Barbekü yapmayı seviyorsanız, en iyi lezzetleri elde etmek için tüm seçenekleri keşfetmek isteyeceksiniz. İşte burada baharatlar devreye giriyor. Bilirsiniz, etlerinize pişirmeden önce harika lezzetler kattığınız yer neresidir?
Barbekü ve sigara içenler için eti çeşnilendirmenin en yaygın yöntemi, çeşitli baharatlardan oluşan ve yemeğinize ekstra bir tat veren kuru ovma olarak adlandırılır. Islak losyonlar tipik olarak tavukta kullanılır. Bunlar kuru losyonlardan daha fazla neme sahiptir, bu nedenle füme et.
Etlerinizi barbekü ve sigara içenler için baharatlandırmanın harika bir yolunu arıyorsanız, sizi koruduk çünkü bu kılavuz size lezzetli tavuk, sığır eti, domuz eti ve hatta balık için ihtiyacınız olan her şeyi verecektir.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
- 1 baharat nedir?
- 2 Yemeğime nasıl baharat veya bitki uygularım?
- 3 Etlerimi barbeküde ne kadar pişirmeliyim?
- 4 Etlerimi sigara içen bir kişide ne kadar pişirmeliyim?
- 5 En iyi et baharat kombinasyonları nelerdir?
- 6 Kendi barbekü sosunuzu nasıl yapabilirsiniz?
- 7 Etleri baharatlamak için en iyi tuz türü hangisidir?
- 8 Sonuç
baharat nedir?
Baharat, yiyeceklere lezzet katıyor. Yemeğin tadını daha iyi hale getirmenin en kolay yollarından biridir.
Lezzetli bir yemek oluşturmak için her türlü baharatı kullanabilirsiniz. Bazı popüler baharat türleri şunlardır:
kuru ovma
Bunlar genellikle otlar ve baharatların bir karışımından oluşur.
Kuru ovma genellikle sığır eti gibi kesimlerde kullanılır. biftek ve kızartmalar. Onlar da iyi çalışıyor kümes hayvanları.
SDSBBQ kuru losyonlarını ete şu şekilde uygulamayı seviyor:
Çıkış yapmak Barbekü etleri için en sevdiğim 5 kuru ovma burada
ıslak losyonlar
Islak ovma, kuru ovmaya benzer ancak çok daha fazla sıvı içerir. Tavuklarda yaygın olarak kullanılırlar çünkü nemli kalmasına yardım et pişirme sırasında.
kadar basit olabilirler iyi barbekü sosu veya bir ile detaylandırabilirsiniz komple et paspas sosu.
Baharat
Tarçın, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve biber gibi baharatlar da yiyecekleri baharatlamak için kullanılır.
Pişirme işlemi boyunca farklı zamanlarda baharatlar eklenebilir.
Otlar
Biberiye, adaçayı ve kekik gibi otlar da yiyecekleri baharatlamak için kullanılır. Özellikle lezzet katmak için iyidirler. sebze.
soslar
Soslar, yemeklere eklenebilecek başka bir tatlandırıcı türüdür.
Ketçap, barbekü sosu, mayonez, hardal ve salsa gibi birçok sos çeşidi vardır.
Bu malzemeleri yemeğinize uygulamanın birçok farklı yolu vardır. En popüler yöntemlerden biri, onları yiyeceğin yüzeyine sürtmektir.
Başka bir seçenek de onları yemeğin üzerine serpmektir. Ancak en iyi sonuçları almak istiyorsanız her iki yöntemi de birleştirmelisiniz.
Yemeğime nasıl baharat veya bitki uygularım?
Baharatları ve şifalı otları iki yöntemden birini kullanarak doğrudan yemeğe uygulayabilirsiniz. Bunları ya yiyeceğin yüzeyine yayın ya da karıştırıp ovalayın.
Yayılmak
Bu, yemeğinize baharat veya bitki uygulamanın en basit yoludur. Bunları yemeğin üzerine yayın ve yiyecekler tarafından emilmeye başlayana kadar orada oturmalarına izin verin.
Onları karıştırın ve ovalayın
Bunu yapmak biraz daha zor. Baharatları veya şifalı otları birlikte karıştırmak, her bir yiyecek parçasına ne kadar gideceğini kontrol etmenizi sağlar.
Bunları karıştırdıktan sonra yemeğin üzerine sürebilirsiniz.
Baharatları veya otları yemeğe uyguladıktan sonra hemen pişirebilirsiniz.
Yemeğinizi sigara içmeyi planlıyorsanız, pişirmeden önce buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletmelisiniz. Bu, tatların birbirine daha iyi karışmasını sağlar.
Etlerimi barbeküde ne kadar pişirmeliyim?
Etinizi pişirme süreniz ne tür bir ocak kullandığınıza bağlıdır.
Çoğu insan, servis yapmadan önce etin 165 ° F (74 ° C) iç sıcaklığa ulaşmasını beklemenizi önerir.
Ancak, bazı insanlar bu noktaya kadar beklememeniz gerektiğini söylüyor. Bunun yerine etlerinizi 180°F (82°C) iç sıcaklığa ulaşana kadar pişirmenizi önerirler.
Daha yüksek sıcaklık size daha sulu bir biftek verecektir.
Hangi yöntemi izleyeceğinizden emin değilseniz, size ne rahat geliyorsa onu uygulayın.
Etlerimi sigara içen bir kişide ne kadar pişirmeliyim?
Sigara eti yemeklerinize lezzet katmanın harika bir yoludur. Ayrıca yemek hazırlamanın çok kolay bir yolu.
Et tüttürmek için sigara içen birine ihtiyacınız var. birçok farklı tür.
Sigara içenlerin çoğu üzerinde talimatlarla gelir. etinizi ne kadar süre içmelisiniz. Bu yönergeleri izleyin ve her seferinde lezzetli tütsülenmiş sığır eti yiyeceksiniz!
En iyi et baharat kombinasyonları nelerdir?
Etinizi baharatlamak söz konusu olduğunda, işe yarayan birkaç kombinasyon vardır. En yaygın olanlardan bazıları şunlardır:
- Sarımsak-Soğan-Biber
- Tuz-Biber-Kekik
- Tuz biber
- Karabiber-Biberiye-Kekik
- Biber Tozu-Hardal-Kimyon
Kendi barbekü sosunuzu nasıl yapabilirsiniz?
Kendi barbekü sosunuzu yapmak, çocuklarınızla birlikte yapabileceğiniz eğlenceli bir projedir. Sadece tadı harika olmakla kalmaz, aynı zamanda mağazalardan satın alınan markalar kadar yağ kullanmadığından çevre için de iyidir.
Ev yapımı barbekü sosu tarifi
Malzemeler:
- 1 / 2 fincan kahverengi şeker
- 1 / 4 bardak pekmezi
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 1 çorba kaşığı Worcestershire sosu
- 2 çay kaşığı sıvı duman
- 1 çay kaşığı biber tozu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Tüm bu malzemeleri bir kapta koyu bir sos elde edene kadar karıştırın. Bunu daha sonra barbeküye veya sigara tiryakisine koymadan önce etinizin üzerine yayabilirsiniz.
Etleri baharatlamak için en iyi tuz türü hangisidir?
Et hazırlanırken kullanılan iki çeşit tuz vardır.
Bir tür ince deniz tuzudur. İnce deniz tuzu, normal sofra tuzundan daha büyük tanelere sahiptir. Bu daha büyük taneler sıvılarda çözünmeyi kolaylaştırır.
Diğer bir tuz türü ise koşer tuzudur. Koşer tuzu saf sodyum klorürden yapılır. Diğer tuzlar gibi topaklanmadan suda kolayca çözünür.
Çok tuzlu hale gelmeden önce yemeğe kaç kez tuz ekleyebilirim?
Yemeğinize çok tuzlu hale gelmeden önce birkaç kez tuz ekleyebilirsiniz. Ancak gereğinden fazla tuz eklerseniz yemeğiniz aşırı baharatlı hale gelebilir.
Yiyeceklerinize her kilo et için bir kez tuz ekleyebilirsiniz. Yani, 1 lb et yapıyorsanız, 2 çay kaşığı tuz ekleyebilirsiniz.
Sonuç
Eti baharatlamanın en iyi yolu ona baharat eklemektir. Bu, birbirini tamamlayan lezzetler yaratmaya yardımcı olur.
Yaratıcı olmak istiyorsanız, marketten satın almak yerine kendi soslarınızı yapmayı deneyin.
Ailede sigara içen var mı? İşte sigara içenler için 7 Barbekü Sigara içen hediye fikri
