Tất cả chúng ta đều biết rằng tiệc nướng không phải là một sự kiện thành công nếu không có món BBQ ngon nước sốt đi cùng với thức ăn nướng. Tất cả chúng ta đều có nước sốt BBQ yêu thích của mình - lựa chọn 'đi kèm' mà chúng ta thích chia sẻ với bạn bè và gia đình.
Nhưng nếu bạn đang muốn thay đổi nước sốt của mình hoặc thỉnh thoảng muốn thử một thứ gì đó khác biệt, tôi có một số lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
Tại Hoa Kỳ, hương vị của nước sốt BBQ khác nhau tùy theo khu vực của họ. Ví dụ, một số vùng của Texas thích nước sốt làm từ cà chua và mù tạt.
Những người làm nghề nướng tại Carolina thích sốt giấm, trong khi cư dân Thành phố Kansas thường thích sốt thịt nướng cay và ngọt với cà chua và mật mía làm cơ sở. Sự kết hợp hương vị yêu thích của bạn là gì?
Tôi thích hương vị và gia vị của sốt BBQ Cattlemen's Carolina Tangy Gold. Nước sốt có rất nhiều hương vị từ nghệ, ớt bột và muối, và là lựa chọn nước sốt hàng đầu của tôi khi tôi đứng sau món nướng.
| Sốt BBQ ngon nhất | Hình ảnh |
| Tổng thể nước sốt BBQ ngon nhất: Cattlemen's Carolina Tangy Gold |
|
| Sốt BBQ 'vị Texas' ngon nhất: Bản gốc của Stubb |
|
| Sốt BBQ có lợi cho sức khỏe tốt nhất: AlternaSweets Sweet & Smokey |
|
| Sốt BBQ ngon nhất cho các món xốt: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que |
|
| Nếm sốt BBQ ít đường ngon nhất: Thực phẩm True Made Thành phố Kansas |
|
| Sốt BBQ cơ bản tốt nhất: Cơ sở ban đầu của Cattlemen |
|
| Bộ sưu tập sốt BBQ ngon nhất: Nhà bếp Stonewall Lưới tản nhiệt cổ điển 4 mảnh |
|
| Một và chỉ một: Nước sốt HP Original |
|
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
- 1 Cách sử dụng nước sốt thịt nướng
-
2 8 loại nước sốt thịt nướng ngon nhất được đánh giá
- 2.1 Sốt BBQ ngon nhất nói chung: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
- 2.2 Sốt BBQ 'vị Texas' ngon nhất: Stubb's Original
- 2.3 Sốt BBQ có lợi cho sức khỏe tốt nhất: AlternaSweets Sweet & Smokey
- 2.4 Sốt BBQ ngon nhất cho các món nướng: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
- 2.5 Nếm sốt BBQ ít đường ngon nhất: True Made Foods Thành phố Kansas
- 2.6 Sốt BBQ cơ bản tốt nhất: Cattlemen's Original Base
- 2.7 Bộ sưu tập nước sốt BBQ ngon nhất: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
- 2.8 Một và duy nhất: Nước sốt HP Original
- 3 Câu hỏi thường gặp về nước sốt BBQ
- 4 Lấy đi
Cách sử dụng nước sốt thịt nướng
Sử dụng nước sốt thịt nướng có vẻ như là một quá trình đơn giản, nhưng đây là một số mẹo dành cho người mới làm nướng:
- Tránh thoa nước sốt quá sớm trong quá trình nướng. Bạn không muốn đường trong nước sốt BBQ bị cháy ở nhiệt độ cực cao. Áp dụng nó sau đó để tránh hương vị bị cháy và một kết cấu khó chịu, dai
- Thời gian tốt nhất để thoa nước sốt là khoảng 10 phút trước khi chế biến món ăn để đảm bảo thịt của bạn có vị caramel và mang lại hương vị dễ chịu
- Không thoa quá nhiều hoặc quá ít nước sốt. Sử dụng một nước sốt lau hoặc cọ để phết đều nước sốt lên thịt. Phủ ít nhất hai lớp, cẩn thận không tạo áp lực quá mạnh lên thịt
- Đối với các loại thịt nấu chậm và ít, tránh nấu trực tiếp trên ngọn lửa. Sử dụng vỉ nướng có nắp đậy và đặt thức ăn của bạn giữa các nguồn nhiệt. Tránh nhấc nắp thường xuyên
- Hãy xem xét sử dụng nhiệt kế thịt để nâng cao độ chính xác và an toàn trong quá trình nướng
- Thiết bị của bạn phải ở trong tình trạng tốt nhất. Ví dụ, đảm bảo bếp nướng than hoặc lò hút sạch sẽ để tránh khói quá nhiều và bùng phát
Nói về hương vị, Bạn đã bao giờ tự hỏi tại sao bia và thịt nướng lại kết hợp với nhau rất tốt?
8 loại nước sốt thịt nướng ngon nhất được đánh giá
Từ các loại nước sốt mà tôi đã xem xét dưới đây, tôi chắc chắn rằng bạn sẽ tìm thấy một loại nước sốt khiến miệng của bạn trở nên ngon miệng.
Sốt BBQ ngon nhất nói chung: Cattlemen's Carolina Tangy Gold
Nếu bạn đang tìm kiếm một hương vị BBQ thơm ngon theo phong cách Carolina thì sốt BBQ Cattlemen's Carolina Tangy Gold là một lựa chọn tuyệt vời.
Nước sốt BBQ này có sự pha trộn cân bằng giữa hạt mù tạt số 1, giấm táo và ớt cayenne lâu năm. Nước sốt có rất nhiều hương vị từ nghệ, ớt bột và muối.
Xi-rô ngô và tương cà chua tạo nên cơ thể. Nó cũng chứa ớt bột có mùi nhựa dầu, bột tỏi, bột hành tây, hạt cần tây, hương khói hickory tự nhiên, mật đường và lượng gia vị vừa đủ.
Sốt BBQ 'vị Texas' ngon nhất: Stubb's Original
Bạn đang tìm cách thêm hương vị của Texas vào món sườn heo hun khói, sườn non hoặc thịt heo nấu chậm? Sau đó, Stubb's Original BBQ Sauce chính là thứ bạn đang tìm kiếm.
Nước sốt này sử dụng các nguyên liệu cao cấp, bao gồm giấm, tiêu đen, cà chua và mật mía, để mang lại hương vị đậm đà.
Nó được xác minh là không có GMO và không chứa bất kỳ loại siro ngô nào có hàm lượng fructose cao. Nó có được vị ngọt từ đường nâu, mật mía và đường mía.
Hơn nữa, Stubb's Original BBQ Sauce còn có nhiều lựa chọn hương vị phù hợp với khẩu vị cụ thể của bạn.
Đây là cách bạn làm Ớt bò và thịt heo trong lò xông khói BBQ bằng khí đốt tự nhiên
Sốt BBQ có lợi cho sức khỏe tốt nhất: AlternaSweets Sweet & Smokey
Nếu bạn đang tìm kiếm một chất thay thế lành mạnh và hương vị cho nước sốt thịt nướng có đường, bạn không thể bỏ qua AlternaSweets Sweet & Smokey BBQ Sauce.
Nước sốt BBQ này loại bỏ các chất ngọt truyền thống như đường và mật đường. Nó cũng không sử dụng chất làm ngọt đại diện xấu như xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao.
Nước sốt BBQ Sweet & Smokey sử dụng cây cỏ ngọt chiết xuất từ thực vật làm chất tạo ngọt. Theo các nghiên cứu, cây cỏ ngọt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Một nghiên cứu năm 2009 tiết lộ rằng stevioside và các hợp chất liên quan có đặc tính chống tăng huyết áp, chống tăng đường huyết, chống khối u, chống viêm, lợi tiểu và chống tiêu chảy.
Nước sốt BBQ này lý tưởng cho các kế hoạch ăn kiêng ít đường, ăn nhạt, ăn ketogenic và các kế hoạch ăn kiêng ít carb khác.
Các thành phần khác bao gồm tương cà chua, tỏi, ớt bột, hành tây và ớt đỏ để thêm phần hấp dẫn. Bơ, muối biển, khói lỏng tự nhiên, axit xitric, gia vị và hương vị tự nhiên làm tròn các thành phần.
Đúng như tên gọi, nước sốt mang đến một hương vị khói đậm đà.
Kiểm tra giá cả và tình trạng còn hàng tại đây
Thực phẩm hút thuốc có hại cho bạn không? Cách tốt nhất để hút thịt của bạn
Sốt BBQ ngon nhất cho các món nướng: Traeger Grills SAU039 Traeger 'Que
Traeger Grills Traeger 'Que BBQ Sauce mang đến hương vị đậm đà, đậm đà của đường nâu bơ, mật mía ngọt ngào, giấm thơm, độ chua nhẹ và một chút khói hickory.
Nước sốt tuyệt vời này rất linh hoạt và phù hợp nhất với thịt gia cầm, thịt bò và thịt lợn. Bạn cũng có thể sử dụng nó như một loại nước xốt. Traeger 'Que BBQ Sauce được đóng trong chai 16 ounce.
Nếm sốt BBQ ít đường ngon nhất: True Made Foods Thành phố Kansas
True Made Foods sản xuất một số loại nước sốt và tương cà tốt nhất trên thị trường. Họ làm ngọt nước sốt một cách tự nhiên bằng cách sử dụng nhiều loại rau. Họ không sử dụng đường đã qua chế biến.
Nước sốt BBQ rau củ thành phố Kansas cũng không ngoại lệ. Nó có cà chua xay nhuyễn, rau củ nghiền nhuyễn, giấm chưng cất và đường mía nâu nhạt.
Bột tỏi, bột hành, hương khói tự nhiên, bột ngọt và muối thêm các thành phần truyền thống vào nước sốt có hương vị.
Theo True Made Foods, loại sốt BBQ này có ít đường hơn 50% so với các thương hiệu lớn. Hơn nữa, nó không có GMO, thân thiện với chất gây dị ứng và thân thiện với môi trường.
Nước sốt BBQ rau củ của Thành phố Kansas là một lựa chọn tuyệt vời nếu bạn đang tìm kiếm một loại Nước sốt BBQ thơm ngon kiểu Kansas.
Tìm 7 công thức tốt nhất để hun khói rau tại đây (+ cách làm: rau hun khói)
Sốt BBQ cơ bản tốt nhất: Cattlemen's Original Base
Nếu bạn đang muốn chuẩn bị nước sốt BBQ tự làm, đặc trưng, thì Cattlemen's Original BBQ Sauce là một nơi tuyệt vời để bắt đầu. Sử dụng nước sốt làm cơ sở cho các hương liệu sáng tạo của riêng bạn để tiết kiệm thời gian, tiền bạc và công sức.
Nước sốt sánh mịn, đậm đà và có mùi thơm của tỏi, trong khi sự pha trộn cân bằng của các loại gia vị làm tăng hương vị cà chua truyền thống của nước sốt.
Bạn có thể sử dụng Cattlemen's Original BBQ Sauce để sử dụng trực tiếp từ chai hoặc làm nền cho nước sốt tự làm tùy chỉnh. Nước sốt hợp nhất với gà nướng, thịt lợn kéo tẩm gia vị và miếng bít tết dày, ngon ngọt.
Thành phần của nó bao gồm tương cà chua, giấm chưng cất, xi-rô ngô và xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao. Hơn nữa, nó có cám mù tạt, bột hành, bột tỏi, hạt cần tây, đường, muối, nước và hương vị tự nhiên.
Bộ sưu tập nước sốt BBQ ngon nhất: Stonewall Kitchen 4 Piece Classic Grille
Món quà hoàn hảo cho bạn bè (hoặc chính bạn!). Nếu bạn yêu thích khám phá nhiều hương vị khác nhau, Bộ sưu tập 4 món Sốt nướng ngọt ngào của Stonewall Kitchen là lựa chọn hoàn hảo.
Bộ sản phẩm có bốn loại nước sốt khác nhau, được chế biến hoàn hảo với các nguyên liệu cao cấp để tăng thêm hương vị cay độc đáo cho các loại thịt và rau nướng yêu thích của bạn.
Bốn loại nước chấm là:
- 11 ounce Maple Chipotle Grille Sauce
- 11 ounce sốt đậu phộng rang tỏi
- 11 ounce Vidalia Onion Fig Sauce
- 11 ounce Sốt Teriyaki Gừng Mè
Bạn có thể sử dụng bộ sốt BBQ này để ướp thực phẩm hoặc là một phần của sự sắp xếp nước chấm tuyệt vời. Nó hoàn hảo để thêm hương vị mặn cho thịt nướng và rau, bữa tối xào và mì.
Một và duy nhất: Nước sốt HP Original
Không có gì giống như nó. Nước sốt nâu HP Original đã thiết lập tiêu chuẩn về chất lượng từ năm 1899. Loại sốt này mang lại hương vị đặc biệt nhờ vào các nguyên liệu chất lượng cao.
HP Original Sauce có giấm mạch nha, cà chua, mật đường, giấm rượu và xi-rô glucose-fructose. Quả chà là, bột lúa mạch đen và me làm tăng thêm sự khác biệt, và đường, bột ngô biến tính, hương liệu, muối và gia vị làm tròn danh sách.
Nó không có màu nhân tạo, không có hương vị nhân tạo và không có chất bảo quản nhân tạo. Nước sốt này lý tưởng cho người ăn chay và dùng được với các món hầm, súp và món hầm. Nó cũng tuyệt vời trên bánh mì sandwich và thịt xông khói.
Câu hỏi thường gặp về nước sốt BBQ
Khi nào là thời điểm tốt nhất để áp dụng sốt BBQ?
Không có gì ngon miệng hơn một giá sườn rưới nước sốt thịt nướng thơm lừng. Tuy nhiên, để có được những miếng sườn được nấu chín hoàn hảo với lớp nước sốt tuyệt hảo thì cần phải có sự khéo léo.
Theo những người sành BBQ, thời điểm tốt nhất để thêm nước sốt là khoảng 10 phút trước khi thịt chín. Điều này đảm bảo rằng nước sốt có đủ nhiệt để bắt đầu caramen nhưng không bị cháy.
Tuy nhiên, khi nói đến sườn, không có hại gì khi thoa nước sốt trước đó trong quá trình nướng. Nhiều người yêu thích món sườn của họ với nước sốt BBQ đậm đặc hơn.
Với sườn, bạn có thể dùng sốt khoảng 30 phút trước khi sườn nấu xong. Phủ một vài lớp sơn mỏng để tạo lớp. Kết quả là sẽ có một bề mặt dính và có hương vị trên miếng sườn của bạn.
Dưới đây là Cách làm Sườn Lưng hun khói trên vỉ nướng + 6 Viên nén ngon nhất
Bạn nên sử dụng bao nhiêu nước sốt BBQ cho món sườn?
Đừng ướp thịt quá nhiều - bạn không muốn làm mất hương vị của thịt, chỉ cần tăng cường hương vị của nó. Các chuyên gia đồng ý rằng một hoặc hai lớp nước sốt là đủ.
Dưới đây là một số quy tắc cần ghi nhớ:
- Để có một miếng sườn dự phòng đầy đủ mà vẫn còn nguyên phần chóp, bạn nên thoa ít nhất ¾ chén nước sốt thịt nướng đặc lên cả hai mặt.
- Đối với một miếng sườn cắt miếng St. Louis, chỉ cần ½ chén nước sốt là đủ
- Đối với một miếng sườn non, bạn sẽ cần 1/3 chén nước sốt
Ngoài ra, bạn nên có ít nhất ½ chén nước sốt BBQ trong bát trên bàn cho những người có thể muốn nhiều hơn.
Hãy nhớ luôn luôn nước sốt cho miếng sườn trước khi cắt chúng. Tránh làm xẹp các mặt cắt. Tìm hiểu thêm về cách nướng sườn tại đây.
Hương vị phổ biến nhất của nước sốt BBQ là gì?
Mặc dù có vô số biến thể từ một số nguyên liệu phổ biến, nhưng hầu hết mọi người đều thích sốt thịt nướng dựa trên cà chua. Nếu bạn đang tự làm ở nhà, hãy sử dụng một ít tương cà chua làm cơ sở và thực hiện từ đó.
Một số thành phần phổ biến nhất trong nước sốt BBQ là gì?
Trong khi các nhà sản xuất khác nhau thêm 'hương vị' của riêng họ vào nước sốt của họ, có một số thành phần phổ biến trong mỗi loại nước sốt BBQ.
Hầu hết bao gồm cà chua (ở dạng bột cà chua), giấm, bột hành, mù tạt và chất tạo ngọt (như đường hoặc mật mía).
Đối với hương vị khói, bạn có thể mua khói lỏng trong chai và thêm một vài giọt.
Sự khác biệt giữa sốt cà chua và sốt BBQ là gì?
Ketchup là một loại sốt cà chua rất cơ bản (với thành phần chính là tương cà chua), và một ít muối, đường và giấm được thêm vào.
Nước sốt BBQ là một loại nước sốt phức tạp hơn và thường bao gồm nước sốt cà chua làm cơ sở của nó. Xem bên trên để biết các thành phần bổ sung mà nước sốt BBQ bao gồm.
Lấy đi
Được miệng tưới nước chưa? Của tôi chắc chắn là. Tôi nóng lòng muốn lấy một đĩa sườn non nướng trên vỉ để có thể nếm thử thứ nước sốt thơm phức đó và thưởng thức mùi khói của một quán nướng thơm ngon trong sân.
Tôi tin chắc rằng bạn sẽ tìm thấy nước sốt BBQ yêu thích của mình trong danh sách này - hãy thử thưởng thức chúng!
Ngoài ra, hãy xem bản tổng hợp của tôi về các món nướng BBQ ngon nhất | Nhận 5 mục yêu thích hàng đầu này để có hương vị tuyệt vời nhất
