Su Molekülleri: H2O'nun Dipolar Doğasını Anlamak

tarafından Joost Nusselder | Son Güncelleme:  Mayıs 28, 2022

Her zaman en son sigara içme ipuçları ve püf noktaları?

Hevesli pitmaster'lar için ESSENTIAL bültenine abone olun

E-posta adresinizi yalnızca bültenimiz için kullanacağız ve gizlilik

Okuyucularım için ipuçlarıyla dolu ücretsiz içerik oluşturmayı seviyorum. Ücretli sponsorluk kabul etmiyorum, kendi görüşümdür, ancak önerilerimi faydalı bulursanız ve bağlantılarımdan biri aracılığıyla beğendiğiniz bir şeyi satın alırsanız, size ekstra bir ücret ödemeden komisyon kazanabilirim. Daha fazla bilgi edin

Su, gezegenin yüzde 70'ini kaplayan, Dünya yüzeyinde en bol bulunan bileşiktir. Doğada su sıvı, katı ve gaz halde bulunur. Standart sıcaklık ve basınçta sıvı ve gaz halleri arasında dinamik dengededir. Oda sıcaklığında, tatsız ve kokusuz bir sıvıdır, neredeyse renksizdir ve bir miktar mavidir. Birçok madde suda çözünür ve genellikle evrensel çözücü olarak adlandırılır. Bu nedenle, doğada ve kullanımda su nadiren saftır ve bazı özellikleri saf maddeninkinden farklı olabilir. Bununla birlikte, tamamen olmasa da esasen suda çözünmeyen birçok bileşik de vardır. Su, maddenin üç ortak halinde de doğal olarak bulunan tek ortak maddedir ve Dünya üzerindeki tüm yaşam için gereklidir. Su, insan vücudunun %55 ila %78'ini oluşturur.

Bu makalede, su molekülleri ve bunların su özellikleri üzerindeki etkileri hakkında kapsamlı bir genel bakış sunacağım.

su molekülleri nelerdir

Su Moleküllerinin Büyüleyici Yapısı

Bir su molekülündeki hidrojen ve oksijen atomları arasındaki bağlar kovalenttir, yani atomlar elektronları paylaşır. Bununla birlikte, elektronlar eşit olarak paylaşılmaz, bu da oksijen atomunda kısmi bir negatif yük ve hidrojen atomlarında kısmi bir pozitif yük ile sonuçlanır. Bu polarite, su moleküllerini birbirlerine ve diğer yüklü parçacıklara oldukça çekici kılan şeydir.

Su Moleküllerinin Olağandışı Özellikleri

Su molekülleri, yapıları ve bağları nedeniyle bazı sıra dışı özelliklere sahiptir. Bu özellikler şunları içerir:

  • Yüksek yüzey gerilimi
  • Yüksek kaynama noktası ve erime noktası
  • Yüksek ısı kapasitesi
  • Katı duruma kıyasla sıvı halde yüksek yoğunluk (buz yüzer)
  • Birçok maddeyi çözebilme özelliği

Havadaki Buharlaşan Su Moleküllerinin Dansını Anlamak

Su atmosfere girdiğinde yeni bir aşamaya geçer. su buharı. olarak bilinen bu süreç, buharlaştırma, su döngüsü ve iklimi etkileyen birçok atmosferik süreç için çok önemlidir. Ama moleküler düzeyde nasıl oluyor?

Buharlaşmanın Moleküler Dansı

Buharlaşma, sıvı fazdaki su molekülleri arasındaki bağları kırmak için enerji gerektirir. Normal olarak, su molekülleri, hidrojen bağları ile bağlanan bir polimerde birbirine güçlü bir şekilde bağlanır. Ancak enerji eklendiğinde, moleküller ayrı çalışabilir ve en yakın moleküllerin su buharı olarak kaçmasına izin verir. Su molekülleri arasındaki bağlar tipik olarak çok güçlü olduğundan, bu çok fazla enerji gerektirir.

Araştırmacıların Buldukları

Araştırmacılar, buharlaşmanın, bireysel su moleküllerinin koordineli hareketini içeren kolektif bir dans sekansı olduğunu belirlediler. Nagata ve meslektaşları tarafından yönetilen bir ekip, bilgisayar simülasyonları ve hassas moleküler modelleme yoluyla, su moleküllerinin sıvı fazdan kaçıp atmosfere girmesine olanak tanıyan moleküler olaylara ilişkin yeni bilgiler edindi.

Moleküler Etkileşimin Rolü

Ekip, buharlaşmanın anahtarının su molekülleri arasındaki etkileşim olduğunu buldu. Sıvı su ısıtıldıkça, moleküller daha şiddetli bir şekilde titreşmeye başlar, birbirlerini daha az kuvvetle tutar ve tek tek molekülleri havaya bırakır. Bu süreç, sıcaklık, nem ve havadaki diğer maddelerin varlığı dahil olmak üzere bir dizi faktörden etkilenir.

Buharlaşmayı Anlamanın Önemi

Buharlaşmanın moleküler dansını anlamak birkaç nedenden dolayı çok önemlidir. Suyun fiziği ve atmosferik süreçler hakkında daha fazla şey öğrenmemize yardımcı olabilir ve ayrıca iklim ve diğer çevresel süreçleri modellememizi geliştirmemize yardımcı olabilir. Araştırmacılar, su moleküllerinin sanal dansını izleyerek dünyamızı yöneten karmaşık süreçler hakkında yeni bilgiler edinebilirler.

Su Moleküllerinin Dipolar Doğası

Bir dipolar molekül, hem pozitif hem de negatif yüke sahip olan bir moleküldür. Su molekülleri durumunda, oksijen atomu kısmi bir negatif yüke sahipken, hidrojen atomları kısmi bir pozitif yüke sahiptir. Bu, iki element arasındaki elektronegatiflik farklılıklarından kaynaklanmaktadır.

Su Moleküllerinin Dipolar Doğasının Etkileri Nelerdir?

Su moleküllerinin iki kutuplu doğası, yaşam ve Dünya'nın iklimi için birçok etkiye sahiptir. Bazı örnekler şunları içerir:

  • Biyolojik süreçler için önemli olan, suyun polar yapısından dolayı birçok maddeyi çözme yeteneği.
  • Yüksek bir ısı kapasitesine sahip olduğundan ve sıcaklığı yükselmeden önce çok fazla enerjiyi emebildiğinden, suyun vücut sıcaklığını düzenlemedeki önemi.
  • Atmosferin önemli bir bileşeni olduğu ve konveksiyon akımları ve bulutların oluşumu gibi birçok fiziksel süreçte yer aldığı için suyun Dünya iklimindeki rolü.

Sonuç

Su molekülleri, hidrojen ve oksijenden oluşan küçük su parçacıklarıdır. Polariteleri ve buharlaşıp atmosfere girmelerini sağlayan moleküler dansları nedeniyle çok sıra dışılar.

Artık su molekülleri ve çevremizdeki dünyadaki rolleri hakkında biraz daha bilgi sahibisiniz.

Lakeside Smokers'ın kurucusu Joost Nusselder bir içerik pazarlamacısı, baba ve tutkusunun merkezinde Barbekü Sigara içme (ve Japon yemekleri!) olan yeni yiyecekleri denemeyi seviyor ve ekibiyle birlikte o zamandan beri derinlemesine blog makaleleri oluşturuyor. 2016, sadık okuyuculara yemek tarifleri ve yemek pişirme ipuçlarıyla yardımcı olmak için.