Füme yiyecekler, zaman ayırmaya değer bir inceliktir.
Sigara içmenin saatler, hatta bir gün sürebileceğini biliyorsun. Ama et, peynir ve deniz ürünleri içmeyi seviyorsanız, iyi bir sigara tiryakisinin her şeyi değiştirdiğini bilirsiniz.
Yani, muhtemelen merak ediyorsundur Büyük Yeşil Yumurta buna değer mi yoksa bir tane seçmek daha iyidir elektrikli sigara içen.
Elektrikli sigara içicisi ile Yeşil Yumurta arasındaki temel fark, ilkinin elektrikle çalışan ve yiyecekleri bir ısıtıcı çubukla ısıtan bir sigara içicisi olmasıdır. Kullanımı kolaydır, ancak aynı yoğun dumanlı lezzeti sunmaz. en dayanıklı kaliteli kömür ızgarası. Green Egg, ızgara yapabilen, fırınlayabilen, kızartabilen ve tüttürebilen Kamado tarzı çok işlevli bir kömür ünitesidir. Elektrikli sigara içenler dijital olarak kontrol edilirken, büyük yumurta bir analog ünitedir. Sıcaklık, damperler ve menfezler ile manuel olarak kontrol edilir.
Yalnızca bir sigara tiryakisi arıyorsanız, o zaman elektrikli sigara tiryakisi uygundur çünkü kullanımı kolaydır – sadece sıcaklığı ayarlayın, su ve talaş ekleyin ve pişirme bitene kadar saatlerce bırakabilirsiniz.
Ancak, yemek pişirmek, sigara içmek, fırında pişirmek, ızgara yapmak ve kızartmak istiyorsanız, Green Egg gibi iyi bir kömür ünitesini hiçbir şey yenemez.
İki ünite arasındaki benzerlikleri ve farklılıkları öğrenmek için okumaya devam edin.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Elektrikli sigara içen nedir?
Sigara içmeye yeni başlayan biri değilseniz, muhtemelen elektrikli sigara içenlerin kullanımının ne kadar kolay olduğu konusunda çılgına dönen pit ustalarını duymuşsunuzdur.
Elektrikli sigara içen, elektrikle çalışan bir ünitedir. Isıtma kaynağı, yiyecekleri saatlerce pişiren bir veya iki elektrikli çubuktur.
The elektrikli sigara içen, her türlü yiyeceği düşük ve yavaş pişirmek için tasarlanmıştır. Et içebilirsin, sağlıklı sebzeler (bu fikirler gibi), peynir, fındık ve daha fazlası.
Elektrikli sigara içenlerin kullanımı kolay olsa da, kömür ızgaralarının aynı yoğun dumanlı lezzetlerini sunmazlar.
Elektrikli sigara içen nasıl kullanılır
Bir elektrikli sigara tiryakisi kurmak için, elektrik kaynağına bağlanabilmeniz için iyi bir fişe sahip olmanız gerekir.
Ardından, sigara içmeye başlamak için sigara içeninizi prize bağlayın ve kontağı açın. Diğer sigara içenlerin aksine, kömürleri ısıtmak için bir kıvılcım yakmanız veya mücadele etmeniz gerekmez.
Daha sonra yiyecekleri eklemeye başlayabilirsiniz. Yiyecekler, genellikle et, önceden marine edilebilir veya baharat olarak kuru bir ovma kullanın.
Odun da ekleyeceğinizi unutmayın, bu da ete aradığınız dumanlı lezzeti verir.
Su kabını suyla doldurun ve ekleyin. talaşlar özel ahşap tepsiye yerleştirin. Ardından ızgara ızgaralarının etlerini veya dökme demir tavalara yerleştirebilirsiniz.
Zamanlayıcı göstergesinde tam olarak istediğiniz sıcaklığı bulun ve sigara içen üzerinde pişirme sıcaklığını ayarlayın. Elektrikli sigara içenlerin elektronik ekranları vardır, bu nedenle ayarları görmek kolaydır.
Pişirme işlemi başladıktan sonra, ara sıra özel bir termostat ile sıcaklığı kontrol edebilirsiniz.
Havalandırmaları ve damperleri gerektiği gibi açıp kapatabilirsiniz. Elektrikli sigara içenlerde hava akışını kontrol etmek kolaydır.
Benim bul burada tam elektrikli sigara içenler kılavuzu: nasıl 1 seçilir VE seçiminizi kullanın!
En iyi elektrikli sigara içen
(daha fazla resim görüntüleyin)
Uygun fiyatlı ve tüm favori yiyeceklerinizi içebilecek kadar büyük bir elektrikli içici arıyorsanız, en iyi seçim Masterbuilt MB20071117 Digital'dir.
Sigara içen yalıtımlıdır ve tüm yıl boyunca dışarıda kullanabilirsiniz.
Aynı zamanda, yeni başlayanlar için en iyi dikey sigara içicilerinden biridir çünkü ünitenin yanına kolayca talaş ekleyebilirsiniz.
O zaman, sen basitçe su kabını doldurun (yapmalı mısınız?), yiyecekleri raflara yerleştirin ve ardından istediğiniz sıcaklığı ayarlayın. Sonraki birkaç saat, sigara içen sizin yerinize işi yaparken siz rahatlayabilirsiniz.
Fiyatları ve müsaitliği buradan kontrol edin
Elektrikli sigara tiryakisi, kömür tiryakisinden daha mı iyi?
Ana amacınız yiyecek içmekse, elektrikli sigara içen mükemmel bir ünitedir. Bununla birlikte, dikkat edilmesi gereken bir şey, kömür içenlere kıyasla, sınırlı bir sıcaklık aralığına sahip olmalarıdır.
Çoğu elektrikli sigara içicisi de soğuk duman yapabilir, ancak örneğin Green Egg soğuk duman da yapabilir, bu nedenle daha çok yönlüdür.
Genel olarak, elektrikli sigara içicisinin kullanımı daha kolaydır ve yeni başlayanlar için daha iyidir.
Tarif ilhamı mı arıyorsunuz? En iyi 5 elektrikli sigara içen yemek kitabıma göz atın
Büyük Yeşil Yumurta nedir?
Big Green Egg, yeşil seramik malzemeden yapılmış ve büyük bir yumurta şeklinde şekillendirilmiş Kamado tarzı bir ızgara ve sigara içicidir. Bu bir kömür ızgarasıdır ve çeşitli boyutlarda gelir.
Özellikle, Green Egg çok işlevlidir ve her türlü yemeği pişirebilmeniz için sigara tiryakisi, ızgara ve fırın gibi davranır.
Bir tabak buz ekleyip, sigara içmek için tasarlanmış CONVEGGTOR adlı özel seramik tabağı kullanırsanız, soğuk tütsüleme için bile uygundur.
İşte bir ısı deflektörü Big Green Egg'iniz için. Doğru boyutu seçtiğinizden emin olun.
Big Green Egg, NASA tarafından geliştirilen en iyi seramik malzemeden yapıldığı için “premium” bir ocak olarak kabul edilir.
Ayrıca çok dayanıklı, güçlü ve diğer kömür ızgaralarına göre en iyi izolasyonu sağlıyor.
Big Green Egg sigara tiryakisi olarak kullanılabilir mi?
Evet, Yeşil Yumurta mükemmel et için sigara içen, peynir, deniz ürünleri, fındık ve sebzeler.
Bulaşıkları da diğerleri gibi tüttürebilir. sigara içen tip ve hatta yiyecekleri nemli ve sulu yapar. Yiyecekleri lezzetli bir dumanlı lezzet ve ince aromalarla besler.
Yeşil Yumurta nasıl kullanılır
Kabul ediyorum, Green Egg kullanmak elektrikli sigara kullanmaktan daha zor. Daha fazla izleme ve kurulum süresi gerektirir. Ama yemekler çok lezzetli, yaygara buna değer!
Sigara içmeye başladığınızda, tam dolu bir sigara kullanmak en iyisidir. parça kömür. Yumurtanın şekli onu büyük bir bacaya benzetiyor. ayrı bir baca marş motoru kullanmanıza gerek yok ve daha hafif sıvı.
Barbekü İncil'den Steven Raichlen yaklaşık 5 kilo parça kömürü parafin çakmak küpü veya elektrikli çakmakla yakmanızı önerir.
Ayrıca, kömürü yakarken kapağı 10 dakika açık tuttuğunuzdan emin olun. Havalandırmalar da açık olmalı!
Izgara ısındığında, geri tepmeleri önlemek için kapağı kaldırıp birkaç kez kapatmanız gerekir.
Şimdi, Green Egg'i kullanmanın bir elektrikli sigara içicisine kıyasla bir dönüş aldığı yer burası.
Yumurtayı doğrudan hamburger gibi ızgara et olarak kullanmak istiyorsanız, üniteyi yaklaşık 600-700 derece F'ye önceden ısıtmanız gerekir.
Ancak, düşük ve yavaş yöntemle yiyecekleri tüttürmek istiyorsanız, yüklemeniz gerekir. BİRLEŞTİRİCİ, bir plaka ayarlayıcıdır. Şöminenin alt kısmına girer ve üç ayaklı seramik bir tabaktır.
Artık aromalı talaşları kömürün üzerine ekleyebilirsiniz. Yumurtanızın boyutuna göre 2 veya 3 avuç cips kullanın.
Bunu ne yapar kamado ızgara o kadar iyi ki, ortadaki yanan kömür, kömürlerin geri kalanını yavaşça aydınlatıyor. Daha sonra talaşlar da yavaş tutuşur ve tütmeye başlar.
Bir yük kömürle 18 saate kadar sigara içebilirsiniz.
Big Green Egg'iniz için tarifler arıyorsanız, göz atın resmi Big Green Egg Yemek Kitabı ve sosis, et, tavuk ve çok daha fazlasını içmeyi öğrenin!
(daha fazla resim görüntüleyin)
Big Green Egg'de normal kömür kullanabilir misin?
Ne yazık ki, büyük yumurta ile normal kömür kullanamazsınız.
Sözde "kömür briketleri" aslında saf kömür değildir. Kömür ve topaklar halinde kalıplanmış diğer bileşenlerin bir karışımıdır.
Büyük yumurta için tamamen doğal odun kömürü kullanmalısınız, ancak onu çoğu hırdavatçıda, süpermarkette kolayca bulabilir veya alabilirsiniz. Amazon'dan Fogo Premium Oak Lump Kömür.
Yeşil Yumurtayı nasıl saklarsınız?
Big Green Egg'i saklarken her iki kapağın da yerinde olduğundan emin olun. Ayrıca yumurta kullanılmadığı zaman koruyucu bir malzeme ile kaplanmalıdır.
Açık havada saklamakta bir sorun olmasa da ara sıra silip temiz tuttuğunuzdan emin olun.
Birçok insan da merak ediyor:
Yeşil Yumurta soğuk havalarda çatlar mı?
Yeşil Yumurtanın içine su girerse, çatlama olasılığı vardır. soğuk hava. İç seramik bileşen gözeneklidir, bu nedenle su ve yoğuşma gözenekleri doldurabilir ve donma sıcaklıklarında çatlayabilir.
Sonuç olarak, Green Egg'i hava durumu ne olursa olsun tüm yıl kullanabilirsiniz, ancak yağmurdan sonra üzerini örtmeli ve silerek kurulamalısınız.
Yine de soğuk olduğunda, ızgaranın ısınması biraz daha uzun sürer.
bulmak Benim Tavsiye Edilen Kamado Buradan satın alın: Blaze Alüminyum Kamado Grill
Kamado ocaklarının kökeni
Antik Çin ve Japonya'da kamado bir kil pişiriciydi. Bir tür kil pişirme kabıydı. Kamado Japonca bir kelimedir “pişirme aralığı” veya “soba”.
Odun ve odun kömürü bu ocakları besler ve genellikle insanlar tencereleri asarak içlerinde pirinç pişirirdi. Ayrıca üzerinde et ızgara yaptıkları bir pişirme ızgarası da vardı.
Daha sonra 17. yüzyılda, Kamadolar yerden yükseltildi ve kullanımı daha kolay hale getirmek için bir platforma kondu.
Elektrikli sigara içen vs Green Egg: fark nedir?
İkisi arasındaki en büyük fark, elektrikli tiryakinin tam da böyle olmasıdır - elektrikle çalışan ve ısıtılmış bir çubukla çalışan bir sigara tiryakisi, düşük ve yavaş yöntemi kullanarak eti tüttürür ve pişirir.
Green Egg, pişirip tüttürebilen çok yönlü bir kömür ızgarasıdır. Yumurta şeklindedir.
Elektrikli sigara içicisinin avantajı, yiyecekleri yerleştirmeniz, sıcaklığı ayarlamanız ve sigara içen işi yaparken bir süre bırakmanızdır.
Temelde bir ayarla ve bırak tipi bir ocaktır. Öte yandan, Yeşil Yumurta ile hala ara sıra gidip kontrol etmeniz gerekiyor.
Ancak, Green Egg'in hem çok düşük hem de çok yüksek sıcaklıklara çarpabileceğini belirtmekte fayda var; bu nedenle çoğu elektrikli sigara içicisinden daha geniş bir sıcaklık aralığına sahiptir.
Diğer bir faydası ise bu tip ızgaraların normal kömür ızgaralarına göre istenilen sıcaklığı çok uzun süre tutabilmesidir. İstediğiniz sıcaklığı ayarlayıp sabitledikten sonra uzaklaşabilir ve daha sonra geri dönebilirsiniz.
Birçok insan, elektrikle yapabileceğiniz gibi, kömür içenlerden gerçekten uzaklaşamayacağınızı iddia ediyor.
Fakat Wes Siller Büyük yumurtayı sekiz saatlik bir sigara dumanı için ayarlayıp et hazırlayabileceğinizi ve yumurtanın bu süre boyunca sabit bir sıcaklığı koruyacağı için uzaklaşabileceğinizi iddia ediyor.
Green Egg ve diğer kömür tiryakileri, yiyecekleri bu klasik dumanlı lezzetle beslemede çok daha iyidir.
Bir elektrikli sigara içicisi, aromalar söz konusu olduğunda aynı duman yoğunluğunu ve aynı incelikleri veremez.
Elektrikli sigara içenlerin artıları ve eksileri
Elektrikli sigara içen kullanmanın avantajları ve dezavantajları şunlardır:
Elektrikli sigara içen profesyoneller
- Elektrikli sigara içenlerin çoğu taşınabilirdir.
- İzolasyonludurlar ve doğru kullanılırlarsa her yeri tüttürmezler.
- Pişirme yüzeyi ısıyı eşit olarak dağıtır.
- açık hava var ve kapalı elektrikli sigara içenler.
- Temizleme ve bakım için kolay.
- Sürekli izleme gerektirmediği için saatlerce yemek pişirirken sigara içen kişiden uzaklaşabilirsiniz.
- İyi fiyatlı ve bazıları 200 doların altında.
- Et nemli ve yumuşaktır.
- Su ve aromalı talaş ekleyebilirsiniz.
- Yiyeceklere gevrek bir dış tabaka verir.
Elektrikli sigara içen eksileri
- Büyük ticari elektrikli sigara içenler çok pahalıdır.
- Montaj zaman alır ve ilk kullanımdan önce içiciyi baharatlamanız gerekir.
- Bazı modeller duman sızdırabilir ve tüm evi koklayabilir.
- Sadece sahip olduğunuz yerlerde kullanabilirsiniz. elektrik prizi bu civarda.
- Yangınları önlemek için yağ plakalarını sürekli temizlemeniz gerekir.
- Sigara içen kişi, genellikle koruyucu örtülerle yağmur ve kardan iyi korunmalıdır.
Big Green Egg'in artıları ve eksileri
Big Green Egg kullanmanın avantajları ve dezavantajları şunlardır:
Yeşil Yumurta profesyonelleri
- Eti son derece sulu, yumuşak ve lezzetli yapar.
- Çok kaliteli ve pahalı malzemelerden yapıldığı için ömür boyu garantilidir.
- Çok yönlü: sigara içebilir, yemek pişirebilir, ızgara yapabilir, kızartabilir, fırınlayabilirsiniz.
- Çok hava geçirmez bir seramik pişirme haznesine sahiptir, bu nedenle hassas akışlı çekme kapısı sayesinde sabit bir sıcaklık sağlar.
- Yeşil Yumurta birçok farklı boyutta gelir balkon boyutundan küçük 2XL'ye.
- Sigara içen ızgara ile kullanmak için birçok harika aksesuar var.
- Dış seramik kabuk, iç sıcaklık çok sıcak olmasına rağmen ısınmaz, bu nedenle güvenli ve kullanımı kolaydır.
- manevra.
Yeşil Yumurta eksileri
- Green Egg çok pahalıdır ve en küçük model için 400 dolar ile en büyüğü için 2000 dolar arasındadır.
- Ünite standı ayrı satılır, bu nedenle tamamını satın almak daha da maliyetlidir.
- Denemeden ihtiyacınız olan boyutu seçmek zor.
- Sadece parça kömür kullanabilir, bu yüzden hayır briket, ne yazık ki.
- Çok ağır ve hareket etmesi zor.
Paket
Sonuç olarak, bazı insanlar ayarlayıp bırakabileceğiniz elektrikli sigara içenlerin rahatlığını tercih ediyor. Yemek hala dumanlı ve lezzetli ama sigara içtiğinizde daha az güçlük var.
Sonra, istedikleri zaman doğrudan ısıda ızgara yapabilmeleri veya havası geldiğinde düşük ve yavaş sigara içebilmeleri için çok işlevli bir pişiriciye sahip olmayı sevenler var.
Bütçeniz izin veriyorsa, Big Green Egg yıllarca dışarıda yemek pişirmenizi sağlayacak mükemmel bir ömür boyu yatırımdır.
Sıradaki yazıyı oku: Barbekü tiryakisi nasıl kullanılır: ilk füme etiniz için kolay rehber
