Bạn có thể biết đến cây càng cua là một loại cây nhỏ hơn với vị chua và táo nhỏ, còn được gọi là táo dại.
Hầu hết mọi người không quan tâm nhiều đến trái cây thực tế nhưng gỗ tốt cho hút thuốc lá thịt và thực phẩm khác.
Mặc dù không phải là loại gỗ được sử dụng phổ biến nhất để hun khói, nhưng loại gỗ này cũng không nên bỏ qua.
Bạn có thể xông khói những món ăn yêu thích của mình bằng mộc nhĩ cua vì mùi khói của nó rất giống với mộc nhĩ. Rất có thể bạn sẽ không thể phân biệt được sự khác biệt về hương vị giữa vụn gỗ táo và táo cua.
Hương vị táo cua tổng thể rất gợi nhớ đến táo. Hầu hết mọi loại gỗ mang quả hoặc hạt đều thích hợp để hun khói.
Dứa là một loại cây ăn quả, và tôi thích Gỗ Cây Ăn Quả đối với nhiên liệu cho người hút thuốc nói chung.
Ngay cả những người thợ săn Không phải lúc nào người hút thuốc cũng có thể phân biệt được sự khác biệt về hương vị khói giữa táo cua và gỗ cây táo thông thường.
Vì vậy, bạn có thể sử dụng gỗ táo cua để hút bất kỳ thực phẩm nào kết hợp tốt với các loại gỗ trái cây nhẹ.
Trong bài đăng này, chúng tôi sẽ đề cập đến:
Quả táo cua dùng để hút thuốc gì?
Gỗ táo cua để hun khói rất giống với gỗ táo. Vì nó là một loại gỗ cứng có mùi trái cây, nó mang lại một hương vị khói giống như vị táo.
Vì vậy, nó có phải là loại gỗ tốt nhất để hút hầu hết các loại thịt như táo?
Câu trả lời chắc chắn là có - bạn sẽ nghĩ táo cua có vị chua và khiến thịt có vị chua và lạ nhưng không phải vậy.
Chúng có mùi thơm ngọt ngào và truyền đạt cho thực phẩm một hương vị trái cây ngọt ngào tinh tế tương tự như tất cả các loại cây ăn quả khác.
Vì táo cua là một phần cùng họ với táo, nên nó là một trong những loại gỗ nhẹ hơn với hương vị hơi ngọt đặc biệt giống như táo.
Do đó, nó nhẹ nhàng, với hương trái cây tinh tế và một chút ngọt nhẹ.
Nếu bạn muốn thử, lấy một túi Maine Grilling táo rừng.
Gỗ táo cua là loại gỗ cháy khá nhanh nên tốt nhất bạn nên ngâm dăm gỗ trong vài giờ để thời gian cháy lâu hơn.
Điểm tốt của táo cua là nó không làm cho thịt có vị đắng vì nó không có hương vị đất mạnh như mesquite hoặc hickory.
Các loại cây ăn quả tương tự nhau nên thường có thể sử dụng chúng thay thế cho nhau. Táo cua là một trong những loại gỗ hút thuốc tốt.
Tôi cũng có thể sử dụng gỗ táo xanh để xông khói? Đây là lý do tại sao đó KHÔNG phải là một ý kiến hay
Món ăn ngon nhất để hút với táo cua
Bạn có thể sử dụng mộc nhĩ cua để hút các loại thực phẩm bạn hút cùng với táo.
Vì nó có mùi trái cây và hương khói ngọt ngào, bạn có thể sử dụng nó để hút thịt lợn, thịt bò, thịt gà và xúc xích.
Nó thêm một hương vị trái cây dễ chịu nhưng tinh tế cho thăn lợn và mông lợn. Bạn cũng có thể sườn khói với cua.
Nếu bạn thích xúc xích hun khói như bratwurst, bạn cũng có thể sử dụng gỗ táo cua để làm cho chúng ngọt hơn. Đó là một sự thay thế tốt cho hickory hoặc như một hỗn hợp gỗ với các loại gỗ mạnh mẽ bởi vì nó làm cân bằng hương vị đất dữ dội.
Một số người sử dụng táo cua để hun khói thịt bò nhưng tôi sẽ bỏ qua vì nó không cho đủ hương vị khói. Vị ngọt và khói của trái cây quá nhạt đối với thịt sẫm màu như thịt bò.
Nếu bạn thích hương vị thịt cừu đậm đà, bạn có thể thưởng thức hương vị khói tinh tế tuyệt vời của táo cua vì nó không thực sự làm thay đổi hương vị của thịt cừu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn hương vị khói mạnh hơn, không sử dụng trái cây.
Bởi vì táo cua có tính nhẹ, nó không làm át gia cầm nên bạn có thể sử dụng nó cho người hút thuốc để chế biến món gà, cánh gà hoặc cánh gà hun khói nguyên con thơm ngon. ngông.
Loại gỗ này cũng đủ tinh tế cho cá và hải sản, vì vậy bạn có thể hút hầu hết các loại cá trắng như cá chim lớn.
Bạn thậm chí có thể sử dụng gỗ hút này cho phô mai và rau bởi vì nó không áp đảo với hương vị khói nặng.
Câu Hỏi Thường Gặp
Cây càng cua có tác dụng gì?
Táo cua là một loại quả cũng giống như táo ta nhưng có vị chua thanh. Quả có thể ăn được và bạn có thể dùng để làm mứt, làm thạch, bảo quản.
Một số người thậm chí còn làm nước trái cây mới ép nhưng chỉ là một cảnh báo - nó có vị chua hơn rất nhiều so với nước ép táo thông thường.
Nếu cảm thấy mạo hiểm, bạn thậm chí có thể tạo ra rượu từ những trái cây nhỏ này bằng cách lên men chúng.
Khi nói đến gỗ, bạn có thể sử dụng các khúc gỗ và cắt chúng thành từng khúc để hun khói.
Táo cua là loại củi hút tốt và cũng là loại củi tuyệt vời vì khi đốt ra khói khá sạch, đẹp, có mùi thơm dịu.
Trên thực tế, nếu bạn đốt táo cua trong lò sưởi hoặc ngoài trời để đốt lửa trại hoặc nấu ăn bằng lửa trại, bạn sẽ nhận thấy loại gỗ này có một số ngọn lửa đẹp nhất.
Các giống cây càng cua có thể phát triển khá cao (khoảng 40 ft) và chúng là cây có hoa nên trông rất đẹp vào mùa xuân.
Nhiều người trồng những cây này vì chúng trông đẹp mắt trong vườn so với các loại gỗ khác.
Cua táo vs táo: sự khác biệt là gì?
Vì vậy, bạn có thể hỏi sự khác biệt giữa cây táo và cây táo cua là gì.
Chà, chắc chắn có một sự khác biệt lớn và những người làm vườn có thể nói với bạn điều đó chắc chắn.
Mọi người muốn có một cây táo trong vườn hoặc sân của họ nhưng nhiều người chặt cây táo cua vì chúng không hữu ích.
Điểm khác biệt rõ ràng nhất giữa táo và dứa là cây táo cua mang trái rất nhỏ.
Những quả này trông giống như những quả táo nhỏ và có đường kính chỉ từ 2 inch trở xuống trong khi cây táo cho quả lớn hơn, thường có đường kính hơn 3 inch.
Vì vậy, đó là tất cả về kích thước của trái cây.
Khi nếm thử, táo cua có vị chua trong khi các loại táo khác ngọt hơn.
Gỗ càng cua có độc không?
Vỏ và gỗ của cây táo cua không độc đối với con người. Mặc dù có một huyền thoại rằng táo cua là chất độc đối với trẻ nhỏ, nhưng nó không thực sự đúng.
Ngay cả khi con người gặm và nuốt phải gỗ càng cua, nó cũng không gây nguy hiểm cho sức khỏe.
Bộ phận độc nhất của cây táo càng cua là hạt bên trong quả. Mỗi quả táo nhỏ có chứa hạt, được gọi là pips.
Những chiếc pips này không thể ăn được vì chúng chứa một lượng nhỏ amygdalin. Đây là một chất glycoside và có thể chứa và giải phóng một lượng nhỏ xyanua.
Miễn là bạn không ăn hạt táo cua, gỗ và trái cây này không gây ra bất kỳ nguy cơ sức khỏe nào.
Lấy đi
Nếu bạn thích hương vị của trái cây ngọt ngào, táo cua là một lựa chọn tuyệt vời để hút hầu hết các loại thịt, ngoại trừ các miếng thịt bò lớn và thịt săn.
Nó có một hương vị khói nhẹ dễ chịu có thể được so sánh với hương táo và gỗ anh đào. Nhưng không giống như anh đào, nó không làm da chuyển sang màu nâu sẫm.
Lần tới khi bạn phải đối mặt với một đống củi từ cây càng cua, bạn đừng sử dụng tất cả chúng làm củi vì nó có thể làm cho món ăn của bạn có hương vị thơm ngon!
Trong trường hợp bạn cũng đang tự hỏi: Hackberry có tốt cho việc hút thịt không?
