdı. Su içicisi veya ofset içicisi, önceki bölümde tartıştığımız gibi sizin için iyi olurdu, ancak sigara içme becerilerinizi sergilemek için kendi tütsülemenizi de inşa edebilirsiniz.
Ticari barbekü bağımlısı: Sizin için en iyi ızgara için rekabet etme olasılığı, kazanabileceğiniz en yüksek şeydir. Yemeklerinizle kalabalığı memnun etmeyi seviyorsunuz ve bir gün bir gıda kamyonu şirketi, restoran ya da catering işletmesi kurmayı umuyorsunuz. Hayallerinizi gerçekleştirmek için ihtiyacınız olan şey, atlıkarınca tarzı bir ticari sigara içicisi veya büyük kuleler için ofset sigara içicisidir. O kadar pahalı olmak zorunda değil.
Apartman dairesinde veya apartman dairesinde sigara içen: Sıkışık bir kentsel ortamda yaşadığınız için, dışarıda sigara içmek veya ızgara yapmak için çok az alanınız var veya hiç yok. Bu sorunu çözmek için, elde taşınan bir sigara içicisi veya bir set üstü sigara içicisi satın alın. Kendine en iyi markadan paslanmaz çelik bir tane almalısın.
Kafan karışmasın. Kömür ızgarası, sigara tiryakisi ile aynı şey değildir, ancak kömür aynı zamanda herhangi bir sigara içen için en iyi yakıttır.
Kömürle çalışmak, doğal gaz veya propan ızgaralardan çok daha kolaydır. Tek yapmanız gereken, kömür ızgaranızı hazırlamak için kılavuzdaki adım adım kurulumu takip etmek, kömürleri veya talaşları ve parçaları eklemek ve gitmeye hazırsınız!
Unutmayın, pişirmenizin iyi olması için sıkı oturan bir kapağa sahip bir kömür ızgaraya ihtiyacınız olacak.
Ayrıca, sığır eti veya hindi gibi büyük et parçalarını tüttürecekseniz, ısıyı kontrol eden alt ve üst havalandırma deliklerine ve ızgara ızgarası ile kapak arasında büyük bir açıklığa sahip olmalıdır.
Ne tür barbekü tiryakileri var?
Artık ne tür bir sigara tutkunu olduğunuzu belirlediğinize göre, alabileceğiniz farklı barbekü tiryakileri türlerine ve bunların güçlü ve zayıf yönlerine bakalım.
Dik varil sigara içen
Ayrıca popülerlik kazanan yeni bir sigara içicisi var ve buna bazılarının dediği gibi varil içicisi veya dik namlu içicisi deniyor, çünkü petrol rafinerilerinde gördüğünüz petrol varillerine benziyor.
Üst kapak ızgaraya yer açmak için çıkarılmış ve altında altta oturan kömür sepeti bulunmaktadır.
Standart ebatlı sigara ızgaralarından daha büyük olduğu için, standart sigara içme yöntemlerinin aksine, demir çubuklardan kancalar kullanarak dikey olarak yemek pişirme seçeneğiniz vardır.
Kömür yakıtına odun yongaları ekleyerek, ondan duman çıkarırsınız. Isı hem radyan hem de konvektiftir, bu nedenle dik namlu içicide yiyecekler daha hızlı içilir. 300 $ için evde kendi dik namlu içicinize sahip olabilirsiniz.
su içen
İnanılmaz performans, hafif ve uygun fiyatlı bir başka sigara içici ızgarası türü su içicidir.
Su içici, ızgara yemeklerinize doğru tadı alabilmeniz için oldukça karmaşık bir tasarıma sahiptir.
Altında odun kömürü, odun parçaları ve talaşlar gerekli ısıyı oluşturmak için yerleştirilir, ardından duman odası bunun üstüne oturur ve son olarak su tavası üstüne yerleştirilir.
Su tavası, pişirme haznesindeki ısıyı ve nemi dengelemeye yardımcı olur, ancak ağzına kadar doldurmamaya dikkat edin, çünkü çok fazla nem yemeğinizin tadını beklediğinizden farklı verir.
Eklenecek son kısımlar ise ızgara ızgaraları ve kapağıdır. İdeal sıcaklık 225 ila 275º Kelvin arasındadır ve üst ve alt havalandırmaları kullanarak ısıyı yönetebilirsiniz.
Domuz kaburgalarını tutabilen büyük su içici modelleri de vardır; ancak aynı şeyi gerçekleştirmek için sadece bir kaburga rafı satın alabilirsiniz.
Ofset sigara içen
Eski buharla çalışan lokomotif görünümlü sigara içen (ofset namlu içici) tüm mahallenize ne yaptığınızı söyleyecektir, çünkü 300 metre öteden görülebilir.
Hemen hemen her barbekü yarışma devresinde, bu maço görünümlü, sert sigara içenlerin yarışmadaki her kategoride başarılı oldukları için dikkatleri üzerine çektiklerini göreceksiniz.
Bugün, sigara içen ızgara endüstrisinde “cool” kelimesini yeniden tanımlayacak, mühürlü kalite güvencesi ile yeni modeller satın alabilirsiniz.
Ofset namlu içici ilk olarak Oklahoma ve Texas gibi eyaletlerde görüldü. Artık petrol borularından yapılmışlar ve yakıt olarak odun kömürü veya odun kullanıyorsunuz.
Bu sigara içen ızgara, yatay kapaklı fıçı şeklindeki pişirme haznesi, yanında ancak ısıdan yararlanmak için alçaltılmış bir ateş kutusu ve üstte havalandırmalı bir baca gibi ayırt edici profil özelliklerine sahip olduğu için her yerde kolayca tanınabilir.
Satın almak istediğiniz boyuta ve türe bağlı olarak bu kötü çocuklar için birkaç yüz hatta birkaç bin dolar harcıyor olabilirsiniz ve onlar da ağırdır!
Offest sigara içenler başka bir pitmaster favorisidir. Çok yönlüdürler ve sigara içebilir ve ızgara yapabilirler, ancak ağır hizmet tipidirler, bu nedenle size uzun yıllar dayanırlar. Bu sigara içen tipine ofset denir sıcak havanın ünite içinde dolaşma şekli nedeniyle. Böylece yemek dolaylı ısı yoluyla pişer. Ocak, pişirme odasının yan tarafında yer alır, bu nedenle "ofset" adı verilir. Bu benzersiz tasarımın bir sonucu olarak duman, ocaktan hazneye hareket eder. Böylece duman sabittir ve dolaylı ısı sonucu et pişer. Dengeli bir sigara içicisi kullanmak için, havayı hapseden ve dışarı çıkaran çeşitli havalandırma ve damperlere aşina olmanız gerekir. Bu nedenle, pişirme odasının içindeki sıcaklık çok yükseldiğinde, biraz ısının dışarı çıkmasına izin vermeniz gerekir. Bu nedenle, elektrikli veya propan içici kullanmak o kadar kolay değildir. Yine de sıcaklık kontrolü konusunda biraz bilgi sahibi olmanız gerekiyor ve yiyecekleri tüttürürken izlemeniz gerekecek. Ancak, büyük miktarlarda et tüttürmek istiyorsanız, ofset sigara içenler en iyi seçenektir çünkü bunlar geniş bir pişirme alanına sahiptir. Ayrıca, eti dumanlı aromalarla besleyen odun eklediğiniz için lezzet harika. Ancak, kolay füme etler istiyorsanız, karmaşık pişirme ünitelerine gerek yoktur. Amortisörleri ve havalandırmaları çalıştırmayı öğrenene kadar, ofset sigara içenlerde biraz zorluk yaşayacaksınız.
Kamado stili veya seramik sigara içen
Kamado tarzı sigara içenler (seramik ocaklar) olarak da bilinen geleneksel Japon ocakları Amerika ve diğer ülkelerde ünlü olduğundan, Japonlar ayrıca sigara içen ızgaraları tasarlamada çok iyidir.
Japon Kamado'da "kazan için yer" anlamına gelir ve bu sigara içen ızgara, Amerika'daki Big Green Egg mağazası tarafından ünlendi.
Bu ayırt edici görünümlü ocaklar, barbekü dünyasını fırtınalar estirdi. Bu sigara içen ızgara ile yakıt için odun kömürü, odun parçaları veya talaşlar kullanabilirsiniz ve bunlar sigara içen kişinin alt kısmına yerleştirilir.
Sıcak hava, tüttürmek istediğiniz herhangi bir yiyeceği ısıtacak olan pişirme rafına yükselir ve sigara içicisinin içindeki ısıyı kontrol etmek istiyorsanız, kapağın altında ve üstünde bulunan büyük havalandırma deliklerini kullanmanız yeterlidir.
Bu seramik tütsüleyiciler, yakıt açısından çok verimlidirler ve ısıyı tutarlar, bu da sadece bir libre yakıtla birkaç yiyeceği pişirmenize yardımcı olabilir.
Çeşitli şekil ve boyutlarda gelirler, ancak onlarla ilgili ortak bir şey var - oldukça pahalılar. Ama artık daha ucuz modeller de mevcut.
Bu çok uygun fiyatlı Char-Griller E06614 Akorn Jr. Kamado Kooker Kömür Izgarası, kesinlikle büyük miktarlarda para harcamadan bu tür ızgaraya başlamanızı sağlayacak olandır.
Sigara içen için hangi aksesuarlara ihtiyacınız var?
Bir kez sigara içtiğinizde, bazı benzersiz aksesuarlara da ihtiyacınız olduğunu anlayacaksınız. Şimdi, aşırıya kaçmaya ve her şeyi kapmaya gerek yok, ancak bu araçlardan bazıları yardımcı oluyor.
Prob sigara içen termometre
Sigara içenlerin çoğu, size sıcaklığı gösteren yerleşik bir termometre ile donatılmıştır. Bu son derece kullanışlı ve kullanışlıdır. Ancak bir sorun var: termometreler her zaman doğru değildir, bu nedenle etinizi mahvedebilirsiniz. Gerçek bir pitmaster, başarılı bir sigara içmenin anahtarının ayrı bir prob termometresi olduğunu bilir. Gerçek şu ki, yemeği tamamen pişene kadar pişirmeniz gerekiyor. Farklı yiyeceklerin farklı pişirme süreleri vardır ve iç sıcaklıkları kesin olmalıdır. Bu nedenle, iç sıcaklığı kontrol etmek için yiyeceğin içine sokmak için harici bir sıcaklık probuna ihtiyacınız vardır.
Çıkış yapmak çeşitli etler ve bunların ne kadar sürede pişirileceğine dair kullanışlı rehberim.
Odun talaşı
Otantik Barbekü tadı istiyorsanız, odun parçaları kullanmalısınız. Elektrikli ve propanlı sigara içenlerin çoğunda talaş tepsileri bulunur, böylece en sevdiğiniz talaş aromalarını ekleyebilirsiniz. Yavaş sigara içmenin tüm amacı, yiyeceğe dumanlı bir aroma vermektir, bu nedenle talaşlara sahip olmak sigara içmenin önemli bir parçasıdır. Koyu etler, hickory, mesquite ve kızılağaç gibi güçlü ağaçlarla iyi uyum sağlar. Kümes hayvanları ve deniz ürünleri, elma ve kiraz cipsi gibi meyve ağaçlarıyla harika bir tada sahiptir. Çok daha fazla talaş çeşidi var, sadece kontrol edin.
Isıya dayanıklı eldivenler
Düşük ateşte sigara içiyor olsanız bile, gerçek şu ki, ellerinizi kolayca yakabilirsiniz. Tepsileri, yiyecekleri tutmak ve sigara içen kişiye dokunmak için her zaman ısıya dayanıklı eldivenler kullanın.. Ben tavsiye ediyorum iyi bir çift eldiven almak yanıkları veya yaralanmaları önlemek için. Önerdiğim eldivenlerin parmakları kaymaz, bu sayede yiyecekleri tutarken elinizden düşürmezsiniz. Ayrıca temizlenmesi kolaydır ve çok dayanıklıdırlar.
Bıçaklar ve düzelticiler
İyi bir çift et bıçağının faydasını hafife almayın. Çoğu etin biraz kırpılması ve kesilmesi gerekir, bu nedenle bir çift sigara içen dostu bıçağa sahip olmanız gerekir. Bunlarla, yiyeceği sigara içen kişinin içine sığdırmak için kesebilirsiniz. Örneğin, brisket dilimleme bıçağı çok yararlı olabilir çünkü yağı çıkarmanıza ve eti daha yumuşak hale getirmenize yardımcı olur. Uzun bıçaklar, diğer et parçalarını ve hatta balıkları kesmede de iyidir.
Çıkış yapmak sigara eti için bu en iyi bıçaklar de
Son Düşüncelerimiz
Bu makaleden genel bir fikir edindiniz, ancak sizin için en iyi barbekü içicisini bulmak, başka bir ızgara seçmekten daha zordur, çünkü sizin için özel sigara içicisi maliyet ve zaman tüketimine bağlı olarak değişecektir.
Ancak, sigara içenler pek çok şekil ve boyutta mevcut olduğundan ve hatta farklı yakıt türlerine sahip olduğundan, zaman ayırırsanız size en uygun olanı bulacaksınız.
Herhangi bir şüpheniz varsa, bulabileceğiniz en iyi desteğe odaklanın ve müşteri incelemelerini gözden geçirin.
Ayrıca okuyun: hangi barbekü tiryakisini almalıyım?
