Tatlı gevrekliği domuz pastırması her ruh hali için lezzetli bir ikramdır.
Bu tuzlu ama tatlı umami aromalı atıştırmalık, bir pelet içen.
Pelet içiciler, gazlı ızgaralar, kömür içiciler ve mutfak fırınlarının özelliklerini birleştiren açık hava ocaklarıdır.
Bu ızgaranın verimliliği bu nedenle et için mükemmeldir ve domuz pastırması kesinlikle bir istisna değildir.
Arkadaşlarınızın ve ailenizin daha fazlası için yalvarmasına neden olacak, takip etmesi kolay pelet füme domuz pastırması tarifi için okumaya devam edin.
Ayrıca, pelet füme pastırmanın tadını sonuna kadar çıkarabilmeniz için bu tarifle hangi tür peletlerin en iyi olduğuna bakacağız.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Pelet Sigara İçen Pastırma
Pastırma harika çünkü hem lezzetli hem de çok yönlü. Tek başına, garnitür olarak veya hatta bazı yemeklere biraz daha lezzet katmak için tepesi olarak yiyebilirsiniz.
Sadece harika bir tada sahip olmakla kalmıyor; aynı zamanda bazı beslenme avantajları ile birlikte gelir.
Pastırma, yüksek kaliteli bir protein kaynağı olarak hizmet edebilir. Aynı zamanda vitaminler açısından da zengindir ve demir, magnezyum ve çinko gibi yeterli miktarda mineral içerir.
Bununla birlikte, doymuş yağlar açısından da zengin olabilir ve her şey gibi, ölçülü olarak tüketilmelidir.
Pelet Sigara İçen Pastırma Tarifi
Ekipman
- pelet içici
malzemeler
- 1-2 pound dilimlenmiş domuz pastırması
talimatlar
- Pelet içicinizi 300 derece F'ye önceden ısıtarak başlayın.
- Önceden ısıtıldıktan sonra pastırma dilimlerinizi doğrudan ızgara ızgarasının üzerine koyun ve kapağı kapatın.
- Pastırmayı 25 dakika pişirin. Dilimlerinizin kalınlığına bağlı olarak pastırmayı yarıya kadar çevirmeniz gerekebilir.
- Kapağı açın ve son 5 dakika içinde pastırmanıza dikkat edin, çünkü bitmişden aşırıya çok hızlı geçebilir.
- Tüm pastırma dilimlerinin eşit şekilde pişirildiğinden emin olun. İstenilen gevrekliğe geldiklerinde ızgaradan çıkarın ve nefis füme pastırmayı gururla servis edin.
Pelet Sigara İçen Pastırma Kullanılacak En İyi Peletler
Pelet ızgaralar, pastırma gibi kesimleri büyük ölçüde tamamlayan doğal bir dumanlı lezzet sağlar.
Bununla birlikte, sigara içen kişiyle birlikte kullandığınız peletlerin aroması da pastırmanın tadı üzerinde etkili olabilir.
Birçok seçenek olsa da, aşağıda listelenen peletler, domuz pastırması tüttürme söz konusu olduğunda en yaygın olarak önerilenlerden bazılarıdır.
- Apple: Çoğunlukla domuz eti ve kümes hayvanları için kullanılan elma ağacının hafif, meyvemsi bir tadı vardır, bu da pastırmanıza lezzet katar.
- Kiraz: Tıpkı elma gibi, kiraz ağacı da ete harika bir renk ve tat veren yumuşak, meyvemsi bir tada sahiptir.
- Kuzey Amerika cevizi: Hickory ağacının zengin, dumanlı bir tadı vardır - pastırmanızın gevrek tatlılığıyla hoş bir kontrast.
- Pekan: Harika cevizli ve zengin, ceviz ağacı diğer tatlarla iyi uyum sağlar ve pastırmayı tatlandırmak için mükemmel bir bükülme sağlar.
- Akçaağaç: Akçaağaç, hafif bir tatlılık ile yumuşaktır, bu da onu domuz pastırması gibi domuz kesimleri için harika bir eşleştirme yapar.
- Karışım: Bu klasiklere taze bir alternatif olarak, hickory, akçaağaç ve vişnenin bu pelet karışımı şiddetle tavsiye edilir.
Neden pelet ızgarada domuz pastırması?
Birçok insan kahvaltıda pastırma yemeyi tercih eder. Bu gevrek ve lezzetli ince et şeritleri gerçekten ağız sulandırıyor ve güne hızlı başlamak için harika bir yemek yapabilir.
Pastırmayı pişirmenin birçok farklı yolu olsa da, pek çok insan pastırma yapmayı düşünmez. Aslında, kendin kullanabilirsin pelet ızgara kahvaltı, öğle yemeği veya akşam yemeği için en görkemli pastırmayı pişirmek için!
Arkadaşlarınız ve aileniz için açık hava partileri düzenlemek istiyorsanız, pelet ızgarada pastırma pişirmeyi öğrenmelisiniz.
Barbekü ve ızgaralardan hoşlanan herkes, güvenilir bir pelet ızgaraya yatırım yapmayı düşünmelidir. yemek pişirmek için kullanabilirsiniz en sevdiğin etve tabii ki pastırma. Pastırma pişirmek için pelet ızgara kullanmayı muhtemelen ilk kez duydunuz, bu yüzden işte size bu süreçte yardımcı olacak bir kılavuz.
Pelet Izgarada Adım Adım Pastırma Nasıl Pişirilir
Pastırma pişirmek için pelet ızgaranızı kullanırken izlenecek temel adımlar aşağıdadır:
1. Adım
- Üreticinin talimatlarına bakın ve ızgarayı nasıl açacağınızla ilgili adımları izleyin. Kapağı kapatın ve 10 dakikaya kadar ön ısıtma yapın.
2. Adım
- Izgara yapmayı planladığınız pastırma dilimlerini alüminyum folyo ile tutun. Ancak pastırma dilimlerini yerleştirmeden önce folyoyu ızgaraya oturtun, böylece ısınır.
3. Adım
- Folyo çok sıcak olduğunda içine pastırma dilimlerini yerleştirin ve ızgaranın kapağını kapatın.
4. Adım
- Birkaç dakika sonra ızgarayı inceleyin. Pastırma kahverengi bir renge döndüğünde, her şeridi çevirin.
5. Adım
- Aşırı ince domuz pastırması dilimlerini ızgara yaparken biraz daha erken çevirin. Tatlı olmasını istiyorsanız, pastırmayı karamelize etmek için kahverengi şeker ekleyin.
6. Adım
- Pastırmayı birkaç dakika pişirdikten sonra ızgarayı tekrar kontrol edin. Pastırma şeritlerinin zaten gevrek olduğunu fark ederseniz, her bir pastırma dilimini ızgaradan almak için bir maşa kullanın ve bunları parşömen kağıdı ile bir tabağa veya fırın tepsisine aktarın.
SSS
Dilimlenmiş Pastırma İçebilir misiniz?
Evet, isterseniz pastırmayı içebilirsiniz. Ve pastırmayı tüttürmeyi tercih ederseniz, yukarıda belirtilenlerin aynısını yapabilirsiniz, ancak ızgarayı kullanmak yerine bir sigara tiryakisi kullanın. Pastırmayı iç sıcaklığı 150 dereceye ulaşana kadar fümeleyin. Bu sıcaklığa ulaşmak için pastırma iki saate kadar içilmelidir.
Sigara İçen Birinde Pastırma Pişirmek Ne Kadar Sürer?
Yapmalısın pastırmayı 20 °F sıcaklıkta 375 dakika pişirin.
Pelet Izgarada Burgerleri Nasıl Pişirirsiniz?
Pelet ızgaraya sahip olmanın harika yanı, çok yönlü olması ve burgerler de dahil olmak üzere hemen hemen her şeyi pişirmede kullanılabilmesidir! Traeger odun pelet içicisini kullanarak nasıl hamburger pişirebileceğinizi merak ediyorsanız, atmanız gereken bazı adımlar şunlardır:
- Ekle ahşap peletler senin ızgarana. Burgerinizin daha lezzetli ve lezzetli olmasını istiyorsanız, Hickory ahşap peletlerini seçin.
- Ön ısıtma yapmak ve kapağı kapalı tutmak için içiciyi 450 dereceye ayarlayın.
- Köfteleri ızgaraya dizip kapağını kapatın. Yaklaşık 8-9 dakika pişirin.
- Her köfteyi diğer tarafa çevirin. Yaklaşık 8-9 dakika daha pişirin. seninkini al et termometresi ve köftenin sıcaklığını kontrol edin. Zaten 160 derece olup olmadığına bakın.
- Köfteleri peynirle kaplayın ve tercih ettiğiniz malzemeleri ekleyin!
Pastırma Soğuk mu Sıcak Füme mi?
Pastırmanızı tüttürmenin iki yolu vardır – sıcak tütsüleme veya soğuk tütsüleme. Sıcak tütsüleme çok daha hızlıdır ve bu yöntem için gereken sıcaklık genellikle soğuk tütsülemeye göre daha yüksektir. Sıcak sigara içimi için sıcaklık aralığı yaklaşık 175 ila 225 derece F'dir. Ancak, soğuk sigara içimi için sıcaklık genellikle yaklaşık 100 derece F'dir. En iyi sonuçlar için, soğuk sigara içerken sıcaklığı 75 dereceye ayarlayın.
Pelet Sigara İçen Pastırma Son İpuçları
Pastırmanın pişerken yapışmaması için ızgarayı ön ısıtma sırasında yapışmaz bir spreyle püskürtmek kullanışlı olabilir.
Pastırmanızın pişme süresi dilimlerin kalınlığına göre değişebilir. İnce dilimler daha eşit pişirmek için daha iyi olabilir.
Bununla birlikte, kalın dilimler pastırmanın çok hızlı pişmemesini sağlar ve ayrıca pelet ızgaranızın sağladığı dumanlı tadı tutmada harikadır.
Bu dumanlı tadı daha da artırmak isterseniz, pastırmayı daha düşük bir sıcaklıkta daha uzun süre pişirmeniz yeterlidir.
Pastırma soğudukça, genellikle biraz sertleştiğini hatırlamak da önemlidir. Bu nedenle, bundan kaçınmak istiyorsanız, bir hile, bittiğini düşünmeden 1-2 dakika önce ızgaradan çıkarmaktır.
Pastırmayı servis etmeden önce fazla yağı boşaltmak istiyorsanız, birkaç dakika kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun.
Sonraki: Bunlarla bir pelet içicisindeki herhangi bir ızgarayı dönüştürün 4 en iyi pelet ve talaş sigara içme kutusu ve tüpü.
