kerevit bir tür kabuklulardan küçük bir ıstakoza benziyor.
Louisiana'da bu kabukluya kerevit denir, oysa kuzeyde sadece kerevit terimini kullanırlar. Ayrıca Arkansas, Kansas ve bazı Batı eyaletlerinde crawdad olarak da bilinir.
Kerevit daha küçük ıstakoz gibidir ve mevsimsel bir türdür. deniz ürünleri ABD'nin birçok bölgesinde.
Kerevit nasıl yenir?
Kerevit dünyanın her yerinde yenir. Yenilebilir diğer kabuklular gibi, kerevitlerin vücudunun sadece küçük bir kısmı yenilebilir. Çorba ve bisküvi gibi hazır yemeklerin çoğunda sadece kuyruk kısmı servis edilir.
Ancak, büyük bir tane varsa, içindeki ete ulaşmak için pençeler ayrılabilir.
Kerevit yemenin bir başka harika yolu da kerevitin kafasını emmek, çünkü tüm baharat ve lezzetiniz kafanın içindeki pişmiş yağda birikebilir.
Düz kuyruklu kerevit yiyebilir misin?
Yaygın bir efsane, düz kuyruklu bir kerevitin kaynatılmadan önce öldüğü ve yemek için güvenli olmadığıdır. Gerçekte, kaynamadan önce ölen kerevitler, canlı olanlar gibi düz olduğu kadar kıvrık kuyruklara da sahip olabilir ve yemek için çok iyi olabilir.
Kaynatılmadan önce ölen haşlanmış kerevitler, kaynatılmadan önce soğutulursa ve uzun süre ölü kalmazsa, yenmesi güvenlidir.
Herhangi bir kerevitin yenilebilirliği konusunda düz kuyruktan çok daha iyi bir test kuyruk etinin kendisidir; duygusal ise, genellikle kaçınılması gerektiğinin bir göstergesidir.
Kerevit koşer mi?
Tüm kabuklular gibi, kerevitler de hem yüzgeçleri hem de pulları olmayan suda yaşayan hayvanlar oldukları için koşer değildir. Bu nedenle, gözlemci Yahudiler tarafından yenmezler.
