Nếu bạn yêu thích hương vị thịt hun khói nhưng không có không gian rộng rãi ngoài trời Hút Thuốc (có thể bạn sống trong một căn hộ), sau đó bạn sẽ vui mừng khi biết có một cách để hút thức ăn ngon ngay trên mặt bếp.
Bạn đã nghe nói về máy hút khói bếp trong nhà chưa?
Đây là những loại máy hút khói bếp dạng chảo có kích thước nhỏ, bạn có thể yên tâm sử dụng trong nhà. Chúng không chỉ dễ sử dụng mà còn mang lại hương vị tuyệt vời khi bạn thêm gỗ vụn vào, giống như trong tủ hút thuốc ngoài trời.
Máy hút khói bếp nguyên bản Camerons là dụng cụ hút khói bếp hàng đầu nếu bạn muốn có một dụng cụ nhỏ gọn và giá cả phải chăng để giúp chế biến các món ăn ngon bằng cách sử dụng gỗ vụn.
Tôi sẽ chia sẻ những loại máy hút khói bếp hàng đầu trên thị trường để bạn có thể chọn loại phù hợp nhất với túi tiền và nhu cầu của mình.
Kiểm tra bảng với những người hút thuốc tốt nhất sau đó đọc các đánh giá đầy đủ bên dưới.
| Máy hút khói bếp tốt nhất | Hình ảnh |
|---|---|
| Máy hút khói bếp tổng thể tốt nhất: Camerons Bản gốc |
|
| Máy hút khói bếp trên ấm tốt nhất: Đồ Bắc Âu |
|
| Máy hút khói bếp cao cấp tốt nhất: Đồng hành than củi CC4132 KitchenQue |
|
| Máy hút khói bếp Nhật Bản tốt nhất: Người hút thuốc lá Donabe Nhật Bản |
|
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Hướng dẫn người mua bếp hút thuốc
Chắc chắn bạn đã thấy những công thức nấu ăn ngon mà bạn có thể làm với một chiếc máy hút khói trên bếp. Tuy nhiên, khi mua một máy hút thuốc, bạn nên biết tất cả các tính năng mà nó cần phải có.
Kích thước & khu vực nấu ăn
Điều đầu tiên cần xem xét là kích thước của máy hút khói bếp. Máy hút khói bếp nguyên bản Camerons là máy hút khói hoàn hảo cho quy mô gia đình nhưng bạn không thể mong đợi để có quá nhiều thức ăn trên khay.
Ví dụ, Cameron lớn có gần như gấp đôi diện tích nấu nướng, vì vậy sẽ tốt hơn cho các giá để sườn lớn hơn và gà lớn.
Nhưng, ngay cả với kích thước thông thường, bạn vẫn có thể hút thịt cho gia đình và nhà hàng nhỏ.
Với những người hút thuốc bằng ấm đun nước, bạn có thể để nhiều thức ăn hơn và chúng thường lớn hơn, khoảng 13-12 inch hoặc lâu hơn. Chúng rất phù hợp để sử dụng trong nhà hàng nhỏ và gia đình.
Donabe của Nhật rất nhỏ khi có bề mặt nấu nên bạn có thể nấu tối đa cho 1-2 người. Có những kích thước lớn cũng có sẵn nhưng những cái đó sẽ đắt hơn rất nhiều.
Một điều khác cần xem xét với kích thước và bề mặt nấu là khay thức ăn được đặt cao như thế nào. Nếu nó quá cao, bạn sẽ không có đủ không gian cho những miếng thịt cao hơn như một con gà lớn.
Nắp vòm giúp bạn có thêm không gian miễn là vỉ thức ăn không được đặt quá cao trên đầu khoai tây chiên và khay nhỏ giọt.
Vật chất
Hầu hết các lò hút khói bếp được làm bằng thân thép. Đây là vật liệu tốt nhất vì nó bền lâu, bền và dễ làm sạch. Nếu có lớp phủ nhôm hoặc tráng men thì càng tốt vì nó làm tăng thêm tính thẩm mỹ của thiết bị.
Kiểm tra chất liệu tay cầm và đảm bảo rằng đó là kim loại chất lượng, không mỏng manh hoặc rẻ tiền vì nó có thể gây nguy hiểm. Những người hút thuốc tốt nhất cũng có một lớp phủ silicone trên tay cầm.
Những người hút thuốc Nhật Bản như Donabe được làm bằng đất sét gốm và loại này có khả năng giữ nhiệt rất tốt. Nó cũng khóa độ ẩm cho thực phẩm hun khói rất ngon và mềm.
Tương thích bếp nấu
Hầu hết những người hút thuốc trên bếp làm việc trên bếp điện và gas. Nhiều người trong số họ, bao gồm cả Cameron vẫn chưa tương thích với bếp từ.
Hầu hết những người hút thuốc cũng tương thích với lò nướng và lửa trại nên bạn có thể sử dụng chúng theo nhiều cách.
Kiểm tra xem máy hút thuốc có tương thích với bếp từ thủy tinh, gốm và bếp cảm ứng không và có khả năng sử dụng bộ khuếch tán hay không.
Kiểm soát nhiệt độ
Máy hút khói bếp nguyên bản Camerons không cung cấp khả năng kiểm soát nhiệt độ vì không có nhiệt kế tích hợp.
Tuy nhiên, các mẫu xe đắt tiền hơn có đồng hồ đo nhiệt độ và nhiệt kế tích hợp để bạn có thể xem nhiệt độ bên trong.
Những người hút thuốc trên bếp tốt nhất được đánh giá
Hãy ghi nhớ tất cả những điều đó trong khi chúng ta đi sâu vào các bài đánh giá đầy đủ cho từng lựa chọn trong danh sách của tôi.
Máy hút khói bếp tổng thể tốt nhất: Camerons The Original
- kích thước: 7 ”x 11” x 3.5 ”
- vật liệu: thép không gỉ
- nguồn nhiệt: khí đốt, điện, lò nướng, hoặc lửa trại
- tương thích với cảm ứng: không
- máy rửa bát an toàn: có
Đây là một lựa chọn để xem xét nếu bạn chỉ hút một lượng nhỏ thức ăn hoặc nếu bạn chỉ nấu cho 1 hoặc 2 người.
Ví dụ: nếu bạn chỉ cung cấp một tùy chọn thịt hun khói trong thực đơn của mình, đây có thể là lựa chọn tiết kiệm tiền tốt nhất của bạn. Đó là lựa chọn rẻ nhất hiện có để hút thuốc - nó có giá từ 30 - 40 đô la.
Với sản phẩm này, bạn có thể hút cá, rau củ, thịt các loại trên mọi mặt bếp, trừ cảm ứng.
Hút thuốc trên bếp có thể rất phải chăng và hương vị. Khi bạn sử dụng máy xông khói Cameron bằng thép không gỉ, thịt có đầy đủ hương vị khói.
Thịt giữ lại nước trái cây và độ ẩm tự nhiên của nó vì vậy bạn không bao giờ kết thúc với thịt dai khô. Chỉ cần thử hải sản, thịt gia cầm và thịt lợn hoặc thịt bò nhỏ hơn và tôi hứa rằng khách của bạn sẽ thích món đó.
Họ sẽ nghĩ rằng bạn vừa kết thúc một buổi hút thuốc dài ngoài trời!
Ưu điểm của việc sử dụng bếp xông khói này là bạn có thể hun khói thịt trong vòng 15-60 phút tùy thuộc vào loại thịt. Chỉ cần tưởng tượng bạn có thể tiết kiệm được bao nhiêu thời gian khi nghĩ đến việc hút thuốc ngoài trời có thể mất bao nhiêu giờ.
Tuy nhiên, có một nhược điểm khi sử dụng thiết bị này: không có điều khiển nhiệt độ hoặc nhiệt kế tích hợp. Do đó, bạn phải phỏng đoán và kiểm tra thực phẩm để đảm bảo rằng thực phẩm đã được nấu chín kỹ trước khi đem ra phục vụ.
A nhiệt kế đọc tức thì tốt (như những cái này) sẽ giúp bạn hiểu chính xác hơn.
Ngoài ra, bạn sẽ phải sử dụng một số lá nhôm để che khay hứng nước để không cần phải cọ rửa sau mỗi lần sử dụng. Mặc dù về mặt kỹ thuật nó thân thiện với máy rửa chén, nhưng khay nhỏ giọt có vẻ hơi mỏng manh nên tôi chỉ cần bảo vệ nó bằng giấy bạc.
Cameron hoạt động với mọi loại nguồn nhiệt: ngọn lửa trần, bếp điện và lò nướng và nó có kích thước hoàn hảo để đặt ngay trên đầu bếp của bạn.
Ồ, và nó cũng đóng vai trò như một nồi hấp, rất tốt nếu bạn đang ăn kiêng và muốn có các lựa chọn thực phẩm lành mạnh.
Bộ này trên Amazon đi kèm với một mẫu gỗ sồi. Gỗ sồi là một loại gỗ khói có hương vị và nó mang lại một hương thơm mạnh mẽ.
Đừng lo lắng về việc hút thuốc trong nhà hoặc bếp của bạn, máy hút này chỉ thải ra một lượng khói rất nhỏ, đặc biệt nếu bạn nấu thịt gia cầm, cá và rau không nhiều dầu mỡ.
Sản phẩm này an toàn với máy rửa bát, vì vậy bạn có thể làm sạch nó nhanh chóng và sử dụng nó nhiều lần trong nhà hàng hoặc gia đình của bạn.
Sản phẩm rất nhẹ, chỉ 2.7 pound. Do đó, không chỉ dễ dàng di chuyển khắp gian bếp mà còn nhỏ gọn và dễ cất giữ.
So với một máy hút khói ấm đun nước lớn hơn, nó không chiếm nhiều không gian.
Tôi khuyên rằng nếu bạn đang muốn hút thực phẩm cho mục đích thương mại, bạn nên mua hai hoặc nhiều máy hút khói trên bếp này để sử dụng đồng thời để bạn có thể hút số lượng thịt lớn hơn cùng một lúc.
Ngoài ra, bạn có thể lấy cùng một người hút thuốc ở kích thước lớn hơn. Máy hút thuốc Cameron lớn hơn có kích thước 11 "x 15" x 3.5 "và phù hợp hơn nếu bạn đang hút nhiều thịt và rau cùng một lúc. Có lẽ nhà hàng của bạn phục vụ nhiều thức ăn hun khói hơn hoặc bạn có một gia đình lớn.
Máy hút khói bếp bằng ấm đun nước tốt nhất: Nordic Ware
- kích thước: 7 ”x 13” x 13.5 ”
- vật chất: nhôm thép
- nguồn nhiệt: gas, điện, cảm ứng, lò nướng
- tương thích với cảm ứng: có
- máy rửa bát an toàn: có
Nếu bạn thực sự nghiêm túc về việc hút thuốc trên bếp và muốn một chiếc máy hút thuốc kiêm luôn cả nồi hấp và chảo rang, thì mẫu ấm đun nước của Nordic Ware là một sự lựa chọn hoàn hảo. Lý do tại sao nó ấn tượng là bạn có thể sử dụng nó để hút khô hoặc ẩm.
Ví dụ: nếu bạn muốn phục vụ gà ẩm, mềm và ngon ngọt, bạn có thể thêm một ít nước, nước dùng có hương vị hoặc bia vào khay nhỏ giọt. Điều này làm cho thịt mềm đặc biệt mà còn mang lại cho nó mùi thơm khói từ các mảnh gỗ.
Tuy nhiên, nếu nhà hàng của bạn cung cấp các loại thịt hun khói khô như dăm bông và xúc xích, bạn có thể bỏ qua nước trong chảo nhỏ giọt và chỉ sử dụng dăm gỗ.
Điểm khác biệt đầu tiên mà bạn sẽ nhận thấy giữa Cameron và đây là bình hút thuốc bằng ấm đun nước Nordic Ware cao và có nắp vòm cao. Điều này cho phép khói và hơi nước lưu thông tốt hơn và một số người cho rằng do đó thực phẩm sẽ bốc khói hơn.
Ấm được làm bằng nhôm thép nhưng có vỏ ngoài bằng sứ tráng men đỏ đẹp mắt hơn rất nhiều so với ấm siêu tốc Camerons bằng thép cơ bản.
Một đặc điểm nổi bật nữa là máy hút khói này cho phép bạn hút trên mọi loại bếp, kể cả bếp từ.
Một điều bất lợi là bạn không nên nấu ở nhiệt độ cao - chỉ nên dự trữ để hun khói. Nhiệt độ khuyến nghị để hút thuốc là từ 190-210 độ F.
Vì vậy, nó hơi cồng kềnh và chiếm không gian lưu trữ là điều cần cân nhắc khi mua nó.
Ngoài ra, không có ngăn chứa dăm gỗ ở phía dưới mà bạn chỉ cần cho khoảng 1-2 thìa dăm ngay dưới đáy của thiết bị.
Một số người cũng phàn nàn rằng khay / khay thức ăn hơi quá cao, điều này thật đáng tiếc vì toàn bộ điểm của mái vòm cao là để giúp người hút thuốc rộng rãi hơn. Con gà lớn hơn của bạn có thể gần như không vừa vặn.
Về thiết kế, điều làm nên sự tuyệt vời của chiếc máy hút khói này là các lỗ nhỏ trên khay đựng thức ăn cho phép khói lưu thông tốt hơn. Nhìn chung, hương vị khá gần với mùi của người hút thuốc ngoài trời, đặc biệt là đối với thịt gia cầm và cá.
Camerons vs Đồ Bắc Âu
Khi bạn sử dụng một trong hai thiết bị này để hút thức ăn, bạn sẽ nhận ra chúng hoạt động theo cùng một cách. Bạn cho vụn gỗ ở dưới cùng, cho nước vào chảo nhỏ giọt, đặt thức ăn lên khay đựng thức ăn rồi đậy nắp lại.
Đầu tiên, chúng ta hãy so sánh hình dạng và kích thước của những người hút thuốc này. Máy hút thuốc Camerons nhỏ hơn nhiều nhưng có hình dáng phẳng hơn, nhỏ gọn. Nó tuyệt vời cho hút cá như cá hồi, rau và thịt cắt nhỏ hơn.
Mặt khác, Nordic Ware có hình dáng giống một chiếc ấm đun nước, có nắp hình vòm và rất vừa vặn với thịt gà.
Nó cũng có thể được sử dụng để hun khói thịt lợn, xương sườn và một số miếng thịt bò. Bạn có thể dễ dàng đặt một giá sườn lên đó và nó sẽ giữ được độ ẩm nên sẽ ngon ngọt.
Sự khác biệt mà bạn có thể nhận thấy là hương vị của thức ăn.
Cả hai thiết bị đều ngấm khói vào thịt, nhưng tủ hút Nordic Ware lớn hơn và có hình dạng mái vòm với khay đựng thức ăn đục lỗ cho phép lưu thông không khí và khói vượt trội.
Điều này làm cho hương vị của thực phẩm nổi bật hơn và bạn có thể thưởng thức nhiều hương vị của gỗ hơn.
Một điều khác cần xem xét là Nordic Ware tương thích với bếp từ và bếp bằng gốm trong khi máy hút thuốc Camerons thì không. Tuy nhiên, Cameron ít cồng kềnh hơn và dễ bảo quản.
Cuối cùng, tôi muốn đề cập rằng Nordic Ware có một lớp tráng men đẹp mắt trong khi máy hút thuốc Camerons là một hộp thép không gỉ cơ bản. Tuy nhiên, nó rẻ hơn nhiều và chỉ bằng một nửa giá, nó thực hiện một công việc hút thuốc đáng kinh ngạc.
Đó là lý do tại sao nó chiếm vị trí hàng đầu tổng thể trong danh mục máy hút khói trên bếp. Nó có giá cả phải chăng, có hai kích cỡ và mang đến những món ăn ngon trong vài phút.
Ngoài ra kiểm tra danh sách 22 dụng cụ & phụ kiện hút thuốc phải có của tôi
- kích thước: 13.5 ”x 12.5” x 9.5 ”
- Vật chất: thép tráng
- nguồn nhiệt: khí, propan, điện, cảm ứng với bộ khuếch tán
- tương thích với cảm ứng: có, với bộ khuếch tán
- máy rửa bát an toàn: có
Sản phẩm này luôn là lựa chọn hàng đầu của những người thích hun khói cá hồi và gà vì nó có kích thước và hình dạng hoàn hảo cho cả gia cầm.
Trên thực tế, đây là một chiếc máy hút khói bếp cao cấp dành cho những người nghiện thuốc lá nặng, những người thích ăn và phục vụ đồ ăn hun khói quanh năm và lý tưởng cho một nhà bếp nhà hàng bận rộn.
Charcoal Companion là loại phụ kiện nấu nướng trong nhà bếp sẽ tồn tại với bạn trong nhiều năm tới. Nó có thể đạt đến 400 F (200 C) để nấu và hút thực phẩm cùng một lúc và tiết kiệm rất nhiều thời gian cho bạn.
Tôi biết rằng chiếc máy hút khói này có giá cao, vì nó rất giống với ấm đun nước Nordic Ware, nhưng nó được làm bằng vật liệu chất lượng cao hơn nên đó là một khoản đầu tư tuyệt vời cho nhà hàng của bạn.
Nếu bạn không định mua một chiếc máy hút thuốc ngoài trời nhưng vẫn muốn phục vụ một vài món hun khói trong thực đơn, người hút thuốc này sẽ nấu những công thức nấu ăn ngon.
Khi nói đến việc có được hương vị tốt nhất, bạn có thể tin tưởng vào Charcoal Companion để truyền cho thực phẩm những hương khói thực sự.
Cũng giống như Nordic Ware và Camerons, máy hút thuốc này có bốn thành phần: chảo dưới cùng nơi bạn đặt dăm gỗ, chảo nhỏ giọt bằng thép tráng men, lưới thép không gỉ và nắp vòm.
Nó cũng có hai tay cầm silicone chống nhiệt ở hai bên và một tay cầm lớn trên nắp. Do đó, thật an toàn và dễ dàng để di chuyển người hút thuốc xung quanh và điều động nó trong khi đổ đầy và đổ hết thuốc.
Người hút thuốc cũng đi kèm với một nhiệt kế tích hợp. Tính năng này là hữu ích nhất vì nó sẽ cho bạn biết nhiệt độ bên trong nóng như thế nào. Rốt cuộc, bạn cần nhiệt độ thấp hơn khi hút thuốc và vì đơn vị này có thể lên tới 400 F, nên bạn cần phải để mắt đến nó.
Khi nói đến thời gian nấu, bạn có thể có được một con gà quay chất lượng trong khoảng một giờ hoặc lâu hơn.
Một vấn đề mà mọi người gặp phải là thiết bị rò rỉ một chút khói vì có vẻ như con dấu không đóng đủ chặt. Do đó, bạn có thể bốc mùi nơi này với một số khói nhưng nếu bạn nghiêm túc về thịt hun khói, Tôi nghi ngờ nó là quá nhiều vấn đề.
Điều tôi thích ở nó so với Nordic Ware là khay thức ăn đủ thấp để bạn có nhiều không gian cho những miếng thịt lớn hơn và những con gà lớn.
Nhìn chung, sản phẩm này là một giá trị tuyệt vời cho tiền của bạn và là một sự thay thế tiện dụng cho việc nướng trong nhà. Nếu bạn thích hút thuốc hơn nướng, bạn có thể sử dụng thiết bị này trong nhà và ngoài trời và bỏ qua hoàn toàn máy hút lớn cồng kềnh.
Bên cạnh đó, bạn không thể thực sự đánh bại các cấu hình hương vị phức tạp mà điều này cung cấp với những người hút thuốc trên bếp khác.
Máy hút khói bếp Nhật Bản tốt nhất: Máy hút khói Donabe Nhật Bản
- kích thước: 8.7 x 8.7 x 5.5 inch
- chất liệu: đất sét
- nguồn nhiệt: lửa trực tiếp và bếp điện
- tương thích với cảm ứng: không
- máy rửa bát an toàn: có
- lò vi sóng an toàn
Nếu bạn đang tìm cách vượt xa những chiếc máy hút khói bếp bằng thép truyền thống và bạn có một chiếc bếp điện, thì Donabe là chiếc máy hút khói bằng đất sét Nhật Bản mà bạn phải thử.
Nguyên tắc hoạt động giống như máy xông khói thép thông thường: bạn cho vụn củi vào đáy nồi, thêm vỉ, đặt thức ăn và đậy nắp lại để nấu và hút thức ăn.
Tuy nhiên, điểm khác biệt chính là không có khay nhỏ giọt ở đây nên dầu mỡ sẽ rơi xuống các mảnh gỗ. Kết quả là, ở đây có nhiều khói hơn nhưng phần nắp đậy bằng đất sét thường rất tốt trong việc ngăn khói mà bạn không làm cho cả ngôi nhà bốc mùi.
Nhiều người gọi donabe là thiết bị nấu ăn toàn diện thực sự bởi vì nó là một thiết bị nấu nướng đa năng và đa năng. Máy hút khói trên bếp truyền thống thường được sử dụng để hút thịt và một số loại rau nhưng các đầu bếp Nhật Bản lại thích hút tất cả các loại thực phẩm.
Bạn có thể sử dụng donabe để tẩm các loại thịt như thịt gà, thịt lợn, thịt bò, cá, bạch tuộc, trứng, phô mai và rau củ với hương vị khói thơm ngon. Điều tuyệt vời là bạn có thể làm gà trong 5 phút ở nhiệt độ cao và 10 phút ở nhiệt độ thấp.
Donabe này khá nhỏ (dung tích 0.8 lít) nên phù hợp nhất cho những người độc thân và các cặp đôi thích hút thức ăn cho bữa tối hoặc bữa trưa nhanh chóng. Tôi sẽ không sử dụng nó như một người hút thuốc nặng cho một nhà hàng vì có những chiếc áo choàng lớn đặc biệt dành cho việc đó.
Chỉ bởi vì nó được làm bằng đất sét, không làm cho chiếc máy hút này rất dễ vỡ. Chắc chắn, bạn phải cẩn thận không để nước vào nó khi đang nóng hoặc nó có thể bị nứt nhưng nhìn chung nó rất chắc chắn và được xây dựng tốt.
Trên thực tế, chiếc ấm được làm bằng gốm Bankoyaki từ Mie, Nhật Bản cũng được sử dụng để làm những chiếc ấm truyền thống màu đen đó. Đây là vật liệu bền và chịu nhiệt giúp giữ nước và độ ẩm cho thịt hun khói mềm hơn.
Một nhược điểm mà tôi phát hiện ra với cái này là nó hơi quá nhỏ và nếu nó lớn hơn một vài inch thì nó thậm chí còn thực tế hơn. Ngoài ra, tốt nhất bạn nên rửa bằng tay để tránh làm hỏng nó trong máy rửa bát.
Một điều cần lưu ý nữa là Donabe không có đồng hồ đo nhiệt kế tích hợp.
Nhìn chung, người hút thuốc này là linh hoạt hơn nhiều so với những người khác. Người hút thuốc cho phép bạn thử tất cả các loại công thức nấu ăn hấp dẫn của Nhật Bản và phương Tây.
Nó hoạt động như một lò nướng, tủ hấp, tủ hút và giá đỡ có kích thước vừa phải cho những bữa ăn nhỏ.
Dưới đây là những 7 công thức nấu ăn ngon nhất để hút rau với máy hút khói trên bếp của bạn
Bếp than đồng hànhQue vs Donabe Japanese Smoker
Hai loại máy hút khói độc đáo này rất đáng để so sánh vì chúng đắt và hơi khác một chút so với máy hút khói bếp bằng thép trung bình.
Nếu bạn thích hút thực phẩm trong nhà, bạn muốn có được kết quả tuyệt vời và hai sản phẩm này chỉ mang lại điều đó.
Tuy nhiên, bạn cần nghĩ đến lượng thức ăn bạn muốn hút và tần suất hút. Nếu bạn thích hút những miếng thịt lớn hơn, KitchenQue là lựa chọn tốt hơn vì nó lớn hơn và bạn có thể cung cấp cho gia đình hoặc khách hàng nhiều thức ăn hơn.
Máy hút thuốc Donabe cho phép bạn hút với số lượng và phần rất nhỏ. Nó tốt hơn cho việc sử dụng giải trí tại nhà.
Một điểm khác biệt nữa ở đây là chất liệu của bếp hút mùi. KitchenQue là một máy hút khói trong nhà tuyệt vời vì nó được làm bằng thép phủ và thép không gỉ và điều này làm cho nó rất bền. Nó sẽ không vỡ ngay cả khi bạn đánh rơi nó.
Donabe được làm bằng đất sét gốm, vì vậy bạn cần xử lý cẩn thận và tránh để nước nóng vào nó khi đang sử dụng. Tôi đoán bạn có thể gọi nó là bếp nướng nguyên bản vì phương pháp nấu ăn của người Nhật này là cổ xưa và hương vị mà nó mang lại thật tuyệt vời.
Với máy hút khói bếp Nhật Bản, bạn thực sự có thể nấu nướng nhiều hơn trong thời gian rất ngắn - ngắn hơn so với máy hút khói Charcoal Companion.
Nó thực sự phụ thuộc vào việc bạn thích hút thuốc như thế nào - sử dụng dụng cụ hút thuốc kiểu ấm đun nước truyền thống của phương Tây hoặc bạn thích hút thuốc bằng đất sét hơn.
Máy hút khói bếp là gì?
Máy hút khói bếp là một thiết bị nấu ăn trong nhà mà bạn sử dụng trên bếp của mình.
Những chiếc lò xông khói này được làm bằng thép không gỉ hoặc thép được mạ nhôm và có một chảo đáy để đựng dăm gỗ, một vỉ nướng hoặc lưới cho thực phẩm, và một nắp lớn cho phép khói và hơi nước lưu thông và ngấm vào thịt với nhiều hương vị thơm ngon.
Thức ăn ở những người hút thuốc này được làm nóng trên bếp nhưng dăm gỗ mang lại cho nó hương vị BBQ.
Trên thực tế, điều làm cho máy hút khói bếp lò trở thành một lựa chọn tốt là bạn sử dụng gỗ vụn có hương vị như hickory, cherry, maple, v.v. để tạo cho món ăn của bạn có mùi thơm từ gỗ hun khói, giống như với một người hút thuốc ngoài trời.
Đối với những người không muốn ra ngoài chỉ đơn thuần để nấu ăn, những người hút thuốc trên bếp là sự lựa chọn tuyệt vời nhất trong nhà.
Máy hút khói trên bếp không chỉ an toàn khi sử dụng trong một ngôi nhà hoặc căn hộ nhỏ mà còn không gây lộn xộn.
Chắc chắn, có thể có một chút khói nhưng nếu bạn sử dụng máy hút thuốc đúng cách như hướng dẫn cho bạn, bạn sẽ không hút thuốc lá trong nhà của mình.
Đáy chảo chứa đầy vụn gỗ có hương vị, một chảo nhỏ giọt đặt trên các vụn, sau đó thực phẩm (thường là thịt) được đặt trên một cái vỉ ở trên, và sau đó được đậy bằng nắp. Bằng cách này, nồi được đóng kín.
Những người hút thuốc này cung cấp thức ăn với hương vị, hương vị và kết cấu độc đáo, vì vậy bạn có thể muốn thử chúng nếu bạn đang thử một thứ gì đó mới.
Máy hút khói có bếp là lý tưởng cho những người không thể hoặc không nấu ăn bên ngoài, hoặc cho những người có thể nhưng chỉ nấu một lượng nhỏ và không muốn sử dụng bếp nướng hoặc máy hút thuốc lớn hơn.
Bởi vì chúng có thể được sử dụng trên lửa trại hoặc lò đốt gas nhỏ, máy hút khói trên bếp rất lý tưởng cho các kỳ nghỉ cắm trại. Chúng rất phổ biến với cá và gia cầm.
Thịt hun khói có độ ẩm, hương vị, tinh tế và phức tạp, và bạn có thể điều chỉnh thời gian và nhiệt độ cho các loại thịt khác nhau một cách đơn giản.
Tại sao tôi nên mua máy hút khói trong nhà?
Khi bạn đã có một cái rất tốt người hút thuốc ngoài trời, bạn có thể không cần một máy hút khói trong nhà trên bếp, trừ khi bạn thích hút thuốc vào mùa đông nhưng không muốn làm điều đó bên ngoài.
Nhưng những người hút thuốc này rất hữu ích, hãy để tôi giải thích tại sao!
- Máy hút thuốc lá trong nhà phù hợp hơn với những căn bếp nhỏ hơn. Vì vậy, nếu không gian chật hẹp, bạn có thể sử dụng máy hút khói trên bếp mà không tốn diện tích quầy bếp.
- Máy hút khói trên bếp là một món đồ tiết kiệm tiền tuyệt vời cho các nhà hàng nhỏ chỉ phục vụ một vài món hun khói trong thực đơn.
- Bạn có thể sử dụng máy hút khói bếp quanh năm và không quan trọng thời tiết bên ngoài như thế nào.
- Máy hút khói bếp không tạo ra nhiều khói trong nhà nên bạn không phải lo lắng về việc hút thuốc và bốc mùi hôi trong nhà.
- Máy hút khói bếp trong bếp rẻ hơn và tiết kiệm chi phí hơn so với máy hút khói bằng điện hoặc ngoài trời. Những thứ này sẽ không sử dụng nhiều điện hoặc khí đốt và do đó không làm tăng đáng kể hóa đơn điện nước.
- Những bộ hút thuốc này tương đối dễ làm sạch và nhiều thành phần an toàn với máy rửa bát.
- Thức ăn có mùi vị tuyệt vời, ngon ngọt và có hương vị vì bạn sử dụng dăm gỗ có hương vị.
Bạn có biết bạn cũng có thể làm cho bếp hút khói của riêng bạn? Tôi giải thích hướng dẫn từng bước ở đây
Tôi cần những loại phụ kiện nào?
Hầu hết những người hút thuốc trên bếp đều được trang bị mọi thứ bạn cần.
Tuy nhiên, một phụ kiện hỗ trợ như nhiệt kế bên ngoài và que thăm thịt rất tiện dụng.
Nếu người hút thuốc của bạn có một đồng hồ đo nhiệt độ trên nắp, bạn sẽ dễ dàng biết được thời gian để hút thịt là bao lâu.
Ngoài ra, hãy tìm tay cầm vừa vặn để dễ cầm và không bị nóng. Một số có lớp silicone để bảo vệ ngón tay của bạn khỏi nhiệt.
Người hút cần có tay cầm ở hai bên và nắp đậy để dễ lấy thức ăn.
Máy hút khói bếp có tốt không?
Vâng, những người hút thuốc trên bếp là khá tốt và rất thực tế.
Nếu bạn không thể nấu ăn ngoài trời, bạn có thể nhận được hương vị gần như tương tự bằng cách sử dụng một người hút thuốc trong nhà.
Vấn đề duy nhất là bếp nướng không phải lúc nào cũng tương thích với tất cả các mặt bếp phẳng.
Làm thế nào để bạn hút thuốc trên bếp?
Đầu tiên, bạn cho một ít vụn gỗ vào đáy của bếp hút khói.
Tiếp theo bạn thêm chảo nước và đổ đầy nước vào nó. Điều này giúp khóa độ ẩm và giữ cho thịt không bị khô.
Bây giờ, đặt khay thức ăn lên trên cùng với thức ăn của bạn.
Đậy nắp và bật bếp của bạn. Để nó bốc khói trong khoảng từ 20 phút đến 1.5 giờ tùy thuộc vào loại thịt hoặc thực phẩm.
Bạn có thể đặt một máy hút khói bếp trong lò nướng?
Nhiều thiết bị hút khói trên bếp lò an toàn với lò nướng, vì vậy bạn có thể sử dụng chúng trong lò nướng.
Những kiểu ấm đun nước có tay cầm silicone hoặc các thành phần nhựa không an toàn với lò nướng, vì vậy hãy cẩn thận!
Lời cuối
Nếu bạn thích sự thoải mái khi hút thuốc trong nhà trên bếp mà không phải đợi từ 5 đến 8 giờ để có một làn khói, thì máy hút khói bếp là giải pháp hoàn hảo.
Với máy hút khói Camerons hoặc thiết bị kiểu ấm đun nước, bạn có thể thực hiện các công thức thực phẩm hun khói yêu thích của mình trong thời gian ngắn hơn mà không ảnh hưởng đến hương vị.
Thành thật mà nói, với rất nhiều vụn gỗ bạn có thể mua cho những người hút thuốc này, bạn có thể thử nghiệm hương vị mỗi ngày và chứng minh cho gia đình hoặc khách hàng của bạn rằng việc hun khói thịt không phải là một nhiệm vụ lớn lao.
Bạn muốn đưa người hút thuốc của bạn đến khu cắm trại? Tôi đã đánh giá những người hút thuốc cầm tay tốt nhất ở đây
