Saat harcamaktan daha kötü bir şey yok sigara içme et düşük ve yavaş, sadece kararmış yiyeceklerle sonuçlanır.
Çok iştah açıcı değil ve eminim siz de tehlikeli olabileceğinden endişe ediyorsunuz. Hiç lezzetli olmadığını biliyorum.
Ancak pek çok potansiyel neden var ve sigara içenlerin yiyecekleri karartmasının en yaygın nedenlerini ve sorunların nasıl çözüleceğini listeleyeceğim.
Sigara içeninizi değiştirmenize gerek yoktur, ancak et sigara içenlerde siyaha döner, genellikle iki nedenden biridir.
denilen siyah kalıntı kreozot sigara içen kişide yağ ve gres birikmesinden kaynaklanır. Bu, sigara içen kişinin derin bir temizliğe ihtiyacı olduğu anlamına gelir. Alternatif olarak, pelet ve gaz içenlerde yaygın olan uygun havalandırma eksikliği olabilir. Neyse ki, tüm bu potansiyel nedenler düzeltilebilir.
Bu yazıda, yemeğinizdeki acı siyah kurum hakkında bilmeniz gereken her şeyi ve sigara içen kişiyle yemek pişirirken bunu nasıl önleyebileceğinizi paylaşıyorum.
Bu yazıda şunları ele alacağız:
Etimin sigara içenlerde kararmasına ne sebep olur?
Döşünüzde siyah kurum gibi görünüyor. Peki, nedir? Tehlikeli bir madde midir? Seni hasta edebilir mi?
Bunların hepsi geçerli sorular!
Sigara içen kişinin yiyecekleri siyaha çevirmesinin birkaç nedeni vardır. En yaygın sorunlardan bazılarına bir göz atalım. Ardından, her sorun için, gönül rahatlığıyla sigara içmeye devam edebilmeniz için makul bir çözüm paylaşıyorum.
Ama sonuçta, siyah şeyler unhealthy ve kaçınılması gerekir.
Muhtemel suçlu: kreozot
İlk bakışta etinizin üzerindeki siyah maddelere duman neden olur. Ama aslında denir kreozot.
Odun yakıtlı sigara içenlerde oluşur. Bu, sigara içen kişinin eti siyah yapmasının en yaygın nedenlerinden biridir.
Kreozot, çok yüksek sıcaklıklarda uzun süre pişirildikten sonra sigara içen kişide kalan siyah, yağlı maddeyi ifade eder.
"Kreozot, çeşitli katranların damıtılması ve odun veya fosil yakıt gibi bitki kaynaklı malzemelerin pirolizi ile oluşan karbonlu kimyasalların bir kategorisidir." (Vikipedi)
Kreozot, sigara içen kişinin içindeki ahşabın yanlış yanmasının bir sonucudur. Dumanın içine giriyor ve her şeyin üzerine çıkıyor.
Temel olarak, dumanınız çok yoğun, yoğun ve karanlıksa, kreozot oluşumuna neden olur.
Ne yazık ki, bu kreozot sigara içen kişinin yüzeylerini içeriden kaplar. Ardından etlerinizi ve diğer yiyeceklerinizi de kaplar ve rengini siyaha çevirir.
Daha da kötüsü, aynı zamanda yemeğin tadını değiştirir, acı verir ve ağızda korkunç bir tat bırakır. Bazı durumlarda, bol miktarda kreozot ağzınızı ve dilinizi karıncalanma, uyuşma ve rahatsız hissetmenize neden olur.
Kreozot oluşumuna ne sebep olur?
- sigara içen kişinin içinde çok fazla yakıt var
- kömürleriniz çok hızlı yanıyor
- sıcaklığı yeterince iyi kontrol etmiyorsun
- ünitenin içinde yeterli hava akışı yok
- kömürler tütüyor ama yeterince sıcak değil
Neden kötü ve tehlikeli mi?
Kreozotla ilgili sorun, bir lezzetli kaburga rafı yenmez. Tüm etinizi mahveder ve insanları sigara içenleri kullanmaktan caydırır.
Çoğu zaman, sigara içen kişi iyidir, sadece biraz bakıma ihtiyacı vardır ve kreozotu çıkarmanız gerekir.
Dumanınızın rengi berrak olduğunda, kreozot yoktur ve yemek güvenlidir. Ancak koyu bir renk olduğunda, bu tehlikeli maddeyle doludur.
Kreozot maruziyeti gözlerde, burunda ve solunum yollarında tahrişe neden olabilir. Uzun süre maruz kaldıktan sonra, kansere neden olabilir.
Kreozottan nasıl kurtulurum
Kalın ve yağlı kreozotların çoğu ızgaralara yapışmış halde kalır veya sigara içen kişinin yanlarında birikir.
Çıkarmak için uygun bir temizlik yapmanız gerekir.
- Kullanmak propan meşale veya ot yakıcı eğer varsa ve sigara içen kişinin içindeki kurum birikimini yakmaya başlayın. Torcu ızgaralardan ve iç kısımlardan kreozotu yakmak için kullanabilirsiniz, ancak harici bileşenleri yakmamaya dikkat edin. Kreozot küle dönüşür ve metalik malzemelerden çıkacaktır. Ardından, bir bezle silin.
- Bir meşaleniz yoksa, bir el feneri kullanabilirsiniz. sert tel fırça veya bir kazıyıcı. Birikmeyi kaldırana kadar etkilenen bölgeleri manuel olarak kazıyın ve ovalayın. Nemli bir havluyla, kalan kreozotu çıkarın.
- Kreozot hala çıkmıyorsa, biraz su ve havlu kullanarak ovalayabilirsiniz. Ayrıca, biraz bulaşık sabunu da işe yarayabilir ama iyice durulamayı unutmayın.
- Kreozotu çıkardıktan sonra, içiciyi bitkisel yağla yeniden baharatlamanız gerekir. Bu, gelecekte daha fazla kreozot oluşumunu önlemeye yardımcı olacaktır.
Ayrıca okuyun: En iyi Barbekü sigara içen aksesuarları (22 olmazsa olmaz sigara içme aleti)
Kararmış yiyeceklerin başka bir nedeni: havalandırma eksikliği
Sigara içen kişinin yiyecekleri karartmasının en yaygın nedenlerinden biri havalandırma eksikliğidir.
Herhangi bir nedenle, sigara içen kişinin içindeki hava düzgün bir şekilde akamıyorsa, yiyecek kararır. Hava, sigara içen kişinin tüm seviyelerinde akmalıdır, aksi takdirde kalıntı birikir ve çok sayıda kreozot oluşturur.
Siyah kurum hepsinde yaygındır sigara içen türleri Hava akışı herhangi bir şekilde engellenmişse.
Bu nedenle, tüm parçalardan uygun havalandırma olup olmadığını kontrol etmeniz önemlidir.
Havalandırma deliklerini ve diğer bileşenleri temizleyin
Havalandırma ile ilgili olan şey, havalandırmaların ne zaman düzgün çalışmadığını söylemenin zor olmasıdır.
İlk olarak, tüm havalandırma delikleri, damperler, borular, ızgaralar ve kalan diğer bileşenler için derinlemesine temizlik yapmayı denemelisiniz. Endişelenmeyin, sigara içen kişiyi parçalara ayırabilir ve sonra tekrar bir araya getirebilirsiniz çünkü çok karmaşık değildir.
İlk önce havalandırma deliklerini inceleyin. Havalandırma parçalarında kurum tortusu ve siyahlık olup olmadığını kontrol edin. Havalandırma hava akışını kontrol eder ve biraz tıkanırsa yemeği karartabilir.
Tıkandığını veya üzerinde çok fazla kreozot olduğunu fark ettiğinizde tel fırça veya biraz bulaşık deterjanı ve suyla iyice temizleyin.
Özellikle sigara içen kişiyi düzenli olarak kullanıyorsanız, sigara içen kişinin görünen tüm kısımları birkaç ayda bir iyice temizlenmelidir.
Sigara içen kişiyi genellikle dışarıda bulunan yağ tutucuya bağlayan özel tüpü unutmayın. Bu tüp yağ ve kreozot ile tıkanabilir.
Tıkanıklık varsa tüpü çıkarıp küçük bir fırça ile temizleyebilirsiniz. boru temizleyici. Tüpü geri takmadan önce iyice kurutmanız önemlidir.
Burda öğren Elektrikli Sigara İçen Kolay Yolu Nasıl Temizlenir
Pelet içicilerinde bayat duman
Pelet sigara içenler adı verilen bir fenomene duyarlıdırlar. bayat duman.
Lezzetli barbekünün anahtarı, tatlı ve temiz yanan canlı dumana sahip olmaktır. Bunu yapmak için sabit bir sıcaklık ve hava akışı sağlamanız gerekir.
Bu nedenle, pelet içiciler için havalandırma en önemli şeydir. Yukarıda bahsettiğim gibi, havalandırma deliklerini temiz ve tıkanmadan tutmalısınız.
Sigara içen kişi sürekli olarak dumanı dışarı atmaya devam eder, ancak duman sigara içen kişinin içinde kalırsa “eski duman” olur ve bu kötü bir haberdir. Etinizde kreozot oluşumuna neden olur ve eti siyah ve acı hale getirir.
Bu nedenle, kötü bayat dumanın eşit olduğunu unutmayın. isli, acı ve israf edilmiş et.
Gaz içenlerde tüp tıkanması
Kararmış etin nedenlerinden biri, gaz içenlerin venturi tüplerindeki tıkanmanın bir sonucu olabilir. Bu nedenle, siyah birikme, brülörlere yeterli hava ve gaz akışına izin vermeyen ciddi bir tıkanıklığın ilk işaretidir.
Bu sorunun tek gerçek çözümü, uygun hava ve gaz akışını sağlamak için tüpleri temizlemek ve brülörleri kontrol etmektir.
Gaz tiryakisi nasıl temizlenir
Talihsiz olaydan sonra tütsülenmiş yemeğiniz siyaha döndüğünde, gaz tiryakisini temizlemeniz gerekir.
İlk olarak, yanıkları önlemek için sigara içen kişinin tamamen soğumasını bekleyin. Ardından brülörü çıkarın ve bağlantı noktalarını kontrol edin. Çıplak gözle görülebildiği için bağlantı noktalarının birikmeyle dolu olduğunu söyleyebilirsiniz.
Bağlantı noktalarını temizlemek için yumuşak kıllı bir fırça kullanın. Ayrıca, küçük delikler açarak kalıntıları bir ataşla da çıkarabilirsiniz.
Ardından, bir sonraki kısım için brülör venturi tüplerini temizleyin. Bir boru temizleyicisi kullanabilir veya özel venturi fırçası varsa (boru temizleyicisine benziyor) ve temizleyiciyi borunun içinden itin ve tüm pisliklerin temizlendiğinden emin olmak için çevirin.
Fırçayı çıkarırken herhangi bir kalıntı olup olmadığına bakın.
Genellikle, kirli siyah kurumun yanı sıra, sigara içen kişinin içinde örümcekler ve ağlar yaşayabilirsiniz. Hava giriş deliklerinin önüne koymak için bazı örümcek korumaları da ekleyebilirsiniz.
Bazen sigara içen kişinin dibinde yanan bir yağ birikintisi de vardır. Pişirme ızgaralarını ve ızgaraları çıkarın ve kuyuyu paslanmaz çelik barbekü ızgarası temizleme fırçasıyla kazıyın.
Ardından, sigara içen kişiden kalan kül ve kalıntıları temizleyin. Gerçekten kirli parçaları temizlemek için biraz su da kullanabilirsiniz.
Bu tür kapsamlı temizlikten sonra, sigara içen kişi artık etinizi siyaha çevirmemelidir.
Alt satır: gaz içeninizin arada bir temizliğe ihtiyacı var
Şimdiye kadar sigara içenleri temizlemekten çok bahsettim. Ancak birçok kişi tüm bileşenleri temizlemeyi unutur.
Sigara içen kişi yemeğinizi karartıyorsa, nedeni şu kadar basit olabilir: sigara içen kişi kirli ve onu temizlemeniz gerekiyor. Kirli bir sigara tiryakisi kötü duman ve kötü tada sahip yiyecekler yaratır.
Brülör tabanında bulunan hava panjurları düzenli olarak temizlenmelidir.
Mesele şu ki, eğer kurum ve yağ doluysa, artık mavi alev üretmeyecekler ve sarı alev üreteceklerdir. Bu, brülörün kurum oluşturduğu anlamına gelir.
Hava panjurları, evinizin çok önemli bileşenleridir. gaz/propan tiryakisi. Brülörün güçlü bir alev üretebilmesi için hava ve gaz karışımını düzenlerler.
Varsa, pişirme kutusunu ve Tatlandırıcı çubuklarını temizlemeyi atlamayın.
Dışarıda sigara içen kişi, üzeri kapalı olsa bile içine düşen her türlü kir ve döküntüye veya orada yuva yapan örümceklere karşı hassastır. Ama temiz kalmasını sağlamak için, sigara içen bir örtü kullanın.
kömürleşmiş et
Sigara içtikten sonra etinizdeki siyah isli madde ile kömürleşmiş et arasında fark var. Ağır şekilde kömürleşmiş et, ızgaradaki kömürleşmiş karbonun bir sonucudur.
Yemeğinizi fazla pişirdiğinizde kömürleşme meydana gelir. Birçok insan yanmış barbekü ve kömürleşmiş yiyecekler yer, ancak bununla ilgili riskler vardır.
Kömürleşmiş et yemek tehlikeli midir?
Tabii ki, az miktarda kömür o lezzetli dumanlı tadı verir, ancak çoğu sağlığınız için tehlikelidir. Göre Ulusal Kanser Enstitüsü, kömürleşmiş barbekü kanser riskinizi artırabilir.
Daha uzun süre ızgara yaptığınızda etin üzerinde HCA ve PAH gibi kimyasallar oluşur ve bunlar kanserojendir.
İyi pişmiş ve hafif yanmış etler, insan ve hayvan DNA'sına zarar verebilecek ve kansere neden olabilecek çok daha yüksek HCA konsantrasyonuna sahiptir.
Bu nedenle, ızgara yaparken ve sigara içerken her zaman yemeğinizi kömürleştirmekten kaçının.
Paket
Yani, yakıtınız olup olmadığı odun peletleri, kömür veya gaz, uygun havalandırma ve hava akışı olduğundan emin olmak için sigara içen kişinin ara sıra temizliğe ihtiyacı vardır. Ayrıca, yağ ve gres birikiminin neden olduğu kreozotu da çıkarmanız gerekir.
Düzenli bakım yaparsanız, taze pişmiş etinizin tadı acı olmaz ve o pis siyah kurum tarafından örtülmez.
Sonuçta, çıtır derili iyi bir et döner tavuğu kim sevmez ki? İstediğiniz son şey, ağzınızı uyuşturan kreozottur. Bu sadece lezzetli yemeklerin büyük bir israfı!
Bu nedenle, sigara içenleri ve ızgaraları temiz tuttuğunuzdan emin olun.
Sıradaki yazıyı oku: Barbekü Sigara İçen Kişide Çok Fazla Duman Olduğunda Ne Yapılmalıdır?
