Yayın balığı fileto popüler bir düşük kalorili protein kaynağıdır. Izgara yayın balığı iki şeyi başarmaya yardımcı olur.
Filetoyu daha lezzetli yapar ve ayrıca son yemekteki yağ miktarını da azaltabilirsiniz. Yağsız yayın balığı, sağlıklı bir diyetin merkezi olabilir.
Balık, kahverengi pirinç veya aklınıza gelebilecek diğer sağlıklı tahıllarla birlikte servis edilebilir. Ama ben ızgarada karartılmış bir yayın balığı ovasını ya da çiğ domateslerle dolu lezzetli ev yapımı salsaları tercih ederim.
Pekala, işte izleyebileceğiniz birkaç adım ızgara kedi balığı :
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Yayın Balığı Nasıl Fileto Yapılır
Yapmanız gereken ilk şey, sağlam bir kafaları ve sağlam bir iskeletleri var, bu yüzden onları iyi bir şekilde ele geçiriyorlar. eldiven, ve etin nerede başladığını ve başın hemen arkasında durduğunu keşfetmeniz gerekiyor.
Burada balığın omurgasını kesmeye başlayın ve göğüs kafesini geçtikten sonra bıçağı tüm mesafe boyunca itin.
Omurgadaki ağırlığı kuyruğa doğru bastırın, filetoyu çıkarın eti geri çıkarın ve bıçağın kaburgaların etrafında çalışmasına izin verin, ardından kuyruğa tutun, bıçakla sonuna kadar kesme basıncınızı yapın, bu güzel bir fileto kaldı mı?
Karşı tarafta da aynısını yapın.
Yayın balığının nasıl temizleneceğini bu videoyu netleştirin:
**Not: Balığın derisini çıkarmanız gerekir, birçok insan bu deriyi çıkarmak için pense kullanır, eğer bıçağınız mükemmel ve keskinse bir daha sorun yaşamayacaksınız.
Yayın Balığı Nasıl Sezonlandırılır
Yayın balığı filetosunu bol su ile durulayarak başlayın. Filetoyu kuruyana kadar patlatmak için biraz kuru kağıt kullanın.
Balıkları biraz tuz ve karabiberle tatlandırın.
Yine de çok koymayın. Sodyum alımınızı izliyorsanız, tuzdan tamamen kurtulabilirsiniz. Balıkları da en sevdiğiniz marine sosuyla marine edin. Bu, belirli belirli tatların içine demlenmesine yardımcı olacaktır.
Yayın Balığı Izgaraya Nasıl Hazırlanır?
Kömür veya gazlı ızgaranızı orta ateşte önceden ısıtın. Izgaranın iç sıcaklığının 370 ila 400 derece Fahrenheit arasında olması gerekir. Balıkları oda sıcaklığında yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
Zeytinyağı kullanarak ızgaranızın yüzeyini fırçalayın. Bu, ızgara başladığında balığın metale yapışmasını önleyecektir.
Yayın balığı ızgara nasıl
Yayın balığını ızgaraya nazikçe yerleştirin. Kapağı kapatın ve balığın her bir tarafını üç ila dört dakika pişirin.
Artık yayın balığının tamamen pişip pişmediğini kontrol etmek için dahili bir et termometresi kullanabilirsiniz.
İç sıcaklık 145 derece Fahrenheit'e ulaşmalıdır. Sıcaklığa ulaşıldığında, balığı ızgaradan çıkarın ve soğumaya bırakın.
Az miktarda zeytinyağı, sarımsak, baharat ve narenciye suyu kullanarak ev yapımı turşusu yapmanız tavsiye edilir. Bu, bazen marine ile gelen yağ ve kalorileri azaltmanıza yardımcı olacaktır.
Sağlıklı bir sandviç yapmak isterseniz, yayın balığı filetosunu tam buğday ekmeğinin üzerine de koyabilirsiniz.
Ayrıca okuyun: kalamar bifteği nasıl pişirilir
SSS
Yayın Balığını Hangi Sıcaklıkta Izgara Etmeliyim?
Dahili bir et termometresi, yayın balığının tamamen pişip pişmediğini belirlemeye yardımcı olmalıdır. Balık, iç sıcaklığı 145 derece Fahrenheit'e ulaştığında ızgaradan çıkarılmalıdır.
| Izgarada yayın balığı | |
|---|---|
| Zamanlar | yaklaşık 10 dakika |
| ısı |  |
| Sıcaklık | 145 ° F |
Dondurulmuş Balıkları Nasıl Izgara Yaparsınız?
Izgara yapmaya başlamadan önce donmuş balığı güvenli bir şekilde çözmeniz gerekecektir. Balıkları gece boyunca buzdolabına koyun ve yavaş yavaş çözülmesine izin verin. Bu, balığın dokusunu ve lezzetini korumaya yardımcı olacaktır. Normalden daha hızlı yapmak isterseniz, balığı tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve yaklaşık bir saat soğuk suya batırın.
Kabuğu Açıkken Yayın Balığı Pişirebilir misiniz?
Evet, yayın balığı filetosunu deri ile kızartabilirsiniz. Bununla birlikte, cilt ısı altında kıvrıldıkça biraz küçülme eğilimindedir. Yavaş ateşte pişirerek bunu önleyebilirsiniz. Bu aynı zamanda balığın eşit şekilde pişmesini de sağlayacaktır.
Gazlı Izgarada Yayın Balığını Nasıl Kızartırsınız?
Bunu yapmak için en az iki brülörlü bir gazlı ızgaraya ihtiyacınız olacak. Balığı kamp ateşinde veya kömür ızgarasında kızartmak da mümkündür. Ancak yağ sıcaklığının kontrol edilmesi çok önemlidir ve bu nedenle gazlı ızgara kullanılması şiddetle tavsiye edilir. Brülörün üzerine bir kızartma tavası koyarak başlayın ve ısıyı yüksek seviyeye getirin. Yağı tencereye dökün ve ısındıktan sonra balıkları ekleyin. Hazır olana kadar birkaç dakika pişirin.
Ayrıca okuyun: Pelet Izgarada Biftek Nasıl Pişirilir
