Người hút thuốc lá còn được gọi là:
- người hút thuốc lá,
- tủ hút
- chặn người hút thuốc
Lưu ý: Một người hút thuốc hộp và Hút Thuốc hộp KHÔNG phải là những thứ giống nhau. Hộp hút khói là một bộ phận hút toàn bộ trong khi hộp hút thuốc là một ống nhỏ được đặt trên đầu của vỉ nướng.
Máy hút khói hộp là loại máy ít phức tạp hơn mà bạn có thể thấy rằng nó cũng rất hữu ích. Chúng được sử dụng để nấu những mẻ thịt và rau lớn.
Do đó, chúng hoàn hảo cho các mục đích thương mại hoặc họp mặt gia đình lớn.
Thiết kế của họ về cơ bản bảo tồn nhiệt giống như người hút thuốc lá thẳng đứng. Điều này có nghĩa là bạn có thể nấu nhiều thức ăn hơn trong buồng nấu và tốn ít nhiên liệu hơn để tạo nhiệt.
Với khả năng cách nhiệt tốt, tủ hút khói có thể nấu thức ăn của bạn thật ngon. Thêm vào đó, chúng đủ rộng rãi để có thể nuôi tối đa 6 người cùng một lúc.
Tôi đã từng nhìn thấy Camp Chef Vault Smoker và ngay lập tức yêu thích thiết kế tuyệt vời của nó.
Nó chỉ trông tuyệt vời và có đủ chỗ để hút thuốc cho một bữa tiệc quy mô vừa. Tôi đã tra cứu nó trực tuyến và nó không đắt như vậy:
Cách thức hoạt động của người hút thuốc hộp đứng
Máy hút khói dạng hộp hoạt động rất giống với người hút thuốc lá thẳng đứng và trên thực tế, họ cũng cần nước để hút thịt giống như người hút thuốc lá thẳng đứng.
Về cơ bản, chúng cũng tuân theo các định luật vật lý và nếu bạn làm nóng không khí ở đáy trong hộp lửa, nó sẽ bốc lên và làm nóng nước trong chảo nước.
Không khí ẩm nóng sẽ hút thịt theo thời gian cho đến khi thịt sẵn sàng để tiêu thụ.
Ưu điểm của máy hút khói
- Rất dễ sử dụng.
- Các thương hiệu chất lượng cao sử dụng vật liệu tốt như thép không gỉ 1/4 inch giúp giữ nhiệt trong hộp và họ cũng sử dụng lớp cách nhiệt dày để giữ cho lõi đủ nóng và nấu chín kỹ thịt trong khoang.
- Chúng lớn hơn một máy hút nước dạng thẳng đứng và có thể nấu nhiều thức ăn hơn cùng một lúc.
- Hầm của tủ hút giữ nhiệt trong thời gian dài. Điều này có nghĩa là nhiệt độ phù hợp và có lượng khói tỏa ra đều và liên tục.
Lợi ích chính của thiết bị này là bạn có quyền kiểm soát quá trình nấu ăn.
Những bất lợi
Một số thương hiệu bán các sản phẩm có cấu tạo kém với các tấm kim loại mỏng và vật liệu cách nhiệt kém cho hộp!
Chất liệu kém chất lượng cũng khiến hộp mất nhiệt rất nhanh. Trong thời tiết lạnh hoặc mưa, bạn sẽ không thể hút thịt đúng cách vì những thứ này cần phải được đặt ngoài trời do khói tạo ra.
Những người hút thuốc lá yêu cầu gia vị và làm sạch thường xuyên.
Làm thế nào để sử dụng hộp hút khói để nấu ăn
- Nếu bạn muốn có nhiều hương vị nhất, bạn cần phải chọn loại gỗ bổ sung cho các loại thịt của bạn.
- Cho than vào khay than hoặc lên khay của máy xông khói.
- Đổ đầy chảo nước của bạn.
- Thắp lửa của bạn. Đối với người hút xăng, hãy bật bình và châm tia lửa điện. Đối với các đơn vị than, châm lửa bằng que diêm.
- Đặt tất cả thực phẩm trên giá nấu ăn.
- Đưa nhiệt kế thực phẩm vào thịt để kiểm tra nhiệt độ bên trong.
Lò hút thuốc (Hướng: Dọc)
Lò nướng dành cho người hút thuốc này thiên về khía cạnh công nghệ cao của lò nướng dành cho người hút thuốc. Nó thường là sự lựa chọn hàng đầu của các nhà hàng và cơ sở ăn uống.
Ví dụ, Cookshack Smokette này thực sự có điều khiển máy tính và đầu dò nhiệt độ. Do đó, bạn có thể hút thuốc trong khi tận hưởng thời gian rảnh rỗi:
Chúng có rất nhiều tiện ích nhưng hơi đắt hơn một chút.
Hầu hết các nhà hàng sử dụng loại bếp nướng khói này vì nó tự động hóa một phần công việc của họ. Điều này giúp nhân viên có nhiều thời gian hơn để tham gia vào những việc quan trọng khác.
Tôi cũng thích Máy hút khói điện Smokin-It Model # 2 mà nó cũng được thiết kế để sử dụng trong nhà hàng và rẻ hơn và hoạt động tốt, ngoại trừ nó không phải là công nghệ cao.
Làm thế nào để lò nướng hút thuốc hoạt động?
Lò hút khói hoạt động tương tự như các loại máy hút khói đứng khác. Tuy nhiên, chúng là những chiếc hộp được cách nhiệt rất tốt với các con dấu cao su giúp hộp kín khí và một bộ phận làm nóng bằng điện ở phía dưới.
Nguồn nhiệt của nó là từ một cuộn dây nóng bằng thép được cảm ứng điện để tạo ra nhiệt.
Sức nóng âm ỉ sẽ đốt cháy vụn gỗ trong chảo ngay phía trên thiết bị gia nhiệt. Sau đó, phía trên chảo gỗ dăm có một miếng kim loại hình phễu.
Vai trò của nó là làm lệch hướng nhiệt bức xạ từ chảo và nguồn nhiệt, đồng thời thu thập các giọt nhỏ giọt (mỡ động vật tan chảy từ thịt) để ngăn chặn sự bùng phát.
Ưu điểm của lò xông khói
Dễ dàng vận hành và thậm chí có thể để thịt tự hút với điều kiện nó có bộ điều khiển điện tử tiên tiến.
Do đó, nhiệt độ không dao động, đảm bảo hút đều mỗi lần.
Nó có thể nướng thịt nhanh hơn nhiều so với các loại vỉ nướng thông thường.
Giá để nấu ăn rộng rãi có nghĩa là bạn có thể nấu nhiều thịt hơn cho mỗi pound. Vì thế, hoàn hảo cho nhà hàng để chế biến nhiều thức ăn hơn tại một thời điểm so với những người hút thuốc lá thẳng đứng thông thường.
Những người hút thuốc này nhẹ và an toàn.
Những bất lợi
Đắt và có thể có giá từ 500 đô la trở lên, về cơ bản, nếu bạn muốn có một lò hút khói chất lượng, thì bạn sẽ phải trả nhiều hơn cho nó.
Cần phải được che chở để ngăn nó tiếp xúc với các yếu tố và có vấn đề về sau.
