Cách tốt nhất để nấu món bít tết Tomahawk

Những lát thịt to, ngon ngọt bít tết tomahawk chiếm lĩnh trí tưởng tượng của bất kỳ ai khao khát cố gắng có được miếng bít tết ngon nhất trong thị trấn. Nếu bạn có một miếng bít tết tomahawk, bạn thực sự sẽ không muốn phá hỏng vẻ đẹp này.

Nỗi sợ hãi của việc vặn vẹo nấu ăn bít tết nào cũng có thật. Bạn có thể chuẩn bị bít tết theo bất kỳ cách nào bạn muốn, nhưng chỉ có một cách tốt nhất để nấu bít tết tomahawk. Để biết cách nấu nó, hãy tiếp tục cuộn.

Có một số điều bạn cần lưu ý để nấu món bít tết này hoàn hảo. Tôi đã đề cập đến một số công thức trong bài viết này để mỗi khi bạn làm món bít tết tomahawk, bạn sẽ thích nó. Trước khi nói về điều đó, hãy nói về nó là gì.

Cách tốt nhất để nấu món bít tết Tomahawk

Có một số cách để bạn có thể nấu món bít tết tomahawk. Mặc dù các công thức nấu ăn khác nhau ở một số khía cạnh, một số phương pháp nấu ăn cơ bản vẫn giống nhau. Ví dụ, thịt cần nghỉ một lúc trước khi bạn bắt đầu nấu. Để thịt nghỉ khoảng mười phút sẽ cho phép tất cả nước chảy từ giữa ra phía ngoài của miếng thịt.

Cách tốt nhất để nấu nó là bằng phương pháp đun sôi ngược, trong đó bạn nấu ở nhiệt độ thấp và sau đó sử dụng nhiệt độ cao ngay trước khi nấu xong. Bạn có thể sử dụng nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ bên trong của miếng bít tết để có được loại thịt vừa hoặc vừa hiếm hoàn hảo, đây là điều thích thú đối với hầu hết các vị giác.

Cách nấu món bít tết Tomahawk

Để nấu bít tết, hãy đọc kỹ các công thức nấu ăn dưới đây và làm theo các hướng dẫn một cách cẩn thận.

Lò nướng công thức bít tết Tomahawk

Bạn có thể nấu bít tết trong lò nướng bằng cách làm theo các bước đơn giản được đề cập dưới đây:

Điều bạn cần:

• Lò
• Bít tết Tomahawk
• Muối và tiêu

hướng dẫn:

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 375 độ F.
2. Ướp thịt bò với muối và tiêu.
3. Bây giờ, tìm kiếm nó ở mỗi bên trong 3-4 phút.
4. Đặt miếng bít tết lên khay nướng và cho vào lò đã làm nóng trước.
5. Nướng nó trong 30 phút cho đến khi nhiệt độ bên trong của nó đạt 130 độ F. Sử dụng một nhiệt kế để kiểm tra nhiệt độ.
6. Để miếng bít tết trong 10 phút trước khi bắt đầu thái để phục vụ.

Bít tết Sous Vide Tomahawk

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Sự khác biệt chính giữa bít tết sous vide tomahawk và các công thức nấu ăn khác là nó được nấu trong túi hút chân không. Làm theo hướng dẫn dưới đây để nấu bít tết sous vide tomahawk:

Điều bạn cần:

• Bếp điện từ Sous vide
• Muối và tiêu
• Nồi hoặc hộp đựng
• Túi hút chân không kín hoặc túi ziplock
• Khăn giấy
• Nướng
• Một cái chảo
• Bơ
• Tỏi, cỏ xạ hương

hướng dẫn:

1. Trong một cái chậu lớn hoặc thùng lạnh, hãy làm bồn tắm sous vide. Nếu bạn đang sử dụng bếp sous vide, hãy làm nóng nó đến 128 độ F. Trong trường hợp làm mát, hãy sử dụng 130 độ F.
2. Dùng muối và hạt tiêu để ướp thịt bò và cho vào túi hút chân không.
3. Trong 2.5 giờ, cho miếng bít tết vào bồn tắm. Bạn sẽ nhận được một miếng bít tết vừa-hiếm nếu nấu trong khoảng thời gian này.
4. Sau 2.5 giờ, lấy miếng thịt bò ra khỏi túi và lau khô.
5. Bật vỉ nướng và nấu bít tết bằng cách đổi mặt sau mỗi phút cho đến khi tối.
6. Để miếng bít tết trong 10 phút.
7. Đun chảy bơ trên chảo ở lửa vừa và cho tỏi vào. Khi nó bắt đầu có mùi thơm, thêm cỏ xạ hương và nấu thêm một phút. Sau đó đổ hỗn hợp lên miếng bít tết.
8. Cắt nhỏ và phục vụ.

Cách nướng Tomahawk Steak

Cách đơn giản nhất để nướng bít tết tomahawk là nướng trên ngọn lửa. Để có hương vị khói, hãy thử sử dụng than hoặc gas để nấu nướng. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một trung tâm trung bình đến trung bình hiếm với lớp vỏ bên ngoài. Đọc tiếp để biết cách nướng bít tết của bạn hoàn hảo:

Điều bạn cần:

• Nướng than (như những quán hàng đầu năm nay)
• Muối và tiêu

hướng dẫn:

1. Để miếng bít tết ở nhiệt độ phòng bằng cách để ngoài tủ lạnh.
2. Lật một mặt của vỉ nướng và sử dụng lửa vừa - cao.
3. Dùng muối và hạt tiêu để ướp thịt bò.
4. Nấu bít tết bằng phương pháp gián tiếp.
5. Cởi nó ra khi nhiệt độ bạn muốn ở 15-20 độ F. Đối với loại vừa hiếm, hãy lấy miếng bít tết ra khi nó nóng lên đến 110-115 độ F.
6. Bây giờ, nấu trực tiếp trên ngọn lửa và trở sau mỗi phút cho đến khi vỏ bánh có màu caramel.
7. Sau khi thịt nóng lên đến nhiệt độ bên trong mong muốn, hãy lấy miếng thịt ra khỏi vỉ nướng.
8. Trang trí nó với bơ và phục vụ sau khi để nó nghỉ 5-10 phút.

Món bít tết tomahawk có gì đặc biệt?

Phần xương dài thêm là điểm độc đáo nhất của món bít tết tomahawk. Trông thật tuyệt khi món bít tết được phục vụ. Đó là cách trình bày khiến mọi người kinh ngạc và hương vị thơm ngon của nó khiến bạn không thể nào quên.

Làm thế nào để bạn nấu một miếng bít tết tomahawk Jamie Oliver?

Để nấu nó theo cách của Jamie Oliver, hãy làm theo các bước dưới đây:

• Bật bếp ở lửa vừa - to rồi bắc chảo chống dính lên.
• Nêm nếm với một lượng muối và tiêu vừa đủ.
• Xé miếng bít tết trong khoảng 10 phút và thường xuyên lật miếng bít tết bằng kẹp.
• Khi bạn có được phần trung tâm vừa-hiếm và bên ngoài có màu sắc tuyệt vời, hãy lấy miếng bít tết ra.
• Đặt nó vào một cái đĩa và phủ nó bằng giấy bạc.
• Nấu hương thảo trong chảo ở lửa vừa trong 30 giây.
• Bây giờ, cho tỏi (đã bóc vỏ và thái mỏng) và nấm vào chảo phi thơm và xào trong 8 phút.
• Đổ đậu, nước trái cây và 1 muỗng canh giấm rượu vang đỏ. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.
• Đặt miếng bít tết lên trên.
• Cắt nó và phục vụ.

Một miếng bít tết tomahawk có mềm không?

Nó không chỉ đặc biệt ngon mà còn mềm. Về cơ bản nó là một miếng bít tết ribeye với phần xương gắn liền với nó. Lớp mỡ cẩm thạch trong miếng bít tết tomahawk góp phần làm cho nó trở nên mềm.

Joost Nusselder, người sáng lập Lakeside Smokers là một nhà tiếp thị nội dung, người cha và thích thử món ăn mới với BBQ Smoking (& món ăn Nhật Bản!) Với niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ đó 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.