Elektrikli sigara içenler: muhtemelen içine girmesi en kolayı, ama duman aroması?

Elektrik sigara içenler esasen kutu içiciler veya dikey sigara içenler termal üretim için çelik bir sıcak plaka ile.

Yanma olmadığından, selüloz, lignin, kömür ve hatta yanmış oksijen bile olmadığından, yanıcı gazlar yoktur.

Elektrikli sigara içen nedir?

Genellikle açık havada veya içeride kullanılan, sıcak elektrik çubukları kullanarak sigara içen ve yemek pişiren elektrikli bir cihazdır.

Isı kaynağı elektrikli olduğundan, kömür veya kömür kullanmaktan farklıdır. bu modellerden bazıları gibi pelet sigara içenler, bu çok fazla duman yaratır. Elektrikli sigara içenler daha temiz ve kullanımı daha kolaydır çünkü çok fazla denetim gerektirmezler.

Elektrikli sigara içenler, küçük iç mekan sigaralarından, ticari amaçlı büyük iç mekan sigara içenlere ve dış mekan sigara içenlere kadar birçok boyutta gelir. Tasarımlar değişebilse de, çoğu paslanmaz çelik veya dökme demirden yapılmıştır.

Özellikler değişebilir, farklı büyüklükte pişirme alanları, ısıtma rafları, sigara içme rafları ve havalı modern özelliklere sahip olabilirler. Bunlar şunları içerir:

• akıllı telefonla çalıştırılan Bluetooth özellikleri
• tek dokunuşla güç düğmeleri, otomatik ısıtma ve soğuma döngüleri
• dijital kontrol panelleri
• uzaktan kumandalar

Sonuç olarak, elektrikli sigara içenler, dumanlı ve lezzetli lezzetli yemekler yaparlar ve bunların kullanımı ve çalıştırılması daha kolaydır. Elektrikli sigara içicisi ile yeni başlayanlar da dahil olmak üzere herkes lezzetli yiyecekler içebilir.

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Bunun için almanızı tavsiye ederim Masterbuilt Elektrikli Sigara İçici, içinde de bulunan en iyi markalarımız gönderisi çünkü bu bir dijital Sigara içen ayarlayıp bırakabileceğiniz:

(daha fazla resim görüntüleyin)

Duman olmadığı için duman tadı da yoktur.

Bunun üstesinden gelmek için, elektrikli sigara içenler ayrıca, ani yangınları önlemek için (bu isteğe bağlıdır) ve odun ateşinden tütsülenmiş aromayı elde etmek için kapaklı metal bir tepsi üzerine yerleştirilmiş odun yongaları veya topaklar kullanırlar.

Dikey elektrikli sigara içicisinin avantajları

• Elektrikli sigara içenler ekonomiktir ve genellikle 200 – 500 $ arasında satarlar.
• Hafiftirler ve kullanımı kolaydır, ayrıca birçoğunu iç mekanlarda kullanabilirsiniz!
• Neyse ki, odanın dışında herhangi bir şey üretmedikleri için duman konusunda endişelenmenize gerek yok.
• Bazı markaların gelişmiş bilgisayar kontrolleri vardır. Bunlar, etin pişmesini beklerken diğer önemli şeyleri yapabilmeniz için pişirme görevlerini elinizden alır.

Dezavantajlar

• Sıcaklık istenen katılaşmış eti elde etmek için yeterince yüksek olmuyor. Ek olarak, en azından bir çeşit hava koruması olmadan onları dışarıda kullanamazsınız. Yağmur yağdığında elektrikli bileşenleri zarar görebilir.
• Duman halkası yoktur ve çoğu, füme etin ideal tadını alamayacağınız konusunda hemfikirdir.
• Isıtma sorunları nedeniyle sınırlı kapasiteye sahiptirler.

Elektrikli sigara içenler iyi mi?

Ne yazık ki, elektrikli sigara içenlerin 'otantik' odun ateşlemeli olanlar kadar iyi olmadığına dair bazı efsaneler var. Gerçek şu ki, onlar sadece farklı. 

Aslında, elektrikli sigara içenler diğer türlere göre daha sağlıklıdır. Ayrıca kullanımları daha güvenlidir ve bunları kullandığınızda daha az yaralanma riski vardır.

Elektrikli sigara içen pişirirken duman ve ısı sızıntısını azaltır. Bu, alevlenmeleri ve açık alevlerden çıkan dumanı ortadan kaldırır.

Son olarak, bir elektrikli sigara içicisinin daha kısa sürede yemek pişirdiğini, dolayısıyla daha verimli ve uygun maliyetli olduğunu unutmayın.

Elektrikli sigara içenler nasıl çalışır?

Elektrikli sigara içicisi nispeten basit bir sigara içme cihazıdır ve çok fazla bileşeni yoktur.

Sigara içen kişinin bir elektrik prizine takıldığında ısınan bir pişirme odası ve sıcak çubukları vardır. Bu çubuklar, sıcak havayı dolaştırarak pişirme odasını ısıtır.

Bu nedenle, temel prensip şudur: elektrikli sigara içen, yiyecekleri konveksiyon yoluyla ısıtır.

Sigara içen kişi ayrıca yiyecekleri yerleştirebileceğiniz ızgara raflarına, yeterli nemi korumak için bir su kabına ve duman aroması için odun parçaları veya parçaları koyabileceğiniz bir yere sahiptir.

Odun, ısıtıcıların yanında yanar ve bunlar ete o klasik duman aromasını vermekten sorumludur.

Elektrikli sigara içicisinin ana bileşenleri

Elektrikli içicinizi kullanmada usta olmadan önce, nasıl yapıldığını ve nasıl çalıştığını anlamak önemlidir.

İşte ana bileşenler:

Isıtma çubuklar

Her sigara içicisinde en az, ancak genellikle daha fazla metalik ısıtma çubuğu bulunur. Bunlar alt kısımda bulunur ve boşluğu (pişirme haznesini) ısıtır ve eti pişirir.

Isı yavaş yavaş yükselir; böylece et yavaş pişer. Sonuçta, sigara içmek her şeydir düşük ve yavaş pişirme.

Ahşap yonga tepsisi

Her model biraz farklıdır, ancak her biri elektrikli ısıtıcının yanında bir ahşap yonga tepsisi içerir. Tepsiye talaş veya küçük parçalar koymalısınız.

Bunlar yavaş yanar ve lezzetli duman üretir. Tabii ki, sadece sigara içmek için güvenli olan talaşları kullanın, örneğin meyve ağaçları ve hickory gibi sert ağaçları seçin.

Cipsler, sigara içme sürecinin yaklaşık dörtte biri kadar ateş kutusuna eklenir. Genellikle, ete lezzet katmak için yaklaşık birkaç bardak eklersiniz.

Su tepsisi

Su kabı genellikle talaş tepsisinin altında veya talaş tepsisi yan taraftaysa rafların altında bulunur.

Sigara içmenin başlangıcında, tiryaki içindeki sıcaklığın çok çabuk ısınmasını önlemek için tavaya soğuk su eklenir. Su ısınmaya başlar başlamaz buharı serbest bırakır ve bu da konveksiyonlu pişirme işlemine yardımcı olur.

Ayrıca su, yiyeceğin biraz yumuşak ve nemli kalmasını ve sert ve çiğnenmemesini sağlar. Nem, en iyi tütsülenmiş yiyecekler için gereklidir.

Elektrikli sigara içen su tavasını nasıl kullanmalısınız veya kullanmalısınız?

Su kabını kullanmak en iyisidir. Bu ekipman parçası, sıcaklık kontrolünü çok daha kolay hale getirir.

Dışarısı soğuk olduğunda, tavaya biraz sıcak su ekleyebilirsiniz. Sigara içen kişinin yüksek sıcaklığa daha hızlı ulaşmasına yardımcı olur.

Öte yandan, dışarısı sıcakken, ancak sigara içenlerin sıcaklığı çok yükseldiğinde, tavaya biraz soğuk su ekleyebilirsiniz. Pişirme haznesinde sabit bir sıcaklığın korunmasına yardımcı olabilir.

Daha fazla bilgi: Barbekü tiryakisine neden su koyulur? Avantajlar + ne zaman YAPILMAMALI

Izgara rafları

Izgara rafları, sigara içerken et veya diğer yiyecekleri koyduğunuz yerdir. Bu rafların çoğu yapışmaz paslanmaz çelikten yapılmıştır.

Yiyecekleri doğrudan raflara yerleştirirsiniz (özellikle fileto et parçaları). Dökme demir tavalarınızı, kavrulmuş yiyecekler için ızgara raflarına da yerleştirebilirsiniz.

Damperler ve havalandırmalar

Damperler ve havalandırmalar olmadan, sigara içen kişinin sıcaklığını kontrol edemezsiniz. Elektrikli bir sigara içicisindeki sıcaklık ayarları hava akımı ile kontrol edilir.

Oksijen alevleri beslediği için, içeri ne kadar oksijen girdiğini kontrol edebilmeniz gerekir.

Sigara içme ünitesinin altındaki damperler açılır, böylece havanın girmesine izin verirler. Daha fazla hava girdiğinde, oksijen, sıcaklığı artıran alevleri besler.

Sigara içen kişinin üst kısmındaki havalandırma delikleri gerektiğinde açılıp kapatılabilir. Sıcaklık çok yükseldiğinde ısının kaçmasına izin verirler.

Yiyecekleri kontrol ederken ünitenin ön kapılarını açtığınızda da bir miktar ısı dışarı çıkar.

Elektrikli sigara içen birini nasıl seçerim?

Doğru elektrikli içiciye sahipseniz, mükemmel füme et parçasını hazırlayabilirsiniz. Bir aile yemeği için kendi sosisinizi veya birkaç korniş tavuğu içtiğinizi hayal edin.

Her şey ekipmanla ilgili.

Elektrikli sigara içicisi satın alırken nelere dikkat etmeniz gerektiği aşağıda açıklanmıştır:

Pişirme Kapasitesi

Sigara içen kişinin boyutunu düşünün. Ürün açıklaması genellikle tek seferde ne kadar yemek pişirebileceğinizi belirtir. Örneğin, bazı sigara içenler aynı anda 2 bütün tavuğu içebileceğinizi söyleyecektir.

İhtiyacınız olan boyut, kaç kişiyi beslemek istediğinize bağlıdır.

Küçük bir aile için yemek yapıyorsanız, küçük bir sigara içen satın alın. Ara sıra aile etkinlikleri veya misafirler için orta büyüklükte bir tane seçin. Son olarak, düzenli olarak büyük gruplar için yemek pişiriyorsanız, ticari sınıf bir elektrikli sigara içicisine yatırım yapın.

Ne Kadar Alan Gerektirir

Bir sigara tiryakisi büyük veya küçük olabilir, ancak bu, evinizde ne kadar depolama alanına sahip olduğunuza bağlıdır. Asla tüm mutfak alanını veya dış veranda alanını kaplayan büyük bir cihaz seçmeyin. Ayrıca, küçük bir sigara içicisi işi gayet iyi yapabilir ve büyük ekipman satın almaya gerek yoktur.

Özellikler

Sıcaklık kontrolü, sağlam malzemeler ve şeffaf kapı gibi özel özellikler arar.

Etin içildiğini görmek istiyorsanız ve yeni başlıyorsanız, kapısında pencere olan bir sigara tiryakisi seçin. Bu şekilde yemeğin tüttüğünü görebilir ve yemeğin ne kadar iyi tüttüğünü kontrol etmek için kapıyı açmaya kalkışmazsınız.

kontrolör

Size bir göstergede sıcaklığı gösteren bir analog sigara içen satın alabilirsiniz. Bunun dezavantajı, kontrol edilmesinin zor olmasıdır.

Elektrikli sigara içicisini kontrol etmek çok daha kolaydır. Sıcaklığı ve zamanı ayarlayabilir ve sigarayı cihazın yapmasına izin verebilirsiniz. Sigara içen kişi, pişirme işlemi sırasında ısıyı sabit bir sıcaklıkta tutar.

Elektrikli Sigara İçenlerin Sıcaklık Güvenlik Bölgesi

USDA Gıda Güvenliği ve Denetim Servisi, elektrikli sigara içen kullanıcıların tüm pişirme işlemi boyunca 225 °F ile 300 °F arasında sıcaklıkları korumalarını tavsiye eder. Elektrikli sigara içicisinin, tamamen çözülmemiş yiyecekleri pişirmek için uygun olmamasının nedeni budur. Et, iç sıcaklıklar aşağıdakilere ulaştığında yapılır:

• kümes hayvanları için 165 ° F
• Domuz eti, kuzu eti, kıyma ve dana eti için 160 ° F
• Sığır eti, kuzu bifteği, rosto ve dana eti için 145 ° F

Daha önce de belirtildiği gibi, en iyi elektrikli sigara içenler kendi sıcaklık problarıyla gelir. Cep telefonunuzda veya tabletinizde sigara içen kişinin sıcaklığını izlemenizi sağlayan kablosuz termostatlı olanlar bile var.

Her şeyin yolunda gitmesini ve aşçılarınız için istediğiniz "pişme" elde edilmesini sağlamanıza izin verdikleri için harika özelliklerdir.

Elektrikli içicinizin yapısına bağlı olarak, aşağıdakilerin ekipmanınızın sıcaklık kararlılığını etkileyebileceğini dikkate almanız önemlidir:

• Kapının conta bütünlüğü
• Kullanılan yalıtım türü
• Dış sıcaklıklar
• Sigara içen kişinin güç kapasitesi

Elektrikli sigara içen nasıl kullanılır

Elektrikli içicinizle yemek pişirirken, düşük ısılı, yavaş pişiren, konveksiyonlu bir fırın kullanıyorsunuz. Nasıl çalışır, sıcak hava eti (veya diğer yiyecekleri) çevreler ve dumanlı bir tat eklerken yiyeceğin iç sıcaklığını ısıtır.

Isı, sıcak bir metal çubuk tarafından sağlanır. Bu cihazların kullanımı geleneksel pelet veya ofset sigara içenler çünkü sadece sıcaklığı ayarlarsınız ve ardından gününüze devam edebilirsiniz.

Ara sıra daha fazla su ve aromalı talaş eklemeniz gerekecek, ancak sadece birkaç saatte bir.

Elektrikli sigara içicisi kullanımına ilişkin adım adım bir kılavuz:

1. Sigara içen tarafından açın bir elektrik prizine takmak ve kontağı açın. Her sigara içici modeli farklı olduğundan, bunu en iyi şekilde nasıl yapacağınızı kontrol etmek için sigara tiryakisinin kullanım kılavuzunu kullanın.
2. Su tepsisini suyla doldurun (kışın sıcak su). Ekstra lezzet istiyorsanız biraz ot ekleyebilirsiniz.
3. Talaş tepsisine veya talaş yükleyiciye talaş ekleyin. Yükleyiciyi kapatın.
4. Bazı sigara içenlerin ızgaraların altında küçük bir tepsi de vardır. ayrı bir depolama çözümünüz yoksa talaşları saklayın. Odun yükleyicinin artıkları orada birikebilir ama endişelenmeyin; bu sadece dumanlı tadı arttırır. Bu tepsiyi boşaltmayın; odun parçalarının lezzet katmasına izin verin.
5. Şimdi yemeği ekleme zamanı. Marine edilmiş etler, deniz ürünleri, peynir ve sebzeler artık doğrudan ızgaralara veya dökme demir tavalara eklenebilir. Yiyecekleri iyice yerleştirin, ızgarayı kilitleyin ve kilidi sabitlediğinizden emin olun.
6. Sıcaklık göstergesine ve zamanlayıcı ayarlarına bakın. Yemeğinize bağlı olarak, ideal sıcaklığı ve pişirme süresini ayarlamalısınız.
7. Bir kez sigara içmeye başladıktan sonra; havalandırmaları ve amortisörleri ayarlamanız gerekebilir. Hava akışı sıcaklığı düzenler, bu yüzden gözünüz üzerinde olsun; uzakta olsanız bile, sigara içen kişiyi çok uzun süre gözetimsiz bırakmayın.
8. Yiyecek tütsülendikten ve bittikten sonra, kalıntı ve kiri çıkarmak için sigara içen kişiyi temizleyin.

Bir kadının Masterbuilt elektrikli sigara içme cihazını 5 kolay adımda nasıl kullanacağını gösterdiği bu kısa videoyu izleyin. Kısa ve anlaşılması ve takip edilmesi kolaydır:

Elektrikli bir sigara içicisinde barbekü etleri iyi içilebilir mi?

Tabii ki, elektrikli sigara içtiğinizde çok dumanlı ve lezzetli et yapmak çok basit. Lezzetli füme et tarifleri yapmanın sırrı, bir elektrikli sigara tiryakisinin nasıl düzgün şekilde kurulacağını ve kullanılacağını öğrenmektir.

Alıştıktan sonra sigarayı bırakamayacaksınız. Elektrikli sigara tiryakisi eti iyi pişirir, etin sulu ve yumuşak olmasına yardımcı olurken, genellikle aromalı ağaçlardan dumanlı bir koku verir.

gibi pitmasterlar var et kafalı goldwyn Elektrikli sigara içicisinin geleneksel kömür, gaz veya pelet içiciler.

Ancak elektrikli sigara içenlerin çok lezzetli yemekler pişirebileceğini ve kullanımlarının kolay olduğunu kabul ediyor.

Sonuçta kolaylık önemlidir ve et lezzet doluysa, elektrikli sigara içmemek için hiçbir neden yoktur.

Elektrikli sigara içenlerin yemek pişirmek için artıları ve eksileri nelerdir?

Artılar

• Açmak ve kapatmak ve sigara içmeye başlamak kolay
• Çoğu taşınabilir veya en azından taşınması kolaydır
• Pişirme yüzeyi ısıyı eşit olarak dağıtır
• Bakım kolaydır
• İç ve dış mekan modelleri var
• Sürekli izleme gerektirmez. Bir kez kurup ahşabı ekledikten sonra, suyu ve ahşabı her dört ila altı saatte bir kontrol etmeniz yeterlidir.
• Her bütçeye uygun
• Kullanımı maliyetli değil
• Su bazlı bir içiciniz varsa, yemeği tatlandırmak için otlar gibi ek maddeler ekleyebilirsiniz.
• Yemek nemli ve yumuşak
• Kullanımı oldukça uygun
• Kuru ısı içenler ete gevrek bir tabaka verir ve çok lezzetlidir.
• Yemek içmek için daha az zaman alır

Eksiler

• Bluetooth ve akıllı telefon kontrollü uygulamalara sahip en yeni ve en yenilikçi elektrikli sigara içici modelleri, kömür, pelet veya gaz içicilerinden daha pahalıdır.
• Modele bağlı olarak, montajı ve kullanmayı öğrenmek zor olabilir
• Bazı modeller hem iç hem de dış mekan kullanımına uygun değildir.
• Açık havada elektrikli sigara içenler yakındaki bir prize ihtiyaç duyar
• Hoş olmayan duman ve kokular oluşturabilirler.
• Yangınları önlemek için yağ tavalarını sürekli temizlemeniz gerekir.

Elektrikli sigara içen vs. kömür

Elektrikli sigara içenler farklıdır çünkü ısı kaynakları elektriktir.

Elektrikli sigara içicisinde, ünitenin altına yakın bir yerde ısıtılmış bir çubuk bulunur. Sıcak hava dolaşır ve dumanla birleşerek yemeği pişirmek ve dumanlı bir tat ile doldurmak için kullanılır.

Zamanlayıcıyı ve sıcaklığı ayarladıktan sonra, temel olarak işi yapmasına izin verebilirsiniz.

Kömür tiryakisi basit bir prensibe göre çalışır - sıcak kömürler yiyecekleri pişirmek için yanar ve ısı üretir. Odun parçaları veya talaşlar kömürün üzerinde yanar ve bu dumanlı lezzeti ekler.

Kömür tiryakilerinin dezavantajı, sürekli dikkat gerektirmeleridir. Sıcaklık dalgalanır, bu nedenle damperleri ve havalandırmaları daha sık ayarlamanız gerekir.

Kömür tiryakisi, gıdaya elektrikli bir üniteden daha dumanlı bir tat verir. Ayrıca ete bir elektriğin veremeyeceği gevrek bir cilt verebilir.

Sonuç olarak, kömür içenler genellikle daha ucuz ve daha popüler olmasına rağmen, kullanımları daha zordur.

Devamı üzerinde Pelet vs. odun kömürü vs. talaş vs. odun parçaları

Elektrikli sigara içen vs pelet içici

Elektrik ve pelet içicilerin her ikisinin de bir elektrik kaynağına takılması gerekir. Elektrik tiryakisi yiyecekleri elektrikle pişirirken, pelet içicisi yanma ile çalışır.

Ancak ikisi arasındaki temel fark, pelet içenlerin yemeğinizi yakan ve tüten özel sert ağaç peletleri kullanın. Peletler, eti pişiren dolaylı bir ısı kaynağı sağlar.

Pelet içicisinin avantajı, her türlü yemeği pişirebilmenizdir ve bu sadece sigara içmek için değildir. Bu üniteler için pişirme seçenekleri arasında fırınlama, ızgara yapma, tütsüleme, kömür yakma ve kavurma yer alır. ne dersin pelet sigara içen pastırma?

Lezzet açısından, pelet içici daha yoğun dumanlı bir tat verir çünkü ahşabın yanması elektrik ünitelerinden farklı bir tat verir.

Sonuç olarak, pelet içiciler harikadır çünkü klasik dumanlı pitmasterların peşinde olduğu yiyecekleri verirler. Yine de, elektrikli sigara içenlere göre kullanımı daha zordur.

Elektrikli sigara içicisi vs. propan içicisi

Gibi hassas yiyecekleri kontrol etmek ve pişirmek istediğinizde elektrikli sigara içicisi en iyisidir. peynir ve balık. Propan içici kullandığınızda, sıcaklık üzerinde daha az kontrolünüz olur.

Gazlı sigara içenler daha çok yönlüdür ve daha yüksek sıcaklıkta pişirebilirler ancak siz onları kullanırken sürekli izleme gerektirirler.

Propan içenlerin yakıt kaynağı görevi gören bir propan tankı vardır.. Sigara içen kişiye de odun yongaları ekleyebilir ve böylece harika odun dumanı aromalı yiyecekler elde edebilirsiniz.

Gaz tiryakisi en çok kömür tiryakilerine benzer ve aynı türden sonuçları alabilirsiniz.

Propan tiryakisi yapan şey, çalıştırmak için elektriğe ihtiyacınız olmamasıdır, ancak o propan tankını düzenli olarak doldurmanız gerekir.

Ancak, açık havada sigara içmek için çok uygundur. Ayrıca, bu sigaralar elektrikli sigara içenlerden daha ucuzdur.

Elektrikli sigara içen sıcaklık aralığı

Masterbuilt gibi elektrikli sigara içenler, 100-275 derece F (37-135 Santigrat) arasında bir sıcaklık aralığına sahiptir.

Ancak, 100 F ile 500 F arasında daha geniş bir sıcaklık aralığına sahip bazı elektrikli sigara içenler var. Çeşitli et ve diğer yiyecekleri içmeyi planlıyorsanız, bu en iyi seçenektir.

Elektrikli içicinizin yeterince ısınmadığından endişelenmeye başlamadan önce, sigara içmek için ideal sıcaklığın 225 ila 250 F arasında olduğunu bilmelisiniz.

Bu sadece bir genellemedir ve bazı etlerin iyi pişmesi için başka sıcaklıklar gerekir. Ayrıca, soğuk sigara içimi ile sıcak içiciliği de hesaba katın.

Elektrikli sigara içicisi için hangi odun yongaları kullanılır?

Odun yongaları farklı tatlara sahiptir. Örneğin elma gibi meyve ağaçları tatlı ve meyvemsidir.

Kullandığınız talaş türü, füme yemeğinizin genel lezzetini etkileyecektir. Bu yüzden en iyi ahşabı seçmek yemeğinizle eşleştirmek son derece önemlidir.

Talaşlar baharat kadar önemlidir. Yanlış ahşabın kullanılması etin lezzetini bozabilir.

Etin yeterince alamadığınız bir aromaya sahip olmasını istiyorsanız, içtiğiniz yiyecek türünü tamamlayan bir odun seçin.

Elektrikli bir sigara içicisinde kullandığınız talaşlar arasında, ofset veya diğer sigara içenlere kıyasla hiçbir fark yoktur.

Elektrikli sigara içenler için en popüler talaşların bir listesi:

• Kuzey Amerika cevizi
• Meşe
• Mesquite
• Apple
• Kiraz
• yaş
• pekan
• Ceviz

Elektrikli sigara içme ünitesiyle sigara içmek için en iyi ipuçları

Elektrikli sigara içenlerin avantajlarından biri, ünitenin sıcaklığı sizin için düzenlemesidir, bu nedenle daha az tahmin ve denetim gereklidir.

1. Bir sıcaklık probu kullanın ve yerleşik olana güvenmeyin

Elektrikli sigara içenlerin termostat adı verilen yerleşik bir termometresi vardır. Ancak çoğu sigara içicisinde bunlar en iyi kalite değildir ve çoğu zaman yanlıştır.

Elbette, çok pahalı bir sigara içicisi satın alırsanız, termostat iyi olabilir, ancak en iyi seçeneğiniz kendi harici sıcaklık probunuzu kullanmaktır.

Kullanın ve size gerçek sıcaklığı gösterecek, böylece her seferinde mükemmel eti içebilirsiniz.

2. Daima doğru sıcaklıkta pişirin

Tüm yiyecekler aynı sıcaklıkta pişmez. Biliyorum, kulağa mantıklı geliyor ama insanlar genellikle her et veya yiyecek kesimi için ideal pişirme ve sigara içme sıcaklığını kontrol etmeyi unutuyorlar.

Örneğin, kümes hayvanlarını 275 derece F'lik daha yüksek bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekirken, döş ve kaburga 225 F'de füme edilir.

3. Temiz bir sigara tiryakisi tutun

Yorucu olabilir, ancak sigara içeninizi kullanmadan önce her zaman temizlemelisiniz. Sigara içen kişi temiz değilse, optimum performans göstermez ve yemeğin tadı o kadar iyi olmaz.

Elektrikli bir içici çok çekici çünkü çok temiz yanıyor. Bu nedenle, sigara içen kişinin üzerindeki kömürleşmiş yiyecekleri veya birikintileri çıkarın.

Sigara içen kişiyi iyi durumda tutmak için küller ve yağ birikintileri çıkarılmalıdır.

Her sigara içme seansından sonra, her pişirme yüzeyini, özellikle ızgaraları ve tavaları iyice temizleyin.

Daha az temizlik istiyorsanız, her zaman sigara içen kişinin altında bir damlama tepsisi kullanabilirsiniz. Bu, yağ ve damlacıkları toplar ve işiniz biter bitmez veya üniteyi temizlediğinizde temizleyebilirsiniz.

Muhtemelen bir elektrikli sigara içicisini ne sıklıkla temizleyeceğinizi merak ediyorsunuz?

Eh, cevap yukarıda bahsettiğim gibi her kullanımdan sonradır. Ancak birkaç ayda bir, sigara içen kişiyi derinlemesine temizlemeniz gerekir.

Sonra onu güzel ve yağlı tutmak için yeniden baharatlamalısınız. Bu sadece metalik bileşenlerin paslanmasını önlemekle kalmaz, aynı zamanda yemeğin tadını çok daha iyi hale getirir.

4. Kendinize her zaman ekstra zaman verin

Sigara içmek çok fazla planlama ve zaman yönetimi gerektirir. Jambon gibi bazı etlerin pişmesi 24 saati bulabilir. Yani, o gün, gece gündüz biraz gözetim yapmanız gerekecek!

Sorun şu. Elektrikli sigara içenler, normal kömür içicilerinden çok daha düşük bir sıcaklıkta yiyecekleri daha yavaş pişirirler. Etin yumuşak, dumanlı ve içi iyi pişmesi gerekir.

Bunun için uzun bir aşçıya hazırlanmanız gerekir. Kaburga gibi bazı yiyeceklerin sigara içilmesi birkaç saat sürer. Ancak hava daha soğuksa, fazladan bir veya iki saat sürebilir.

Bu nedenle, en iyi ipucu, kendinize yeterince zaman tanımak ve hayal kırıklığından kaçınmaktır.

5. Ahşap aromaları ile deney yapın

Sigara içmenin eğlenceli kısmı, sigara içen kişiye hangi odun aromasının ekleneceğine karar vermektir. Duman daha sonra yemeği tatlandırır.

Elektrikli sigara içenlerin çoğu odun yakma seçeneğiyle gelir ve tercih ettiğiniz aromalı odun yongalarını ekleyebilirsiniz. Elma, kiraz ve kayısı gibi meyve ağaçları popülerdir.

Ancak hickory, kızılağaç ve mesquite gibi sert ağaçlar da öyle. Jambon veya döş ile eşleştirilen hickory'nin domuz pastırması tadı gibisi yoktur.

Deneysel hissediyorsanız, odunları bile karıştırabilirsiniz. Elma ve hickory birbirini tamamlayan iyi çiftlerdir.

Sığır eti en iyi sert ağaçlarla çalışır, hassas kümes hayvanları elma veya kiraz ile en iyi tadı.

Elektrikli sigara içicisi nasıl baharatlanır

Sigara içeninizi kullanmadan önce, onu baharatlamalısınız. Merak etme; yapmak zor değil.

Baharatın rolü, ızgara raflarındaki, yonga tepsisindeki veya sigara içenlerin geri kalanındaki kalıntıları çıkarmak ve yakmaktır. Sigara içen kişinin yanlarında, özellikle de paslanmaz çeliğin her tarafında çok fazla kalıntı bulacaksınız.

Üretim işlemi sırasında, sigara içen kişinin içinde hala bazı kalıntılar kalır, bu nedenle ilk kez kullanmadan önce temizlemeniz gerekir.

Küçük bir fırça alın ve sigara içen kişinin iç yüzeylerini hafif bir kat yemeklik yağ ile kaplayın. Her yere damlaması gerekmez, ancak bol miktarda pişirme rafı kullandığınızdan emin olun.

Ardından, sigara içicisini 3 derece F'de 275 saat çalıştırın. Profesyoneller gibi yapmak istiyorsanız, 2 saat sonra tepsiye biraz talaş ekleyin. Bu, duman oluşturur ve siz ilk kez et pişirmeden önce içiciyi bu dumanlı aromayla hazırlar.

Elektrikli sigara içicisinde ne pişirilir?

Elektrikli sigara içenler, pelet, kömür veya gaz içiciler kadar çok yönlüdür ve bu, istediğiniz herhangi bir yiyeceği içebileceğiniz anlamına gelir.

İşte yeni elektrikli sigara içicinizde sigara içmek için bazı harika yemek fikirleri:

• döş
• Sığır eti
• pirzola
• Domuz eti (bel, omuz, popo, domuz pastırması)
• jambon
• Tavuk
• Kanatlar
• Türkiye
• av kuşu
• Istakoz gibi deniz ürünleri
• Balık
• Somon
• Peynir
• Soya peyniri
• Sebze
• Başbakan kaburga
• Kuzu

Ladin Yiyor Derrick Riches yeni başlayanlar için küçük domuz omzu rostosu veya piknik rostosu gibi kolay et kesimlerini önerir.

Bu kesimler ucuzdur ve oldukça bağışlayıcıdır çünkü çoğu ahşapla iyi uyum sağlarlar, bu nedenle tatlarda gerçekten yanlış gidemezsiniz.

Elektrikli sigara içicisinde domuz omzu nasıl içilir

Füme domuz omzu, sigara tiryakinizle yapabileceğiniz en lezzetli yiyeceklerden biridir. Ama nedense insanlar her zaman bunun çok zor olduğunu düşünüyor.

İnsanlar her zaman “Elektrikli bir sigara içicisinde domuz omzu içmek kolay mı?” Diye soruyor.

Şunu açıklığa kavuşturmama izin verin: Bunu yapmanın basit bir yolu var!

Kolayca parçalayıp sandviçlerinize ekleyebileceğiniz çekme domuz eti yapmak istiyorsanız, yaklaşık 7 ila 8 saat sigara içmeniz gerekecek, ancak büyük bir et kesimi 12 saate kadar sürebilir.

Sonuçta, hepsi kesilen etin boyutuna bağlıdır. Düşük ve yavaş yöntemi izlerseniz, aslında sigara içmesi daha kolay yiyeceklerden biridir ve berbat edebileceğiniz pek bir şey yoktur.

İşte uyulması gereken bazı temel kurallar:

• Ekle kuru ovma Sigaraya başlamadan yaklaşık 12 saat önce.
• Eti sigara içmeden 1 saat önce buzdolabından çıkarın, böylece ısınması için zamanı olur.
• Elektrikli içiciyi önceden ısıtın ve talaşlarınızı ekleyin (elma ve kiraz en iyisidir).
• Domuz eti, yağlı tarafı yukarı gelecek şekilde sigara içen kişinin içine yerleştirin.
• 250 derece F'de sigara içmeye başlayın. Bu düşük sıcaklıkta sigara içmelisiniz.
• Bir kilo et için yaklaşık 60 ila 90 sigara içmek gerekir. Domuz omzu yağlı olduğu için, her kiloyu 90 dakika bırakmak en iyisidir.
• İç sıcaklık 195 ila 205 derece F'ye ulaştığında et hazırdır. Et termometresi kullandığınızdan ve sıcaklığı sigara içen kişinin içinde değil etin içinde ölçtüğünüzden emin olun.

Kapalı elektrikli sigara içenlerin artıları ve eksileri

Tüm sigara tiryakileri gibi, iç mekan sigara içenlerin de, birine yatırım yapmadan önce göz önünde bulundurmanız gereken artıları ve eksileri vardır. Küçük bir işletmeniz veya restoranınız varsa ve taze füme yiyecekler sunmak istiyorsanız, kapalı mekanlarda sigara içmenizi şiddetle tavsiye ederim.

Artılar

• Hava durumu ne olursa olsun, sigara içenleri tüm yıl boyunca günün herhangi bir saatinde kullanabilirsiniz.
• Dış mekan alanınız olmadığında veya verandanız çok küçük olduğunda, bir iç mekan sigara içicisi en iyi çözümdür.
• Kapalı mekanlarda sigara içenler ile kömür, çok sayıda odun veya gaz/propan gibi pahalı araçları boşa harcamazsınız. Bu sigara içenler, diğer sigara içen türlerine göre daha az talaş kullanır.
• Etin nasıl pişeceği konusunda daha fazla kontrolünüz var. Kontrol etmeye devam etmeniz gereken diğer sigara içenlerin aksine, elektrik minimum müdahale gerektirir. Sıcaklığı ayarladıktan sonra, su tepsisini doldurmanız ve talaş eklemeniz gerekir, ancak her 4 saatte bir.

Eksiler

• Özellikle küçük bir mutfağınız ve daireniz varsa, kapalı mekanlarda sigara içenler evi kokutabilir.
• Hala oldukça fazla yer kaplıyorlar, bu nedenle diğer cihazları atlamanız gerekebilir.
• İç mekan sigara içenler pahalıdır ve genellikle dış mekan modellerinden daha pahalıdır.
• Herhangi bir yangın veya hasarı önlemek için dikkatli olmanız ve sigara içen kişiye dikkat etmeniz gerekir. Sigara içenler aşırı derecede ısınırlar.

Ayrıca okuyun: bir iç mekan elektrikli sigara içicisi, rahatlık arayanlarınız için mükemmeldir.

Lakeside Smokers'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Barbekü Sigara içme (ve Japon yemekleri!) olan yeni yiyecekleri denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte o zamandan beri derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. 2016, sadık okuyuculara yemek tarifleri ve yemek pişirme ipuçlarıyla yardımcı olmak için.