Ý tưởng bữa sáng thịt nướng ngon nhất trên bếp nướng than: 4 công thức

Bữa ăn sáng thực sự là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, đó là lý do tại sao bạn phải nấu nó trên một than củi nướng.

Bạn thích gì nhất với bữa sáng của mình? Nó có phải là cà phê? Trứng của bạn? Thịt ba rọi? Nước cam? Cơm chiên? Hay cái gì khác?

Có thể bạn thậm chí không phải là một người thích buổi sáng, nhưng không gì có thể đánh bại được cảm giác được tự tay nấu bữa sáng cho chính mình. Trong bài viết này, tôi sẽ chia sẻ 4 công thức nấu bữa sáng nướng trên than hoa yêu thích của tôi, bắt đầu với món ăn kinh điển mọi thời đại: thịt xông khói và trứng.

Những lời khen ngợi bạn sẽ nhận được từ gia đình và bạn bè nếu bạn nấu bữa sáng hoặc bất kỳ bữa ăn nào khác cho họ cũng là vô giá và tôi nhận thấy rằng, bây giờ tôi đã là một người cha, tôi ngày càng bắt tay vào nấu nướng. vào ngày cuối tuần.

Có lẽ đó cũng là bạn!

Bữa sáng của bạn sẽ còn ngon hơn nếu bạn nướng trên bếp than! Hương vị của thực phẩm hun khói từ một người hút thuốc lá thẳng đứng hay bếp nướng điện bbq hấp dẫn vị giác và khứu giác của bạn theo cách mà không nhiều loại thực phẩm có được.

Dưới đây là một số bữa ăn hoàn hảo cho bữa tiệc nướng bằng than:

4 công thức nấu ăn sáng nướng bằng than

Trứng và thịt xông khói nướng than

Joost Nusselder

Nếu ý nghĩ về món trứng nướng vẫn chưa xuất hiện trong đầu bạn và nếu bạn cảm thấy khó tưởng tượng khi ăn trứng từ khói và hơi nóng của bếp nướng than, thì hãy để tôi chia sẻ các thành phần của công thức bữa sáng này cho bạn.

Chưa có xếp hạng

In công thức Công thức pin

Thời gian chuẩn bị 15 phút phút

Giờ nấu ăn 15 phút phút

Tổng thời 30 phút phút

Khóa học Bữa ăn sáng

ẩm thực American

Phục vụ 2 nhân dân

Thành phần

  

1x2x3x

Vụn bánh mì tự làm

• 2 lát bánh mì cũ bạn có nằm xung quanh (chúng ta sẽ làm vụn bánh mì!) (bạn có thể làm những mẩu bánh mì này với tất cả các loại bánh mì bạn còn thừa, như lúa mì nguyên cám hoặc bánh mì trắng, một ít bánh mì bột chua hoặc thậm chí bánh hamburger hoặc bánh từ đêm hôm trước)

Trứng nướng

• thảo dược tươi (Tôi sử dụng cỏ xạ hương và hương thảo)
• 2 tbsp pho mát Manchego bào
• 1 tbsp kem đánh
• 4 để 6 toàn bộ trứng tùy thuộc vào độ đói của các bạn

thịt xông khói kẹo phong

• 6 dải thịt xông khói
• 1 muỗng cà phê đường nâu
• nước xirô nhựa cây thích

Thành phần phụ

• 4 lát (tương đối) bánh mì tươi (bạn không cần sử dụng bánh mì tươi nhất vì bạn sẽ nướng nó lên một chút để bánh giòn, tôi thích sử dụng bánh mì trắng cho món này)
• bơ cho chảo
• 8 nhỏ cà chua cherry

Hướng Dẫn

 

Làm vụn bánh mì

• Lấy bánh mì cũ hơn và nghiền chúng thành những mảnh vụn nhỏ. Nếu nó thực sự là bánh mì cũ, bạn có thể làm điều này bằng tay, nếu không thì chỉ cần sử dụng máy xay thực phẩm.
• Khi bạn làm nóng bếp nướng than của mình lên khoảng 300ºF (149ºC), tôi muốn thêm các mẩu vụn vào chảo và đặt nó trên vỉ nướng trong khi nó đang ở nhiệt độ lý tưởng. Chúng nên nướng trong khoảng 10 phút ở 300ºF, vì vậy hãy thêm chúng sớm để sẵn sàng khi bạn đã sẵn sàng bắt đầu nướng trứng của mình.
• Nếu bạn thêm chúng vào trong khi làm nóng món nướng BBQ thì sẽ mất khoảng 15 đến 20 phút, nhưng hãy kiểm tra chúng sau 10 phút và khuấy nhẹ chúng một chút.
• Sau khi chúng giòn, hãy để chúng sang một bên.

Làm trứng

• Bây giờ vụn bánh mì của bạn đã hoàn thành và vỉ nướng của bạn đã nóng lên, đã đến lúc cho trứng. Làm nóng bếp nướng than và phết bơ lên ​​chảo trước khi bạn cho các nguyên liệu vào, sau đó khi chảo đã đủ nóng, bạn có thể đổ trứng và các nguyên liệu khác vào.
• Bạn có thể đánh bông tất cả các nguyên liệu cho trứng với nhau và đổ hỗn hợp vào chảo đã đun nóng trước và lấy thêm trứng tráng hoặc lấy một ít trứng bác. Tôi thích đổ toàn bộ trứng vào và giữ cho chúng có ánh nắng mặt trời. Sau khi đã đổ toàn bộ trứng vào, bạn có thể thêm các loại thảo mộc tươi và kem đánh bông lên trên và rắc phô mai lên trên.

thịt xông khói kẹo phong

• Một số bạn cũng giống như tôi, ngoài việc không ăn chay, họ còn thích nhai thịt cho bữa ăn của mình. Đối với tôi, thịt xông khói là một loại thịt yêu thích cho bữa sáng và tôi luôn chế biến nó bằng cách tắm nó với đường nâu và xi-rô cây phong trước khi nướng trên bếp than. Tôi không thích sử dụng chảo vì nó không có được hương vị đúng như tôi có được từ bếp nướng bbq.
• Lấy một cái bát nhỏ và trộn các dải thịt xông khói với đường nâu và một ít xi-rô phong cho đến khi chúng được phủ.
• Mặc dù bản thân thịt xông khói chứa nhiều chất béo, bạn sẽ muốn nhanh chóng thoa dầu lên vỉ nướng với một ít dầu thực vật. Bạn có thể dùng khăn giấy nhúng một ít dầu (và dùng kẹp gắp để gắp vì lúc này món nướng của bạn đã nóng rồi.
• Để giảm thiểu sự bùng phát, bạn phải sử dụng vỉ ray nâng lên hoặc ít nhất là đặt thịt xông khói của bạn sang một bên của vỉ nướng, nơi bạn không có nhiều than. Thịt xông khói nấu chín sẽ tiết ra chất béo của nó, khiến nó chảy xuống than nóng. Nấu thịt xông khói trên than nóng có thể khiến chất béo bốc cháy và gây bùng phát dữ dội.
• Đặt các dải thịt xông khói của bạn ngang qua các thanh nướng thay vì song song với chúng để chúng không bị rơi qua khi chúng bắt đầu co lại khi nướng. Bạn có thể thêm các dải thịt xông khói cùng lúc với việc thêm trứng vào chảo nóng và cả hai sẽ hoàn thành trong khoảng 10 phút.
• Trong khi hun khói các dải thịt xông khói trên vỉ nướng, tôi phủ lên nó một lớp xi-rô phong một lần nữa cho đến khi tôi có được hương vị khói, ngọt và mặn từ dải thịt xông khói giòn. Và bây giờ bạn có một bữa sáng và món tráng miệng tất cả được cuộn lại thành một.

Thêm các mặt

• Trong 5 phút cuối cùng, đặt một vài miếng bánh mì bên cạnh chảo để có được một chiếc bánh mì nướng đẹp mắt để ăn kèm với trứng của bạn. Điều này tạo nên một món ăn ngon cho bạn hoặc cả gia đình hoặc thậm chí là bạn bè của bạn.
• Thêm cà chua bi nhỏ vào chảo để chúng có màu đẹp và ấm để phục vụ khi ăn kèm.

Từ khóa BBQ, Bữa sáng, Trứng

Đã thử công thức này?Hãy cho chúng tôi biết nó như thế nào!

Bánh mì kẹp thịt cho bữa sáng có lon bia

How to buy a bbq smoker video

Share

Watch on

Có lẽ bạn chưa bao giờ nghe nói về món bánh mì kẹp thịt trong lon bia trước đây, nhưng nó ngon không kém gì món gà lon bia nổi tiếng! Xúc xích heo nướng (trái ngược với bánh mì kẹp thịt bò xay thông thường) nướng trên bếp than từ 15 - 30 phút.

Hút nó cho đến khi nó chín đến mức vừa phải và dùng bánh mì Pretzel hoặc Kaiser để chế biến món bánh mì kẹp thịt cho bữa sáng có lon bia. Đừng quên thêm một số nhân giữa bánh với sốt mayonnaise hoặc pho mát cũng như một số thịt xông khói và trứng.

Lò nướng than của bạn có thể mang lại nhiều lợi ích cho bữa ăn của bạn, đặc biệt là cho bữa sáng của bạn.

Bánh kếp cao Dặm

Sử dụng các nguyên liệu điển hình để làm bánh kếp như bột mì đa dụng, bột nở, đường, muối và các nguyên liệu khác, đổ hỗn hợp vào chảo hoặc chảo rán và bốc khói trên bếp than.

Chiếc bánh kếp cao một dặm rất giòn và đậm đà và phồng lên đáng kể trên vỉ nướng nóng và một sự thật ít người biết về chúng là chúng tương tự như popover và bánh pudding Yorkshire.

Thưởng thức món bánh kếp với nước cam mới vắt vào buổi sáng sớm của bạn cũng như một ít bưởi và mứt dâu.

Thịt gà hầm xúc xích

Thêm một món ăn sáng nữa để bạn nấu trên bếp than hồng đó chính là món gà hầm xúc xích!

Được rồi, trước tiên, bạn sẽ cần những chiếc chảo lasagna bằng giấy bạc dùng một lần đó và chuẩn bị tất cả các nguyên liệu bao gồm ức gà rút xương tươi, xúc xích Ý, v.v., sau đó bạn làm nóng bếp nướng than ở mức vừa.

Trong khi đó, đổ các nguyên liệu vào chảo giấy bạc đã được bôi mỡ tốt và xếp chúng ngay ngắn hoặc sử dụng nó trên vỉ nướng theo dòng chảy ngược của bạn. Khi bạn đã đặt mọi thứ vào chảo và chúng đã sẵn sàng để nấu, sau đó dùng giấy bạc bọc lại và nướng trong 30 phút.

Sau nửa giờ, lấy giấy bạc ra và hun khói thêm 10 phút trong vỉ than trước khi để nguội và phục vụ.

Muốn học về các nhãn hiệu máy hút khói bbq tốt nhất, hãy xem bài đăng của chúng tôi

Joost Nusselder, người sáng lập Lakeside Smokers là một nhà tiếp thị nội dung, người cha và thích thử món ăn mới với BBQ Smoking (& món ăn Nhật Bản!) Với niềm đam mê của mình và cùng với nhóm của mình, anh ấy đã tạo ra các bài viết blog chuyên sâu kể từ đó 2016 để giúp những độc giả trung thành với các công thức và mẹo nấu ăn.