Yani, sen yeni bir sigara içen varhakkında birçok çelişkili bilgi duydunuz. su tavaları, sağ? içine su koymalımısın Sigara içen? Bu gerekli mi?
Sigara içen kişinin su tavasına su eklemek, düşük ve yavaş barbekü için ideal pişirme koşullarını oluşturur. Su, sigara içen kişinin nem seviyesini arttırır ve ortaya çıkan yoğunlaşma, etin düşük sıcaklıkta pişmesine ve dumanın ete yapışmasına yardımcı olur, bu da onu daha dumanlı ve daha lezzetli hale getirir.
Sigara içeceğinize ne zaman su koymanız gerektiğini ve neden yapmanız gerektiğini tartışacağım. Ayrıca su kabının nasıl kullanılacağına dair bonus ipuçları için okumaya devam edin.
Duman ve suyun alışılmadık bir kombinasyon gibi göründüğünü biliyorum, ancak lezzetli et parçalarını içmeyi seviyorsanız, düşük ve yavaş yöntem en iyisidir ve su bir zorunluluktur.
Asal kaburga, döş eti veya kaburgalar saatlerce yavaş pişirilir sulu ve dumanlı olana kadar…
Öyleyse neden sigara içenlere su koyalım?
Sigara içen kişiye su koyduğunuzda şunlar olur:
- Çok su buharı yoğunlaşır ve ete yapışır.
- Bu işlem, eti pişirirken "soğutur" ve düşük ve yavaş pişirmenizi sağlar.
- Eti daha uzun süre pişirdiğiniz için bağ dokusu ve yağlar bozulur ve sonuç, odun dumanının tüm lezzetli faydalarıyla birlikte nemli, yumuşak ve sulu bir barbekü olur.
Doğru yemek için doğru ahşabı kullanın! Burada sigara içmek için en iyi ahşabı listeledim.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
- 1 Sigara içen kişiye su koymanız gerekiyor mu?
- 2 Sigara içen kişinin içine su koyduğunuzda ne olur?
- 3 Su tavası nedir?
- 4 Su kabının faydaları nelerdir?
- 5 Su kabını nereye koyuyorsun?
- 6 Balık tüttürmek için su tavası kullanıyor musunuz?
- 7 Sigara içenler için en iyi su tavası
- 8 Su kabınızı damlama kabı olarak kullanmayın
- 9 Ne zaman su eklememelisiniz ve eksileri nelerdir?
- 10 Alt satır
Sigara içen kişiye su koymanız gerekiyor mu?
Hayır, sigara içenlerde susuz da pişirebilirsiniz.
Etin daha nemli ve yumuşak olduğu belirli bir pişirme stili elde etmek istediğinizde su eklersiniz.
Bu, özellikle biraz çiğnenebilen büyük sığır eti veya domuz eti kesimleri için kullanışlıdır.
Ancak su kabına başka sıvılar da ekleyebileceğinizi biliyor muydunuz?
Aynen öyle, su dışında başka sıvılar da ekleyebilirsiniz, bira gibi, şarap veya elma suyu. Ancak gerçekte bunlar ete gözle görülür bir lezzet katmayacak.
Sıvının rolü, yemeğini sakla nemli, lezzet katmamak için. Lezzet konusunda herhangi bir fark görmeyebilirsiniz ve birayı boşa harcamak ayıptır.
Ne zaman yaptığının aksine Pelet Sigara İçen Bira Konservesi Tavuk! İşte Ağız Sulandıran Bir Tarif + Nasıl Yapılır
Sigara içiyorsanız, sigara içen kişinin su kabına su eklemek isteyeceksiniz.
Yaklaşık 2 veya 3 litre ekleyin ve o güzel duman halkasını elde et.
Gazlı veya kömürlü ızgarada yemek pişiriyorsanız, yaklaşık 1 litre muhtemelen yeterlidir, ancak yemek pişerken su kabını her zaman yeniden doldurabilirsiniz.
Ayrıca pişirme ızgarasının altına bir damlama tavası ekleyebilir ve yağ damlacıklarını toplamak için az miktarda su koyabilirsiniz.
Sigara içen kişinin içine su koyduğunuzda ne olur?
Su, dolaylı bir pişirme yüzeyi oluşturmanıza yardımcı olur
Düşük ve yavaş barbekü için dolaylı pişirme yüzeyi idealdir. Çoğu ofset sigara içenler ısı kaynakları yan tarafta ve pişirme odasının uzağında olsun.
Bu nedenle, Char-Broil gibi bir ofset sigara içeniniz varsa, dolaylı pişirme için zaten harika bir kurulumunuz var.
Ancak, bir kurşun tiryakisi varsa, Weber Smokey Dağı (burada bunun hakkında konuşuyoruz), o zaman ısı kaynağınız yemeğin hemen altında.
Hakkında her şeyi okuyun Barbekü Sigara İçen Yatay vs Dikey ve Ofset | derinlemesine bir Kılavuz
Düşük sıcaklıklarda yavaş pişirmek için ısıyı yönlendirmeniz gerekir ve su tavasının işe yaradığı yer burasıdır. Nedenini aşağıda anlatayım.
Su, pişirme sıcaklığını kontrol etmenize yardımcı olur
Su, sigara içen veya ocaktaki sıcaklığı düşürmenize yardımcı olur. Ayrıca, düşük ve yavaş pişirmek istediğinizde kullanışlı olan sıcaklığı biraz kontrol etmenizi sağlar.
Su ısınıp kaynama noktasına ulaştığında buharlaşır ve havaya buhar verir. Bu süreç denir buharlaşmalı soğutma.
Bu buharlaşmalı soğutma işlemi, haznede daha düşük bir pişirme sıcaklığının korunmasına yardımcı olur.
Bu, diğerlerinden farklı olarak harika bir ısı saptırma yöntemidir çünkü su 100 derece C'ye (212 F) ulaşmadan buharlaşmaz.
Su, sıcak noktaları ve alevleri kontrol altına almanıza yardımcı olur
Sigara içme suyu tavasındaki suyun tüm tavada aynı sıcaklıkta olduğunu biliyor muydunuz? Bu, bir tarafın diğerinden daha sıcak olmadığı anlamına gelir.
Bu, suyu harika bir ısı emici yapar ve pişirme odanızdaki sıcaklığın eşitlenmesine yardımcı olur. Bu nedenle fazla pişmiş veya az pişmiş yiyeceklerle uğraşmak zorunda kalmazsınız.
Tüm etleriniz eşit şekilde pişecektir. Su, herhangi bir sıcak noktayı dengeler ve alev alevlenmelerini önler.
Suyun sıcaklığının yükselmesi veya düşmesi uzun zaman aldığından, sigara içen kişinin sıcaklıklarının dalgalanması daha az olasıdır ve eşit bir sıcaklığı korumak daha kolaydır.
İyi ısı dağılımı, özellikle ofset sigara içen veya su ısıtıcısı ızgarasında düşük ve yavaş pişirmek istiyorsanız çok önemlidir.
Su, sigara içen kişinin nemini artırır
Nem, su buharı için kullanılan başka bir terimdir ve etiniz için faydalıdır.
Su, pişirme haznesinde yoğunlaştıkça ete "yapışır" ve soğumasına yardımcı olur.
Bu, pişirme süresini uzatır ve dolayısıyla daha fazla yağ ve bağ dokusu parçalanır, böylece etiniz daha yumuşak ve sulu olur.
Su ayrıca dumanın ete yapışmasına yardımcı olur ve ona hepimizin istediği klasik dumanlı tadı verir. Nemin bir sonucu olarak et, birçok sigara içicisinin peşinde olduğu bir “kabuk” oluşturur.
Su buharı ve nem, içindeki bazı bileşenleri çözer. et ovmak. Böylece, pişerken et kurumaya devam eder ve ardından tekrar nemlenir ve bu süreç o kalın ve lezzetli kabuğu yaratır.
Su tavası nedir?
Su tavaları, ızgara deneyimine nem getirmek için sigara içenlerle birlikte kullanılır.
Su tutacak şekilde tasarlanmıştır ve tencerenin soğuk suyu ısıtmak için enerji harcamasını önlemek için özel olarak sıcak su ile doldurulmalıdır.
İpucu: Tavayı doldurmak için bir çaydanlık kullanmak iyi bir fikirdir. Bu, suyun dökülmesini ve yanıklara neden olmasını önleyecektir.
Isı kaynağının üzerinden bir su tavası geçer. Kömür veya odun brülörünüz varsa, kömür alanının üstüne yerleştirilecektir.
Bir elektrik üniteniz varsa, elektrikli ısıtma elemanının üzerine yerleştirilecektir. LPG veya gazlı ızgaranız varsa brülörlerin üzerine yerleştirilecektir.
Su kabının faydaları nelerdir?
Bir su tavası, sigara içme işlemine birçok fayda sağlar.
Bunlar şöyledir:
- Sıcaklık Kontrolü: Sigara içilen yiyeceklerde sıcaklık kontrolü çok önemlidir, ancak sıcak bir günde seviyeleri korumak zor olacaktır. Bir su tavası sıcaklığın korunmasına yardımcı olacaktır. Bunun nedeni, suyun 212 derece Fahrenheit olan kaynama noktasının üzerine çıkamamasıdır. Daha sonra evaporatif soğutma sağlar. Ayrıca sigara içen kişinizdeki sıcak noktaları bile giderir.
- Su, yiyeceklerin kurumasını veya kararmasını engelleyen alev için bir itici görevi görür.
- Nem, etleri nemli tutar, bu nedenle tadı harikadır. Ayrıca genel lezzete eklemek için yanıcı gazla karışır.
Su kabını nereye koyuyorsun?
Belirleyici faktör, sahip olduğunuz sigara/pişirici tipidir.
Onu yerleştirmek için ideal yer, doğrudan yemeğinizin altına ve kömürün üstüne, çünkü ocakta eşit ısı oluşturmaya yardımcı olur.
İki veya üç gözlü bir ızgaranız varsa, yalnızca bir brülörü açıp diğerlerini kapalı bırakmak en iyisidir.
Bir tarafı “soğuk” yapın, eti ekleyin ve altına su tavasını ekleyin. Bunu yaptığınızda, su eşit ve radyan bir ısı oluşturur.
Ofset sigara içen veya küçük bir su ısıtıcısı ızgarası kullanıyorsanız, tavayı et ve ısı kaynağınız arasında pişirme ızgaranızın üzerine yerleştirmeniz gerekecektir.
Ofset sigara içicisine su tavası nereye koyulur?
Ofset sigara içicisindeki su tavası doğrudan etin altına yerleştirilmelidir. Bu, herhangi bir damlamayı yakalamaya ve sıcak kömürlerde yanmalarını önlemeye yardımcı olacaktır.
Doğrudan alevlerin üzerine fazladan bir raf eklemenizi tavsiye ederim. Bu, ofset sigara içenlerin su tavası için ideal yerdir.
Mümkün olan en fazla buharı kullanarak etinizi nemli tutun. Dolu bir su tepsisinden yayılan ısı, etinizi eşit ve iyice pişirmenize yardımcı olabilir.
Pelet içicisine su tavası nereye koyulur?
Çoğu durumda, çukur ustaları su kabını sigara içen kişinin yanına yerleştirir.
Pelet içicisindeki su tavası, pişirme ızgarasının altına da yerleştirilebilir.
Bu, suyun yiyeceklerden herhangi bir damlamayı yakalamasını sağlar, bu da yanmayı önlemeye ve sigara içme ortamına nem eklemeye yardımcı olabilir.
Pek çok pelet içicinin ayrıca, nem eklemek veya yiyeceklerin kurumasını önlemek için kullanılabilecek, şöminenin üstüne oturan bir su tavası vardır.
Elektrikli sigara içicisine su tavası nereye koyulur?
Her sigara içicisi farklı olduğu ve farklı tavsiyeleri olacağı için bu sorunun kesin bir cevabı yoktur.
Bununla birlikte, çoğu elektrikli sigara içicisi, ısıtma elemanının altına giren ve sigara içme işlemi sırasında buhar oluşturmaya ve yiyecekleri nemli tutmaya yardımcı olan bir su tavasına sahip olacaktır.
Ek olarak, bazı insanlar su tavasını yemeğin önüne geçmemesi için sigara içen kişinin yanına koymayı tercih ederken, diğerleri ısının eşit dağılması için ortasına koymayı tercih eder.
Sonuç olarak, kendisi ve sigara içenler için en iyi olanı denemek ve bulmak kişiye kalmıştır.
Balık tüttürmek için su tavası kullanıyor musunuz?
Balık yemek, diyetinize daha fazla kalp-sağlıklı omega-3 almanın harika bir yoludur. Balık hazırlarken çeşit arıyorsanız, sigara içmek doğru yol olabilir.
sigara balık ona çok zengin bir tat verebilir ve doğru yapılırsa balığınız mükemmel bir duman ve tuz dengesine sahip olacaktır.
Zorunda değilsiniz ama bir su tavasıyla tütsüleme balıkları tütsüleme işlemi boyunca güzel ve nemli tutabilir.
Denize nemli ve esnek bir tat verecektir.
Su kabı kullanılmadan balıklar çok fazla ısıdan kuruyabilir ve hatta kararabilir.
Su tavasıyla balık nasıl içilir?
Artık bir su tavasının sağlayabileceği faydaları bildiğinize göre, balığınızı tütsülemek için kullandığınızda atmanız gereken bazı adımlar burada.
- Su kabını sigara içen kişiden çıkarın ve dökülmeyi önlemek için işaretlenen seviyeye veya jantın hemen altına kadar su doldurun. Tavayı sigara içen kişiye geri koyun. (Bonus ipucu: İçtiğiniz her şeye ekstra lezzet vermek için suya baharat ekleyebilirsiniz).
- Balığınızı tarifteki talimatlara göre hazırlayın.
- Balıkları doğru şekilde sabitlediğinizden emin olmak için üreticinin talimatlarına bakarak sigara içen bir kişinin içine yerleştirin.
- Balığınızı istediğiniz sıcaklıkta, kadranlara dikkat ederek ve herhangi bir dalgalanma varsa ayarlayarak pişirin.
- 45 derecelik açıyla bir çatal sokarak balığınızın pişip pişmediğini test edin. Balık lapa lapa olmalıdır. Yarı saydam görünüyorsa, daha fazla pişirilmesi gerekecektir.
- Balık pul pul olduğunda, çıkarın ve tadını çıkarın.
Balığınızın çıtır çıtır olmasını isterseniz susuz da pişirebilirsiniz. İşte çıtır balık pişirmek için bazı ipuçları.
- Su tavasındaki suyu boşaltın ve tekrar tütsüleyiciye koyun.
- Balıkları tarif talimatlarına göre hazırlayın ve sigara içen kişinin içine sabitleyin.
- Herhangi bir dalgalanma için sıcaklığı izleyin.
- Balık pul pul ve opak bir görünüme kavuştuğunda hazır olacaktır.
Not: çıtır balıkların daha yüksek bir sıcaklıkta pişirilmesi gerekebilir. Bu durumda daha fazla damlama olacak ve damlama tavası kullanmak isteyeceksiniz.
Su kabınızda su yerine kum kullanarak da çıtır balık yapabilirsiniz. Kum, nem olmadan sıcaklık kontrolü sağlayacaktır.
Kum da su gibi buharlaşmadığı için faydalı olabilir. Bu nedenle, uzun süreli pişirme için tavsiye edilir.
Sigara içenler için en iyi su tavası
(daha fazla resim görüntüleyin)
- boyut: 8 litre
- Malzeme: Paslanmaz çelik
Sigara içenler için en iyi su kabını arıyorsanız, Tiger Chef 8 Quart Tam Boy Damlamasız Su Tavasından başkasına bakmayın.
Bu su tavası, sigara içenler için özel olarak tasarlanmıştır ve paslanmayacak veya paslanmayacak dayanıklı paslanmaz çelikten yapılmıştır. Su kabı, her boyuttaki çoğu sigara içicisine uyan dikdörtgen bir şekle sahiptir.
Ayrıca bu tür tavalar doğrudan tütsülenen yiyeceklerin altına veya pişirme haznesindeki yiyeceklerin yanına yerleştirilebilir.
8 litre kapasiteye sahiptir, bu nedenle büyük miktarda su alabilir ve doldurmayı ve boşaltmayı kolaylaştıran bir boşaltma ağzı ve kulpları vardır.
Tiger Chef 8 Quart Tam Boy Damlamasız Su Tavası, sigara tiryakinizin sorunsuz çalışmasını ve yemeklerinizin lezzetli olmasını sağlamanın mükemmel bir yoludur.
Gerektiğinde bu su tepsisini yağ ve yağ damlamaları için damlama tepsisi olarak kullanabilirsiniz.
Alüminyum su tepsileri yerine bu tavayı tavsiye ederim çünkü bu paslanmaz çelik malzeme kaliteli ve tava eğilmiyor.
En son fiyatları buradan kontrol edin
Su kabınızı damlama kabı olarak kullanmayın
Sigara içmek için bir su tavası kullanmaya karar verirseniz, aklınızda bulundurmanız gereken önemli bir ipucu var:
Su kabınızı asla damlama kabı olarak kullanmayın!
Su kabınız damlama tavası kullanımı için uygun bir yere yerleştirilmiş olabilir, ancak bu amaçla kullanırsanız, damlayan yağ, suyun buharlaşmasını önleyecek bir yağ tabakası oluşturacaktır.
Ne zaman su eklememelisiniz ve eksileri nelerdir?
Sigara içerken su kullanmanın bazı artıları ve eksileri vardır.
Suyun kullanılmamasının bariz bir örneği, ızgara yaptığınız zamandır. Izgara yaptığınızda eti kısa süre yüksek ateşte pişirirsiniz.
Bu durumda, tavaya su eklemek için bir neden yoktur.
diyelim ki sen bu tarifteki gibi bifteği kızartmak; çok yüksek sıcaklıkta pişirdiğiniz için su kaynar ve hızla buharlaşır.
Sigara içen kişiye su eklemenin bir başka dezavantajı, kümes hayvanlarının gevrek bir kabuk geliştirmesini önlemesidir.
Tavuk gibi kümes hayvanları etlerini pişirdiğinizde veya tüttürdüğünüzde, kornişon tavuklarıveya hindi, çıtır bir kabuk barbekünün tadını daha iyi hale getirir.
Su eklerseniz, cildin gevrekleşmesini önleyen nemli bir pişirme ortamı oluşturur.
Yani, benim gibi o lezzetli çıtır cildin hayranıysanız, suyla pişirmekten kaçının.
Bazı insanlar, temizlemenin zor olduğunu düşündükleri için su tavası kullanmaktan da kaçınırlar. Su yağla birleştiği için atılması zordur.
İlk olarak, suyu atmadan veya boruları tıkama riskine girmeden önce yağı çıkarmanız ve çöpe atmanız gerekir.
Ancak suda yüzen yağ parçalarını bir kaşıkla kolayca çıkarabilir ve ardından suyu bahçede veya gidere atabilirsiniz.
Alt satır
Düşük ve yavaş barbekü hayranları, sulu ve yumuşak et kesimlerinin sırrının sigara içen bir su tavası olduğunu bilir.
Kurulumu, temizliği oldukça kolaydır ve barbekünüzün daha iyi olacağına hiç şüphe yoktur.
Su, tüm ailenizin kesinlikle seveceği lezzetli etler vermek için ovma ve duman aromalarının bir araya gelmesine yardımcı olur!
Ayrıca okuyun: Barbekü sigara içen bölme plakaları hakkında eksiksiz kılavuz | Yardım ve incelemeler
