Harika bir ızgara tekniği harika bir ızgara ile başlar.
bir almak için arıyorsanız Sigara içen senin sigara içen burger mükemmellik için, gerçekten yanlış gidemezsiniz pelet içen. Pelet içiciler, yiyeceklerinize bu dünyadan olmayan dumanlı bir tat katan sıkıştırılmış ahşap ve talaştan yapılmış peletleri kullandıkları için bu şekilde adlandırılmıştır.
Burgerleriniz için harika bir tat elde etmek istiyorsanız, yüksek kaliteli bir lezzet elde etmek için pelet içiciyi nasıl kullanabileceğinize dair bir özet.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
- 1 Harika bir pelet füme burger yapmak için ipuçları
- 2 Pelet ızgarada hamburger nasıl pişirilir
- 3 Pelet ızgarada burger pişirirken bilmeniz gerekenler
- 4 Pelet ızgarada hamburger pişirmek ne kadar sürer?
- 5 Camp Chef pelet ızgarasında hamburgerleri nasıl pişirirsiniz?
- 6 Pit Boss pelet ızgarasında burgerleri nasıl pişirirsiniz?
- 7 Pelet içici ile sigara içmenin faydaları
- 8 Bir sonraki burgerlerinizi pelet ızgarada tüttürün
Harika bir pelet füme burger yapmak için ipuçları
Bir pelet tiryakisi üzerinde ızgara yapabileceğiniz birkaç et var, ancak bu ızgaralar bir hamburgeri mükemmel bir şekilde ızgara yapmakla bilinir.
İşte mümkün olan en iyi hamburgeri ızgarada pişirmenize yardımcı olacak bazı ipuçları ve püf noktaları.
Sıcaklık
Pelet tiryakisi üzerinde burger ızgara yapmak için ideal sıcaklık 425-450 F'dir. Bu şekilde, pişecek ve hoş bir sararmış ve dumanlı bir lezzet elde edeceksiniz.
Görünüm
Burgerin dış tabakası sigara içerken kırmızımsı bir görünüm alacaktır. Bu duman halkası olarak bilinir (TAM kılavuzumuzu okuyun!) ve bu tamamen normal.
Bir termometre kullanın
Bir et termometresi kullanmak, burgerinizin pişip pişmediğini anlamanın en iyi yolu olacaktır. Keserseniz, meyve sularının bir kısmını kaybedersiniz ve burgeri kurutabilirsiniz.
Bittiğinde 160 F civarında olacak. Bir anında okunan et termometresi tavsiye edilir.
Kapağı çok sık açmayın
Izgara kapağını çok sık açarsanız ısı kaybeder. Böylece burgeri çevirdiğiniz zamanları en aza indirmek isteyeceksiniz.
8-9 dakika sonra burgeri ters çevirip diğer tarafını 8-9 dakika ızgara yapmak idealdir. Bu uzun bir süre gibi görünebilir, ancak burgerin dumanlı tadı ile demlenmesine izin vermek için yeterli olacaktır.
Yüksek kaliteli et için gidin
Tabii ki dondurulmuş, hazır köfteler kullanabilirsiniz, ancak yüksek kaliteli et size en iyi sonucu verecektir. 85/15 etin yağa oranı idealdir, ancak 80/20 daha sulu bir burger yapacaktır.
Güçlü talaş kullanın
Mesquite, hıyar ve meşe tavsiye edilir Burgerleri harika bir dumanlı lezzetle doldurmak için.
Pelet ızgarada hamburger nasıl pişirilir
Izgarada hamburger pişirmek sizin için yeni olabilecek bir şey, bu yüzden şunu buldum: "Bir ızgarada hamburger nasıl pişirilir? pelet ızgara” size yardımcı olacak rehber.
Pelet ızgarada burger pişirirken bilmeniz gerekenler
dana kıyma
Unutmayın ki etinizin kalitesi hamburgerinizi yapacak veya bozacaktır. Bu nedenle kıymayı iyi seçmeniz son derece önemlidir.
Hassasiyeti ve zengin aroması nedeniyle öğütülmüş ayna şiddetle tavsiye edilir. Et ayrıca hamburgerler için mükemmel olan nemli bir dokuya sahiptir.
Baharat
Kıymalarınızı köfte haline getirmeden önce iyice baharatlayın.
Sulu ve yumuşak köfteler istiyorsanız, köfteleri ızgaraya atmadan hemen önce tuz ve karabiber eklemek en iyisidir. Bu, etin daha kurumadan baharatları emmesini sağlamak içindir.
Elde etmek istediğiniz tada bağlı olarak daha fazla baharat ekleyebilirsiniz.
beden
Köfte konusunda cömert olun. Ama onları o kadar büyük yapmayın ki, misafirleriniz onları ısırmakta rahat etmeyecektir.
İdeal olarak, etin pişirildiğinde büzülme eğilimi gösterdiğinden, çöreklerinizden sadece biraz daha büyük olmalıdırlar.
Köftelerde ızgara yapmadan önce başparmağınızla girintiler yapın. Bu, köftenin formda kalmasına ve düz kalmasına ve büzülmemesine yardımcı olur.
Pelet ızgarada hamburger pişirmek ne kadar sürer?
Yaklaşık ½ inç kalınlığındaki köfteler, her iki tarafta yaklaşık 4-8 dakika pişirilmelidir.
Köfteleri çevirirken sadece ortasından bir kez çevirin. Bir spatula kullanarak köfteyi ezmemeye çalışın çünkü bunu yapmak lezzetli meyve sularının dökülmesine neden olabilir.
Nadir burgerler için her iki tarafta 2 dakika pişirin. Orta nadir, her iki tarafta 3 dakika, orta ise 4 dakika olmalıdır. İyi pişmiş olmasını istiyorsanız 5 dakika pişirin.
Camp Chef pelet ızgarasında hamburgerleri nasıl pişirirsiniz?
Hamburgerlerinizi çöreklerden yaklaşık yarım inç daha büyük olacak şekilde şekillendirerek başlayın. Belirtildiği gibi, köfte pişirilirken küçülme eğilimindedir.
Burgerlerinizin her iki yüzünü de dilediğiniz baharatlarla baharatlayın. Eski moda bir yol istiyorsanız, tuz ve karabiber ve belki de az miktarda sarımsak tozu ile baharatlayın.
Pit Boss pelet ızgarasında burgerleri nasıl pişirirsiniz?
Hamburgerleri fırında pişirmeyi tercih ederseniz Pit Boss ahşap pelet ızgara, ardından izlemeniz gereken adımlar şunlardır:
- Izgarayı çalıştırın ve duman moduna alın. Kapağı yaklaşık 3-7 dakika açık bırakın. Izgarayı 400 F'ye önceden ısıtın.
- Köftelerinizi bir kapta hazırlayın. Öğütülmüş mandren, biber, soğan, sarımsak, tuz ve diğer baharatları birleştirin. Onları burger köftesi haline getirin.
- Izgara ızgarasına az miktarda yağ sürün. Köftelerin her tarafını 5-8 dakika kadar veya tercihinize göre pişene kadar ızgara yapın.
- Köfteler piştiğinde ızgaradan alın ve çöreklerin içine yerleştirin. Hoşunuza giden domates, peynir ve diğer malzemeleri ekleyin. Hamburger seven misafirlerinize çifte burger servis etmeyi tercih ederseniz, 2 füme hamburger eklemeyi tercih edebilirsiniz!
- Keyfini çıkarın!
Pelet içici ile sigara içmenin faydaları
Pelet içici ile sigara içmek aşağıdaki faydaları sağlar:
- Alevlenme yok
- Harika dumanlı lezzet
- Kullanımı kolay
- Yakıt açısından çok verimli (her bir saatlik pişirme süresi için 1 pound pelet yakar)
- Hava, sigara içenlerin ızgara sıcaklığını etkilemez
- Ağır propan tanklarına gerek yok
- Çok yönlü
- Kontrolleri ayarla ve unut
- Düşük bakım, bu nedenle meşgul insanlar için harika
- Yiyecekleri fazla içmeyecek
- Bir ızgara ve sigara içen bir arada, böylece kullanıcılar paralarının karşılığını daha fazla alıyor
Bir sonraki burgerlerinizi pelet ızgarada tüttürün
Burger seviyorsanız ve hayatınızda en az bir kez pelet füme burger yemediyseniz, çok şey kaçırıyor olabilirsiniz. Bu sigara içenler, dövülemeyen eşsiz bir lezzet sağlar!
En sevdiğiniz pelet füme burger tarifleri nelerdir?
Ayrıca okuyun: bu, köfte tüttürmek için en iyi odun
