Hút lạnh là một trong những phương pháp nướng thịt mới nhất đối với những người thợ lò và đầu bếp nghiệp dư vì nó tạo ra hương vị khói tự nhiên cho thực phẩm mà không nhất thiết phải nấu chín. Nhưng chính xác thì hút thuốc lạnh là gì? Đối với một, nó rất khác với hút thuốc nóng. Sau đây là lựa chọn của chúng tôi về máy tạo khói lạnh tốt nhất trên thị trường.
Bạn có chảy nước miếng khi nghĩ đến các loại thực phẩm hun khói lạnh như cá hồi hun khói và cá mòi? Bạn thích một số nấm Porcini? Rất ít thứ có thể so sánh được với mùi và vị của một bữa ăn hun khói!
Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị của những món ăn hun khói lạnh thơm ngon, điều đầu tiên bạn cần là một người hút có chất lượng. Hãy cùng điểm qua những loại máy hút lạnh tốt nhất trên thị trường năm 2021 để bạn có thể lựa chọn cho mình loại phù hợp nhất.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Người hút thuốc lạnh tốt nhất đã được đánh giá
Bộ hút lạnh Masterbuilt 20070112
Bộ hút thuốc lạnh Masterbuilt này được thiết kế để chuyển đổi hầu hết mọi người hút thuốc nóng Masterbuilt thành người hút thuốc lạnh Masterbuilt. Nó rất dễ cài đặt và sử dụng nhưng hãy cẩn thận vì nó không nhất thiết phải hoạt động cho tất cả các thiết bị Masterbuilt. Nó đặc biệt không tương thích với mẫu máy hút khói Masterbuilt không có bộ nạp dăm gỗ.
Mặt khác, hầu hết các máy hút khói nóng Masterbuilt đều có lỗ khoét gỗ mà bạn có thể chỉ cần gắn bộ hút thuốc lạnh điện tử vào.
Bạn sẽ thấy rằng thật dễ dàng để thêm phụ kiện hút thuốc lạnh Masterbuilt khi sử dụng máy hút thuốc tự động, điều này làm cho Bộ hút thuốc lạnh 20070112 trở thành một máy phát điện lý tưởng cho người mới bắt đầu. Thêm vào đó, nếu bạn đang gắn nó vào máy hút thuốc Masterbuilt thì nó sẽ hoàn toàn phù hợp vì cả hai đều được sản xuất bởi cùng một thương hiệu.
Điểm tuyệt vời nhất của chiếc máy hút khói lạnh Masterbuilt này là nó đi kèm với một buồng chứa dăm gỗ với công suất hoạt động lên đến 6 giờ. Nó có một hệ thống cấp liệu độc đáo cho bạn biết nó có thể xử lý bao nhiêu dăm gỗ tại một thời điểm và nó có thể đạt nhiệt độ lên đến 100 ° F-120 ° F. Đây là nhiệt độ hun khói lạnh lý tưởng và hứa hẹn sẽ cho ra kết quả tuyệt vời như nhau ở mọi thời điểm.
Bộ tạo khói lạnh này là một khoản đầu tư tốt cho bất kỳ ai muốn biến người hút thuốc nóng hiện tại của họ thành người hút thuốc lạnh. Bộ hút thuốc lạnh Masterbuilt 20070112 nhanh chóng, dễ sử dụng và mang lại kết quả nhất quán.
Bạn đang tìm kiếm một máy hút thuốc mà bạn có thể sử dụng cho cả hút thuốc nóng và lạnh? Bạn có thể thử mô hình này từ Masterbuilt.
Với thiết bị này, bạn có thể hút lạnh thực phẩm của mình ở nhiệt độ lên đến 275 ° F. Một tính năng tuyệt vời của mô hình này là hệ thống cấp gỗ liên tục có thể cung cấp khói cho buồng trong thời gian lên đến sáu giờ. Bạn cũng có thể gắn máy hút thuốc điện kỹ thuật số Masterbuilt qua bộ nạp dăm gỗ bên hông. Nó cũng có một gạt tàn có thể tháo rời để làm sạch nhanh hơn. Masterbuilt đã thiết kế máy hút thuốc này để cho phép bạn đạt được hương vị khói thuốc hoàn hảo. Bạn có thể vận hành nó một cách dễ dàng.
Chỉ cần nhấn một nút, máy hút khói sẽ tự động làm nóng vụn gỗ để tạo ra khói bạn cần. Theo công ty, mô hình này lý tưởng để hút thịt hun khói, thịt xông khói, pho mát và cá.
Ưu điểm
- Được tạo ra để hút thuốc và chữa bệnh
- Cung cấp hương vị khói cho thực phẩm
- Làm việc với dăm gỗ thông thường
- Đi kèm với hệ thống nạp dăm gỗ tiện lợi
- Nó tương thích với Máy hút thuốc điện kỹ thuật số Masterbuilt
Nhược điểm
- Máy tạo khói lạnh này đôi khi có thể là một mối nguy hiểm về điện
Máy tạo khói lạnh Smoke Daddy Big Kahuna
Smoke Daddy Big Kahuna đi kèm với một thiết kế cân đối và không cần phải giám sát nhiều trong quá trình vận hành. Nó phù hợp để hút thuốc lạnh và nóng như nhau, và tất cả những gì bạn phải làm là đổ nhiên liệu vào phễu và gắn nó vào người hút thuốc của bạn.
Sau đó, bạn sẽ bật máy bơm không khí có thể điều chỉnh ngay khi thiết bị bắt đầu hút để khói thoát ra từ đường ống thoát và vào buồng có thực phẩm. Từ đó trở đi, đơn vị này sẽ tạo ra nhiều khói cho bạn.
Khía cạnh phổ biến nhất của máy tạo khói lạnh này là máy bơm, đi kèm với luồng không khí thích ứng và nó rất được khuyến khích cho bất kỳ ai có đủ không gian hút thuốc tại nhà.
Bạn sẽ rất vui khi biết rằng Big kahuna này được xây dựng để tồn tại lâu dài và nó thực tế không bị rò rỉ. Chắc chắn, bạn có thể cần phải khoan một vài lỗ để lắp đặt thiết bị này trong nhà của mình nhưng nó sẽ rất xứng đáng khi bạn bắt đầu sử dụng.
Với máy tạo khói lạnh này, bữa tiệc nướng của bạn sẽ trở thành huyền thoại trong mùa hè này, và nó chắc chắn sẽ giúp bạn hoàn thiện việc hút lạnh nhanh hơn bất cứ thứ gì khác ngoài kia.
Hút lạnh những món ăn yêu thích của bạn với máy tạo khói này của Smoke Daddy Inc, một công ty thuộc sở hữu của gia đình. Phụ kiện đa năng này có thể được gắn vào bất kỳ máy hút và vỉ nướng nào để tạo ra món BBQ chất lượng cao với tốc độ thấp và chậm như mong muốn.
Cho dù bạn đang hút lạnh hay hút thức ăn nóng, bạn có thể phụ thuộc vào máy tạo khói chắc chắn này.
Nó được chế tạo để kéo dài tuổi thọ với cấu tạo bằng nhôm chịu lực và thiết kế độc đáo giúp ngăn chặn nhiên liệu. Một lần đổ đầy sẽ cháy trong tối đa 45 phút và tạo ra khói ấn tượng từ 3 đến 4 giờ, đảm bảo bạn có thể quay trở lại và tận hưởng một ngày của mình.
Để tạo ra khói tốt nhất, hãy sử dụng gỗ vụn và xe gỗ lớn hơn trên máy phát điện này.
Ưu điểm
- Đi kèm với luồng không khí linh hoạt
- Thích hợp để hút lạnh và nóng
- Tạo ra một lượng khói ấn tượng
Nhược điểm
- Nó chiếm khá nhiều dung lượng
- Yêu cầu bạn đốt cháy nhiên liệu của riêng bạn
- Nó không di động
Kiểm tra giá cả và tình trạng còn hàng tại đây
A-MAZE-N Cold Smoker - Đáng giá nhất đồng tiền
Hệ thống tạo khói lạnh thụ động từ A-MAZE-N này rất linh hoạt và dễ sử dụng. Tất cả những gì bạn phải làm là lấp đầy “mê cung” bằng thép không gỉ và thắp sáng nó. Đó là tất cả những gì bạn cần làm trước khi nạp thức ăn và nó tạo nên một món cá hồi hun khói có ý nghĩa.
Vì bạn sẽ sử dụng mùn cưa nên hơi nóng và khói có thể kéo dài trong vài giờ cùng một lúc. Nhờ thiết kế giống như một mê cung, mùn cưa cháy chậm hơn và đó là điều mang lại cho nó mùi khói lâu dài.
Chúng tôi đặc biệt thích thiết kế đơn giản và dễ hiểu của máy hút khói dạng viên này vì nó cực kỳ hiệu quả và được chế tạo tốt nhưng dễ sử dụng.
Nó có thể tạo ra nhiều khói trong thời gian dài và việc kiểm soát nó cũng tương đối đơn giản.
Ưu điểm
- Bạn có thể đốt cháy nó từ cả hai đầu
- Khói vẫn sáng lên đến 8 giờ
- Tương thích với bất kỳ bộ chứa nào bạn có ở nhà
- Thiết kế giống như mê cung giúp dễ dàng đóng gói mùn cưa vào
Nhược điểm
- Nó không thể thổi khói
- Mùn cưa tốt đôi khi khó kiếm
- Giữ mùn cưa ở nhiệt độ thích hợp có thể khó
Người hút thuốc BBQ Smokemiester
Máy tạo khói dạng viên Smokemiester được thiết kế để hoạt động đặc biệt trên các vỉ nướng có mái che và nó rất phù hợp để hút lạnh vì nhiệt thoát ra ngoài trong khi khói được giữ lại để có được hương vị tối đa.
Nó lý tưởng cho các nhà hàng khói và lò nướng có mái che vì nó không có nguy cơ làm tắc nghẽn ống thoát và khói vẫn lưu thông tự do trong màn hình bị đốt cháy. Hơn nữa, nó được làm từ sắt sơn tĩnh điện bền, có thể chịu được nhiệt độ cao nhất mà không bị cháy và nhìn cũng dễ nhìn.
Nắp dưới được thiết kế đặc biệt để kiểm soát hoàn hảo khói thoát ra khỏi thiết bị. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng gỗ vụn hoặc viên nén tùy theo sở thích của mình, cả hai đều dễ kiếm và dễ sử dụng hơn.
Vì máy hút thuốc lạnh này không chạy bằng nguồn điện thông thường, nên có thể yên tâm để nó hoạt động qua đêm để ngấm hoàn toàn vào thịt, rau và các loại thực phẩm khác có hương khói.
Ưu điểm
- Thật dễ dàng để lấp đầy viên nén hoặc khoai tây chiên nhờ đường kính 4 inch lớn
- gọn nhẹ
- Bạn có thể dễ dàng gắn cái này vào nhà khói, bếp nướng có mái che hoặc thùng rượu
- Tạo ra khói có thể kéo dài đến 8 giờ
Nhược điểm
- Hoạt động tốt cho người mới bắt đầu
Kiểm tra giá cả và tình trạng còn hàng tại đây
Khói nhà hàng khói thuốc trưởng lạnh
Nếu bạn đang tìm kiếm những cách mới và sáng tạo để hút thức ăn của mình, Máy tạo khói của Smokehouse là lựa chọn phù hợp. Thật dễ dàng để gắn vào bất kỳ thiết bị nấu ăn ngoài trời nào mà bạn lựa chọn, bao gồm cả vỉ nướng.
Đó là một cách tuyệt vời để biến món nướng BBQ yêu thích của bạn thành một lò nướng khói lạnh chỉ trong vài phút. Để làm cho nó hoạt động, tất cả những gì bạn phải làm là lấp đầy nó với viên gỗ của sự lựa chọn của bạn và cắm điện. Máy có thiết kế nhỏ gọn đẹp mắt không tốn nhiều diện tích, bạn có thể dễ dàng đặt cạnh vỉ nướng để khói có thể di chuyển qua lỗ nướng của thiết bị.
Khói thoát ra từ máy tạo khói lạnh này có thể tồn tại đến 3 giờ và điều đó dựa trên 1 cốc viên nướng BBQ. Thêm vào đó, nó chạy trên nguồn điện 110AC hoặc 12DVC, Smoke Chief tương thích với máy hút khói, bếp nướng than, bếp nướng viên, bếp ga và hầu hết các thiết bị nấu nướng ngoài trời. Smokehouse bán thương hiệu viên nén gỗ của riêng họ với năm hương vị khác nhau bao gồm mesquite, hickory, cherry, apple và alder. Là một máy tạo khói lạnh, thiết bị này có thể được sử dụng để hút tất cả các loại thực phẩm khác nhau, từ thịt gà đến giăm bông, đậu, trứng, cá, thịt lợn, thịt bò, sườn hun khói và nhiều hơn nữa.
Ưu điểm
- Chỉ cần 1 cốc viên tạo khói trong 3 giờ
- Có thể chạy trên nguồn 110VAC hoặc 12Vdc
- Cho phép bạn kết hợp hương vị khói vào hầu hết các loại thực phẩm
- Dễ dàng gắn vào máy hút khói hoặc vỉ nướng
Nhược điểm
- Thiết kế có thể sử dụng một số cải tiến
A-MAZE-N Hình bầu dục, Hút lạnh hoặc Nóng
Nếu bạn muốn có một chiếc máy hút khói đa năng và thân thiện với người dùng, thì chiếc máy hút thuốc dạng ống dạng viên này từ A-MAZE-N mang lại giá trị tốt nhất cho đồng tiền của bạn. Nó có thiết kế hình bầu dục để ngăn chặn chuyển động trên bề mặt nướng. Nó cũng ngăn không cho ống hút thuốc lăn. Điều tốt nhất về máy hút thuốc này là tính linh hoạt của nó. Bạn có thể sử dụng nó cho cả chế biến khói lạnh và nóng. Trong quá trình hun khói lạnh, nó có thể tạo khói liên tục đến 225 giờ và đạt nhiệt độ hơn XNUMX ° F. Nó cũng có thể được sử dụng trong bất kỳ lò nướng nào. Một tính năng tuyệt vời khác của mô hình này là tính di động của nó. Bạn có thể dễ dàng mang nó đi bất cứ đâu bạn muốn nhờ cấu tạo nhỏ gọn, và với cấu trúc bằng thép không gỉ bền, nó sẽ không có vấn đề gì với những va chạm và khối lượng trong chuyến đi.
Nó hoàn hảo cho một cắm trại hút thuốc phiêu lưu - Thưởng thức đồ ăn hun khói thơm ngon trong khi khám phá vẻ đẹp của thiên nhiên.Bạn cũng có thể sử dụng máy hút khói này trong bữa tiệc BBQ của mình hoặc bất kỳ sự kiện nào. Theo công ty, mô hình này lý tưởng cho các loại thực phẩm hun khói lạnh như các loại hạt, cá, thịt và pho mát.
Bạn có thể hút thuốc lạnh trong máy hút thuốc điện không?
Đúng! Họ là một trong những loại thuốc hút tốt nhất để người hút thuốc sử dụng để hút thuốc lạnh vì bạn có thể đặt họ hút thuốc ở mức 'thấp và chậm' trong một thời gian dài.
Nhận pho mát, cá và rau hoàn hảo bằng cách mua một bộ hút lạnh. Bạn sẽ không hối tiếc!
Giống như chúng tôi đã đề cập trước đó trong bài viết, hun khói lạnh là duy nhất vì nó chỉ hun khói thực phẩm mà không nấu chín. Điều này cho phép bạn giữ được hương vị và kết cấu tự nhiên của thực phẩm đồng thời tạo thêm mùi khói đẹp cho thực phẩm. Tin tốt là có thể hút lạnh thực phẩm bằng máy hút khói điện và nó hoạt động tốt và nhanh như máy hút thuốc tự chế.
Tìm hiểu tại đây Làm thế nào để xông khói lạnh tại nhà
Tập tin đính kèm của Cold Smoker là gì?
Máy hút khói lạnh có dạng buồng hút dăm gỗ ngoại vi mà bạn có thể sử dụng để hút thực phẩm ở nhiệt độ thấp từ 100 ° đến 120 ° F. Hầu hết các phụ kiện kèm theo của máy hút khói lạnh đều tương thích với tất cả Máy hút thuốc điện kỹ thuật số Masterbuilt và chúng đi kèm với một hệ thống cho ăn dăm gỗ rất hiệu quả. Tất cả những gì bạn cần là một số vụn gỗ tiêu chuẩn và bạn có thể tạo ra khói lạnh lên đến 6 giờ.
Bạn có thể hút thuốc lạnh trong một quả trứng lớn màu xanh lá cây?
Hút lạnh là một phương pháp gia vị thực phẩm đặc biệt mà bạn có thể sử dụng để tạo ra một thứ gì đó khác biệt bằng cách sử dụng The Big Green Egg. Hầu hết các công thức xông khói lạnh đi kèm với thiết bị này đều dễ chuẩn bị và hoạt động theo các nguyên tắc tương tự như những công thức được đề cập trong bài viết này.
Kết luận
Hút lạnh là một cách tuyệt vời để tạo hương vị khói thơm ngon cho món ăn của bạn mà không cần nấu quá chín hay đun nóng. Để có được kết quả này, tất cả những gì bạn cần là một máy tạo khói lạnh chất lượng tốt và đúng loại gỗ như một số loại gỗ này. Sau đó, bạn chỉ cần lắp đặt máy tạo khói lạnh vào lò nướng hoặc máy hút khói của mình và bạn đã sẵn sàng!
Tuy nhiên, chúng ta không thể nhấn mạnh đủ tầm quan trọng của việc sử dụng đúng máy hút lạnh để có được hương vị hoàn hảo. Chúng tôi đã làm cho quá trình lựa chọn dễ dàng hơn cho bạn bằng cách xem xét các sản phẩm tốt nhất trong danh mục này, nhưng cũng như bất kỳ điều gì, chỉ có thể có một người chiến thắng.
Trong trường hợp này, giải thưởng cho máy tạo khói lạnh tốt nhất trên thị trường thuộc về [amazon link = ”B008DF6WWE” title = ”Bộ hút thuốc lạnh Masterbuilt 20070112 dành cho người hút thuốc kỹ thuật số Masterbuilt” /]. Mô hình này hoạt động với hầu hết những người hút thuốc Masterbuilt và nó đi kèm với một buồng chứa dăm gỗ kéo dài 6 giờ, công suất nhiệt độ 100 ° F-120 ° F và nó mang lại hiệu suất nhất quán xuyên suốt.
