Bạn đã nghĩ đến việc điều chỉnh Hút Thuốc? Bạn có biết rằng có những phụ kiện điều chỉnh sẽ giúp người hút thuốc của bạn trở thành một nghệ sĩ giỏi và biến bạn thành một người hút thuốc thực thụ?
Nếu bạn chưa sử dụng làm trở ngại đĩa, bạn đang bỏ lỡ một số trải nghiệm BBQ tuyệt vời.
Sử dụng máy hút khói bù với hộp lửa và thêm một tấm vách ngăn bằng thép để có được những loại thịt thơm ngon và đậm đà hơn.
Tất cả khói từ hộp lửa của bạn sẽ chảy vào buồng nấu, vì vậy bạn có thể hút thịt gián tiếp và tận dụng tối đa hương vị gỗ của bạn.
Các tấm vách ngăn là một phụ kiện rất được khuyến khích cho những người hút thuốc lá offset. Nếu bạn muốn trở thành một người hút thuốc lá thực thụ, hãy đầu tư vào một tấm hút khói và vách ngăn offset chất lượng!
Tất nhiên, nó phụ thuộc vào loại người hút thuốc bạn sở hữu, nhưng bạn có thể nhận được Oklahoma Joe's Longhorn người hút thuốc đã đi kèm với một tấm vách ngăn!
Tôi đã viết bài báo này với thông tin tất cả về những người hút thuốc bù đắp, nhưng trong bài viết này ở đây, tôi muốn tập trung vào một số tấm vách ngăn tốt nhất và cách sử dụng chúng.
Chúng ta hãy xem xét các tấm vách ngăn tốt nhất thật nhanh, sau đó tôi sẽ xem xét từng loại trong số này và cũng cung cấp cho bạn một số mẹo về những gì cần tìm khi mua các tấm vách ngăn.
| Tấm vách ngăn | Hình ảnh |
|---|---|
| Tấm vách ngăn tốt nhất cho ấm đun nước và người hút thuốc than: Hệ thống quản lý nhiệt LavaLock FireDial |
 |
| Tấm vách ngăn tốt nhất cho lò nướng gas: Tấm nhiệt nướng bằng thép sứ Unicook Heavy Duty có thể điều chỉnh |
|
| Tấm vách ngăn tốt nhất cho lò nướng viên: Stanbroil Máy khuếch tán nhiệt bằng thép hạng nặng |
|
| Máy hút khói dạng viên tốt nhất vách ngăn khay nhỏ giọt: Davy Crockett & Trek Grease |
 |
| Tấm vách ngăn tốt nhất cho lò nướng Kamado gốm: Tấm làm lệch hướng nhiệt bằng gốm nửa mặt trăng MixRBBQ |
|
| Máy hút khói ngược dòng tốt nhất với tấm vách ngăn: Oklahoma Joe's Longhorn |
|
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
- 1 Hướng dẫn người mua tấm vách ngăn
-
2 Đã đánh giá tấm vách ngăn hút thuốc tốt nhất
- 2.1 Tấm vách ngăn tốt nhất cho ấm đun nước và người hút thuốc than: Hệ thống quản lý nhiệt bằng điện tử LavaLock FireDial
- 2.2 Tấm vách ngăn tốt nhất cho lò nướng gas: Tấm nhiệt nướng bằng thép sứ Unicook Heavy Duty có thể điều chỉnh
- 2.3 Tấm vách ngăn tốt nhất cho lò nướng thức ăn viên: Bộ khuếch tán vách ngăn nhiệt thép hạng nặng Stanbroil
- 2.4 Vách ngăn khay nhỏ giọt cho máy hút khói dạng viên tốt nhất: Davy Crockett & Trek Grease
- 2.5 Tấm vách ngăn tốt nhất cho lò nướng Kamado bằng gốm: Tấm phản xạ nhiệt gốm nửa mặt trăng MixRBBQ
- 2.6 Người hút thuốc lá ngược tốt nhất với tấm vách ngăn: Oklahoma Joe's Longhorn
- 3 Tấm vách ngăn là gì?
- 4 Lời cuối
Hướng dẫn người mua tấm vách ngăn
Có điều về tấm vách ngăn là mỗi loại vỉ nướng lại có một kiểu khác nhau. Ví dụ, các thanh định vị trong vỉ nướng viên không thích hợp cho những người hút thuốc bằng than.
Tuy nhiên, vẫn có một số điều cần cân nhắc khi mua tấm khuếch tán nhiệt:
Khả năng tương thích
Trước khi mua, bạn luôn phải kiểm tra loại tấm vách ngăn. Chúng có tương thích với bếp nướng / máy hút thuốc của bạn không?
Máy hút khói than và trống có thể có các tấm vách ngăn tròn để phù hợp với thiết kế của bếp nấu của bạn. Lò nướng dạng viên có đĩa dài hẹp, và vỉ nướng Kamado gốm sẽ có đĩa sứ tròn.
Việc lắp đặt thường khá dễ dàng miễn là các số đo phù hợp với vách ngăn cũ mà bạn đang thay thế hoặc nếu nó phù hợp trong trường hợp bạn sử dụng lần đầu tiên.
Kích thước
Tiếp theo, bạn cần đo đạc và đảm bảo rằng các đĩa bạn chọn có kích thước phù hợp để vừa với máy hút hoặc bếp nướng của bạn.
Đôi khi nếu kích thước không hoàn hảo, bạn có thể thực hiện các điều chỉnh nhỏ như uốn cong các cạnh hoặc các cạnh nhưng tốt nhất là nên tránh các điều chỉnh và có được một sự vừa vặn hoàn hảo.
Vật chất
Tốt nhất bạn nên chọn vật liệu như thép không gỉ.
Thép không gỉ khá nặng, có nghĩa là nó không dễ bị cong vênh, đặc biệt nếu nó dày. Khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, tấm không được cong vênh, nếu không, nó không phù hợp với mục đích.
Ngoài ra, thép không gỉ sẽ không bị gỉ khá nhanh nhưng vẫn tốt nhất, bạn nên để nó xa nước và bạn nên rửa sạch sau khi nấu để loại bỏ dầu mỡ.
Lò nướng gốm sứ thường có tấm vách ngăn bằng đá ceramic và vật liệu này rất dễ vỡ và dễ bị nứt nên bạn cần cẩn thận khi xử lý.
Thiết kế lỗ thông hơi
Thông thường, hầu hết các tấm vách ngăn đều có các lỗ nhỏ nằm khá gần nhau. Đây là kiểu thiết kế với các lỗ cung cấp luồng không khí tối ưu.
Tuy nhiên, một số tấm vách ngăn hiện đại và sáng tạo hơn, có thiết kế hình giọt nước hoặc ngọn lửa dài hơn, thực sự cuối cùng sẽ cải thiện luồng không khí nhiều hơn.
Những thứ này rất tốt trong việc giữ nhiệt độ nấu ăn của bạn đồng đều.
Đã đánh giá tấm vách ngăn hút thuốc tốt nhất
Bạn thấy không phải tất cả các tấm vách ngăn đều giống nhau, nó thực sự phụ thuộc vào những gì bạn cần và loại người hút thuốc bạn có.
Hãy đi sâu hơn một chút về các tấm vách ngăn yêu thích hàng đầu của tôi để xem loại nào có thể phù hợp với bạn.
Tấm vách ngăn tốt nhất cho ấm đun nước và người hút thuốc than: Hệ thống quản lý nhiệt bằng điện tử LavaLock FireDial
- loại: cho lò nướng tròn than và người hút thuốc (Ugly Drum Smoker)
- kích thước: 21.5 x 21.5 x 0.06 inch
- vật liệu: thép không gỉ
Điều chỉnh UDS và máy hút khói than thùng của bạn để có hiệu suất tối ưu thực sự rẻ và dễ dàng với tấm vách ngăn Lavalock tròn đa năng.
Điều làm cho tấm vách ngăn này nổi bật so với các sản phẩm tương tự như Bộ làm lệch hướng nhiệt bằng thép không gỉ của Gateway Drum Smokers là tấm này có các lỗ thở bằng tia laze độc đáo không tròn.
Do đó, chúng được tính toán hoàn hảo để có luồng gió tối ưu.
Trên thực tế, các lỗ khí hình ngọn lửa hạn chế luồng không khí và cũng giúp trộn đều và điều này giúp thực phẩm được hun khói hoàn hảo mà không bao giờ bị cháy. Sử dụng tấm vách ngăn này giúp ổn định và cân bằng nhiệt độ trong người hút.
Tôi chắc rằng bạn biết rằng kiểm soát nháp chính xác là chìa khóa để hút thuốc thành công và sản phẩm này giúp bạn điều chỉnh máy hút khói trống của mình để có kết quả tốt nhất.
Tính năng tốt nhất của tấm làm lệch hướng nhiệt một mảnh này là nó có thể điều chỉnh tùy thuộc vào nhiệt độ bạn đang hút.
Vì đang nấu nướng bằng than nên bạn biết rằng đôi khi nhiệt có thể vượt quá tầm kiểm soát nhưng với tấm vách ngăn này, bạn có thể đảm bảo khói đều cho món thịt khói cấp nhà hàng.
Chỉ cần lưu ý, cài đặt gốc đã điều chỉnh các tấm vách ngăn này chạy ở khoảng 225-250 F trên hầu hết các trống nhưng bạn có thể tùy chỉnh chúng.
Tất cả những gì bạn phải làm là uốn cong các tab lên và điều này làm tăng luồng - vâng, đơn giản vậy thôi! Điều này có nghĩa là bạn cũng có thể làm cho tấm vách ngăn nóng hơn.
Như vậy, ưu điểm là bạn không cần phải khoan lỗ và sử dụng quá nhiều dụng cụ để lắp đặt tấm vách ngăn này. Bộ làm lệch hướng nhiệt LavaLock nằm ngay trên đầu của giỏ đựng than. Tôi khuyên bạn nên lắp nó cao hơn giỏ khoảng 3 inch để bảo vệ nó.
Nó được làm bằng thép không gỉ nặng, không bị cong vênh dưới nhiệt độ cao. Do đó, nó là một trong những tấm vách ngăn bền tốt nhất cho những người hút thuốc lá như UDS.
Tuy nhiên, nó sẽ rất nhờn vì tất cả các chất béo nhỏ xuống nó, vì vậy bạn cần phải chà nhẹ để chuẩn bị sau mỗi lần sử dụng nhưng đây là một sản phẩm bền và việc làm sạch thép không gỉ thực sự đơn giản.
Nhìn chung, đây là một thiết bị làm lệch hướng nhiệt tuyệt vời vì nó có nhiều kích cỡ khác nhau và giúp ổn định nhiệt độ nấu nhờ thiết kế lỗ thoát khí sáng tạo.
Kiểm tra tất cả các kích thước có sẵn tại đây
Tấm vách ngăn tốt nhất cho lò nướng gas: Tấm nhiệt nướng bằng thép sứ Unicook Heavy Duty có thể điều chỉnh
- loại: cho lò nướng gas
- kích thước: mở rộng từ 11.75 "lên đến 21"
- vật liệu: thép không gỉ
Các thiết bị tạo mùi cho bếp nướng bằng gas của bạn đã ngừng hoạt động hoặc bị cong vênh? Không cần phải tốn tiền mua một chiếc bếp nướng mới khi bạn có thể nhận được những thanh thép Unicook Porcelain với giá rất thấp.
Bộ lều nhiệt và thiết bị định vị có thể mở rộng này hoạt động trên hầu hết các kiểu bếp nướng bằng gas. Nó có thể mở rộng đến chiều dài từ 11.75 "đến 21" và có chiều rộng 1 "giúp nó tương thích với hầu hết các món nướng.
Sản phẩm này được thiết kế để ngăn chặn sự bùng phát khi đang hút thuốc do nhiệt độ dao động và dầu mỡ nhỏ giọt. Nó cũng bảo vệ đầu đốt bằng cách ngăn tiếp xúc trực tiếp với lửa và nhiệt.
Ngoài ra, nếu bạn gặp khó khăn trong việc quản lý nhiệt, bạn có thể sử dụng các tấm chắn vách ngăn này để phân phối nhiệt đồng đều.
Nhưng sản phẩm này cũng rất linh hoạt vì nó có thể thay thế nhiệt có xu hướng từ bên này sang bên kia hoặc từ trước ra sau và xem xét mức giá rẻ của bộ này, nó có thể đáng để nâng cấp máy hút thuốc của bạn.
Nhiều người phàn nàn rằng Flame Tamers trên vỉ nướng như Kenmore Elite có xu hướng bị gỉ khá nhanh và khi đó những bộ phận đó rất tốn kém để thay thế.
Đó là lý do mà sản phẩm này trở nên hữu ích vì nó có giá cả phải chăng và hoạt động thực sự tốt như một bộ điều chỉnh nhiệt độ và ngọn lửa.
Nó cung cấp khả năng phân phối nhiệt đáng kinh ngạc và không bị rỉ sét như các sản phẩm đắt tiền hơn cùng loại. Ví dụ, BBQration Flame Tamer chỉ đắt hơn vài đô la nhưng nó nhanh bị gỉ hơn.
Với cái này, chỉ có một vấn đề nhỏ, một số khách hàng cho rằng lớp phủ bị cháy và để lại mùi khó chịu trong khi nấu ăn nhưng sau một vài lần sử dụng, nó sẽ dừng lại nên không phải là một điều đáng lo ngại.
Bộ Unicook bao gồm bu lông M5 bằng thép không gỉ cộng với đai ốc cánh để bạn có thể lắp đặt các tấm rất dễ dàng mà không cần các dụng cụ chuyên dụng.
Thanh hương liệu được làm bằng thép sứ dày 1.2 mm và đây là độ dày tốt để sử dụng vì nó giúp thanh bền lâu hơn và cũng tránh bị cong vênh và xuống cấp sau nhiều lần sử dụng.
Người ta có thể mơ, phải không? Thủ tục thanh toán 10 Lò nướng gas cao cấp tốt nhất tại đây và lập kế hoạch đầu tư của bạn
Tấm vách ngăn tốt nhất cho lò nướng thức ăn viên: Bộ khuếch tán vách ngăn nhiệt thép hạng nặng Stanbroil
- loại: cho lò nướng viên và người hút thuốc
- kích thước: 13 "L x 11" W x 5 "H
- Vật chất: thép nặng
Bạn đã mua một máy hút khói dạng viên chỉ để nhận ra rằng nó không đi kèm với một tấm vách ngăn? Đừng lo lắng, sẽ không tốn nhiều chi phí để có được một chiếc thực sự tốt giúp khuếch tán nhiệt đồng đều.
Máy nướng viên Traeger là một trong những loại tốt nhất trên thị trường, nhưng bộ khuếch tán vách ngăn có thể cần thay thế thỉnh thoảng.
Chắc chắn, bạn có thể chi rất nhiều tiền để đặt hàng từ Traeger, hoặc bạn có thể chọn sản phẩm thay thế thân thiện với ngân sách này từ Stanbroil.
Tuy nhiên, đừng lo lắng, vách ngăn này cũng hoạt động trên hầu hết các vỉ nướng viên khác, như Camp Chef và Z Grill, không chỉ Traeger. Nếu bạn có Pit Boss, bạn cũng có thể sử dụng nó nhưng bạn sẽ phải đập chân xuống để làm cho nó vừa khít.
Tôi đã so sánh Pitt Boss với lò nướng Traeger tại đây để bạn có thể đưa ra lựa chọn tốt nhất
Các tấm khuếch tán Stanbroil là một trong những tấm được chế tạo tốt nhất và so với phiên bản của Cookingstar có giá tương đương tiền, tấm này tồn tại lâu hơn và không bị cong vênh dưới nhiệt độ cao.
Đó là bởi vì nó được làm bằng thép chịu lực dày có thể chịu được nhiệt độ cao.
Thép dễ bị rỉ một chút, đặc biệt nếu bạn để tấm thép ở ngoài trời và không được bảo vệ. Vì vậy, bạn có thể mong đợi một số rỉ sét theo thời gian, nhưng không có gì lớn.
Trên thực tế, sản phẩm này liên tục nhận được đánh giá 5 sao vì nó giữ được màu sắc rất tốt theo thời gian và không bị cong vênh hay rỉ sét như các loại tấm rẻ tiền hơn.
Miễn là bạn có số đo phù hợp, tấm vách ngăn này sẽ vừa khít chính xác nên không cần lắp đặt - chỉ cần lấy tấm cũ ra và đặt tấm này vào vị trí của nó.
Bạn sẽ nhận thấy rằng bộ khuếch tán nhiệt Stanbroil này làm tốt công việc phân phối nhiệt đồng đều và bạn sẽ nhận thấy rằng các viên nén không bị cháy nhanh.
Như vậy, bạn tiết kiệm được một chút nhiên liệu và thức ăn được nấu chín hoàn hảo mà không bị cháy khét.
Lý do chính mà mọi người thực sự thích sử dụng tấm vách ngăn này là nó giúp loại bỏ các điểm nóng hình thành ở giữa tấm hút khói, đặc biệt là với Bếp từ Pit Boss (đây là 5 loại bếp yêu thích nhất của tôi).
Do đó, nó giữ nhiệt độ ổn định trong suốt quá trình hun khói và nướng để bạn ít phải trông trẻ hơn trong khi nấu nướng.
Vách ngăn khay nhỏ giọt cho máy hút khói dạng viên tốt nhất: Davy Crockett & Trek Grease
- loại: cho lò nướng viên và người hút thuốc (Davy Crockett)
- kích thước: 16 x 11 x 0.5 inch
- vật liệu: thép không gỉ
Nếu Davy Crockett của bạn cần một tấm vách ngăn, tôi giới thiệu bộ 2 mảnh này. Bây giờ, không nhất thiết phải kiếm một hai miếng mà chỉ phụ thuộc vào cách bạn nấu.
Bộ vách ngăn hai mảnh rất thích hợp cho việc nấu nướng BBQ với nhiệt độ cao và nhanh chóng khi làm các loại thực phẩm như xúc xích và bánh mì kẹp thịt. Mặt khác, miếng một miếng lại rất tốt cho việc hun khói thịt khi bạn nấu từ từ trong thời gian dài.
Bộ tấm vách ngăn hai mảnh này rất dễ sử dụng vì tấm có các lỗ nhỏ trên chúng. Sau đó, bạn di chuyển khay trên cùng một chút và để các lỗ đóng lại.
Bạn có thể thử nghiệm với việc di chuyển các tấm chồng lên nhau cho đến khi bạn hiểu được việc điều động chúng. Một khi bạn làm như vậy, bạn sẽ giảm thiểu số lần bùng phát.
Một vấn đề phổ biến mà mọi người gặp phải khi hút thuốc hoặc nướng là khi dầu mỡ nóng chảy vào vách ngăn và sau đó nó làm tắc các lỗ và tạo ra một đống khói. Chà, đừng quên rằng bạn phải sử dụng một tấm chắn vững chắc giữa lưới và hộp cứu hỏa.
Tuy nhiên, nếu dầu mỡ nhỏ giọt vào đĩa thứ hai, hãy cẩn thận vì nó có thể bắt lửa và gây ra tình trạng hỗn loạn khói. Tốt nhất chỉ nên sử dụng một trong các đĩa cho các phiên khói chậm và dài.
Những chiếc đĩa này không chỉ đảm bảo bạn không bị bùng phát mà còn phân bổ nhiệt đều cho thức ăn hun khói hoàn hảo.
Một lợi ích khác của việc sử dụng sản phẩm này là món nướng của bạn nóng hơn nhanh hơn. Vì vậy, lò nướng & lò hút trở nên tiết kiệm nhiên liệu hơn và bạn nấu ăn nhanh hơn.
Ngoài ra, những tấm vách ngăn inox này có chất lượng rất cao, thậm chí so với những tấm vách ngăn đi kèm với nhiều người hút và nướng. Đây là thép chịu lực nặng, không phải là hợp kim mỏng manh. Nó thậm chí còn tốt hơn các bộ phận OEM kém chất lượng.
Nhìn chung, sản phẩm này được làm tốt và các lỗ nhỏ nhưng đủ lớn để thúc đẩy luồng không khí đều. Do đó, đây là một giao dịch mua có giá trị tốt và là một cách dễ dàng để cải thiện hiệu suất của Chuyến đi và Davy Crockett của bạn.
Tấm vách ngăn tốt nhất cho lò nướng Kamado gốm: Tấm làm lệch hướng nhiệt bằng gốm nửa mặt trăng MixRBBQ
- loại: cho lò nướng Kamado gốm
- kích thước: hình bán nguyệt 15 inch
- chất liệu: gốm sứ
Bạn có cảm thấy như không khí lưu thông trong Kamado Joe của bạn khó kiểm soát?
Không ai muốn thực phẩm bị cháy, vì vậy nếu bạn thích phụ trách và nướng các loại thực phẩm như bánh pizza hoặc khói thấp và chậm, bạn cần thử sử dụng đĩa có vách ngăn bằng sứ.
Cái này của MixRBBQ, là một hình tròn lớn được tạo thành từ hai mảnh gốm hình nửa mặt trăng. Bây giờ, bạn muốn cẩn thận khi sử dụng và di chuyển những tấm vách ngăn này vì chúng khá mỏng manh và dễ bị vỡ, đặc biệt là khi nóng.
Nhưng, với một chút cẩn thận, bạn có thể dễ dàng bảo quản và sử dụng chúng khi bạn muốn hút thịt, làm bánh pizza hoặc nấu bánh mì. Nó làm giảm đáng kể tình trạng bỏng và đóng than.
Đây là một tin tuyệt vời nếu bạn mới bắt đầu hút thuốc và gặp khó khăn trong việc đạt được nhiệt độ hoàn hảo cho món gà nướng, xương sườn mọng nước, hoặc là ức hickory!
Ưu điểm của việc sử dụng các loại đĩa sứ này với bếp nướng và máy hút khói là chúng có khả năng phân phối, lưu thông và giữ nhiệt vượt trội nên thức ăn được nấu chín tốt và không có điểm nóng và bùng phát.
Nó giống như nấu ăn bằng đá nóng mang lại khả năng nấu nướng đều hơn nhiều so với chỉ dùng than.
Khi bạn sử dụng những tấm vách ngăn này, bạn sẽ có được trải nghiệm nấu nướng kiểu đối lưu, vì vậy nó có nghĩa là nó tương tự như sử dụng lò nướng đối lưu. Bạn có thể sử dụng các đĩa này với cả Hệ thống nấu ăn linh hoạt Chia và Chinh phục.
Tin tốt là những tấm đá gốm này rất dễ làm sạch khi nguội. Do đó, bạn sẽ dễ dàng lau chùi chúng hơn nhiều so với các tấm thép.
Tuy nhiên, điều rất quan trọng là sử dụng khay nhỏ giọt trên các viên đá vì bạn không muốn chất liệu sứ hút hết dầu mỡ… không thể lau sạch và thấm vào đĩa được.
Tôi muốn cảnh báo bạn rằng đá gốm rất nhạy cảm và dễ bị vỡ. Đừng mua hàng nhái rẻ hơn có thể bị nứt sau lần sử dụng đầu tiên.
Miễn là bạn sử dụng các đĩa này với khay nhỏ giọt, bạn sẽ thấy rằng bạn đang nhận được kết quả đáng kinh ngạc và nhiệt sẽ ổn định trong lò nướng hoặc lò nướng để bạn ít bị bùng phát hơn.
Đây là một số điều khác để suy ngẫm: Việc thêm gạch lửa vào máy hút thuốc của tôi có giúp máy duy trì nhiệt độ ổn định không?
Người hút thuốc lá ngược tốt nhất với tấm vách ngăn: Oklahoma Joe's Longhorn
- kiểu: máy hút khói than dòng chảy ngược
- bề mặt nấu ăn: tổng cộng 1,060 inch vuông
- vật chất: thép
- lưới: 4 thép tráng sứ
Chắc chắn, có những tấm vách ngăn tuyệt vời ngoài kia.
Tuy nhiên, nếu bạn muốn có một người hút thuốc mới với các tấm vách ngăn đã được kết hợp, hãy cân nhắc mua Oklahoma Joe's Longhorn:
Đây là một người hút thuốc bù đắp được xếp hạng hàng đầu (Tôi đã nói về nó trước đây ở đây) và được trang bị bốn tấm vách ngăn.
Dưới đây là những lợi ích:
Nó có bốn tấm vách ngăn để điều chỉnh khói thoát ra từ người hút. Điều này có nghĩa là quần áo của bạn sẽ không bị ám mùi khói sau khi sử dụng bếp nướng.
Ngoài ra, vì bạn có nhiều tấm vách ngăn nên việc điều chỉnh nhiệt độ sẽ dễ dàng hơn nhiều và nó giúp bảo vệ thực phẩm của bạn tốt hơn.
Nó cũng làm giảm lượng khói để không bị dư thừa và thịt có lượng khói chính xác cho hương vị BBQ khói thơm ngon mà không có dư vị cháy khét.
Ngoài ra, các tấm vách ngăn bằng thép có khả năng điều tiết nhiệt liên tục rất tốt. Nhờ đó, bạn không phải xử lý thức ăn bị cháy nữa.
Các vách ngăn có thể tháo rời để bạn cũng có thể hút thuốc mà không cần chúng nếu bạn thực sự cần mặc dù tôi không hiểu tại sao bạn lại muốn mạo hiểm.
Tuy nhiên, kết hợp 4 tấm vách ngăn với ống khói tùy chọn và bạn có thể có một phiên khói tùy chỉnh hoàn toàn. Đây là một tin tuyệt vời cho những người chuyên nghiệp và những người yêu thích món thịt hun khói thực sự.
Chất liệu thép chất lượng giúp cho các tấm có tuổi thọ cao và bền trong nhiều năm.
Việc lắp đặt sẵn các tấm vách ngăn không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng mà còn đảm bảo chúng được lắp đặt chính xác và được thiết kế để phân phối nhiệt tối ưu. Vì vậy, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu hút những món ăn yêu thích của mình trong vài phút.
Cuối cùng, tôi muốn đề cập rằng chiếc máy hút khói này có bề mặt nấu rất lớn và với vùng nấu lớn này, bạn có thể hút những mẻ thức ăn lớn cho bao nhiêu khách tùy thích.
Kiểm tra giá mới nhất và tình trạng còn hàng tại đây
Tấm vách ngăn là gì?
Tấm vách ngăn là một phụ kiện cho lò nướng hoặc bếp nướng của bạn, còn được gọi là tấm đối lưu hoặc tấm điều chỉnh.
Thông thường, độ dày của tấm này là một phần tư inch, và nó được đặt trong buồng nấu của người hút thuốc của bạn.
Vai trò chính của tấm vách ngăn là hoạt động như một tấm chắn lệch hướng, phản xạ nhiệt từ bếp trở lại buồng nấu; do đó, tái sử dụng nhiệt.
Nói một cách dễ hiểu, vách ngăn sẽ hấp thụ nhiệt, hạ nhiệt độ nấu, sau đó khuếch tán trở lại tất cả các bộ phận của buồng.
Một trong những tính năng công nghệ của tấm vách ngăn được gọi là “dòng chảy ngược”. Tóm lại, tấm vách ngăn khuếch tán nhiệt đồng đều cho phép hút chính xác.
Bạn có thể tự hỏi tại sao bạn cần một tấm vách ngăn nếu bạn đã có một người hút thuốc lá? Chà, những người hút thuốc bù trừ được thiết kế để cho phép tất cả nhiệt vào một đầu của buồng nấu, đó là một lợi ích.
Tuy nhiên, không phải tất cả những người hút thuốc đều giống nhau, và khi bạn đang làm khói chậm và nấu chậm, bạn cần phải có nhiệt độ đồng đều từ đầu này sang đầu kia của người hút.
Đây là khi bạn có một tấm vách ngăn có ích!
Tấm vách ngăn làm gì?
Tất cả các tấm vách ngăn được thiết kế để giúp bạn nấu nướng và hút khói tốt hơn bằng cách khuếch tán nhiệt đồng đều để đảm bảo khói đều. Vì vậy, một tấm vách ngăn mang lại cho bạn ba lợi ích đáng kể: kiểm soát, hiệu quả và cân bằng.
Các tấm vách ngăn sẽ phân bố nhiệt lượng từ bếp đều khắp người hút vì chúng được thiết kế với một loạt các lỗ khoan có hình dạng khác nhau để nhiệt lưu thông qua đó.
Đĩa hướng nhiệt ra khỏi một bên của buồng hút khói của bạn, cho phép bạn hút thuốc từ từ và thấp, mang lại cho thịt của bạn hương vị khói đậm đà.
Tấm vách ngăn và người hút thuốc bù trừ
Có hai loại người hút thuốc bù trừ:
- Những người hút thuốc lá truyền thống có một bộ ống khói được đặt xa hộp lửa.
- Loại thứ hai là người hút thuốc bù đắp dòng chảy ngược như cái mà chúng tôi đã viết ở đây, có ống khói ngay cạnh hộp cứu hỏa.
Phần nóng nhất của người hút thuốc là gần hộp lửa.
Để giảm thiểu tình trạng thức ăn chín không đều và cháy khét, những người hút thuốc khắc phục sự cố bằng các tấm vách ngăn, với sự trợ giúp của dòng chảy ngược.
Các tấm vách ngăn hoạt động tốt nhờ công nghệ dòng chảy ngược, tức là nhiệt lượng trong ống hút được sử dụng gấp đôi.
Dòng chảy ngược từ các tấm vách ngăn làm gì?
Dưới đây là ý nghĩa thực sự của dòng chảy ngược đối với quá trình nấu ăn:
Các luồng nhiệt từ hộp cứu hỏa đi vào xi lanh nấu và được hút xuống dưới ống khói có vách ngăn từ đầu đến cuối.
Từ đó, nó đảo ngược dòng chảy (do đó có tên), và nó chảy ngược trở lại đầu ống khói vách ngăn nóng. Hãy coi nó như một quá trình tái chế không khí vòng tròn.
Để có được kết quả tốt nhất từ bếp nướng / lò nướng của bạn, hãy luôn đảm bảo thiết lập vách ngăn và van điều tiết khí để có được lượng nhiệt và khói phù hợp vào buồng nấu.
Bí quyết để hút thuốc hoàn hảo là tất cả về sự kết hợp phù hợp giữa không khí và khói. Ngoài ra, điều cần thiết là có khoảng trống đó ở cuối tấm vách ngăn gần hộp cứu hỏa. Nó góp phần phân phối nhiệt đều.
Bạn không muốn hạn chế luồng không khí quá nhiều, nếu không bạn sẽ tạo ra quá nhiều khói trắng khiến món ăn của bạn có mùi vị không ngon.
Tấm vách ngăn là một biện pháp bảo vệ. Nếu không có, bạn cần phải liên tục kiểm tra thịt, lật và xoay thịt thường xuyên để tránh bị cháy.
Đĩa sẽ giúp bạn nấu chín đều và hương vị sẽ phát triển và thẩm thấu vào thức ăn của bạn từ từ, tạo ra hương vị thơm ngon “vừa miệng” mà bạn không cần phải liên tục lật và kiểm tra thức ăn.
Điều này có nghĩa là bạn thực sự có thể tận hưởng quá trình hút thuốc và tương tác với bạn bè và gia đình của bạn trong khi thực phẩm được hút một cách an toàn.
Tấm vách ngăn được làm bằng gì?
Hầu hết các tấm vách ngăn là bảng kim loại dài bằng thép không gỉ với các lỗ có kích thước khác nhau (ví dụ: 5/8 ″) được khoan vào chúng để cho phép truyền nhiệt và khói.
Hầu hết tất cả các tấm vách ngăn đều được sản xuất bằng thép cacbon hoặc thép không gỉ, vì đó là vật liệu tốt nhất cho người hút thuốc. Thép là hợp kim dẫn nhiệt tốt nhất.
Thép thực sự không được coi là kim loại; nó được làm từ kim loại, sắt và kết hợp với cacbon phi kim loại. Nó cũng không bị nóng chảy ở nhiệt độ cao.
Tấm vách ngăn cho bếp củi có thể được làm bằng gang, thép hoặc ván sợi, nhưng những vật liệu đó không lý tưởng cho người hút thuốc.
Một số người hút thuốc sử dụng tấm nhôm. Tuy nhiên, hãy cẩn thận vì nhôm không dẫn nhiệt tốt như thép.
Thép bền hơn nhiều so với các hợp kim và kim loại khác, vì vậy bạn muốn có được những tấm vách ngăn bằng thép trong máy hút thuốc của mình chắc chắn sẽ tồn tại suốt đời.
Tấm vách ngăn của tôi nên dày bao nhiêu?
Độ dày của hầu hết các tấm vách ngăn bằng thép là ¼ ”hoặc 3/16 ″ tùy thuộc vào việc bạn thích tấm dày hơn hay mỏng hơn. Hãy nhớ rằng một tấm mỏng hơn sẽ tỏa ra và phân tán nhiệt nhanh hơn nhiều.
Nhưng ngay cả khi bạn chọn một tấm dày hơn, nó sẽ không mất nhiều thời gian để đĩa nóng và một khi nó đạt đến nhiệt độ cao, nó rất dễ duy trì và nhiệt độ (nhiệt) cũng cao hơn trên tấm dày hơn.
Tấm mỏng hơn được khuyến khích cho những người hút thuốc nhỏ hơn và nhẹ hơn, những người không muốn mang theo hoặc di chuyển một người hút thuốc nặng.
Dành cho người mới bắt đầu hút thuốc, bạn nên mua các tấm vách ngăn bằng thép ¼ ”dễ sử dụng và bạn sẽ có thể duy trì nhiệt độ của nồi.
Tìm tấm vách ngăn ở đâu?
Cách nhanh nhất để tìm các tấm vách ngăn tốt là thử tìm kiếm trên Amazon. Bạn sẽ tìm ra nhiều diễn đàn và các bài đăng trên blog dành riêng cho việc tự làm tấm vách ngăn tại nhà.
Tuy nhiên, bạn nên mua một tấm vách ngăn chất lượng cao với giá khoảng 100 đô la và tiết kiệm cho mình những rắc rối khi tự làm.
Một trong những vấn đề phổ biến nhất mà người tự làm gặp phải là tấm vách ngăn bị trục trặc.
Khi đĩa của bạn không được tính toán bằng máy tính, chúng có thể không chính xác và nhiệt độ trong người hút thuốc có thể dao động lên tới 100 độ F.
Thông thường, bạn sẽ nhận được nhiệt độ nóng hơn nhiều ở phía bên phải của người hút thuốc hoặc bên hộp lửa. Nhiệt độ dao động này sẽ khiến thức ăn của bạn bị cháy và mất mùi vị!
Bạn có biết rằng nhiều công ty tính phí lên tới 80 đô la cho “cách xây dựng kế hoạch hút thuốc ngược dòng” không?
Nó chỉ là một kế hoạch, một tờ hướng dẫn với sơ đồ và hình ảnh.
Nhưng bạn phải mua tất cả các vật liệu, công cụ và thực hiện một số công việc khó khăn. Thật dễ dàng nhất để mua các tấm vách ngăn chất lượng tốt và bắt đầu nướng ngay lập tức!
Lời cuối
Việc bạn chọn nâng cấp máy hút thuốc hiện tại của mình bằng cách thêm một số tấm vách ngăn bằng thép hay bạn đầu tư vào một máy hút thuốc chất lượng cao được trang bị sẵn các tấm vách ngăn.
Đảm bảo chọn vật liệu bền và độ dày của đĩa sẽ hoạt động tốt nhất với thiết bị nấu ăn của bạn. Và cuối cùng, hãy vui vẻ khi hút thuốc với sự trợ giúp của những tấm vách ngăn mới!
Kiểm tra Thêm 22 phụ kiện cần có của máy hút khói BBQ để trở thành một pitmaster thực thụ
