sen başla sigara içme ile işlem kömür ancak birkaç saat sonra sıcaklığın düştüğünü fark ediyorsunuz.
Bu ideal değil, bu yüzden yakıtı doldurmak için daha fazla kömür eklemeniz gerekiyor.
Kömür tiryakisi ile yemek pişirmenin olayı budur - dumanlar uzundur ve bu nedenle ilave kömür briketleri veya topakları eklemeniz gerekir.
Alternatif olarak, ekstra lezzete aldırmazsanız, bazı odun parçaları veya odun yongaları da ekleyebilirsiniz çünkü bunlar da harika bir yakıt kaynağı görevi görür. ve biliyor muydun odun peletlerini bir kömür tiryakisi üzerinde bile kullanabilirsiniz.?
Ama ben ayrıldım.
Kömür tiryakisi kullanırken, sıcaklık 225 derece F'nin altına düşerse veya 2-3 saatte bir daha fazla kömür eklemeniz gerekir.
Ne zaman daha fazla kömür eklemenin en iyisi olduğunu bilmek için sıcaklık okumalarını her zaman izlemelisiniz.
Elektrikli veya gazlı bir sigara içicisi ile karşılaştırıldığında, hatta bir pelet içiciyseniz, kömür içenlerde kömürlerinizin ne kadar hızlı yandığının farkında olmanız ve ardından ideal sıcaklık aralığını korumak için pişirme sırasında kömür eklemeniz gerekir.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Sigara içerken ne zaman kömür eklemeliyim?
Daha fazla kömür eklemek, sigara içen kişide sabit bir pişirme sıcaklığının korunmasına yardımcı olur. Sonuçta, kömür birkaç saat sonra küle dönecek ve yenilenmesi gerekiyor.
Sigara içerken daha fazla kömür eklemeniz gereken ilk örnek, sıcaklığın 225 F'nin altına düştüğünü fark etmenizdir. Bu durumda, sıcaklığı hızlı bir şekilde artırmalısınız, böylece yanan kömür eklemeniz gerekir.
Kömür eklemeniz gereken ikinci durum, hafif bir sıcaklık düşüşü fark etmenizdir, ancak bu çok küçüktür ve etin pişmesini etkilemez.
Bu durumda, ocaktaki diğer yanan kömürlerden otomatik olarak yanacak yanmamış kömürler ekleyebilirsiniz.
Kömür ızgarası veya sigara tiryakisi ile yemek pişirirken sigara içen termometre Sıcaklığı her 3o dakikada bir kontrol etmek için.
Sigara içenler için ideal pişirme sıcaklıkları 225 -250 F arasındadır, bu nedenle termometreyi üst havalandırmanın yakınına yerleştirmelisiniz, böylece pişirme ızgarasına doğru asılabilir ve gerçek iç sıcaklığı gösteren doğru sıcaklık okumaları alabilir.
Bu şekilde, daha fazla yanmamış kömür eklemeniz gerekip gerekmediğini bilirsiniz.
250 derece Fahrenheit için ne kadar kömüre ihtiyacım var?
Sigara içen bir kişide yemek pişirdiğinizde, düşük sıcaklıklarda (250 F'ye kadar) ve genellikle dolaylı ısı ile pişirirsiniz. Bu nedenle, çok miktarda kömür kullanmanıza gerek yoktur.
Genellikle, yaklaşık 10-12 (veya bir avuç) yanan kömür, sigara içen kişinin sıcaklığını yaklaşık 225 – 250 F'ye getirecektir. Bu nedenle, yanmamış kömürleri ocakta yaymalı ve ardından yanmamış parçaların arasına yanan kömür briketleri eklemelisiniz. .
Sigara içen kişiye bağlı olarak yaklaşık 1-2 saat boyunca sıcak kömürünüz olacaktır. Emin olun havalandırmaları ve damperleri doğru şekilde çalıştırın yoksa kömür çok hızlı veya yavaş yanabilir.
Kömür dumanı, havalandırma deliklerinin dikkatli bir şekilde çalıştırılmasını gerektirir. Hava akışını buna göre ayarlamazsanız, dumanı dağıtabilirsiniz.
Ani sıcaklık düşüşlerini önlemek için kömürlerin yavaş yanmasını istiyorsunuz et içerken. içine bakabilirsin sigara içerken sabit bir sıcaklığı korumak için ateş tuğlalarının kullanılması.
Sigara içen kişinin sıcaklığını sabit tutmanıza yardımcı olabilecek başka bir şey, sigara içen yalıtımı (burada açıklanmıştır).
Sigara içenlerde kömür ne kadar sürer?
Kömür yavaş bir brülördür ve kömür briketleri, özellikle bir odun kütüğü koyarsanız veya üstüne odun parçaları eklerseniz, saatlerce sürebilir.
Ne olursa olsun, doğrudan ısıyla pişirmediğiniz için sigara içerken daha fazla kömür eklemeniz gerekir. kömür ızgarası gibi, bu nedenle, ateş kutusunu doldurmazsınız.
Ocak ağzına kadar kömürle doldurulursa, sigara içen kişinin içindeki hava 225 F civarında sıcak kalır.
Bir stander 15 lb çanta parça kömür veya eşdeğeri kömür briketleri en az 15 saat yanabilir. Şimdi, bu bir et tüttürmek için gerekenden daha uzun.
Örneğin, preslenmiş talaş peletleri ve talaşlar kömürlerden daha hızlı yanar.
Sigara içerken kömür eklemek doğru mu?
Birçok acemi, her zaman sigara içen kişiye daha fazla kömür eklemenin uygun olup olmadığını sorar.
Elbette, sıcaklığı sigara içmek için yeterince yüksek tutmak için daha fazla kömür eklemeniz gerekiyor. Sıcaklıklar dalgalanmaya başlarsa, bir sorununuz var demektir!
Çok soğuk havalarda sigara içmenin tehlikelerini açıklıyorum. sigara içme tehlikesi bölgesi hakkındaki yazım.
Sadece kömür kullanmak
Kömür aynı değil sigara için odun, bu tamamen ete dumanlı tatlar eklemekle ilgili tamamen farklı bir şey.
Kömür, sigara içenlerin yakıt kaynağı olarak oradadır. Ancak, uzun tütsüleme yaparken, biraz daha tütsü odunu da ekleyebilirsiniz ve bu yakıt gibi davranır.
Sorun şu: Daha fazla talaş eklemek, kömür içenlerde yanma sıcaklığını artıracaktır. Ayrıca, ahşap parçalar daha da fazla ısı sağlar, bu yüzden dikkatli olun.
Sigara içen kişiye sadece kömür eklemek en iyisidir.
Sigara içerken daha fazla kömür ekleyebilirsiniz, ancak hızlı hafif kömür eklemediğinizden emin olun.
Sigara içerken daha fazla kömür nasıl eklenir
Sigara içen kişiye nasıl daha fazla kömür ekleneceğine dair 2 çelişkili görüş var.
Bazı insanlar, sigara içen kişiye yanmamış kömür veya yanan odun kömürü ekleyebileceğinizi söylüyor ve bunun sigara içen kişinin sıcaklığı üzerinde önemli bir etkisi olmayacak - ancak bu, sıcaklığın sabit kalmasını ve düşmemesini sağlayacaktır.
Diğer insanlar bize bu konuyu hatırlatıyor: Kömür briketlerini doğrudan yanan kömürlerin üzerine eklerseniz, sigara içen kişinin sıcaklığını birkaç derece düşürebilir.
Bazı çukur ustaları kömür briketlerini yakmanızı tavsiye eder. baca marş motoru, ardından yanan kömürlerin üzerine yanan kömür briketlerini ekleyin.
Daha hafif sıvı kullanmayın
Bu arada, kömür briketlerini daha hafif bir sıvı kullanarak yakmayın çünkü çok hoş olmayan bir kokuyla duman yayabilir.
Etinizin ormandan gelen yoğun bir lezzete sahip olmasını istiyorsunuz. Dumanlı lezzet, korkunç daha hafif sıvı dumanlardan çok daha iyidir.
İşte çakmak sıvısı olmadan kömür nasıl yakılır (kolay yol).
Paket
Sonuç olarak, sıcaklık okumalarına bağlı olarak her 2-3 saatte bir sigara içen kişiye daha fazla kömür eklemeniz gerekir.
Pişirirken kömür eklemezseniz, kömür tüttürücü düzgün çalışmayacak ve etiniz iyi tütsülenmiş ve pişmemiş olacaktır.
Ayrıca, kaliteli bir sert odun kömürü alırsanız, kömürleri yalnızca birkaç saatte bir yenilemeniz gerekmeyeceğini unutmayın.
Hala harika bir kömür tiryakisi mi arıyorsunuz? Bu 10 En İyi Kömür İçicisi, bir profesyonel gibi sigara içmenizi sağlayacak
