Hindi zamanı geldiğinde, mükemmel bir arkadaşınız varsa, arkadaşınızı ve ailenizi hayal kırıklığına uğratmazsınız. hindi ellerinizde pişirilir.
Ancak yeni başlıyorsanız veya ideal pişmiş hindinin ne olduğu hakkında hiçbir fikriniz yoksa, bu zor olabilir. Yani bir hindi termometresi iş için çok önemlidir! Size mükemmel hindinin tam olarak ne olduğunu söyleyebilir.
Fakat bekle!!
Muhtemelen onu nasıl doğru kullanacağınızı ve bir hindide termometreyi nereye koyacağınızı bilmiyorsunuz, değil mi? Merak etme; Kesinlikle mükemmel bir Şükran Günü geçireceksiniz, bu yüzden bizi izlemeye devam edin!
Gerçekten bir yemek pişirme uzmanı veya kullanımında uzman olmanıza gerek yok. et termometresi. Aslında, kullanımı çok kolay.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
- 1 Et termometresi nasıl kullanılır
- 2 Et termometresi nasıl okunur
- 3 Bir hindide termometre nereye konur
- 4 Hindi 165 F veya 180 F'de mi yapılır?
- 5 Bir hindinin sıcaklığını nereden alırsın?
- 6 Hindi pişirirken et termometresini içeride mi bırakıyorsunuz?
- 7 Goodcook termometresini nasıl kalibre edersiniz?
- 8 Farberware et termometresi nasıl kullanılır
- 9 Yemek pişirirken termometreyi etin içinde bırakmak doğru mudur?
- 10 Bir yemek Polder et termometresini nasıl kullanıyorsunuz?
Et termometresi nasıl kullanılır
Termometrenin doğru yerleştirildiğinden emin olun
En doğru sıcaklık okumasını elde etmek için, termometreyi tavuk göğüs etinin en kalın kısmına ve kemiklerden ve yağlardan uzak olması gereken doğru yere yerleştirdiğinizden emin olun. Aramaya çalıştığınız şeyin, etin genel iç sıcaklığı için en doğru okuma olan mümkün olan en düşük sıcaklık olduğunu unutmayın.
köprü termometreler probu etin içine en az yarım inç yerleştirmenizi gerektirir. Bu genellikle bazı termometre markaları için geçerlidir.
Bununla birlikte, et 1 inçten daha kalınsa, çekirdeğe ulaşmak için yarım inçten daha derine inmeniz gerekir.
Sıcaklığı düzenli olarak kontrol edin
Daha büyük kızartmalar için, pişirmenin bitmesi beklenmeden yaklaşık 30 dakika önce sıcaklığı kontrol etmeye çalışın. Daha ince ve daha küçük parçalar pişiriyorsanız, eti beklenen pişirme süresinden 5-10 dakika önce kontrol etmeye başlayın.
Eti tam olarak pişirmek için takip ettiğiniz tarifte belirtilenleri hedefleyin. Etin fırından çıkarıldıktan sonra bile pişmeye devam edeceğini unutmayın.
Bu, tavuk veya hindi dilimleri gibi daha küçük kesimler için gerçekten büyük bir faktör değildir. Ancak daha büyük kuzu, sığır eti, domuz eti ve dana rostoları için, sıcaklıkları tarifte önerilen sıcaklığın 5 derecesine ulaşır ulaşmaz ocaktan alınmalıdır.
Et termometresi nasıl okunur
Size 2 tip et termometresini nasıl okuyacağınızı göstereceğim: Fırında çalışan et termometreleri ve anında okunan et termometreleri.
Fırında çalışan et termometresi
Fırında çalışan bir et termometresi kullanmak kolaydır. Termometreyi pişmemiş etin en kalın kısmının ortasına veya en büyük kasına en az 2 inç sokmanız yeterlidir.
Cihazın herhangi bir kemiğe veya yağa dokunmadığından emin olun. Aksi takdirde, yanlış bir okuma ile sonuçlanacaksınız. Et istenilen sıcaklığa veya tarifte belirtilen sıcaklığa ulaştığında cihazı biraz daha itmeniz yeterlidir.
Anında okunan et termometresi
ve 2 tipi vardır anında okunan termometreler: dijital ve kadran. Bu termometreler, et zaten fırından çıktığında takılır ve anında bir okuma sağlar (bu nedenle adı).
Dijital anında okunan termometre
Dijital anında okunan et termometreleri için, prob etin en az yarım inç içine yerleştirilmelidir. Sadece 10 saniye içinde bir sıcaklık okuması alacaksınız.
Bu tür bir termometre, biftek, pirzola ve hamburger gibi daha ince olanlar da dahil olmak üzere daha büyük kesimlerin pişip pişmediğini kontrol etmek için idealdir.
Bu termometre pişirilirken etin içinde bırakılmamalıdır.
Anında okunan termometreyi çevirin
Kadranlı anında okunan termometre için, etin içine yaklaşık 2 inç yerleştirilmelidir. Pirzola ve hamburger gibi daha ince yiyecekleri pişirirken, doğru okumalar elde etmek için probu etin yanına yerleştirin.
Sadece 15 ila 20 saniye içinde termometre okumayı kaydedecektir.
Yine et pişirilirken termometrenin sokulması önerilmez.
Artık termometreleri nasıl kullanacağınızı ve okuyacağınızı biliyorsunuz, haydi tüm türkiyenizde deneyelim!
Bir hindide termometre nereye konur
Bir termometre koymak için en iyi yer, vücuda en yakın olan hindi uyluk kasının yüksek kısmıdır. Doğru bir okuma alamayacağınız için kemiğe dokunmadığınızdan emin olun.
Hindi bittiğinde, 165 ° F'lik bir iç sıcaklık okuyacaktır. Şükran Günü veya diğer özel günler için lezzetli, mükemmel, sulu bir hindi istiyorsanız aradığınız sıcaklık budur.
Et termometresi mutfağınızda son derece kullanışlı bir araçtır.
Aslında, herhangi bir uzman aşçı size, yiyeceğin tüketim için güvenli olup olmadığını doğru bir şekilde belirlemenin tek yolunun et termometresini kullanmak olduğunu söyleyecektir. Ayrıca termometre, gıda zehirlenmesine neden olabilecek etin aşırı veya az pişmesini önlemenize yardımcı olabilir.
Her zaman iyi gıda güvenliği uygulayın!
Hindi 165 F veya 180 F'de mi yapılır?
Türkiye, güvenli bir sıcaklık olan 165 ° F'de yapılır. Ne yazık ki, birçok insanın kafası hala karışık, bu yüzden size aksini söylemelerine izin vermeyin. Hindinizi 165 ° F'lik bir iç sıcaklığa ulaştığında fırından çıkarmaktan veya ızgara yapmaktan çekinmeyin.
(Teşekkürler https://www.foodsafety.gov masa için!)
Bir hindinin sıcaklığını nereden alırsın?
Vücuda en yakın olan uyluk kasının yüksek kısmından en doğru okumayı alacaksınız. Et termometresi 165 °F'ye ulaştığında hindiniz çıkarılmaya hazırdır.
Hindi pişirirken et termometresini içeride mi bırakıyorsunuz?
Hayır, bilmiyorum. Probdaki metal ısıyı hindiye ileteceğinden hindide et termometresi bırakmamalısınız, bu da size yanlış bir okuma verecektir.
İçinde bırakmak istiyorsanız, anında okunan bir termometre ile sıcaklığı iki kez kontrol etmelisiniz.
Goodcook termometresini nasıl kalibre edersiniz?
Bir termometreyi kalibre etmek sadece birkaç dakikanızı alacaktır. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:
- Bir bardak alın ve buzla doldurun. Ardından üzerine soğuk su dökün.
- Suyu buzla karıştırın ve 3 dakika bekletin.
- 3 dakika sonra tekrar karıştırın ve et termometresini bardağa yerleştirin. Hiçbir tarafına değmemesine dikkat edin.
- Bu noktada önerilen sıcaklık 32 F olmalıdır. Termometrenizin sıcaklığı doğru bir şekilde gösterip göstermediğini belirlemek için farkları kaydedin ve karşılaştırın.
Farberware et termometresi nasıl kullanılır
Farberware et termometresine sahipseniz, bu cihazın nasıl kullanılacağına ilişkin adımlar şunlardır:
- Eti çözdürün veya kümes hayvanları Kıyma hariç termometreyi yerleştirmeden önce.
- Fırını önceden ısıtın.
- Termometreyi ete takın ve en kalın kısmına yerleştirin. Sap, kümes hayvanına veya ete en az bir inç sokulmalıdır, ancak kıla veya kemiğe temas etmemelidir.
- Eti fırına koyarken termometreyi rahatlıkla okuyabileceğiniz şekilde konumlandırın.
- İstenilen sıcaklık aralığına ulaşıldığında eti veya kümes hayvanlarını fırından çıkarın.
Yemek pişirirken termometreyi etin içinde bırakmak doğru mudur?
Pişirme işleminde ete belirli termometreler takılabilir.
Ancak “anında okunan” dijital termometreler için durum böyle değil. Bu tip termometre sadece etin içine koyduğunuzda sıcaklığı kaydeder. Pişirirken etin içinde bırakılmamalıdır.
Bir yemek Polder et termometresini nasıl kullanıyorsunuz?
Polder, pişirirken etin içine sokulması gereken termometre türüdür.
İşte nasıl kullanılacağı:
- Pilleri termometrenin pil bölmesine yerleştirin.
- Termometrenin sıcaklığını kavurmayı planladığınız ete göre ayarlayın.
- Prob termometresini etin ortasına yaklaşık 2 inç yerleştirin. Sondanın etin kıllarına veya kemiğine dokunmadığından emin olun.
- Termometre içindeyken eti fırına koyun.
- Eti kavururken yakından izleyin. Termometrenin ekranı, sıcaklık okumasını yükseldikçe kaydeder.
- Et istenilen sıcaklığa ulaştığında, termometre bip sesi çıkarmaya başlar. O zaman eti çıkarırsın.
