Thịt hun khói thường là một quá trình phức tạp, đặc biệt là đối với người mới bắt đầu. Nó đòi hỏi kỹ năng và sự kiên nhẫn trong toàn bộ quá trình để đạt được kết quả tốt.
Có khá nhiều loại thịt, nhưng bạn cần biết rằng chỉ một số loại được khuyến khích đặc biệt cho người hút thuốc.
Tôi đã chuẩn bị một danh sách các loại thịt tốt nhất để hút thuốc cho phép bạn đạt được kết quả tốt hơn.
Vì mục đích đó, những phiến thịt dày hơn rõ ràng là ngon nhất, vì khi được hun khói ở nhiệt độ thấp trong nhiều giờ, chúng trở nên mềm, ngon ngọt và có vị đậm đà đến khó tin.
Tất nhiên, tất cả những điều đó không chỉ đòi hỏi đúng loại thịt mà trước hết là kỹ năng và người hút phù hợp.
Lời khuyên của tôi dành cho những người mới bắt đầu là nên bắt đầu với món gì đó như thịt gà, đây là một loại thịt ngon và rẻ để tích lũy kinh nghiệm và điều hành một người hút thuốc.
Nói về thiết bị, tôi cũng khuyên bạn nên mua một người hút thuốc cho người mới bắt đầuâ € <, điều này cũng sẽ giúp bạn có được kiến thức và phát triển các kỹ năng của mình dễ dàng hơn nhiều.
Trong nhiều tình huống, người hút thuốc không đủ sức gây ra kết quả hút thuốc kém, đó là lý do tại sao bạn cũng nên tập trung vào việc trang bị thiết bị tốt và đáng tin cậy.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Những miếng thịt tốt nhất để hun khói - danh sách
Hãy để tôi bắt đầu với những loại thịt chắc chắn ít đòi hỏi hơn và rẻ hơn, có nghĩa là một cái gì đó cho những người muốn kiểm tra khả năng hút thuốc của họ hoặc chỉ đơn giản là bắt đầu hành trình của họ với BBQ.
Sau đó, tôi sẽ chuyển sang các loại thịt hoàn hảo để hun khói chậm và được mô tả là khá khó chế biến.
Gia cầm
Gà nguyên con - Ưu điểm của loại thịt này chủ yếu là giá cả, sự sẵn có và dễ chế biến. Bạn có thể dễ dàng mua nguyên con gà tại bất kỳ cửa hàng nào và bất kỳ lúc nào, cộng với việc không tốn nhiều tiền nên nếu có vấn đề gì xảy ra, bạn cũng không cần phải lo lắng. Một con gà nguyên con không mất nhiều thời gian mặc dù nó yêu cầu nhiệt độ thích hợp để thịt không bị khô, ngoài ra không có khoa học hạt nhân để chuẩn bị nó để hun khói. Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời trên mạng cho một món gà đơn giản và rất ngon.
Gà tây nguyên con - Cũng giống như thịt gà nguyên con, thịt không mất nhiều thời gian nhưng cần nhiệt độ thích hợp nếu không thịt sẽ bị khô. Bạn cũng có thể dễ dàng mua được một con gà tây nguyên con ở mọi cửa hàng và có hàng nghìn công thức nấu ăn trực tuyến để chế biến nó (cùng với video). Nó không phải là một loại thịt quá khắt khe nên nó cũng tốt cho những người mới bắt đầu.
Wings - Cực kỳ dễ làm, đặc biệt là với số lượng lớn, và rất ngon, hoàn hảo để bắt đầu một bữa tiệc. Chúng đòi hỏi rất ít thời gian và nhiệt độ thích hợp, chúng rất dễ làm. Tôi nghĩ rằng sẽ không có ai gặp vấn đề với việc chuẩn bị đôi cánh phù hợp. Chúng rất rẻ, điều này khuyến khích bạn thử nghiệm và nếu có vấn đề gì xảy ra với bạn, bạn không cần phải lo lắng về một vài bộ cánh có giá trị thấp.
Thịt lợn
Thịt lợn vai - Nó được đặc trưng bởi tỷ lệ mỡ trên nạc tốt. Hoàn hảo để hút lâu và chậm, dẫn đến thịt vô cùng ngon ngọt, mềm và đậm đà. Do tỷ lệ mỡ tốt nên loại thịt này có mùi thơm khá dễ chịu.
xương sườn - Không thể nào quên chúng, món cổ điển thuần túy của BBQ và là một trong những loại thịt được nhiều người yêu thích. Tôi thực sự thích món sườn heo, không chỉ vì thịt khá dễ bốc khói mà còn vì giá cả phù hợp, không quá phù hợp với túi tiền của tôi. Tất nhiên, cũng giống như các loại thịt nướng kiểu BBQ truyền thống khác, bạn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn trên mạng. Hút từ từ giúp sườn heo mềm và thơm hơn.
Thử thịt xông khói công thức.
Thịt bò
xương sườn - Một lần nữa, tuyệt vời sườn, lần này là loại thịt bò có giá cao hơn so với sườn lợn. Khi mua sườn, bạn nên chắc chắn rằng chúng có nhiều thịt và ít mỡ nhất có thể (loại bỏ phần thừa).
Ức - Là loại thịt rất phổ biến cho kết quả hút tuyệt vời. Đầu tiên và quan trọng nhất, một lớp mỡ đủ dày tạo điều kiện tuyệt vời để hấp thụ khói và tạo vòng khói cổ điển (như thế này) cũng như da ngon. Thịt bên trong rất thơm và ngon ngọt. Một tin tốt nữa là việc tiếp cận miếng thịt này rất dễ dàng.
Kiểm tra cách làm thịt bò que công thức.
cừu
Thịt cừu - Một loại thịt mà nhiều người không thấy hấp dẫn, nhưng khi nó được chuẩn bị đúng cách, nó có thể có hương vị tuyệt vời. A đúng vai cừu hun khói như công thức này tôi nói ở đây bên trong mềm và ngon, rất dễ làm khô. Nó không phải là loại thịt dễ hút nhất và cũng khó kiếm (tôi quên đề cập đến giá cao).
Hải sản
Cá hồi - Một số loại cá hun khói thực sự tuyệt vời, cá hồi là một trong số đó. Đó là một sự thay đổi thú vị so với các loại thịt tiêu chuẩn khác, ngoài ra nó cũng tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Hút cá hồi thường xuyên không khó, nhưng bạn phải biết rằng nó cũng có thể khói lạnh nó không phải là một trong những nhiệm vụ dễ dàng nhất.
Tôi đã cố gắng liệt kê tất cả các loại thịt phổ biến nhất tốt cho việc hút thuốc cũng như một số loại ít phổ biến hơn. Hãy để tôi nhắc nhở bạn rằng nếu bạn là người mới bắt đầu thì tôi khuyên bạn nên bắt đầu với món gà rẻ tiền và yêu cầu thấp.
Bằng cách đó, bạn sẽ dễ dàng học không chỉ những điều cơ bản về hút thịt mà còn hiểu rõ hơn về người hút thuốc của bạn. Bằng cách bắt đầu với thịt đắt tiền mà không có bất kỳ kiến thức nào, bạn có rất nhiều rủi ro, đó là lý do tại sao tôi khuyên bạn nên bắt đầu với các bước dành cho trẻ sơ sinh.
Tôi cũng khuyến khích xem hướng dẫn nơi bạn sẽ tìm hiểu về loại gỗ tốt nhất để hút thuốc. Không có thịt và người hút thuốc thì không có thịt nhưng bạn nên nhớ những điều nhỏ nhặt mà trên thực tế có ảnh hưởng rất lớn đến kết quả của việc hút thuốc.
Ngoài ra kiểm tra bài đánh giá đầy đủ của tôi về sách dạy nấu ăn cho người mới bắt đầu bằng thịt hun khói vì vậy bạn sẽ có một khởi đầu thuận lợi
